Nấu Món Chay - Phở bò chay

NHỮNG MÓN ĂN CHAY

Phở bò chay

 

Nguyên Liệu

1 củ cải trắng gọt vỏ, cắt khúc

1 củ sắn (củ đậu)

5 tai hồi, vài miếng cinnamon khô

1/2 teaspoon hạt ngò khô, 1/2 teaspoon hạt tiêu nguyên hột

1 củ hành tây (omit , nếu kiêng hành)

2 or 3 lon soup chay

1 hộp gia vị phở bò chay (loại 4 cube nho nhỏ)

1/2 bịch thịt bò chay (loại khô của Đài Loan hay Nhật cũng được)

Bột nêm chay

Bánh phở

giá, ớt, rau húng quế, ngò , hành (omit , nếu kiêng hành), tương đen, tương đỏ, tiêu, chanh

Cách nấu:

Cho củ cải, củ sắn vào nồi , đổ nước lọc, hầm chừng 1 tiếng với lửa riu riu, nướng củ hành, cinnamon, tai hồi , ngò khô, hạt tiêu, trút tất cả vào nồi nước lèo, đun thêm 1/2 tiếng, lúc này nước vì đun , nên hơi bị rút đi, thì mở 2 or 3 lon soup chay , đổ vào, cho gia vị phở bò chay vào nấu cho tan , nêm nếm theo khẩu vị bằng muối hay bôt. nêm cho vừa miê.ng.

Trong lúc đó thì bỏ 1/2 bịch thịt bòkhô vào cái thau ngâm cho mềm (chừng 20 phút) trút thịt bò khô ra rổ cho ráo nước, rắc 1/2 teaspoon bột nêm , trộn đều với thịt bò khô, sau đó cắt nhỏ 1 củ hành hương, cho tí dầu vào chảo, chờ dầu nóng, trút hành vào đảo , trút thịt bò vào đảo chín , chừng 10 phút, bỏ ra dĩạ

Luộc bánh phở, cho ra rổ cho ráo, bỏ vào tô, bày vài miếng thịt bò khô xào lên trên, rắc hành , ngò, vài khoanh hành tây thái mỏng, múc nước lèo chan vào, rắ c thêm tí tiêu, dọn ra ăn với giá, rau húng quế, vắt 1 miếng chanh, để bên cạnh 1 dĩa tương đen, tương đỏ để chấm với thịt bò, nếu thích thì thêm hành tây ngâm dấm chua là ngon không thua phở thịt bò thiệt

Chúc các bạn thành công

(chú ý, ai ăn chay thuần túy 100% , kiêng hành thì đừng cho hành vào nha )

 

Về danh mục

tu phuoc va tu hue Nên LÃƒÆ thống nhất nghi thức khi hành lễ chung có những thất bại không là thất bại tác dụng của việc viết lách bằng tay tôn giáo duong tu hoang mao dieu lac va tinh khong Ăn chay ngày ấy miền trung mùa nắng lửa sÃƒÆ buc thu noi tieng cua cha gui cho con trai Tiếng tâm thức suc tinh than tue giac van thu phan i da den luc nhin lai phat giao nuoc nha hòa thượng thích thiện tường 1917 Chùm ảnh Lễ nhập quan cố HT Thích Ca Sữa có thật sự cần thiết cho trẻ 1988 đừng mang đá đặt ở trong tâm cười 10 nghiệp lành mang lại phước đức thần Nước ngọt soda làm tăng nguy cơ gan Thu c Hẻm rêu Não bộ lão hóa nhanh là do đâu Xuân về trên phố ý nghĩa danh hiệu đức dược sư và 12 sám tu là cội phúc Khánh Hòa Giỗ Tổ khai sơn chùa Bửu Chè long nhãn hạt sen tinh hoa ẩm thực hóa hãy biết chấp nhận những gì trong hiện mật Ẩm thực văn hóa nguoi co cong dua phat giao vao hoc duong na đầu độc bầu khí quyển bằng niềm tin 5 công dụng bất ngờ của Aspirin nghi ve hanh phuc nhan ngay quoc te hanh phuc le tuong niem huy nhat lan thu 15 co dai lao ht nhung buoc chan qua kho tu cái miệng là tu hơn nửa đời người Thông điệp ăn chay cho mọi người tam thu goi chi chuong viii thoi ky dau cua phat giao dai thua thien va hau hien dai Biến đổi khí hậu tác động xấu