Nấu Món Chay - Cá chiên dưa chua

Ăn Chay

         

Cá chiên dưa chua
(Hình)

Vật Liệu:
- 600g khoai sọ
- 1 hạt đậu lên men
- 75g dưa chua ngũ sắc( mua ở tiệm tạp hoá)
- 1 trái ớt đỏ xắt nhuyễn
- 3 muỗng canh bột lọc trong
- 1 khuôn bánh hình con cá
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 3/4 muỗng cà phê đường
- 1 ít dầu mè
- 1 nhúm tiêu
- 2 muỗng canh dầu
Nước xốt:
- 1/4 tách giấm trắng
- 1/3 tách đường
- 1/3 tách nước xốt cà chua
- 3/4 tách nước
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 3/4 muỗng cà phê bột năng
Cách Làm:
- Dưa chua ngũ sắc rửa sạch xắt nhỏ.
- Khoai sọ gọt vỏ, xắt lát, hấp 40 phút cho mềm nghiền nhuyễn khi khoai còn nóng.
- Đun sôi 1/3 tách nước, rót bột lọc vào, hòa thành hỗn hợp sền sệt, cho khoai và gia vị vào trộn đều hỗn hợp.
- Rắc bột năng lên khuôn cá, nén khoai sọ vào, lật úp khuôn, đặt con cá lên miếng phên tre, đặt phên tre và cá vào chảo dầu nóng, chiên kỹ cho tới khi cá chín vàng, vớt ra đĩa, dùng đậu đen trang trí làm mắt cá.
- Xào ớt và rau với một muỗng canh dầu, đổ nước xốt vào, đun sôi, rót lên mình cá hoặc dọn chung với đĩa cá.
  

         

Về danh mục

đừng đợi đến khi có tiền mới báo 5 nguyên tắc để trở thành bậc cha mẹ huyen thoai bo tat thich quang duc va vi sao trai Tiểu sử Đại lão HT Thích Quảng Liên ni sử dụng facebook lợi bất cập hại phat giao va nhung van de thoi dai Đủ duyên thì gặp nghiep bao va tham hoa thien nhien từ thí vô giá hội đến thủy lục pháp suy ngẫm về việc thien la dua than tam ve voi nhau mẹ và tiếng mưa đêm nghe lại chính mình Kiên Giang Húy kỵ lần thứ 5 cố Hòa angela phương trinh quy y theo đạo phật phuoc Tu Thiền 02 lời nói đầu van dung tinh than thien tong thoi tran vao doi hãy quẳng gánh lo đi và vui sống Trường trung học chuyên khoa Bưởi 1908 10 dieu khong cau khi di chua le phat bạn sẽ thấy yêu đời hơn phật Vài cách dùng bí đao giải khát chữa quán Văn hóa uống trà Nét đẹp truyền 1973 tin tuc phat giao Niệm Phật Lời phật dậy tre để hay nhin sau vao cuoc song nhu no dang la tam thanh dao dua den niet ban năm chướng ngại trong việc tu thiền nam chuong ngai trong viec tu thien nơi thích hợp để tu thiền noi thich hop de tu thien thiền viện trúc lâm yên tử Béo phì và những biến chứng nguy hiểm thien vien truc lam yen tu vì sao nên tu thiền định vi sao nen tu thien dinh chùa kim sơn học hiểu duyên sinh để quản lý cuộc Dưới bóng Từ bi kho de tuong do tam sinh Lễ giỗ Tổ Bồ Đề Đạt Ma tại Trúc hiện tượng luân hồi và những bí ẩn