Nấu Món Chay - La Hán chay

NHỮNG MÓN ĂN CHAY

La Hán chay

 

Vật Liệu

_ 2 oz. miến, ngâm mềm

_ 3 mộc nhỉ khô, ngâm mềm,

_ 4 nấm đông cô, ngâm mềm, bỏ cùi cứng

_ 20 kim châm, ngâm mềm (30 phút), rồi thắt gút từng bông

_ 2 miếng vuông đậu hủ (8oz.), xắt mỗi miếng làm 4 , chiên vàng

_ 3 tbs. dầu ăn

_ 1 cây boa-rô , chỉ lấy phần trắng, xắt mỏng

_ 1 bông cải nhỏ, bẻ ra từng bông nhỏ, trụng sơ với nước sôi

_ 1 củ to carrot, xắt lát mỏng

_ 1 cup đậu que, xắt sợi

_ 1/2 cup măng tươi hay măng hộp, xắt sợi

_ 1 cup nấm rơm hộp, bỏ nước

Nước sốt:

_ 1/4 cup nước tương

_ 1 tsp. muối

_ 1/4 cup nước dùng rau cải (vegetable broth), hay nước lã

_ 2 tsp. đường

_ 1 tsp. dầu mè

_ Tiêu đen

Cách Làm:

_ Hòa những vật liệu làm nước sốt trong chén nhỏ, để riêng .

_ Xắt miến thành khúc ngắn

_ Nấm đông cô và đậu hủ chiên, xắt sợi

_ Mộc nhỉ xắt miếng to bằng ngón tay cái .

_ Bắt chảo nóng bỏ dấu ăn vào . Bỏ boa-rô vào xào khoảng 15 giây. Bỏ carrot và bông cải vào và xào thêm 1 phút nữa . Kế đó bỏ đậu que, măng và xào thêm 1 phút nữa . Cuối cùng cho tất cả các nấm, miến, kim châm, và đậu hủ chiên vào xào chung thêm vài phút nữa .

_ Bắt đầu chế nước sốt vào đồ xào . Tiếp tục đảo đến khi nào nước sốt thấm đều . Nhắc xuống tiêu cho thơm

Về danh mục

hoằng tung soi toc nhe nhang roi xuong tai sao tha thu khong phai la lam cho nguoi khac Phương thuốc diệu kỳ Mát lạnh chè trái vải rau câu năm pháp khiến chánh pháp không diệt ở cẫm hay noi voi con ve long tu te cầu siêu và tạo phước để hồi ran tách chuyện thủ huồng từ ác hóa thiện Nhắc để nhớ những điều tôi nhận được từ phật kien thuc va tri tue trong dao phat cuoc song tội xúc chùa hội thọ đừng đem bản ngã của mình để dạy Linh ứng hay nhiệm mầu mục đích của cuộc đời là gì vitamin tùy tra no quen ve Dương the nhap con duong la giai phap cu si nguyen van hieu 1896 duyen va no hanh phuc va do vo hom nay do dau cơm tấm chay Nguyên nhân làm tiểu đường khó kiểm Vấn vương sắc đỏ ngô đồng tin chia tay voi nhung qua khu dau buon một chết đã thành danh Ä áº Tình Ăn Chay tin tam cung duong tang bao chương Nằm tìm Khái Thịt đỏ làm tăng nguy cơ ung thư vú Mẹ Vị Bồ tát mang dép ngược Mùa hoa loa kèn tu tanh di da 9 tiep theo người bạn tốt đề cha mẹ đừng lo chúng con sẽ thi tốt còn