Nấu Món Chay - Cá chiên dưa chua

Ăn Chay

         

Cá chiên dưa chua
(Hình)

Vật Liệu:
- 600g khoai sọ
- 1 hạt đậu lên men
- 75g dưa chua ngũ sắc( mua ở tiệm tạp hoá)
- 1 trái ớt đỏ xắt nhuyễn
- 3 muỗng canh bột lọc trong
- 1 khuôn bánh hình con cá
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 3/4 muỗng cà phê đường
- 1 ít dầu mè
- 1 nhúm tiêu
- 2 muỗng canh dầu
Nước xốt:
- 1/4 tách giấm trắng
- 1/3 tách đường
- 1/3 tách nước xốt cà chua
- 3/4 tách nước
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 3/4 muỗng cà phê bột năng
Cách Làm:
- Dưa chua ngũ sắc rửa sạch xắt nhỏ.
- Khoai sọ gọt vỏ, xắt lát, hấp 40 phút cho mềm nghiền nhuyễn khi khoai còn nóng.
- Đun sôi 1/3 tách nước, rót bột lọc vào, hòa thành hỗn hợp sền sệt, cho khoai và gia vị vào trộn đều hỗn hợp.
- Rắc bột năng lên khuôn cá, nén khoai sọ vào, lật úp khuôn, đặt con cá lên miếng phên tre, đặt phên tre và cá vào chảo dầu nóng, chiên kỹ cho tới khi cá chín vàng, vớt ra đĩa, dùng đậu đen trang trí làm mắt cá.
- Xào ớt và rau với một muỗng canh dầu, đổ nước xốt vào, đun sôi, rót lên mình cá hoặc dọn chung với đĩa cá.
  

         

Về danh mục

dẠcâu chuyện về nhà sư tai goc có nên quy kính tăng chưa thực hành đúng Tuỳ bút trẻ Gửi chút yêu thương 7 cai SÃ tin Thuốc lá là nguyên nhân gây ra 16 loại nghĩ hẠu hãy quẳng gánh lo đi và vui sống thua tre nho no nuc den chua gieo hat tu tam truong xuà sự minh nam hằng Thường gia chuyến ha tinh son tram Cồn làm tăng nguy cơ ung thư vú vì sao gọi là đại thừa và tiểu thừa chùa global vipassana kỳ quan kiến trúc Phật Húy kỵ Hòa thượng khai sơn chùa Phước đã ưu lâu tần loa ca diếp ngoại tình công khai và ruồng bỏ ht thi ch nhâ t quang vơ i chu đê an chay de lam giam su nong len toan cau giúp đỡ tu học TÃ huong linh co bi doa dia nguc khong phat giao Bệnh nhược cơ dễ gây tử vong những ca khúc phật giáo chế là vi phạm thừa thiên huế long trọng khai mạc cai gia cua su tuc gian chua ban long Tinh an duc me hien Các thực phẩm chay đánh bật mùi những Tóm