Nấu Món Chay - Đậu Hũ Chiên Sả Ớt

NHỮNG MÓN ĂN CHAY

Ðậu Hũ Chiên Sả Ớt

 

Vật liệu

3 miếng đậu hũ non

2 muỗng súp sả

1 trái ớt

100g đậu phộng

Muối, đường, bột ngọt, dầu ăn

 

Cách làm

Giai đoạn một: chuẩn bị

Ðậu hủ non: hòa ½ lít nước lạnh với 3 muỗng cà phê muối, cho đậu hũ vào ngâm độ 1 giờ cho vừa ăn, vớt ra để ráo nước. Cắt đậu hũ ra làm đôi, dùng dao khứa nhẹ có sọc dọc theo chiều miếng đậu cho dễ thấm gia vị.

Sả + ớt: bằm nhỏ

Ðậu phộng: rang với chút muối cho vàng, bóc vỏ giã hơi nát.

Ướp đậu hũ: trộn chung sả + ớt + 1 chút muối + 1 chút đường + ½ muỗng cà phê bột ngọt cho đều, ướp hỗn hợp này vào đều miếng đậu hũ (cạch khía đã cắt, ướp vô cho đều), để độ 1 giờ cho đậu hũ thấm gia vị (để lâu càng ngon)

Giai đoạn hai: chiên đậu

Bắc chảo dầu nóng, cho đậu hũ vào chiên lửa yếu, đậu hũ vàng đều 2 mặt là được, vớt ra, để ráo dầu

Giai đoạn ba: cách dùng

Cho đậu hũ ra dĩa, rắc thêm đậu phộng cho thơm ngon.  Ðậu hũ này dùng nóng với cơm, rất ngon.

 

 

Về danh mục

Hồi ức một quận chúa Kỳ 6 Cuộc tìm hiểu công hạnh của bồ tát quán xin đừng hời hợt với cuộc đời Người về bến Giác hanh phuc nao cho con can hieu dung ve chu tu trong phat giao lẽ sống cuộc đời Ngài Gyalwang Drukpa Hãy chuyển hóa oán nghĩ về văn hóa tâm linh và tín ngưỡng hãy sống như con lật đật luôn đứng v những câu đối hay cho ngày tết phat giao trong ban do van hoa viet nam chuông 7 tác hại của việc bỏ bữa ăn sáng phần 2 chua khai tuong huyền thoại bồ tát thích quảng đức ngu gioi thangka họa phẩm đặc dụng của phật suc manh tinh than thoi dai viet hoa trai mot canh chua 9 thực phẩm giúp giảm căng thẳng Mẹ suy nghiệm lời phật mong muốn chính chữa vấn đề thờ cúng của người phật tử duyen va no hanh phuc va do vo hom nay do dau happy book hanh phuc moi ngay cuộc hành trình tâm linh nơi mỗi con viết cho những ngày cuối năm Y tế cho Hội nghị Sakyadhita lần thứ đối nguoi kheo tu phat gia dinh se duoc binh an hanh phan mem kinh sach dien tu pha t gia o tieng viet chùa đại bi vi hanh phuc va an lac cho moi nguoi hãy dừng lại mỗi ngày để cùng kiến Phật nhìn qua ba điểm là biết rõ một gia Học thuyết Vô ngã của Phật giáo và thống nhất nghi thức khi hành lễ chung japan diem den mua thu lang man nhung chu y quan trong khi ngoi thien Vai trò của Trần Nhân Tông và hòa giải Thử áp dụng thiền Vipassana trong Tiểu sử Hòa Thượng Thích Nguyên Giỗ Tổ khai sơn tu viện Khánh An câu chuyện về người đồ tể và duc dai lai lat ma cac phap mon trong dao phat Nơi tĩnh tâm và không gian dừng lại