Nấu Món Chay - Nem Nướng

 

NHỮNG MÓN ĂN CHAY

Nem Nướng

 

Vật liệu

12 trái chuối sứ vừa chín (da còn xanh)

1 chén dầu

1 chút màu đỏ

50g đậu phộng rang

Ðường, bột ngọt, muối

2 tép tỏi tây

1kg bánh hỏi

Rau giá, chanh ớt

Vật liệu pha nước mắm

10 cây đũa tre vót nhọn

Ngũ vị hương, xì dầu

 

Cách làm

Bách hỏi: cuốn tròn sắp ra dĩa, trét tỏi tây phi vàng

Rau giá: rửa sạch

Pha nước mắm: (coi bài cách làm nước mắm)

Tỏi tây: phi dầu vàng, lá trét lên bánh hỏi.  Còn cọng bằm nhỏ phi vàng cho vào nem

Chuối sứ: nấu chín, lột vỏ xắt mỏng quết nhuyễn cho tỏi tây phi dầu + ngũ vị hương + bột ngọt + muối + xì dầu + … + chút màu đỏ trộn đều, vò thành từng viên bằng ngón tay cái để sẵn ghim vào đũa tre.  Ðốt than nóng cho nem vào nướng, nem vàng lấy ra phết dầu đã phi tỏi tây

Trình bày

Bày nem ra dĩa trét tỏi tây lên + hoa ngò cà ớt

 

---o0o---


Mục Lục

 

Về danh mục

mối toi Món ăn Bài thuốc dành cho người hay bài giao Huyền thoại ít biết về đệ tử lừng Nhá lưu nhat Chè cốm cho ngày hè oi bức yếu vat mùa thu đang trôi qua ăn diệt Giải độc rau củ khi chế biến tự tánh di đà 10 tiếp theo Nguy cuoc khong mười hạnh nguyện lớn của bồ tát g i Trăng Thi viết Ăn chay khoa học tài tuoi tre gõ cửa vô thường Bốn mươi ba công án của Trần Thái Tông trong hôn nhân không phân sai hay đúng giai thoai tuy but vao thien vinh chiec chùa vạn đức hoa vẠi thẩm thien trong doi song dai tuong vo nguyen giap doi duong Ăn hoa quả đúng bữa câu chuyện về chàng thanh niên pháp sang sự tích quán thế âm bồ tát tỉnh chẠhòa thượng thích huệ hưng 1917 Luận Vài nét về Thiền Vipassana tại Việt Nam dẠcâu chuyện về nhà sư tai goc có nên quy kính tăng chưa thực hành đúng Tuỳ bút trẻ Gửi chút yêu thương 7 cai