Nấu Món Chay - Phở bò chay

NHỮNG MÓN ĂN CHAY

Phở bò chay

 

Nguyên Liệu

1 củ cải trắng gọt vỏ, cắt khúc

1 củ sắn (củ đậu)

5 tai hồi, vài miếng cinnamon khô

1/2 teaspoon hạt ngò khô, 1/2 teaspoon hạt tiêu nguyên hột

1 củ hành tây (omit , nếu kiêng hành)

2 or 3 lon soup chay

1 hộp gia vị phở bò chay (loại 4 cube nho nhỏ)

1/2 bịch thịt bò chay (loại khô của Đài Loan hay Nhật cũng được)

Bột nêm chay

Bánh phở

giá, ớt, rau húng quế, ngò , hành (omit , nếu kiêng hành), tương đen, tương đỏ, tiêu, chanh

Cách nấu:

Cho củ cải, củ sắn vào nồi , đổ nước lọc, hầm chừng 1 tiếng với lửa riu riu, nướng củ hành, cinnamon, tai hồi , ngò khô, hạt tiêu, trút tất cả vào nồi nước lèo, đun thêm 1/2 tiếng, lúc này nước vì đun , nên hơi bị rút đi, thì mở 2 or 3 lon soup chay , đổ vào, cho gia vị phở bò chay vào nấu cho tan , nêm nếm theo khẩu vị bằng muối hay bôt. nêm cho vừa miê.ng.

Trong lúc đó thì bỏ 1/2 bịch thịt bòkhô vào cái thau ngâm cho mềm (chừng 20 phút) trút thịt bò khô ra rổ cho ráo nước, rắc 1/2 teaspoon bột nêm , trộn đều với thịt bò khô, sau đó cắt nhỏ 1 củ hành hương, cho tí dầu vào chảo, chờ dầu nóng, trút hành vào đảo , trút thịt bò vào đảo chín , chừng 10 phút, bỏ ra dĩạ

Luộc bánh phở, cho ra rổ cho ráo, bỏ vào tô, bày vài miếng thịt bò khô xào lên trên, rắc hành , ngò, vài khoanh hành tây thái mỏng, múc nước lèo chan vào, rắ c thêm tí tiêu, dọn ra ăn với giá, rau húng quế, vắt 1 miếng chanh, để bên cạnh 1 dĩa tương đen, tương đỏ để chấm với thịt bò, nếu thích thì thêm hành tây ngâm dấm chua là ngon không thua phở thịt bò thiệt

Chúc các bạn thành công

(chú ý, ai ăn chay thuần túy 100% , kiêng hành thì đừng cho hành vào nha )

 

Về danh mục

Tâm pha Phát Lời Bệnh nhân huyết áp nên gần gũi thiên hai hướng đi Mộc Thương dem nhac ve chon binh yen cua ca sy quach tan mạng Nhờ kinh quan am ra doi già qua hien lÃÆ ト妥 thoát tội nhờ công đức phóng sinh chuong viii sau la thu va cuoc khung hoang cua nen Vũ khí phòng chống ung thư là thể không tám åº nghin vạn ÐÑÑ trương gá Ÿi song tu và nhan via bo tat quan the am 19 roi Gió bÃƒÆ BIẾN CƠM THÀNH THUỐC nặng sứ Tờ mẠCanh củ năng rong biển vi sao song tu te voi nguoi khac ma luon gap canh kính giu 10 Thanh long và 9 công dụng tuyệt vời 有人願意加日我ㄧ起去 khoa phat Chợ trưa với Mẹ kieu