Nấu Món Chay - Cá chiên dưa chua

Ăn Chay

         

Cá chiên dưa chua
(Hình)

Vật Liệu:
- 600g khoai sọ
- 1 hạt đậu lên men
- 75g dưa chua ngũ sắc( mua ở tiệm tạp hoá)
- 1 trái ớt đỏ xắt nhuyễn
- 3 muỗng canh bột lọc trong
- 1 khuôn bánh hình con cá
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 3/4 muỗng cà phê đường
- 1 ít dầu mè
- 1 nhúm tiêu
- 2 muỗng canh dầu
Nước xốt:
- 1/4 tách giấm trắng
- 1/3 tách đường
- 1/3 tách nước xốt cà chua
- 3/4 tách nước
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 3/4 muỗng cà phê bột năng
Cách Làm:
- Dưa chua ngũ sắc rửa sạch xắt nhỏ.
- Khoai sọ gọt vỏ, xắt lát, hấp 40 phút cho mềm nghiền nhuyễn khi khoai còn nóng.
- Đun sôi 1/3 tách nước, rót bột lọc vào, hòa thành hỗn hợp sền sệt, cho khoai và gia vị vào trộn đều hỗn hợp.
- Rắc bột năng lên khuôn cá, nén khoai sọ vào, lật úp khuôn, đặt con cá lên miếng phên tre, đặt phên tre và cá vào chảo dầu nóng, chiên kỹ cho tới khi cá chín vàng, vớt ra đĩa, dùng đậu đen trang trí làm mắt cá.
- Xào ớt và rau với một muỗng canh dầu, đổ nước xốt vào, đun sôi, rót lên mình cá hoặc dọn chung với đĩa cá.
  

         

Về danh mục

Phật thủ món quà cho sức khỏe Vài suy nghĩ về quyền động vật trong Cuộc đời huyền bí của thiền sư có ngu tín khóc tuyen Mất tieng lên các HÃƒÆ nên tách trà buổi sáng và những mật ngôn 45 năm nhìn lại ngọn lữa Bồ Tát Thích hoa thuong thich hue phap thái Probiotics giúp hạ huyết áp cao phat Bông hồng cài áo giai nghi ve nhan qua nghi ve thien dinh va tam tu bi cuoc doi thoai day tri tue cua duc lama thubten tuổi trẻ phat phap ai nỗi bất an của người mẹ hoa thuong thich thien tuong 1917 Phở chay yêu thương mẹo nhỏ giúp lưu thông máu tôn trọng người là tự trang nghiêm chuong v phat giao duoi 3 trieu dai chu học Không nên cho trẻ dưới 10 tuổi sử mot cau chuyen dang suy ngam ve luc dao luan hoi Hoa Daisy cuộc sống sẽ không bao giờ phụ bạc Em gái nhạc sĩ Trịnh Công Sơn trổ tài là i Huyền thoại hoa ngô đồng phap su tinh khong pham quan am tac Tết nhớ Tết tai hoa thuong bich lien Cà chua chống được nhiều căn bệnh cu hue Hạnh phúc trong sân chùa chua dien khanh