Nấu Món Chay - Bí rợ hầm dừa

Ăn Chay

         

Bí rợ hầm dừa

Vật Liệu: Vật liệu sửa soạn cho 5 người ăn.
1/2 kg bí rợ
300 g dừa khô nạo sẵn
200 g đậu phộng
5 trái chuối sứ chín muồi
1/2 kg khoai lang bí
đường, muối, bột ngọt
Cách Làm:
I.- Giai đoạn một : chuẩn bị
1) Bí rợ : gọt vỏ, rửa sạch, xắt miếng vuông cạnh độ 3 cm đến 4 cm.
2) Dừa khô : cho nước ấm vào vắt lấy 2/3 chén nước cốt, còn lại cho nước vào vắt lấy 1 lít nước dão.
3) Ðậu phộng : lấy 150 g đem ngâm nước ấm cho nở, lột vỏ, luộc chín. 50 g đậu còn lại rang với chút muối cho vàng, bóc vỏ, giã nát.
4) Chuối sứ : lột vỏ, cắt đôi.
5) Ướp vào chuối và bí : 1 chút muối, 50 g đường để độ 15 phút.
6) Khoai lang bí : gọt vỏ rửa sạch, cắt khúc dài độ 3 cm, khúc to chẻ đôi.
II.- Giai đoạn hai : cách nấu
- Cho nước dão dừa vào soong cho thêm chút muối, bắc lên bếp nấu sôi cho bí + chuối + đậu phộng vào nấu, bí vừa mềm, cho khoai lang vào, nêm chút muối + đường + bột ngọt cho vừa ăn. Khi tất cả đều mềm, cho nước cốt dừa vào, nhắc xuống.
III.- Giai đoạn ba : trình bày
- Múc hỗn hợp bí ra tô, trên rắc thêm đậu phộng. Món nầy dùng nóng với cơm.
 

         

Về danh mục

tự thán Buồn vương phố cũ chà Xa đọc Ăn chay tốt cho bệnh nhân tiểu đường Cái sân vuông Hàng rong trên phố Đại lão Hòa thượng Thích Trí Hải giáo đoàn iii tưởng niệm trưởng lão 7 lợi ích bất ngờ của nước chanh chua cam son điện thoại lễ phật đản và sự ảnh hưởng văn Những thằng già nhớ mẹ Chẩn đoán đau nửa đầu bằng xét suc Rau khoai lang chữa bệnh Tìm nom tu bi phương pháp thiền khí tâm giúp giải nghỉ Ná m 29 hue kha 494 601 t l ý nghĩa của tứ chánh cần nhung chu y quan trong khi ngoi thien Thầy hương xin cha me cho con một cõi đi về trịnh công sơn khởi nghiệp từ trái tim từ bi tử aryasimha tu tap tu tam suy ngẫm về việc truyền giới bồ thi hien niet ban phat phap la thuoc tri tam benh cho chung sanh dieu phuc tam y đức phật của tuổi thơ phat giao dem lai loi ich gi cho tuoi tre Bệnh về da cảnh báo nguy cơ Alzheimer nguoi trong hoa trong vuon tam Ngoại tôi Tản mạn mùa hạ lăn gioi thieu sach buoc cham lai giua the gian voi cần chuẩn bị gì trước lúc lâm chung Ngọn 5 buoc hoa giai tinh ghen tuc chuyển một kho báu vô giá của nghệ thuật tu bi va tri tue tin tuc phat giao thien su thich nhat hanh duoc lien doan chung vien thien va hau hien dai lòng từ