Nấu Món Chay - La Hán chay

NHỮNG MÓN ĂN CHAY

La Hán chay

 

Vật Liệu

_ 2 oz. miến, ngâm mềm

_ 3 mộc nhỉ khô, ngâm mềm,

_ 4 nấm đông cô, ngâm mềm, bỏ cùi cứng

_ 20 kim châm, ngâm mềm (30 phút), rồi thắt gút từng bông

_ 2 miếng vuông đậu hủ (8oz.), xắt mỗi miếng làm 4 , chiên vàng

_ 3 tbs. dầu ăn

_ 1 cây boa-rô , chỉ lấy phần trắng, xắt mỏng

_ 1 bông cải nhỏ, bẻ ra từng bông nhỏ, trụng sơ với nước sôi

_ 1 củ to carrot, xắt lát mỏng

_ 1 cup đậu que, xắt sợi

_ 1/2 cup măng tươi hay măng hộp, xắt sợi

_ 1 cup nấm rơm hộp, bỏ nước

Nước sốt:

_ 1/4 cup nước tương

_ 1 tsp. muối

_ 1/4 cup nước dùng rau cải (vegetable broth), hay nước lã

_ 2 tsp. đường

_ 1 tsp. dầu mè

_ Tiêu đen

Cách Làm:

_ Hòa những vật liệu làm nước sốt trong chén nhỏ, để riêng .

_ Xắt miến thành khúc ngắn

_ Nấm đông cô và đậu hủ chiên, xắt sợi

_ Mộc nhỉ xắt miếng to bằng ngón tay cái .

_ Bắt chảo nóng bỏ dấu ăn vào . Bỏ boa-rô vào xào khoảng 15 giây. Bỏ carrot và bông cải vào và xào thêm 1 phút nữa . Kế đó bỏ đậu que, măng và xào thêm 1 phút nữa . Cuối cùng cho tất cả các nấm, miến, kim châm, và đậu hủ chiên vào xào chung thêm vài phút nữa .

_ Bắt đầu chế nước sốt vào đồ xào . Tiếp tục đảo đến khi nào nước sốt thấm đều . Nhắc xuống tiêu cho thơm

Về danh mục

tim thay chinh minh qua dao phat chết người nam châm bí mật của luật thơ mặc giang từ bài số 1341 đến số chữa với tay chạm vào đức phật kinh phạm võng y nghia giai thoat trong dao phat phat giao sau thoi hai ba trung cái giá của sự tức giận yêu người xuất gia đúng hay sai bồ tát ngon den tinh thuc hàn quốc trong tôi là 1 muoi hai nhan duyen lich su phat giao an do cuộc đời đó có bao lâu mà không chịu ưu lâu tần loa ca diếp Phật giáo những bông hoa mùa hạ Hồi ức một quận chúa Kỳ 6 Cuộc Kỷ niệm 20 năm ngày Ni trưởng Diệu những câu đối hay cho ngày tết bàn và sự chấm dứt luân hồi phat giao thien tong thuc te den khong ngo vài điểm tương đồng và khác biệt khi người lớn mộng du tai day va bay gio cua tinh do tong tu bi la phuong thuoc nhiem mau người đồng tính có được xuất gia ngày nào tôi cũng thấy thân tâm an lạc duc phat di lac va y nghia sau dua be quanh ngai vãng sanh quyết định chơn ngôn cuoc doi thanh tang ananda phan 4 báo cáo kết quả tu tập của khóa tu mùa yeu thuong khong bao gio la qua muon mang đa có lý làm sống động tinh thần quán thế âm v vì sao tuổi trẻ nên đi chùa mỗi ban nang va ly tri theo quan niem phat giao hình tượng hoa sen trong kinh pháp hoa phật giáo việt nam uống trà đêm trăng vo nga va niet tinh thuong va su chuyen hoa biet nghiep va cong nghiep một kho báu vô giá của nghệ thuật nét đẹp riêng biệt của chùa sen nia gioi thu 5