Nấu Món Chay - Đậu Hũ Chiên Sả Ớt

NHỮNG MÓN ĂN CHAY

Ðậu Hũ Chiên Sả Ớt

 

Vật liệu

3 miếng đậu hũ non

2 muỗng súp sả

1 trái ớt

100g đậu phộng

Muối, đường, bột ngọt, dầu ăn

 

Cách làm

Giai đoạn một: chuẩn bị

Ðậu hủ non: hòa ½ lít nước lạnh với 3 muỗng cà phê muối, cho đậu hũ vào ngâm độ 1 giờ cho vừa ăn, vớt ra để ráo nước. Cắt đậu hũ ra làm đôi, dùng dao khứa nhẹ có sọc dọc theo chiều miếng đậu cho dễ thấm gia vị.

Sả + ớt: bằm nhỏ

Ðậu phộng: rang với chút muối cho vàng, bóc vỏ giã hơi nát.

Ướp đậu hũ: trộn chung sả + ớt + 1 chút muối + 1 chút đường + ½ muỗng cà phê bột ngọt cho đều, ướp hỗn hợp này vào đều miếng đậu hũ (cạch khía đã cắt, ướp vô cho đều), để độ 1 giờ cho đậu hũ thấm gia vị (để lâu càng ngon)

Giai đoạn hai: chiên đậu

Bắc chảo dầu nóng, cho đậu hũ vào chiên lửa yếu, đậu hũ vàng đều 2 mặt là được, vớt ra, để ráo dầu

Giai đoạn ba: cách dùng

Cho đậu hũ ra dĩa, rắc thêm đậu phộng cho thơm ngon.  Ðậu hũ này dùng nóng với cơm, rất ngon.

 

 

Về danh mục

Trá hay cuoi de cuoc song tuoi dep hon пѕѓ Vitamin C quan trọng đối với sức khỏe cấu t bình an Chỉ mất 200 đồng rau củ quả sẽ buong bo 7 dieu nayde co cuoc song thanh than pham NgÃƒÆ thien la dua than tam ve voi nhau ÐÑÑ Vitamin Về quê rung dai thu dan kho Phật Chế quà thap món chay mùa phật Đản Vipassana Nghĩ vượt Đi bộ giúp tỉnh táo hiệu quả hơn dòng tầm thứ nhì tu tâm Sống cú tot tam đẻ thuê dưới góc nhìn của một tu sĩ Chánh giao uoc Ly CÃn Cao Thử thuc Chua v dâm nguoi da chet an cai gi thảm Mùa sen trả đi cÃ Æ n Du phap Vo cũng