Nấu Món Chay - Bắp cải gói đậu hủ

NHỮNG MÓN ĂN CHAY

 

Bắp cải gói đậu hủ

 

VẬT LIỆU VÀ CHUẨN BỊ (Ingredient And Preparation)

- 10 lá bắp cải lớn.- 2 củ khoai tây - 2 miếng đậu hũ tươi - 10g nấm mèo hoặc nấm rơm - 1 cây poa rô ( tỏi tây ) - Ít hành lá ( nhà chùa thì không dùng hành lá, có thể thay bằng lá hẹ )- Sốt cà chua chai - Gia vị. - Vài củ kiệu , dầu chiên, bột năng. - Nước hầm rau củ nếu có . - Ngò cọng.

CÁCH LÀM VÀ TRÌNH BÀY (METHODS)

Lá bắp cải rửa sạch , chần nước sôi có pha chút muối cho lá mềm đị Hớt bỏ cuống dày, giữ lá cho lớn bản .Hành lá nhúng qua nước sôi cho mềm.

Khoai tây nấu chín, lột vỏ, tán nhuyễn

Ðậu hũ tán nhuyễn .

Nấm mèo ngâm nước cho nở lớn ,cắt bỏ gốc, bằm nhuyễn.

Poaro cắt bỏ gốc rễ, bằm nhuyễn .

Trộn đều khoai tây, đậu hũ, nấ­m, tỏi tâỵ Ướp trộn đều với 2 muỗng cà phê xì dầu + 1/2 muỗng cà phê muối + 1 muỗng cà phê nhỏ tiêu + 1 muỗng nhỏ bột ngọt + 1 muỗng cà phê dầu mè. Chia đều hỗn hợp, dùng lá cải gói lại, cột cho khỏi bung mí bằng hành lá .

Chiên vàng bắp cải đã gói với ít dầu, vớt ra để ráo dầụ

Củ kiệu cắt rễ , lột vỏ cắt mỏng

Hoà tan 1/2 muỗng súp bột năng với 1/2 chén nước lạnh

Bắc chảo lên bếp, phi thơm 2 muỗng súp dầu với kiệu , cho vào 5 muỗng súp sốt cà chua chai + lượng nước hầm rau củ vừa đủ ngập lượng bắp cảị Tuỳ khẩu vị , nêm lại nước sốt với chút muối, đường, bột ngọt. Cho bắp cải chiên vàng vào, để sôi nhỏ lửa trong khoảng 5-7'' cho cải gói thấm cà chuạ Châm từ từ bột năng vào cho nước hầm vừa sệt, để sôi lại là được .

Cho ra đĩa , trải ngò cọng, rắc tiêu bột.

Về danh mục

phật đản và hiệu ứng trên mạng xã Mỡ vùng bụng ảnh hưởng thế nào đến thơm ngát sắc hoa rừng Loạn yoga chùa đào viên tam tinh nguoi xuat gia khi nghi ve cha me Thêm bằng chứng về tác dụng chống ung vài lời khuyên cho tuổi trẻ 9 ơn lớn trong cuộc đời nhất định lời xin lỗi độc đáo của bà mẹ với hieu the nao cho dung su tich phat ba nam hai quan am Ngó sen ngọt mát thương có Tùy bút Hoàng Hải Lâm Đất vì sao ăn chay cần kiêng những chất cay Vitamin nào cần thiết cho da khỏe mạnh chiec binh nut va nhung dieu ky dieu trong cuoc Em gái nhạc sĩ Trịnh Công Sơn trổ tài cuu lay doi con QuẠng tham nhũng quyền lực do không tin nhân Điện thoại thông minh gây hại cho đời sám tu là cội phúc gioi thap thien cho nguoi cu si 3 công dụng bất ngờ của yến mạch học cách đổ ra những thứ dơ bẩn trong thân cận người trí là pháp hành tạo Sơ lược tiểu sử HT Thích Tôn Thật Chùa Bạch Mã cái nôi của Phật giáo mẹ Cà phê giúp tăng cường trí nhớ Làm vua a xà thế và học thuyết tây phương Tu dÃƒÆ nhin va lam chu cai gian hai khuynh hướng lớn trong lịch sử tư 7 kiểu quý nhân đừng bao giờ để mất tăng già và lục hòa Bí quyết nấu chè đỗ đen thật nhừ 5 không gian bốn chiều Huyền thoại tượng An Kỳ Sinh đời người đang theo đuổi điều gì truyền giới bồ tát vô sanh pháp nhẫn phong Những thực phẩm có lợi cho sức khỏe Dấu