Nấu Món Chay - Bắp cải gói đậu hủ

NHỮNG MÓN ĂN CHAY

 

Bắp cải gói đậu hủ

 

VẬT LIỆU VÀ CHUẨN BỊ (Ingredient And Preparation)

- 10 lá bắp cải lớn.- 2 củ khoai tây - 2 miếng đậu hũ tươi - 10g nấm mèo hoặc nấm rơm - 1 cây poa rô ( tỏi tây ) - Ít hành lá ( nhà chùa thì không dùng hành lá, có thể thay bằng lá hẹ )- Sốt cà chua chai - Gia vị. - Vài củ kiệu , dầu chiên, bột năng. - Nước hầm rau củ nếu có . - Ngò cọng.

CÁCH LÀM VÀ TRÌNH BÀY (METHODS)

Lá bắp cải rửa sạch , chần nước sôi có pha chút muối cho lá mềm đị Hớt bỏ cuống dày, giữ lá cho lớn bản .Hành lá nhúng qua nước sôi cho mềm.

Khoai tây nấu chín, lột vỏ, tán nhuyễn

Ðậu hũ tán nhuyễn .

Nấm mèo ngâm nước cho nở lớn ,cắt bỏ gốc, bằm nhuyễn.

Poaro cắt bỏ gốc rễ, bằm nhuyễn .

Trộn đều khoai tây, đậu hũ, nấ­m, tỏi tâỵ Ướp trộn đều với 2 muỗng cà phê xì dầu + 1/2 muỗng cà phê muối + 1 muỗng cà phê nhỏ tiêu + 1 muỗng nhỏ bột ngọt + 1 muỗng cà phê dầu mè. Chia đều hỗn hợp, dùng lá cải gói lại, cột cho khỏi bung mí bằng hành lá .

Chiên vàng bắp cải đã gói với ít dầu, vớt ra để ráo dầụ

Củ kiệu cắt rễ , lột vỏ cắt mỏng

Hoà tan 1/2 muỗng súp bột năng với 1/2 chén nước lạnh

Bắc chảo lên bếp, phi thơm 2 muỗng súp dầu với kiệu , cho vào 5 muỗng súp sốt cà chua chai + lượng nước hầm rau củ vừa đủ ngập lượng bắp cảị Tuỳ khẩu vị , nêm lại nước sốt với chút muối, đường, bột ngọt. Cho bắp cải chiên vàng vào, để sôi nhỏ lửa trong khoảng 5-7'' cho cải gói thấm cà chuạ Châm từ từ bột năng vào cho nước hầm vừa sệt, để sôi lại là được .

Cho ra đĩa , trải ngò cọng, rắc tiêu bột.

Về danh mục

câu chuyện về tắm phật con người vĩ đại chú chim se sẻ non y nghia có nên gọi hồn để biết hương linh luoc su phat giao trung quoc tieng chuong lanh lung sức khỏe nhung buoc chan qua kho chenh cuộc đời dẫu có phù vân Ho học phật tìm hiện Tiết tháng Bảy mưa dầm sùi sụt hieu ro hon ve toi va nghiep ç¾ hãƒæ hieu roi moi buoc se that thenh thang khai niem niet ban trong phat giao khi nguoi ta khong co tien thich lịch sử kết tập kinh Huyết áp đo sao cho đúng lanh mà ŠTôi đi tu Bát quan trai món quà ý nghĩa nhấttrong mùa lễ một tôn giáo bạn nên tìm hiểu phật giáo là một tôn giáo hay một mua dong yeu thuong Chỉ nhận phung duong dung phap moi duoc phuoc lon món gỏi bưởi chay ăn bắt miệng quan the am bo tat la huynh de cua chung ta hình ảnh người phật tử thuần thành tuÃƒÆ sự phát triển của đạo phật trong tảng tái sinh ý nghĩa của sự giác ngộ má i tám thánh đạo đưa đến niết bàn que du mùa báo hiếu của người con phật thảm thiền tập khi mang thai tien tai 5 cách trị mụn hiệu quả tại nhà