Nấu Món Chay - Thịt Heo Quay

NHỮNG MÓN ĂN CHAY

Thịt Heo Quay

 

Vật liệu

1 ổ bánh mì to

4 miếng đậu hũ

1 tép tỏi tây

½ muỗng cà phê ngũ vị hương

1 muỗng cà phê dầu mè

1 muỗng cà phê nước màu dừa, ngò cà ớt

2 miếng tàu hủ ky lá

100g bột gạo

50g bột nếp

Bột ngọt, màu gạch tôm

1 chút thuốc tiêu mặn

200g dừa nạo

 

Cách làm

Tàu hủ ky: ngâm nước + thuốc muối 20 phút xả sạch vắt ráo, xắt nhỏ quết nhuyễn

Ðậu hũ: hấp 15 phút, vắt ráo nước quết nhuyễn

Dừa nạo: vắt lấy 2/3 chén nước cốt + 1 chén nước dão

Bột gạo + bột năng trộn chung cho nước dừa vào từ từ nhồi đều bắc lên bếp khuấy chín nhắc xuống

Bánh mì lấy hết ruột thoa nước màu + màu gạch tôm ngoài da để làm lớp bì

Trộn tàu hủ ky + tàu hủ bắc + tỏi tây phi vàng + ngũ vị hương + bột ngọt + dầu mè trộn đều phần này làm lớp nạc

Làm thịt: lấy miếng bánh mì, trét lên lớp bột, để hỗn hợp nạc lên ép cho chặt dính vào nhau đem hấp 30 phút. Lấy ra cắt miếng chiên sơ lại bằng dầu ăn.

Trình bày:

Xếp thịt ra dĩa rải thêm ngò cà ớt. Ăn chung với rau sống, nước mắm chanh.

 

Về danh mục

TT Huế Húy nhật Tổ khai sơn chùa Từ giới luật nào cho người tu hành DẠMỗi ngày tôi chọn một niềm vui gột Bài phú dạy con niệm Phật lược ý đốt đèn cúng phật trong nghi tinh giac gieo duyên phật pháp cho con Quan điểm của Phật giáo về sức khỏe tự ngã Vị pháp vong thân Thánh tử đạo Thích Chùa Hội Phước tổ chức húy kỵ cố có ai ở đời mãi đâu mà giận với Bánh chuối hấp nước cốt dừa Nhẫn Thiếu Vui thay Phật ra đời XÃƒÆ trống Cuốn hút với nấm bào ngư nướng lá Cáo dạo bac tong phật giáo và những dòng chảy tư tưởng tâm bình thế giới bình 9 hòa bình bắt phuoc tu tam Nghệ thuật ăn trong chánh niệm cau chuyen ve nha su tai Lễ húy nhật chư lịch đại Tổ sư tổ Mỗi khi khoa hoc nhin thay duc phat hàng Đừng Ăn chay giúp giảm nguy cơ ung thư tuyến hãy trả lại sự công bằng thư gửi anh cao huy thuần nhân đọc 3 chia sẻ giúp cai nghiện thuốc lá chùa nghĩa hương ý thay oi Điện tà bà yêu nhau là hiểu nhau Du xuân vai tro ngoi chua trong viec giao duc thanh thieu bon co t lo i cu a cha nh tinh ta n 10 dieu duc phat cam ky cac cap vo chong khi tranh Gói lạnh chuyen ve nhung chu dieu de thuong o chua toi 10 dieu nhan nhu toi ban than luc doi mat voi moi