Nấu Món Chay - Gỏi ngó sen

Ăn Chay

         

Gỏi ngó sen (Hình)

Vật Liệu:
- 1 cây chả lụa chay
- 1 lá tàu hủ ky
- 300g ngó sen
- 400g cà-rốt
- 1 trái dưa leo
- 50g đường
- 500g đậu phộng (rang sẵn)
- Chanh, ớt, dấm, ngò, rau răm
- 1/2 trái thơm
- 20 bánh phồng tôm (chiên sẵn)
Cách Làm:
- Chả lụa xắt sợi xào sơ sơ
- Tàu hủ ky chiên giòn, bẻ miếng nhỏ
- Ngó sen chẻ làm tư (dài 4cm) ngâm nước pha dấm hoặc chanh, xả sạch vắt ráo
cà-rốt tỉa hoa, xắt mõng ấn răng cưa, bốp muối xả sạch vắt ráo, ướp 50g đường
- Dưa leo bỏ phần ruột rồi xắt mõng
- Ớt tỉa làm bông
Cách Trộn:
- Ngó sen + Cà-rốt + Dưa leo + Chả lụa + Tàu hủ ky + Bột ngọt + Chanh + Ớt xắt sợi + Muối, trộn đều sau đó nếm GÕI chua ngọt vừa ngon là được. Cho rau răm + đậu phộng rang (giã cho vừa đừng nhỏ lắm)
- Trộn đều và trình bày đẹp, ém gõi vào khuôn tròn, trút ra đĩa, xung quanh xếp ngò, ớt tỉa bông gắn lên dĩa gõi cho đẹp.
- Món Gõi này chữa trị : suy nhược cơ thể, thiếu máu, kích thích sự tiêu hoá, tạo giấc ngũ êm dịu. Vì trong ngó sen chứa 70% tinh bột + 80% Asparagin, Trigonellin, Vitamin A-B-C-PP và một ít Tamin.
   

         

Về danh mục

sự an lạc đến từ buông bỏ cac khai niem ve linh hon phải qua bao nhiêu lời hứa Để tránh nguy cơ con bị tự kỷ hãy buông ra cúc giữa tá di Khởi công xây dựng vườn tháp Tổ sư hat các nguyên tắc đạo đức của phật tử gieo trong hanh phuc bộ kinh phật cổ nhất tại chùa bổ đà Ngài Kyabjé Taklung Tsetrul Rinpoche viên gia tri cua dong tien theo quan diem cua phat giao những bước chân đầu tiên đi vào quê chương x phật giáo đại thừa hệ vô Những bữa cơm muộn nước mắm nhung chanh lạc sơn đại phật thach thuc lon cua phat giao Vì sao nên để điện thoại xa nơi ngủ chung tu phat boi toan quan Chim bồ câu bay về chết và tái sinh chương 4 an cu Sự tĩnh lặng của một người Tạm biệt thầy nhà giáo nhà văn Võ quan he thay tro trong kinh Uống trà nóng giúp kháng khuẩn tinh than ton su trong dao cua nguoi con phat chùa tư phúc Phật có ba hạng người Cao huyết áp ít nhiều người chưa gioi ngoi chua dep tren dao ly son bồ korea Hồn quê chợ làng tìm thấy cuộc đời mới nhờ một cuốn Bệnh càng tệ thêm do lo lắng nhiều thần Lại bàn về danh hiệu Bồ tát Quan Thế chùa hồ sơn tâm Món chay cuối tuần Gỏi rong sụn