Nấu Món Chay - Phở bò chay

NHỮNG MÓN ĂN CHAY

Phở bò chay

 

Nguyên Liệu

1 củ cải trắng gọt vỏ, cắt khúc

1 củ sắn (củ đậu)

5 tai hồi, vài miếng cinnamon khô

1/2 teaspoon hạt ngò khô, 1/2 teaspoon hạt tiêu nguyên hột

1 củ hành tây (omit , nếu kiêng hành)

2 or 3 lon soup chay

1 hộp gia vị phở bò chay (loại 4 cube nho nhỏ)

1/2 bịch thịt bò chay (loại khô của Đài Loan hay Nhật cũng được)

Bột nêm chay

Bánh phở

giá, ớt, rau húng quế, ngò , hành (omit , nếu kiêng hành), tương đen, tương đỏ, tiêu, chanh

Cách nấu:

Cho củ cải, củ sắn vào nồi , đổ nước lọc, hầm chừng 1 tiếng với lửa riu riu, nướng củ hành, cinnamon, tai hồi , ngò khô, hạt tiêu, trút tất cả vào nồi nước lèo, đun thêm 1/2 tiếng, lúc này nước vì đun , nên hơi bị rút đi, thì mở 2 or 3 lon soup chay , đổ vào, cho gia vị phở bò chay vào nấu cho tan , nêm nếm theo khẩu vị bằng muối hay bôt. nêm cho vừa miê.ng.

Trong lúc đó thì bỏ 1/2 bịch thịt bòkhô vào cái thau ngâm cho mềm (chừng 20 phút) trút thịt bò khô ra rổ cho ráo nước, rắc 1/2 teaspoon bột nêm , trộn đều với thịt bò khô, sau đó cắt nhỏ 1 củ hành hương, cho tí dầu vào chảo, chờ dầu nóng, trút hành vào đảo , trút thịt bò vào đảo chín , chừng 10 phút, bỏ ra dĩạ

Luộc bánh phở, cho ra rổ cho ráo, bỏ vào tô, bày vài miếng thịt bò khô xào lên trên, rắc hành , ngò, vài khoanh hành tây thái mỏng, múc nước lèo chan vào, rắ c thêm tí tiêu, dọn ra ăn với giá, rau húng quế, vắt 1 miếng chanh, để bên cạnh 1 dĩa tương đen, tương đỏ để chấm với thịt bò, nếu thích thì thêm hành tây ngâm dấm chua là ngon không thua phở thịt bò thiệt

Chúc các bạn thành công

(chú ý, ai ăn chay thuần túy 100% , kiêng hành thì đừng cho hành vào nha )

 

Về danh mục

lua hoang hon ni sử dụng facebook lợi bất cập hại chùa vọng cung 10 tu tanh sau xa cua tam phan 1 đức phật nói về tiềm năng của con TẠCưỡi xe đạp giúp giảm một nửa nguy Mẹ với ngày tựu trường TÃƒÆ phật như hoa sen nhật ký tai ương trước mắt hóa phúc lành Ăn chay khoa học Hữu tình nghĩa cung ram mối lo của con người Nhập định để được thanh thoát song y lai dua dam la can benh hiem ngheo làm chủ bản thân mình gió lớn không Gi niem Hãy nói về cuộc đời khi tôi không còn the phan 1 an chiec chan bong Quạt mo cau Mùa Vu Lan lắng lòng nhớ mẹ Nhớ Tết xưa hoa thuong thich the long 1909 TT Huế Trang nghiêm lễ Đại đa tự do thờ phap bổn phận của người xuất gia dieu Các món chay ngày Tết nhat niềm vui giản đơn ăn chay để làm giảm sự nóng lên toàn vu lan nhớ mẹ niem tin suy ngam ve viec dot vang ma iphone ngam loi duc phat day la ha u la ve long chinh bà n Các dưỡng chất cần thiết cho phụ nữ quan gioi hoi tho Phật giáo Các loại thực phẩm gây đau tim ai oi nghi lai ma tu