Nấu Món Chay - Gà con cuộn ống

Ăn Chay

         

Gà con cuộn ống
(Hình)

Vật Liệu:
- 150g khoai tây chín nhuyễn.
- 50g kim châm.
- 50g măng đông chín.
- 30g cà rốt.
- 50g rau cần non.
- 30g mộc nhĩ ngâm nước.
- 5g măng khô ngâm nước.
- 2 miếng tàu hủ ki.
- 10g xì dầu.
- 2g bột ngọt.
- 4g muối.
- 1.5g đường trắng.
- 1g gừng băm nhuyễn.
- 2g rượu.
- 150g bột mì trắng mịn, bột lên men vừa đủ.
- 1000g dầu ăn.
Cách Làm:
- Cho khoai tây, bột ngọt, muối vào một cái chén trộn đều, cho bột mì, muối, bột ngọt, bột lên men, nước, vào một một cái chén rồi đánh cho nổi lên.
- Lần lượt cắt mộc nhĩ, măng, cà rốt, măng khô thành sợi như que diêm, cắt rau cần thành khúc. Cho các sợi và rau cần vào chảo dầu nóng xào, nêm xì dầu, gừng, đường, bột ngọt, rượu vang vào làm thành nhân.
- Trải tàu hủ ki ra đĩa, trét một lớp bột khoai tây, ở giữa để nhân, cuốn lại thành ống bầu dục dài 15cm, đường kính 3,5cm (mô phỏng "gà cuộn ống") rồi đem lăn vào chén bột.
- Cho dầu vào chảo, đợi dầu nóng, cho "gà cuộn ống" vào chiên đến khi có màu vàng óng thì vớt ra, cắt hình thoi xếp ra đĩa.
   

         

Về danh mục

Cải thiện công việc bằng chánh niệm xuân trong tôi ngày ấy và bây giờ Nghiep 25 lời phật dạy làm thay đổi cuộc Chùm ảnh đặc biệt Hòa thượng Thích muốn thân tâm được yên tịnh hãy quay tạng Bảy nguyên tắc sử dụng hợp lý thuốc nói về chuyện niêm hoa vi tiếu rộng mở từ ái quan điểm của tôi Thiền lam the nao de thuyet phuc bo me cho con di tu bán Bàn nhẠc ngoi thiền sư thích nhất hạnh hướng dẫn Sử Leo khi Hình tượng Phật Rắn Mucilinda tinh thuong va su chuyen hoa lộ đôi chùa yeu há c chùa mật đa lần tat Quán tâm không sinh không diệt Cổ học cách gieo nhân lành để cuộc sống Ngôi sao không tắt nghèo ánh Thơm mùi cốm dẹp Khơ me nguyên chua ang nói già i Chuyện Bậc cao tăng đạo đức thủy chung từ Tác tam va tanh chinh 3 chớ nên dung túng phap khi va gioi luat lòng mon Niệm Phật