Nấu Món Chay - Mì căn non hầm đậu phộng

Ăn Chay

         

Mì căn non hầm đậu phộng
(Hình)

Vật Liệu:
- 110g đậu phộng (đã lột vỏ)
- 300g mì căn
- 1/4 vỏ quít khô (ngâm nước và rửa sạch)
- 1 muỗng canh nam nhũ
- 1 lát gừng
- 1/2 muỗng canh rượu
- 1 ít dầu mè
- 1 nhúm tiêu
- 1 muỗng cà phê đường
- 1/3 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê xì dầu
- 1½ tách nước dùng hoặc nước
Nước xốt:
- 1 muỗng cà phê bột năng
- 2 muỗng canh nước
Cách Làm:
- Ngâm đậu phộng trong vòng 30 phút, đổ vào chảo và cho vỏ quít và nước vào, đun sôi.
- Ninh thêm 30 phút khi đậu mềm vớt ra.
- Xắt mì căn thành từng miếng hình tam giác, chiên mì trong dầu nóng cho vàng đều các mặt, để cho ráo dầu.
- Trộn nam nhũ với một muỗng canh nước.
- Xào nam nhũ và gừng với 2 muỗng canh dầu, lần lượt cho thêm rượu, mì căn, đậu phộng, gia vị vào đun sôi. Ninh nhỏ lửa thêm 15 phút nữa.
- Rót nước xốt lên và múc ra.
   

         

Về danh mục

Cha thầy nghiêm thuận với trang điện tử Cảm nhận từ đất ý nghĩa của bốn chữ cửu huyền thất tùy TP Ä i Yan Can Cook trình diễn món chay tại Pháp tam san han Khổ qua có nhiều công dụng tốt cho ai dang dan ta di lang thang Vu lan không mẹ Ná m bo thi the nao de long binh an Thay đổi lối sống làm giảm lão hóa Nói với bạn Giáo lý vô ngã hồng ân chư phật nghi thức khai thị vong linh và sám hối ba hoang Hòa Thượng Võ Ngộ Thông Ăn chay Thái sư Lê Văn Thịnh có hóa hổ giết tích Cung tiễn kim quan cố Hòa thượng Thích kệ niệm phật những nac thang cuoc doi do Lễ tưởng niệm húy nhật Đức Đệ ba dieu can suy ngam trong cuoc song Hồng vị thuốc quý Rễ cây dâu Vị thuốc chống ho trừ mùa Suy nhược tinh thần hãy nghĩ ngay đến tẠng tự Stress lây qua đường email l tận cùng của sự đơn giản chính là vì sao thắp hương kính phật cả đời ai gặp cũng mừng hoi Hồi ức một quận chúa Kỳ 3 Người xuan Người Sài Gòn nô nức đi ăn chay Học cười để trị bệnh bai phong van thien su thich nhat hanh chan dong phá thai dưới góc nhìn phật giáo la prajnatara thien vien van hanh học Những điều cũ kỹ rộng mở từ ái quan điểm của tôi Sự tĩnh lặng của một người phạm ngư cổ tự beomeosa kiến thức và trí tuệ trong đạo phật