Nấu Món Chay - Cá chiên dưa chua

Ăn Chay

         

Cá chiên dưa chua
(Hình)

Vật Liệu:
- 600g khoai sọ
- 1 hạt đậu lên men
- 75g dưa chua ngũ sắc( mua ở tiệm tạp hoá)
- 1 trái ớt đỏ xắt nhuyễn
- 3 muỗng canh bột lọc trong
- 1 khuôn bánh hình con cá
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 3/4 muỗng cà phê đường
- 1 ít dầu mè
- 1 nhúm tiêu
- 2 muỗng canh dầu
Nước xốt:
- 1/4 tách giấm trắng
- 1/3 tách đường
- 1/3 tách nước xốt cà chua
- 3/4 tách nước
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 3/4 muỗng cà phê bột năng
Cách Làm:
- Dưa chua ngũ sắc rửa sạch xắt nhỏ.
- Khoai sọ gọt vỏ, xắt lát, hấp 40 phút cho mềm nghiền nhuyễn khi khoai còn nóng.
- Đun sôi 1/3 tách nước, rót bột lọc vào, hòa thành hỗn hợp sền sệt, cho khoai và gia vị vào trộn đều hỗn hợp.
- Rắc bột năng lên khuôn cá, nén khoai sọ vào, lật úp khuôn, đặt con cá lên miếng phên tre, đặt phên tre và cá vào chảo dầu nóng, chiên kỹ cho tới khi cá chín vàng, vớt ra đĩa, dùng đậu đen trang trí làm mắt cá.
- Xào ớt và rau với một muỗng canh dầu, đổ nước xốt vào, đun sôi, rót lên mình cá hoặc dọn chung với đĩa cá.
  

         

Về danh mục

nhung khac biet giua thien va yoga ngó trời phiếm luận khôn cùng bức thư cảm động của bố gửi con gái tự Đón Củ sen hạt sầu riêng kho tương Mộc dục tượng thờ Đại lão Hòa thượng Thích Huệ Quang Khi mai vàng nở chánh nghiệp ai oi nghi lai ma tu Kính mời đón đọc chuyên đề Quan 7 cách giảm mỡ bụng hiệu quả tại vội tho tai hai cua tham ai Tự làm bánh ú tro đậm đà hương quê ngu gioi làm người phật tử chân chính ngu va mo Người thỉnh chuông chùa Hệ phái Khất sĩ tưởng niệm cố Công hạnh của Trưởng lão Hòa thượng 9 lời khuyên để có đời sống tinh tinh than vo nga vi tha trong van hoc phat 22 dieu sau se giup cuoc song cua ban tro nen hanh Rau mùi Gia vị ngon thuốc quý 6 lợi ích cho sức khỏe từ cây xương Ngày Tết dzô 100 Hãy coi chừng thống nhất nghi thức khi hành lễ chung bộ kinh phật cổ nhất tại chùa bổ đà bài học dạy con của bill gates Nhóm Khai Tuệ tổ chức buffet chay xây Thịt đỏ làm tăng nguy cơ bệnh đường co mot chu tieu nhu the Đường Tăng được kinh qua cái nhìn kien truc chua khmer bàn bằng đá saphir nghe lời phật dạy sống đơn giản hầu Chất xơ ngăn ngừa huyết áp cao giảm Lâm Đồng Lễ húy nhật Đại lão trá do vi sao hoa sen sinh soi chon bun lay o troc trước ngày thi hàng ngàn sĩ tử lên chùa thay phap la nhu lai mot ky quan cua myanmar Những bức ảnh chấn động về trẻ tự tại với sanh tử tôn giáo thap Xôi đường hương vị quê hương dau Số người tử vong vì Alzheimer ngày càng Con đầy là lúc mẹ vơi động cuoc