Nấu Món Chay - Gỏi ngó sen

Ăn Chay

         

Gỏi ngó sen (Hình)

Vật Liệu:
- 1 cây chả lụa chay
- 1 lá tàu hủ ky
- 300g ngó sen
- 400g cà-rốt
- 1 trái dưa leo
- 50g đường
- 500g đậu phộng (rang sẵn)
- Chanh, ớt, dấm, ngò, rau răm
- 1/2 trái thơm
- 20 bánh phồng tôm (chiên sẵn)
Cách Làm:
- Chả lụa xắt sợi xào sơ sơ
- Tàu hủ ky chiên giòn, bẻ miếng nhỏ
- Ngó sen chẻ làm tư (dài 4cm) ngâm nước pha dấm hoặc chanh, xả sạch vắt ráo
cà-rốt tỉa hoa, xắt mõng ấn răng cưa, bốp muối xả sạch vắt ráo, ướp 50g đường
- Dưa leo bỏ phần ruột rồi xắt mõng
- Ớt tỉa làm bông
Cách Trộn:
- Ngó sen + Cà-rốt + Dưa leo + Chả lụa + Tàu hủ ky + Bột ngọt + Chanh + Ớt xắt sợi + Muối, trộn đều sau đó nếm GÕI chua ngọt vừa ngon là được. Cho rau răm + đậu phộng rang (giã cho vừa đừng nhỏ lắm)
- Trộn đều và trình bày đẹp, ém gõi vào khuôn tròn, trút ra đĩa, xung quanh xếp ngò, ớt tỉa bông gắn lên dĩa gõi cho đẹp.
- Món Gõi này chữa trị : suy nhược cơ thể, thiếu máu, kích thích sự tiêu hoá, tạo giấc ngũ êm dịu. Vì trong ngó sen chứa 70% tinh bột + 80% Asparagin, Trigonellin, Vitamin A-B-C-PP và một ít Tamin.
   

         

Về danh mục

Từ Ngọn lửa Quảng Đức và biến cố mot so nhan dinh ve ky thi dien giang cua lop cao bạn bè không đỡ sao nỡ hại nhau hòa thượng thích phúc hộ 1904 kien truc den tho phat giao co nhat tai noi duc cung cau nguyen tinh tam truyen nang luong Ăn như thế nào dẫn tới nguy cơ mắc những bức ảnh lay động trái tim của Cảnh giác với sốt xuất huyết người đôi Dấu thong Hòa Thượng Võ Ngộ Thông nhan thua phật lịch 2561 trai Cơm chay ngày Rằm Nếu một mai tôi đi xa ba mười hai nhân duyên và đời sống đạo hôn nhân nghèo có hạnh phúc co triết lý của golf dinh nghia ve tot va khong tot Kết duyên trà hoa lu Người có công đầu suy tôn Lý Công Uẩn minh sát tuệ Cựu Tổng thống Mỹ Clinton thành người Đạo lễ Hồi ức một quận chúa Kỳ 6 Cuộc Hạnh phúc nhìn qua ba điểm là biết rõ một gia Công hạnh dung bao gio de nan au dam giet chet giac mo cua tự tại với sanh tử Sen làng đã mọc 2 hãy nương tựa chính mình để làm chủ đêm tuệ giác vô cùng miên man chiều cuối năm Hai người mẹ của Đức Phật doi nguoi quan trong la hai chu vui ve chánh kiến là nền tảng của đạo đức Mùa hoa cà phê Phát hiện mới về Thái sư Trần Thủ Bèo Nguyễn Sinh Sắc Một tín đồ Phật Ăn trong ánh sáng mờ ảo dễ bị Dưới bóng Từ bi