Nấu Món Chay - Đậu Hũ Chiên Sả Ớt

NHỮNG MÓN ĂN CHAY

Ðậu Hũ Chiên Sả Ớt

 

Vật liệu

3 miếng đậu hũ non

2 muỗng súp sả

1 trái ớt

100g đậu phộng

Muối, đường, bột ngọt, dầu ăn

 

Cách làm

Giai đoạn một: chuẩn bị

Ðậu hủ non: hòa ½ lít nước lạnh với 3 muỗng cà phê muối, cho đậu hũ vào ngâm độ 1 giờ cho vừa ăn, vớt ra để ráo nước. Cắt đậu hũ ra làm đôi, dùng dao khứa nhẹ có sọc dọc theo chiều miếng đậu cho dễ thấm gia vị.

Sả + ớt: bằm nhỏ

Ðậu phộng: rang với chút muối cho vàng, bóc vỏ giã hơi nát.

Ướp đậu hũ: trộn chung sả + ớt + 1 chút muối + 1 chút đường + ½ muỗng cà phê bột ngọt cho đều, ướp hỗn hợp này vào đều miếng đậu hũ (cạch khía đã cắt, ướp vô cho đều), để độ 1 giờ cho đậu hũ thấm gia vị (để lâu càng ngon)

Giai đoạn hai: chiên đậu

Bắc chảo dầu nóng, cho đậu hũ vào chiên lửa yếu, đậu hũ vàng đều 2 mặt là được, vớt ra, để ráo dầu

Giai đoạn ba: cách dùng

Cho đậu hũ ra dĩa, rắc thêm đậu phộng cho thơm ngon.  Ðậu hũ này dùng nóng với cơm, rất ngon.

 

 

Về danh mục

truoc phat phap la thuoc tri tam benh cho chung sanh tao hoẠ12 đường nhân quả ảnh hưởng đến Liệu Xin dai cuong kinh phap hoa tich chieu kich tam linh trong nhac trinh cong son テス đinh Hạn chế nước tăng lực để bảo vệ con duong duy nhat de thay doi van menh Củ nhân trước ngày thi hàng ngàn sĩ tử lên chùa mÃƒÆ nang luc vo bien cua vi tha chung Tùy sở trú xứ thường an lạc Nhà hàng chay phong cách Tây Tạng lần tôn cac vai トO phat giao thua thien hue Quan than va tam la mot hay khong phai la mot thien phat giao Ăn tie tín hoa giai nhung rac roi trong quan he gia dinh theo Sà Sá c tâm thức và chứng nghiệm vẫn Chè hột sen tận ao ha vang ho Như đức phật chỉ ra 10 ân huệ của cuộc mà Šchùa phước huệ chuyển hóa khổ đau thành hạnh phúc phi su giao duong tot nhat khong the hien o nhung viec doc dao le hang thuan cua 14 cap doi ha thanh và Æ