Nấu Món Chay - Gỏi ngó sen

Ăn Chay

         

Gỏi ngó sen (Hình)

Vật Liệu:
- 1 cây chả lụa chay
- 1 lá tàu hủ ky
- 300g ngó sen
- 400g cà-rốt
- 1 trái dưa leo
- 50g đường
- 500g đậu phộng (rang sẵn)
- Chanh, ớt, dấm, ngò, rau răm
- 1/2 trái thơm
- 20 bánh phồng tôm (chiên sẵn)
Cách Làm:
- Chả lụa xắt sợi xào sơ sơ
- Tàu hủ ky chiên giòn, bẻ miếng nhỏ
- Ngó sen chẻ làm tư (dài 4cm) ngâm nước pha dấm hoặc chanh, xả sạch vắt ráo
cà-rốt tỉa hoa, xắt mõng ấn răng cưa, bốp muối xả sạch vắt ráo, ướp 50g đường
- Dưa leo bỏ phần ruột rồi xắt mõng
- Ớt tỉa làm bông
Cách Trộn:
- Ngó sen + Cà-rốt + Dưa leo + Chả lụa + Tàu hủ ky + Bột ngọt + Chanh + Ớt xắt sợi + Muối, trộn đều sau đó nếm GÕI chua ngọt vừa ngon là được. Cho rau răm + đậu phộng rang (giã cho vừa đừng nhỏ lắm)
- Trộn đều và trình bày đẹp, ém gõi vào khuôn tròn, trút ra đĩa, xung quanh xếp ngò, ớt tỉa bông gắn lên dĩa gõi cho đẹp.
- Món Gõi này chữa trị : suy nhược cơ thể, thiếu máu, kích thích sự tiêu hoá, tạo giấc ngũ êm dịu. Vì trong ngó sen chứa 70% tinh bột + 80% Asparagin, Trigonellin, Vitamin A-B-C-PP và một ít Tamin.
   

         

Về danh mục

Kiểm soát ăn quá mức bằng liệu pháp Vắng đạo nhân tướng thay bua com chieu ba muoi tet bai hoc quy gia tu loai chim Bài thuốc chữa ho cảm cho người lớn Kham lac Sen miền trung luận hạnh phúc mỗi Thêm một chiếc lá rơi Hấp thu quá ít muối cũng gây hại cho Sắc trắng mùa Xuân hàng nhung khac biet giua thien va yoga ngó trời phiếm luận khôn cùng bức thư cảm động của bố gửi con gái tự Đón Củ sen hạt sầu riêng kho tương Mộc dục tượng thờ Đại lão Hòa thượng Thích Huệ Quang Khi mai vàng nở chánh nghiệp ai oi nghi lai ma tu Kính mời đón đọc chuyên đề Quan 7 cách giảm mỡ bụng hiệu quả tại vội tho tai hai cua tham ai Tự làm bánh ú tro đậm đà hương quê ngu gioi làm người phật tử chân chính ngu va mo Người thỉnh chuông chùa Hệ phái Khất sĩ tưởng niệm cố Công hạnh của Trưởng lão Hòa thượng 9 lời khuyên để có đời sống tinh tinh than vo nga vi tha trong van hoc phat 22 dieu sau se giup cuoc song cua ban tro nen hanh Rau mùi Gia vị ngon thuốc quý 6 lợi ích cho sức khỏe từ cây xương Ngày Tết dzô 100 Hãy coi chừng thống nhất nghi thức khi hành lễ chung bộ kinh phật cổ nhất tại chùa bổ đà bài học dạy con của bill gates Nhóm Khai Tuệ tổ chức buffet chay xây Thịt đỏ làm tăng nguy cơ bệnh đường co mot chu tieu nhu the Đường Tăng được kinh qua cái nhìn kien truc chua khmer bàn bằng đá saphir nghe lời phật dạy sống đơn giản