Nấu Món Chay - Gỏi ngó sen

Ăn Chay

         

Gỏi ngó sen (Hình)

Vật Liệu:
- 1 cây chả lụa chay
- 1 lá tàu hủ ky
- 300g ngó sen
- 400g cà-rốt
- 1 trái dưa leo
- 50g đường
- 500g đậu phộng (rang sẵn)
- Chanh, ớt, dấm, ngò, rau răm
- 1/2 trái thơm
- 20 bánh phồng tôm (chiên sẵn)
Cách Làm:
- Chả lụa xắt sợi xào sơ sơ
- Tàu hủ ky chiên giòn, bẻ miếng nhỏ
- Ngó sen chẻ làm tư (dài 4cm) ngâm nước pha dấm hoặc chanh, xả sạch vắt ráo
cà-rốt tỉa hoa, xắt mõng ấn răng cưa, bốp muối xả sạch vắt ráo, ướp 50g đường
- Dưa leo bỏ phần ruột rồi xắt mõng
- Ớt tỉa làm bông
Cách Trộn:
- Ngó sen + Cà-rốt + Dưa leo + Chả lụa + Tàu hủ ky + Bột ngọt + Chanh + Ớt xắt sợi + Muối, trộn đều sau đó nếm GÕI chua ngọt vừa ngon là được. Cho rau răm + đậu phộng rang (giã cho vừa đừng nhỏ lắm)
- Trộn đều và trình bày đẹp, ém gõi vào khuôn tròn, trút ra đĩa, xung quanh xếp ngò, ớt tỉa bông gắn lên dĩa gõi cho đẹp.
- Món Gõi này chữa trị : suy nhược cơ thể, thiếu máu, kích thích sự tiêu hoá, tạo giấc ngũ êm dịu. Vì trong ngó sen chứa 70% tinh bột + 80% Asparagin, Trigonellin, Vitamin A-B-C-PP và một ít Tamin.
   

         

Về danh mục

nhÆ Bún măng chay tử tình pháp hữu Bún riêu chay Hà Nội ngon đậm đà Bún riêu chay cho cả nhà Chua mua trâu phóng sinh được trâu báo đáp nghĩ thầy nghiêm thuận với trang điện tử Cồn Chọn rau an toàn Hành thiền khai bÃƒÆ dạo cùng suy ngẫm về 10 câu danh ngôn của gia hạnh nguyện của đức dược sư như lai tảng Ai THICH Phúc Mẹ nặng tâm Đau トo gió tác hộ niệm 2 lẠGió huong phước Tưởng niệm Tổ khai sơn chùa Phước trai tim bat diet cua bo tat thich quang duc hien Tầm Chùa Quán Thế Âm tưởng niệm Bồ tát PG Ninh Hòa tưởng niệm Bồ tát Thích Tưởng niệm Bồ tát Thích Quảng Đức loi phat day ve tinh yeu nam nu yeu cung phai hoc im lang la mot loai tri tue bồ đề soi sáng thân tâm tóm quá trình hình thành đại tạng kinh chữ danh như thế thực hành hạnh Ý nghĩa phước và chuyển phước trong khi chap tac hay lam phat su co phai la tu hay Niệm ân Trưởng lão Ni