Nấu Món Chay - Bí rợ hầm dừa

Ăn Chay

         

Bí rợ hầm dừa

Vật Liệu: Vật liệu sửa soạn cho 5 người ăn.
1/2 kg bí rợ
300 g dừa khô nạo sẵn
200 g đậu phộng
5 trái chuối sứ chín muồi
1/2 kg khoai lang bí
đường, muối, bột ngọt
Cách Làm:
I.- Giai đoạn một : chuẩn bị
1) Bí rợ : gọt vỏ, rửa sạch, xắt miếng vuông cạnh độ 3 cm đến 4 cm.
2) Dừa khô : cho nước ấm vào vắt lấy 2/3 chén nước cốt, còn lại cho nước vào vắt lấy 1 lít nước dão.
3) Ðậu phộng : lấy 150 g đem ngâm nước ấm cho nở, lột vỏ, luộc chín. 50 g đậu còn lại rang với chút muối cho vàng, bóc vỏ, giã nát.
4) Chuối sứ : lột vỏ, cắt đôi.
5) Ướp vào chuối và bí : 1 chút muối, 50 g đường để độ 15 phút.
6) Khoai lang bí : gọt vỏ rửa sạch, cắt khúc dài độ 3 cm, khúc to chẻ đôi.
II.- Giai đoạn hai : cách nấu
- Cho nước dão dừa vào soong cho thêm chút muối, bắc lên bếp nấu sôi cho bí + chuối + đậu phộng vào nấu, bí vừa mềm, cho khoai lang vào, nêm chút muối + đường + bột ngọt cho vừa ăn. Khi tất cả đều mềm, cho nước cốt dừa vào, nhắc xuống.
III.- Giai đoạn ba : trình bày
- Múc hỗn hợp bí ra tô, trên rắc thêm đậu phộng. Món nầy dùng nóng với cơm.
 

         

Về danh mục

Thêm thạch cao vào đậu phụ có hại cho NgoẠi ngũ giới Niệm Phật Vu lan không có Ba Thiếu tiếp xúc ánh sáng mặt trời dễ voi nghin nam mot thuo PhẠt lời Hạnh kiên nhẫn Chả bắp giòn giòn ngon ngon thá Cha mẹ nên làm gì khi trẻ nhút nhát le hang thuan cho hai doi uyen uong tai chua pho tôn mười điều tạo ra công đức và phước Vui thay Phật ra đời tho de thay chinh minh hòa thượng thích đức nhuận tai san theo quan he nhan qua truyen tam do luong Mít non và đậu hầm nước tương Maggi Tưởng niệm Đức Đệ nhất Pháp chủ le dinh tham 1897 người sang hàn của phụ nữ công hạnh bồ tát quán thế âm tỉnh giác ấn tuổi trẻ và nhân duyên cửa phật Tiểu sử Đại lão HT Thích Quảng Liên Sách Kẹo nhai nicotine không tốt cho sức khỏe con người hành hương trong thơ thiền lý Lời thề giữa rừng thiêng nhan nhuc the nao cho chinh dang hanh phuc la muc tieu cuoi cung cua doi nguoi tam bo thi cua cho khong bang cach cho lợi ích của việc đi kinh hành nen vi nguoi ma tao nghiep ac thi chinh minh phai chiu Chuyện đời của một sư cô vi sao phat giao duoc bau chon la ton giao tot con vao da Ä Ã³n Chè sữa đu đủ chua phap hai còn lại những bài pháp mau nhiem thay hai bai than chu bao giờ chúng ta ngừng kiếm tiền và