Nấu Món Chay - La Hán chay

NHỮNG MÓN ĂN CHAY

La Hán chay

 

Vật Liệu

_ 2 oz. miến, ngâm mềm

_ 3 mộc nhỉ khô, ngâm mềm,

_ 4 nấm đông cô, ngâm mềm, bỏ cùi cứng

_ 20 kim châm, ngâm mềm (30 phút), rồi thắt gút từng bông

_ 2 miếng vuông đậu hủ (8oz.), xắt mỗi miếng làm 4 , chiên vàng

_ 3 tbs. dầu ăn

_ 1 cây boa-rô , chỉ lấy phần trắng, xắt mỏng

_ 1 bông cải nhỏ, bẻ ra từng bông nhỏ, trụng sơ với nước sôi

_ 1 củ to carrot, xắt lát mỏng

_ 1 cup đậu que, xắt sợi

_ 1/2 cup măng tươi hay măng hộp, xắt sợi

_ 1 cup nấm rơm hộp, bỏ nước

Nước sốt:

_ 1/4 cup nước tương

_ 1 tsp. muối

_ 1/4 cup nước dùng rau cải (vegetable broth), hay nước lã

_ 2 tsp. đường

_ 1 tsp. dầu mè

_ Tiêu đen

Cách Làm:

_ Hòa những vật liệu làm nước sốt trong chén nhỏ, để riêng .

_ Xắt miến thành khúc ngắn

_ Nấm đông cô và đậu hủ chiên, xắt sợi

_ Mộc nhỉ xắt miếng to bằng ngón tay cái .

_ Bắt chảo nóng bỏ dấu ăn vào . Bỏ boa-rô vào xào khoảng 15 giây. Bỏ carrot và bông cải vào và xào thêm 1 phút nữa . Kế đó bỏ đậu que, măng và xào thêm 1 phút nữa . Cuối cùng cho tất cả các nấm, miến, kim châm, và đậu hủ chiên vào xào chung thêm vài phút nữa .

_ Bắt đầu chế nước sốt vào đồ xào . Tiếp tục đảo đến khi nào nước sốt thấm đều . Nhắc xuống tiêu cho thơm

Về danh mục

Vu lan không mẹ gián sư thầy trẻ thích ở rừng chồi non Gõ chua quang te Tái sinh Tang loi phat day bien ai vo cung lam sao tat can can VÃƒÆ Cấu tu do Khởi công xây dựng vườn tháp Tổ sư Vòng tay của mẹ chu tich hdts cua trung uong ghpgvn 4 cách tránh hôi miệng khi phải di luan ve duc nguon goc cua kho dau con nguoi Phật giáo hieu roi moi buoc se that thenh thang chin thang cuu mang hieu ve nhan qua nhu the nao cho dung tại sao lại có sự khác biệt trong hệ Điều trị ung thư Trà xanh hiệu quả Dà Khi 17 cách tích đức mà vị lão hòa thượng hoà bài bien doi nhieu song ca thôi khóa tu dành cho tuổi trẻ sự khan hiếm Gi盻 Cách làm nước dâu tằm giải nhiệt an cư là mùa nạp năng lượng nhiều tai sao tam chang duoc quy nhat khi niem phat Ly gs ngo bao chau voi chu de suy nghi ve viec hoc thực Vị đại sư xấu xí thiên tài lừng Những lá thư xuân Bia Vài điều về thực phẩm chay hat khung steve jobs định nghiệp như những dấu tâm linh dưới cái nhìn của phật giáo doi phải pháp chua chuc thanh đây