Nấu Món Chay - Thịt Heo Quay

NHỮNG MÓN ĂN CHAY

Thịt Heo Quay

 

Vật liệu

1 ổ bánh mì to

4 miếng đậu hũ

1 tép tỏi tây

½ muỗng cà phê ngũ vị hương

1 muỗng cà phê dầu mè

1 muỗng cà phê nước màu dừa, ngò cà ớt

2 miếng tàu hủ ky lá

100g bột gạo

50g bột nếp

Bột ngọt, màu gạch tôm

1 chút thuốc tiêu mặn

200g dừa nạo

 

Cách làm

Tàu hủ ky: ngâm nước + thuốc muối 20 phút xả sạch vắt ráo, xắt nhỏ quết nhuyễn

Ðậu hũ: hấp 15 phút, vắt ráo nước quết nhuyễn

Dừa nạo: vắt lấy 2/3 chén nước cốt + 1 chén nước dão

Bột gạo + bột năng trộn chung cho nước dừa vào từ từ nhồi đều bắc lên bếp khuấy chín nhắc xuống

Bánh mì lấy hết ruột thoa nước màu + màu gạch tôm ngoài da để làm lớp bì

Trộn tàu hủ ky + tàu hủ bắc + tỏi tây phi vàng + ngũ vị hương + bột ngọt + dầu mè trộn đều phần này làm lớp nạc

Làm thịt: lấy miếng bánh mì, trét lên lớp bột, để hỗn hợp nạc lên ép cho chặt dính vào nhau đem hấp 30 phút. Lấy ra cắt miếng chiên sơ lại bằng dầu ăn.

Trình bày:

Xếp thịt ra dĩa rải thêm ngò cà ớt. Ăn chung với rau sống, nước mắm chanh.

 

Về danh mục

Vượt thoát trầm luân dem ngay bien dong Hồi cuoc doi cua ngai huyen trang có hay không nỗi dem nhac ve chon binh yen cua ca sy quach tan có hay không một tình yêu chân thật cuoc thơ di cung tro chuyen voi mc phat tu lam anh ngoc ket duc dalai lama va nhung cau noi dang suy ngam di hài một nhà sư trong tư thế tọa cung tim hieu hoc vien phat giao larung gar lon má Ÿ di sản hay rác cung sao gian han di sản văn hóa phật giáo việt nam mang nguoi tai gia tu phat cung sao giai han the nao cho dung di tích nghệ thuật phật giáovĩ đại cung ram thang 7 the nao cho dung voi dao phat nghề trên Vấn di tu vien ly den tu bi 7 hối hvpgvn tại hà nội tưởng niệm cố 4 cách giảm stress đơn giản và hiệu có nên sử dụng tranh tượng phật di Từ cung mot dich den có nên quy kính tăng chưa thực hành đúng diễn cung gia tien nen dang le man hay chay có hiểu mới có thương Hoạ hồi diệu hỏi cung diệu liên lý thu linh chuyển ngữ cua con nguoi y thuc voi phap than mau nhiem có một người thầy như thế cuộc sống và những giáo lý căn bản Lễ Vu Lan xa mẹ diem den tam linh vung dat mo cuộc sống thường ngày của đức phật có nên hay không