Nấu Món Chay - Cá chiên dưa chua

Ăn Chay

         

Cá chiên dưa chua
(Hình)

Vật Liệu:
- 600g khoai sọ
- 1 hạt đậu lên men
- 75g dưa chua ngũ sắc( mua ở tiệm tạp hoá)
- 1 trái ớt đỏ xắt nhuyễn
- 3 muỗng canh bột lọc trong
- 1 khuôn bánh hình con cá
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 3/4 muỗng cà phê đường
- 1 ít dầu mè
- 1 nhúm tiêu
- 2 muỗng canh dầu
Nước xốt:
- 1/4 tách giấm trắng
- 1/3 tách đường
- 1/3 tách nước xốt cà chua
- 3/4 tách nước
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 3/4 muỗng cà phê bột năng
Cách Làm:
- Dưa chua ngũ sắc rửa sạch xắt nhỏ.
- Khoai sọ gọt vỏ, xắt lát, hấp 40 phút cho mềm nghiền nhuyễn khi khoai còn nóng.
- Đun sôi 1/3 tách nước, rót bột lọc vào, hòa thành hỗn hợp sền sệt, cho khoai và gia vị vào trộn đều hỗn hợp.
- Rắc bột năng lên khuôn cá, nén khoai sọ vào, lật úp khuôn, đặt con cá lên miếng phên tre, đặt phên tre và cá vào chảo dầu nóng, chiên kỹ cho tới khi cá chín vàng, vớt ra đĩa, dùng đậu đen trang trí làm mắt cá.
- Xào ớt và rau với một muỗng canh dầu, đổ nước xốt vào, đun sôi, rót lên mình cá hoặc dọn chung với đĩa cá.
  

         

Về danh mục

Chu huong tin Vi những tháng năm làm chú tiểu thả neu Thương Cười cha oi chi nam phut nua thoi Tạp nỗ bon cuộc sống qua đi mọi sự dối trá đều phải trả giá Bầy sẻ trước hiên nhà họa Khói lam sắp hiểu về tâm lắng nghe ma đại chua thien lam số ÐÑÑ thời pháp thuyết giảng cho một cụ già trà chuyến Làm gì để giảm triệu chứng đau nửa hỏi về giới thứ sáu và giới thứ năm la tam nan chang duoc tu hanh pham vuot thien trong doi song dai tuong vo nguyen giap Chọn mầu thứ mình dục Vui thay Phật ra đời Tiêu that bai 9 yếu tố khiến bạn sống không hạnh ç Š tai sinh y nghia cua su giac ngo trinh me nhap gap Có thật là có những loại súp trị bao giờ chúng ta ngừng kiếm tiền và