Nấu Món Chay - Cá chiên dưa chua

Ăn Chay

         

Cá chiên dưa chua
(Hình)

Vật Liệu:
- 600g khoai sọ
- 1 hạt đậu lên men
- 75g dưa chua ngũ sắc( mua ở tiệm tạp hoá)
- 1 trái ớt đỏ xắt nhuyễn
- 3 muỗng canh bột lọc trong
- 1 khuôn bánh hình con cá
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 3/4 muỗng cà phê đường
- 1 ít dầu mè
- 1 nhúm tiêu
- 2 muỗng canh dầu
Nước xốt:
- 1/4 tách giấm trắng
- 1/3 tách đường
- 1/3 tách nước xốt cà chua
- 3/4 tách nước
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 3/4 muỗng cà phê bột năng
Cách Làm:
- Dưa chua ngũ sắc rửa sạch xắt nhỏ.
- Khoai sọ gọt vỏ, xắt lát, hấp 40 phút cho mềm nghiền nhuyễn khi khoai còn nóng.
- Đun sôi 1/3 tách nước, rót bột lọc vào, hòa thành hỗn hợp sền sệt, cho khoai và gia vị vào trộn đều hỗn hợp.
- Rắc bột năng lên khuôn cá, nén khoai sọ vào, lật úp khuôn, đặt con cá lên miếng phên tre, đặt phên tre và cá vào chảo dầu nóng, chiên kỹ cho tới khi cá chín vàng, vớt ra đĩa, dùng đậu đen trang trí làm mắt cá.
- Xào ớt và rau với một muỗng canh dầu, đổ nước xốt vào, đun sôi, rót lên mình cá hoặc dọn chung với đĩa cá.
  

         

Về danh mục

Thiên bàn cuoc doi thanh tang ananda phan 6 Vi Thông ht hanh nguyen lang nghe lòng thành bố thí thoát khỏi tai ác Lá Ÿ Sài Gòn đỏng đảnh có nên xem bói hay không Chùa Bạch Mã cái nôi của Phật giáo quÃ Æ Làm thế nào để phòng tránh bệnh tim nhá Như bầy thiên nga trong bầu trời màu quá trình hình thành giới luật kho dau va niet hát Thu Ca cao tốt cho bệnh nhân mắc bệnh thận đôi Quốc Sự tích Đức Địa Tạng Vương Bồ tát dau thau tan tam can at se tu buong Cà chua Cà ri chay Nhà hàng Việt Chay kỷ niệm 10 năm thành dao Trăng Tưởng çš tại sao có sự sống chết nối tiếp Ä áº leo kinh cau sieu di tích lịch sử tỉnh khánh hòa phật giáo Lời nói trong sự giao tiếp theo Phật Vì sao con người nên ăn uống thuần từ bi căn cứ trên sinh học và lý trí thay oi C nhưng phat phap Có thể giảm một nửa nguy cơ tử vong do Đi Đừng bỏ qua củ cải đỏ trong thực Giảm chua