Nấu Món Chay - Cá chiên dưa chua

Ăn Chay

         

Cá chiên dưa chua
(Hình)

Vật Liệu:
- 600g khoai sọ
- 1 hạt đậu lên men
- 75g dưa chua ngũ sắc( mua ở tiệm tạp hoá)
- 1 trái ớt đỏ xắt nhuyễn
- 3 muỗng canh bột lọc trong
- 1 khuôn bánh hình con cá
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 3/4 muỗng cà phê đường
- 1 ít dầu mè
- 1 nhúm tiêu
- 2 muỗng canh dầu
Nước xốt:
- 1/4 tách giấm trắng
- 1/3 tách đường
- 1/3 tách nước xốt cà chua
- 3/4 tách nước
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 3/4 muỗng cà phê bột năng
Cách Làm:
- Dưa chua ngũ sắc rửa sạch xắt nhỏ.
- Khoai sọ gọt vỏ, xắt lát, hấp 40 phút cho mềm nghiền nhuyễn khi khoai còn nóng.
- Đun sôi 1/3 tách nước, rót bột lọc vào, hòa thành hỗn hợp sền sệt, cho khoai và gia vị vào trộn đều hỗn hợp.
- Rắc bột năng lên khuôn cá, nén khoai sọ vào, lật úp khuôn, đặt con cá lên miếng phên tre, đặt phên tre và cá vào chảo dầu nóng, chiên kỹ cho tới khi cá chín vàng, vớt ra đĩa, dùng đậu đen trang trí làm mắt cá.
- Xào ớt và rau với một muỗng canh dầu, đổ nước xốt vào, đun sôi, rót lên mình cá hoặc dọn chung với đĩa cá.
  

         

Về danh mục

năm mới Nguyen len duyen phan vo chong se tron ven khi ban tay chi lam giau nhu the nao de khong mat phuoc bau Cha tôi y nghia giai thoat trong bay buoc hoa sen Người làm ngành nghề nào có khả năng hỡi Ngoại nam ceo vc corp thien de hanh phuc chan thuc chùa bái đính chùa giác thiên gs ngô bảo châu với chủ đề suy nghĩ Gỏi dưa leo hãy tha thứ để sống thanh thản hơn hinh anh nguoi phat tu thuan thanh trong thoi hien nếu bố mẹ chia ly buong xa phien nao theo loi phat day am thuc chay phong de thờ Ăn bông cải xanh để ngăn chặn ung thư Cao khổ qua đậu bắp trị tiểu đường Huyết áp thấp cũng gây nhồi máu cơ tim Bồ Rau lang Củ quả màu cam ngừa ung thư Thành đạo theo tinh thần Thiền tông Đậu nành làm ung thư vú phát triển đừng rơi vào ma nghiệp tầm quan trọng của chánh ngữ trong đời Bệnh tiểu đường Diabetes thất thập cổ lai hy Lịch sử Đức phật Ngày cuối năm nói về chuyện ăn chay ba n sa c van ho a cu a dan to c vie t nam các nguyên tắc đạo đức của phật tử chua linh ung chí nguyện cố gắng toàn lực sau chua tu quang Hoài niệm Mẹ dung bien minh tro thanh mot ban sao Không hieu ve tam lang nghe là m nhung buc anh lay dong trai tim cua nhung căn giam stress