Nấu Món Chay - Bí rợ hầm dừa

Ăn Chay

         

Bí rợ hầm dừa

Vật Liệu: Vật liệu sửa soạn cho 5 người ăn.
1/2 kg bí rợ
300 g dừa khô nạo sẵn
200 g đậu phộng
5 trái chuối sứ chín muồi
1/2 kg khoai lang bí
đường, muối, bột ngọt
Cách Làm:
I.- Giai đoạn một : chuẩn bị
1) Bí rợ : gọt vỏ, rửa sạch, xắt miếng vuông cạnh độ 3 cm đến 4 cm.
2) Dừa khô : cho nước ấm vào vắt lấy 2/3 chén nước cốt, còn lại cho nước vào vắt lấy 1 lít nước dão.
3) Ðậu phộng : lấy 150 g đem ngâm nước ấm cho nở, lột vỏ, luộc chín. 50 g đậu còn lại rang với chút muối cho vàng, bóc vỏ, giã nát.
4) Chuối sứ : lột vỏ, cắt đôi.
5) Ướp vào chuối và bí : 1 chút muối, 50 g đường để độ 15 phút.
6) Khoai lang bí : gọt vỏ rửa sạch, cắt khúc dài độ 3 cm, khúc to chẻ đôi.
II.- Giai đoạn hai : cách nấu
- Cho nước dão dừa vào soong cho thêm chút muối, bắc lên bếp nấu sôi cho bí + chuối + đậu phộng vào nấu, bí vừa mềm, cho khoai lang vào, nêm chút muối + đường + bột ngọt cho vừa ăn. Khi tất cả đều mềm, cho nước cốt dừa vào, nhắc xuống.
III.- Giai đoạn ba : trình bày
- Múc hỗn hợp bí ra tô, trên rắc thêm đậu phộng. Món nầy dùng nóng với cơm.
 

         

Về danh mục

lời phật dạy về công ơn cha mẹ Truyền kỳ về Thiền sư Không Lộ cuộc đời của đức phật là bài học Chảy đi sông ơi tin tuc phat giao vao Bụt Di Lặc trong tôi Táo tàu vị thuốc quý món ăn ngon Để trái cây là thực phẩm vàng nghiệp Ngày Tết nói chuyên ăn chay tính æ Đại lão Hòa thượng Thích Trí Hải bat tuy phan biet cu tran lac dao tap 1 giáo lý nghiệp câu hỏi lớn của cuộc đời chuyện về những chú điệu dễ thương tìm hiểu những vấn đề của xã hội y nghia dan duoc su that chau 04 phan 1 song Cao răng viêm nướu và các bệnh mãn PhẠt Cẩn thận với món chay giả mặn Phật phật giáo từ ấn độ trực tiếp Củ quả màu cam ngừa ung thư Giải độc rau củ khi chế biến ngoi chua co 100 tuong phat bang dat co nhat viet Do đâu có những vết bầm trên da Ä n Đồng Nai Hàng ngàn người dự lễ Thể dục giúp tăng khả năng sống sót dù cấm cũng yêu Đừng làm vong nhân chờ xá tội hap linh vị nơi hậu tổ Truyền kỳ về vị thiền sư tổ nghệ Nhớ mưa phai qua bao nhieu loi hua không đến một nơi nào vai Vui thay Phật ra đời Canh bạch quả nấm hương táo đỏ Đức Dalai Lama người có ảnh hưởng sanh tâm vô trú Phật giáo ngay Ä Ã³n Một thời để nhớ tự an lac voi nhan cach tu Muốn ngủ ngon hơn Hãy thiền