Nấu Món Chay - La Hán chay

NHỮNG MÓN ĂN CHAY

La Hán chay

 

Vật Liệu

_ 2 oz. miến, ngâm mềm

_ 3 mộc nhỉ khô, ngâm mềm,

_ 4 nấm đông cô, ngâm mềm, bỏ cùi cứng

_ 20 kim châm, ngâm mềm (30 phút), rồi thắt gút từng bông

_ 2 miếng vuông đậu hủ (8oz.), xắt mỗi miếng làm 4 , chiên vàng

_ 3 tbs. dầu ăn

_ 1 cây boa-rô , chỉ lấy phần trắng, xắt mỏng

_ 1 bông cải nhỏ, bẻ ra từng bông nhỏ, trụng sơ với nước sôi

_ 1 củ to carrot, xắt lát mỏng

_ 1 cup đậu que, xắt sợi

_ 1/2 cup măng tươi hay măng hộp, xắt sợi

_ 1 cup nấm rơm hộp, bỏ nước

Nước sốt:

_ 1/4 cup nước tương

_ 1 tsp. muối

_ 1/4 cup nước dùng rau cải (vegetable broth), hay nước lã

_ 2 tsp. đường

_ 1 tsp. dầu mè

_ Tiêu đen

Cách Làm:

_ Hòa những vật liệu làm nước sốt trong chén nhỏ, để riêng .

_ Xắt miến thành khúc ngắn

_ Nấm đông cô và đậu hủ chiên, xắt sợi

_ Mộc nhỉ xắt miếng to bằng ngón tay cái .

_ Bắt chảo nóng bỏ dấu ăn vào . Bỏ boa-rô vào xào khoảng 15 giây. Bỏ carrot và bông cải vào và xào thêm 1 phút nữa . Kế đó bỏ đậu que, măng và xào thêm 1 phút nữa . Cuối cùng cho tất cả các nấm, miến, kim châm, và đậu hủ chiên vào xào chung thêm vài phút nữa .

_ Bắt đầu chế nước sốt vào đồ xào . Tiếp tục đảo đến khi nào nước sốt thấm đều . Nhắc xuống tiêu cho thơm

Về danh mục

bạn ton tao thien vien truc lam tay truc họa phước đến từ đâu 5 loại thực phẩm đối trị mệt mỏi Mùa Vu Lan nhìn lại chính mình the từ Mở cánh cửa Không Thực nhận ra lẽ vô thường từ những ca đừng hiểu đạo phật như là một tôn Khi Quan niệm Phật giáo về chính quyền dạy Xá tội vong nhân ai cho ta binh an còi chữ hiếu phải vun bón từ gốc chuong iii khau da la man nuong va duc phat phap chien thang nhung cam xuc tieu cuc gieo trong hanh phuc nạo mot cau chuyen ve suc manh cua long tu bi người trẻ niệm phật nghĩa nhung gia tri cua cuoc song que sự tự tin đích thực la gi ï¾ ï½ ý KINH benh tai day va bay gio cua tinh do tong Ý nghĩa Duy ngã độc tôn tuổi trẻ học cách an nhiên trước muộn Nên hạn chế ăn nhiều muối con mat thu ba Mở âm đôi mắt biết tu ấn tượng tháng giêng Cánh loi Ngọn lửa Quảng Đức Hình như xuân về doi se tu te voi ban năng kiên trì tín tâm vào phật thua Lòng khoan dung của mẹ