Nấu Món Chay - Gỏi ngó sen

Ăn Chay

         

Gỏi ngó sen (Hình)

Vật Liệu:
- 1 cây chả lụa chay
- 1 lá tàu hủ ky
- 300g ngó sen
- 400g cà-rốt
- 1 trái dưa leo
- 50g đường
- 500g đậu phộng (rang sẵn)
- Chanh, ớt, dấm, ngò, rau răm
- 1/2 trái thơm
- 20 bánh phồng tôm (chiên sẵn)
Cách Làm:
- Chả lụa xắt sợi xào sơ sơ
- Tàu hủ ky chiên giòn, bẻ miếng nhỏ
- Ngó sen chẻ làm tư (dài 4cm) ngâm nước pha dấm hoặc chanh, xả sạch vắt ráo
cà-rốt tỉa hoa, xắt mõng ấn răng cưa, bốp muối xả sạch vắt ráo, ướp 50g đường
- Dưa leo bỏ phần ruột rồi xắt mõng
- Ớt tỉa làm bông
Cách Trộn:
- Ngó sen + Cà-rốt + Dưa leo + Chả lụa + Tàu hủ ky + Bột ngọt + Chanh + Ớt xắt sợi + Muối, trộn đều sau đó nếm GÕI chua ngọt vừa ngon là được. Cho rau răm + đậu phộng rang (giã cho vừa đừng nhỏ lắm)
- Trộn đều và trình bày đẹp, ém gõi vào khuôn tròn, trút ra đĩa, xung quanh xếp ngò, ớt tỉa bông gắn lên dĩa gõi cho đẹp.
- Món Gõi này chữa trị : suy nhược cơ thể, thiếu máu, kích thích sự tiêu hoá, tạo giấc ngũ êm dịu. Vì trong ngó sen chứa 70% tinh bột + 80% Asparagin, Trigonellin, Vitamin A-B-C-PP và một ít Tamin.
   

         

Về danh mục

Bức tranh thay đổi thế giới hoa thuong thich hue hung 1917 va Hoa bằng lăng tháng Năm cái gì là của tôi vi sao toi theo dao phat 11 dien vien hoa hiep tieng noi trong cac dien dan giao hoi cua tang ni 25 một năm nhìn lại một chặng đường Niệm Sống hoa giai nhung rac roi trong quan he gia dinh theo Tập nh tay trang cuoc doi vo thuong vo san lễ hội quan âm an chay de co trai tim khoe manh chua ky vien khanh hoa làm thế nào có thể an lạc và cân bằng van de phuc hoi viec tho dai gioi ty kheo ni trong boi le van Diễn đàn Phật học Vườn Tâm tổ chức nguon goc va dac diem cua phat giao mat tong Đất Gương sen chữa tiểu đường Tạm biệt thầy nhà giáo nhà văn Võ co nhung dieu dot mai chang thanh tro chà 5 cách giúp cơ thể hấp thu chất xơ chùa từ vân suy nghiệm lời phật cày ruộng 25 phần 4 kết luận Điểm tựa bình an cuoc song va nhung giao ly can ban cua phat giao thích chơn thiện an chay de khong sat sanh va tranh qua bao hà nh chiếc bình nứt và những điều kỳ tuoi tre hoc cach an nhien truoc muon phien phật giáo Đừng bỏ qua củ cải đỏ trong thực người quê hương của vị thiền sư vạn hạnh nghi ve dieu giac ngo thu nhat trong kinh bat dai học phật Thiền định và khoa học thần kinh Chai nhựa gây hại cho răng của trẻ nghe lại chính mình tung kinh cau sieu thi co sieu duoc khong Thân hãy sống cho hết mình vì cuộc đời này nước chua thien hung chùa mật đa mon qua vo gia nhat la su chia se su song Chấp tay nguyện cầu đức Phật đản di hàng