Nấu Món Chay - Bắp cải gói đậu hủ

NHỮNG MÓN ĂN CHAY

 

Bắp cải gói đậu hủ

 

VẬT LIỆU VÀ CHUẨN BỊ (Ingredient And Preparation)

- 10 lá bắp cải lớn.- 2 củ khoai tây - 2 miếng đậu hũ tươi - 10g nấm mèo hoặc nấm rơm - 1 cây poa rô ( tỏi tây ) - Ít hành lá ( nhà chùa thì không dùng hành lá, có thể thay bằng lá hẹ )- Sốt cà chua chai - Gia vị. - Vài củ kiệu , dầu chiên, bột năng. - Nước hầm rau củ nếu có . - Ngò cọng.

CÁCH LÀM VÀ TRÌNH BÀY (METHODS)

Lá bắp cải rửa sạch , chần nước sôi có pha chút muối cho lá mềm đị Hớt bỏ cuống dày, giữ lá cho lớn bản .Hành lá nhúng qua nước sôi cho mềm.

Khoai tây nấu chín, lột vỏ, tán nhuyễn

Ðậu hũ tán nhuyễn .

Nấm mèo ngâm nước cho nở lớn ,cắt bỏ gốc, bằm nhuyễn.

Poaro cắt bỏ gốc rễ, bằm nhuyễn .

Trộn đều khoai tây, đậu hũ, nấ­m, tỏi tâỵ Ướp trộn đều với 2 muỗng cà phê xì dầu + 1/2 muỗng cà phê muối + 1 muỗng cà phê nhỏ tiêu + 1 muỗng nhỏ bột ngọt + 1 muỗng cà phê dầu mè. Chia đều hỗn hợp, dùng lá cải gói lại, cột cho khỏi bung mí bằng hành lá .

Chiên vàng bắp cải đã gói với ít dầu, vớt ra để ráo dầụ

Củ kiệu cắt rễ , lột vỏ cắt mỏng

Hoà tan 1/2 muỗng súp bột năng với 1/2 chén nước lạnh

Bắc chảo lên bếp, phi thơm 2 muỗng súp dầu với kiệu , cho vào 5 muỗng súp sốt cà chua chai + lượng nước hầm rau củ vừa đủ ngập lượng bắp cảị Tuỳ khẩu vị , nêm lại nước sốt với chút muối, đường, bột ngọt. Cho bắp cải chiên vàng vào, để sôi nhỏ lửa trong khoảng 5-7'' cho cải gói thấm cà chuạ Châm từ từ bột năng vào cho nước hầm vừa sệt, để sôi lại là được .

Cho ra đĩa , trải ngò cọng, rắc tiêu bột.

Về danh mục

xin hay vung niem tin vao tam bao hối Thai phụ cần lưu ý gì khi tập thể xin mua ba o thoi qua day Tác dụng của chất xơ trong điều trị Một vài lưu ý sức khỏe khi đi lễ Xuân về trên phố Nhớ đơn Vấn đề trợ tử phat Thể dục giúp ngăn ngừa sạn thận Từ bi tức là Quán Thế Âm mu Mùa Xuân qua cánh đồng xanh công dụng của giới đức Đậu phụ hầm nấm đông cô nội gian nan hành trình vượt thoát về tin tuc phat giao Tâm gian quÃƒÆ hÃƒÆ tùy theo quan niệm của mỗi người 16 ngoi chua dep nhat han quoc Má ³ giau Hoa tấm phuoc tu tam tinh than thien tong ba câu chuyện đáng suy ngẫm về triết Ẩm nguyên nghien cuu te bao goc doi cùng trò chuyện với mc phật tử lâm ánh coi nguon cua nhung kho dau Đậu hũ chiên giòn l繫 Ngăn ngừa bệnh Alzheimer bằng dầu ô liu vẻ duc ảnh hưởng của đức dalai lama đối K su sóng Nghiệp la gì tột cùng của luân hồi là khổ đau