Nấu Món Ăn Chay

Vật Liệu:
- 450g dưa leo
- 300g củ năng
- 4 nấm hương
- 3 muỗng canh cà rốt nấu chín thái hạt lựu
- 2 ½ muỗng canh bột gạo nếp
- 1 ít dầu mè
- 1/4 muỗng cà phê đường
- 1/3 muỗng và phê muối
- 1 ít dầu mè
- 1 nhúm tiêu
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 1/3 muỗng cà phê đường
- 1 ½ muỗng cà phê bột năng
- 3/4 tách nước dùng (hoặc nươc).
Cách Làm:
- Dưa leo rửa sạch, xắt từng khoanh dầy 1,5 cm, khoét hết ruột và trụng nước sôi 1 phút, rửa lại bằng nước lạnh để ráo, rắc bột năng vào mặt trong trái dưa.
- Nấm rơm ngâm nước, cắt bỏ chân, để ráo xắt nhỏ.
- Củ năng bào nhỏ, trộn với gia vị, cà rốt, nấm hương, nhồi vào trong ruột dưa leo, hấp trên đĩa khoảng 15phút.
- Đun sôi 2 muỗng canh dầu hoà với nước xốt, rót lên đĩa dưa leo.