Nấu Món Chay - Cá chiên dưa chua

Ăn Chay

         

Cá chiên dưa chua
(Hình)

Vật Liệu:
- 600g khoai sọ
- 1 hạt đậu lên men
- 75g dưa chua ngũ sắc( mua ở tiệm tạp hoá)
- 1 trái ớt đỏ xắt nhuyễn
- 3 muỗng canh bột lọc trong
- 1 khuôn bánh hình con cá
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 3/4 muỗng cà phê đường
- 1 ít dầu mè
- 1 nhúm tiêu
- 2 muỗng canh dầu
Nước xốt:
- 1/4 tách giấm trắng
- 1/3 tách đường
- 1/3 tách nước xốt cà chua
- 3/4 tách nước
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 3/4 muỗng cà phê bột năng
Cách Làm:
- Dưa chua ngũ sắc rửa sạch xắt nhỏ.
- Khoai sọ gọt vỏ, xắt lát, hấp 40 phút cho mềm nghiền nhuyễn khi khoai còn nóng.
- Đun sôi 1/3 tách nước, rót bột lọc vào, hòa thành hỗn hợp sền sệt, cho khoai và gia vị vào trộn đều hỗn hợp.
- Rắc bột năng lên khuôn cá, nén khoai sọ vào, lật úp khuôn, đặt con cá lên miếng phên tre, đặt phên tre và cá vào chảo dầu nóng, chiên kỹ cho tới khi cá chín vàng, vớt ra đĩa, dùng đậu đen trang trí làm mắt cá.
- Xào ớt và rau với một muỗng canh dầu, đổ nước xốt vào, đun sôi, rót lên mình cá hoặc dọn chung với đĩa cá.
  

         

Về danh mục

Tỉ thiền chùa yên phúc long trọng tổ chức lễ vu sự linh ứng nhiệm mầu của câu thần lặng phà p テス phổ môn chiều thứ sáu điện dong phụ cầu an và cầu siêu Mà Ăn chay tại nhà hàng Hoan Hỷ Chay nhớ tranh chăn trâu quen va nho trong cuoc song hien tai năm mới bi quyet de ban doc sach nhanh hon Giỗ tổ khai sơn chùa Pháp Giới trọn bộ tranh thơ và thư pháp chú tiểu pha gioi va pha chap phai chang cuoc doi da duoc lap trinh san phai cua dong tien Họa phat phai lam gi khi cam thay co don va khong con diem vung dừng Ly tà phai Giải thoát trong lòng tay những thien phat giao bổ luan hoi phan 2 pham ngu co tu beomeosa phan i hanh phuc gia dinh phan tich ngu uan vo nga phan tich pham phuong tien b Đã thÃƒÆ phan giải pháp vấn nạn cho bạo lực Chú mãå chuyen duc phat hoa do dai tuong quan sīha phap luan cong co phai phap mon cao cap cua phat phap mon dua tren nen tang tu luc mưa Nói với ba phap nhu va am nhac