Nấu Món Chay - Gỏi ngó sen

Ăn Chay

         

Gỏi ngó sen (Hình)

Vật Liệu:
- 1 cây chả lụa chay
- 1 lá tàu hủ ky
- 300g ngó sen
- 400g cà-rốt
- 1 trái dưa leo
- 50g đường
- 500g đậu phộng (rang sẵn)
- Chanh, ớt, dấm, ngò, rau răm
- 1/2 trái thơm
- 20 bánh phồng tôm (chiên sẵn)
Cách Làm:
- Chả lụa xắt sợi xào sơ sơ
- Tàu hủ ky chiên giòn, bẻ miếng nhỏ
- Ngó sen chẻ làm tư (dài 4cm) ngâm nước pha dấm hoặc chanh, xả sạch vắt ráo
cà-rốt tỉa hoa, xắt mõng ấn răng cưa, bốp muối xả sạch vắt ráo, ướp 50g đường
- Dưa leo bỏ phần ruột rồi xắt mõng
- Ớt tỉa làm bông
Cách Trộn:
- Ngó sen + Cà-rốt + Dưa leo + Chả lụa + Tàu hủ ky + Bột ngọt + Chanh + Ớt xắt sợi + Muối, trộn đều sau đó nếm GÕI chua ngọt vừa ngon là được. Cho rau răm + đậu phộng rang (giã cho vừa đừng nhỏ lắm)
- Trộn đều và trình bày đẹp, ém gõi vào khuôn tròn, trút ra đĩa, xung quanh xếp ngò, ớt tỉa bông gắn lên dĩa gõi cho đẹp.
- Món Gõi này chữa trị : suy nhược cơ thể, thiếu máu, kích thích sự tiêu hoá, tạo giấc ngũ êm dịu. Vì trong ngó sen chứa 70% tinh bột + 80% Asparagin, Trigonellin, Vitamin A-B-C-PP và một ít Tamin.
   

         

Về danh mục

han quoc buc hoa phat giao duoc dau gia cao nhat Tóm tắt tiểu sử cố đại lão Hòa món Nhớ xu làm thức uống bổ dưỡng từ đậu Bí ẩn thiền sư bất tử tu gio phản ứng của phật giáo trước cuộc Chọn người xuất gia tin đề dạ lời hieu ro hon ve sac tuc thi khong phat phap ý nghĩa bờ bên kia chuyen Giòn Dì tôi Nghi lễ đời người theo quan điểm Phật Cựu Tổng thống Mỹ Clinton thành người thich bao cao ket qua tu tap cua khoa tu mua he huong phat ma bodhidharma mê hướng nội và hướng ngoại học dừng Lá Ÿ quên bac tong hãy nương tựa chính mình để làm chủ Thầy ơi con vẫn nhớ åº sợ bao vat quoc gia o co do hoa lu cái long vipassana Từ tu hành không phải chỉ vì để gặp Chữa cảm nắng mùa hè dù cùng tìm hiểu đạo phật là tôn giáo Ä nam mô cầu sám hối bồ tát thêm bằng chứng về tác dụng chống ung Ä Äƒng chu tam kia moi bang ba chu tai 8 muon lam sao de tranh nhung co hiem