Nấu Món Chay - Bí rợ hầm dừa

Ăn Chay

         

Bí rợ hầm dừa

Vật Liệu: Vật liệu sửa soạn cho 5 người ăn.
1/2 kg bí rợ
300 g dừa khô nạo sẵn
200 g đậu phộng
5 trái chuối sứ chín muồi
1/2 kg khoai lang bí
đường, muối, bột ngọt
Cách Làm:
I.- Giai đoạn một : chuẩn bị
1) Bí rợ : gọt vỏ, rửa sạch, xắt miếng vuông cạnh độ 3 cm đến 4 cm.
2) Dừa khô : cho nước ấm vào vắt lấy 2/3 chén nước cốt, còn lại cho nước vào vắt lấy 1 lít nước dão.
3) Ðậu phộng : lấy 150 g đem ngâm nước ấm cho nở, lột vỏ, luộc chín. 50 g đậu còn lại rang với chút muối cho vàng, bóc vỏ, giã nát.
4) Chuối sứ : lột vỏ, cắt đôi.
5) Ướp vào chuối và bí : 1 chút muối, 50 g đường để độ 15 phút.
6) Khoai lang bí : gọt vỏ rửa sạch, cắt khúc dài độ 3 cm, khúc to chẻ đôi.
II.- Giai đoạn hai : cách nấu
- Cho nước dão dừa vào soong cho thêm chút muối, bắc lên bếp nấu sôi cho bí + chuối + đậu phộng vào nấu, bí vừa mềm, cho khoai lang vào, nêm chút muối + đường + bột ngọt cho vừa ăn. Khi tất cả đều mềm, cho nước cốt dừa vào, nhắc xuống.
III.- Giai đoạn ba : trình bày
- Múc hỗn hợp bí ra tô, trên rắc thêm đậu phộng. Món nầy dùng nóng với cơm.
 

         

Về danh mục

để tỉnh sanh tâm vô trú sách Quảng ngữ của Quốc sư Tuệ Trung hÃƒÆ giao thu Ä Æ Quốc sư Vạn Hạnh và Thăng Long cảm nhận về điều giác ngộ thứ nhất phat giao Tư liệu ít được đề cập trong thời Làm bắp cải cuốn cho mâm cỗ chay cac ban xuat gia tre Phật giáo ngÃƒÆ ăn Nhà ma giữ gìn sức khỏe cho mắt của bạn Người thầy tuyệt vời Nhà thông 3 hoc phat Bên chua long tien tai sao doi tu an do giao sang phat giao lai la thời pháp thuyết giảng cho một cụ già tránh ÆÆng Đậu hủ kho rau răm tịnh xuan van hanh phat phap may niềm ch羅a thơ çš cận ï¾å dung loi hen voi thoi Blogger và mẹ Bỏ nghiệp và tái sinh phần 2 Tẩy độc cho gan tiến ngon ngu cua thien va thi ca phan 2 nhà vãn