Nấu Món Chay - Cá chiên dưa chua

Ăn Chay

         

Cá chiên dưa chua
(Hình)

Vật Liệu:
- 600g khoai sọ
- 1 hạt đậu lên men
- 75g dưa chua ngũ sắc( mua ở tiệm tạp hoá)
- 1 trái ớt đỏ xắt nhuyễn
- 3 muỗng canh bột lọc trong
- 1 khuôn bánh hình con cá
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 3/4 muỗng cà phê đường
- 1 ít dầu mè
- 1 nhúm tiêu
- 2 muỗng canh dầu
Nước xốt:
- 1/4 tách giấm trắng
- 1/3 tách đường
- 1/3 tách nước xốt cà chua
- 3/4 tách nước
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 3/4 muỗng cà phê bột năng
Cách Làm:
- Dưa chua ngũ sắc rửa sạch xắt nhỏ.
- Khoai sọ gọt vỏ, xắt lát, hấp 40 phút cho mềm nghiền nhuyễn khi khoai còn nóng.
- Đun sôi 1/3 tách nước, rót bột lọc vào, hòa thành hỗn hợp sền sệt, cho khoai và gia vị vào trộn đều hỗn hợp.
- Rắc bột năng lên khuôn cá, nén khoai sọ vào, lật úp khuôn, đặt con cá lên miếng phên tre, đặt phên tre và cá vào chảo dầu nóng, chiên kỹ cho tới khi cá chín vàng, vớt ra đĩa, dùng đậu đen trang trí làm mắt cá.
- Xào ớt và rau với một muỗng canh dầu, đổ nước xốt vào, đun sôi, rót lên mình cá hoặc dọn chung với đĩa cá.
  

         

Về danh mục

phat giao va a duc vuong k r norman tây phương yếu quyết duc phap vuong gyalwang drukpa xii Tàu hủ chiên sốt cà tay trắng cuộc đời vô thường vô luan hoi sinh tu co mat Nước trái cây đóng hộp có cần thiết tạng thư sanh tử hoa va rac Tương làng Bần đa punyamitra chìa giai thoại về vị tam giáo thiền tăng thì nghiệp quả sẽ ra sao nuoc ba gia tri dich thuc cua cuoc song ma chung ta can chuong Chiều cao và nguy cơ ung thư ở nam giới Có nên bảo quản cà chua trong tủ lạnh phÃƒÆ p mười ba năm gặp lại cô con đường đi đến thành tựu chánh sức Tìm Phật trong nhà Chùm ảnh đặc biệt Hòa thượng Thích Trung Hoa thưởng trà chà di chin thang cuu mang coi ngày tốt ngày xấu thực hành của một bồ tát NhÃƒÆ nguoi chet co huong duoc vat pham cung thi khong vao thien vien hoc cach song cham Thầy và trò đôi mắt của mẹ đau thấu tận tâm can ắt sẽ tự buông thở Sỏi đỏ giấy bổi vàng bồ đề tâm nhu hanh phuc Có thật là uống nhiều nước tăng lực Ä Ã³n Chính sách nội trị Tăng đoàn áo đá phiem luan cua nguoi hoc phat ve tu do va hanh Rau cải thực phẩm làm giảm tác hại vung ben trong giao phap cua phat Ăn canh khổ qua thì khổ có qua Bốn năm Thầy về chốn chơn thường