Nấu Món Ăn Chay

Vật Liệu:
- 50g nấm đông cô.
- 50g măng chín.
- 25g hạt dẻ chín.
- 25g cà rất.
- 25g nấm mèo đen ngâm nước.
- 50g nấm tươi.
- 50g gà chay.
- 25g mì căn chiên.
- 25g nấm rơm.
- 25g bắp cải.
- 15g đậu Hà Lan.
- 25g bông cải.
- 35g xì dầu.
- 2g đường trắng.
- 1.5g gừng nhuyễn.
- 2g bột ngọt.
- 2g rượu.
- 150g nước.
- 80g dầu mè.
- 50g dầu.
Cách Làm:
- Lần lượt cắt nấm đông cô, nấm tươi, nấm mèo, măng, nấm rơm, bắp cải, cà rốt thành miếng. Cắt bông cải thành miếng nhỏ, cắt gà chay thành miếng mỏng. Cho bông cải, bắp cải, cà rốt cho vào nồi nước sôi luộc chín, vớt ra, để ráo nước.
- Cho dầu vào chảo đun nóng, cho tất cả các thứ đã chế biến ở giai đoạn 1 cùng đậu Hà Lan, hạt dẻ vào xào, nêm xì dầu, gừng nhuyễn, đường, bột ngọt, nước, rượu vào, nấu sôi lên thì cho bột năng vào để sệt lại, rưới dầu vừng lên, trộn đều rồi múc món ăn ra đĩa.