Nấu Món Chay - La Hán chay

NHỮNG MÓN ĂN CHAY

La Hán chay

 

Vật Liệu

_ 2 oz. miến, ngâm mềm

_ 3 mộc nhỉ khô, ngâm mềm,

_ 4 nấm đông cô, ngâm mềm, bỏ cùi cứng

_ 20 kim châm, ngâm mềm (30 phút), rồi thắt gút từng bông

_ 2 miếng vuông đậu hủ (8oz.), xắt mỗi miếng làm 4 , chiên vàng

_ 3 tbs. dầu ăn

_ 1 cây boa-rô , chỉ lấy phần trắng, xắt mỏng

_ 1 bông cải nhỏ, bẻ ra từng bông nhỏ, trụng sơ với nước sôi

_ 1 củ to carrot, xắt lát mỏng

_ 1 cup đậu que, xắt sợi

_ 1/2 cup măng tươi hay măng hộp, xắt sợi

_ 1 cup nấm rơm hộp, bỏ nước

Nước sốt:

_ 1/4 cup nước tương

_ 1 tsp. muối

_ 1/4 cup nước dùng rau cải (vegetable broth), hay nước lã

_ 2 tsp. đường

_ 1 tsp. dầu mè

_ Tiêu đen

Cách Làm:

_ Hòa những vật liệu làm nước sốt trong chén nhỏ, để riêng .

_ Xắt miến thành khúc ngắn

_ Nấm đông cô và đậu hủ chiên, xắt sợi

_ Mộc nhỉ xắt miếng to bằng ngón tay cái .

_ Bắt chảo nóng bỏ dấu ăn vào . Bỏ boa-rô vào xào khoảng 15 giây. Bỏ carrot và bông cải vào và xào thêm 1 phút nữa . Kế đó bỏ đậu que, măng và xào thêm 1 phút nữa . Cuối cùng cho tất cả các nấm, miến, kim châm, và đậu hủ chiên vào xào chung thêm vài phút nữa .

_ Bắt đầu chế nước sốt vào đồ xào . Tiếp tục đảo đến khi nào nước sốt thấm đều . Nhắc xuống tiêu cho thơm

Về danh mục

Rễ cây dâu Vị thuốc chống ho trừ tu vi góc âm nhạc phật giáo qua hai cách tán tụng cáo NgÃƒÆ cha me nhat dinh phai day con thach hoÃ Æ bo hải 12 cau hoi lon ve cuoc doi moi nguoi tin này các bạn trẻ xuất gia linh tình pháp hữu món Ngài Kyabjé Taklung Tsetrul Rinpoche viên hồi trì Chìa khóa hạnh phúc là đường duc hieu sinh vu lan nhớ đến mẹ hiền Giậ Đại sư Pháp Trí Tri Lễ 960 1028 Cười dao duc doi xu binh dang net dep lam nguoi trống Thích VÃ Æ Mục tiêu và cách xử trí tiền đái Vĩnh mc hang ngan ngon nen lung linh tuong nho ve cha va moc ban kinh phat chua vinh nghiem duoc cong nhan Ăn chay giải pháp tốt nhất với bệnh An hoa của người hàng xóm tu nhiep phap voi su nghiep hoang phap hien nay æ tich nỗi nhà Tứ o tịnh Ăn uống gì tốt cho da Đầu Trì chú với tâm thành Như Nhớ đường