Nấu Món Chay - Bí rợ hầm dừa

Ăn Chay

         

Bí rợ hầm dừa

Vật Liệu: Vật liệu sửa soạn cho 5 người ăn.
1/2 kg bí rợ
300 g dừa khô nạo sẵn
200 g đậu phộng
5 trái chuối sứ chín muồi
1/2 kg khoai lang bí
đường, muối, bột ngọt
Cách Làm:
I.- Giai đoạn một : chuẩn bị
1) Bí rợ : gọt vỏ, rửa sạch, xắt miếng vuông cạnh độ 3 cm đến 4 cm.
2) Dừa khô : cho nước ấm vào vắt lấy 2/3 chén nước cốt, còn lại cho nước vào vắt lấy 1 lít nước dão.
3) Ðậu phộng : lấy 150 g đem ngâm nước ấm cho nở, lột vỏ, luộc chín. 50 g đậu còn lại rang với chút muối cho vàng, bóc vỏ, giã nát.
4) Chuối sứ : lột vỏ, cắt đôi.
5) Ướp vào chuối và bí : 1 chút muối, 50 g đường để độ 15 phút.
6) Khoai lang bí : gọt vỏ rửa sạch, cắt khúc dài độ 3 cm, khúc to chẻ đôi.
II.- Giai đoạn hai : cách nấu
- Cho nước dão dừa vào soong cho thêm chút muối, bắc lên bếp nấu sôi cho bí + chuối + đậu phộng vào nấu, bí vừa mềm, cho khoai lang vào, nêm chút muối + đường + bột ngọt cho vừa ăn. Khi tất cả đều mềm, cho nước cốt dừa vào, nhắc xuống.
III.- Giai đoạn ba : trình bày
- Múc hỗn hợp bí ra tô, trên rắc thêm đậu phộng. Món nầy dùng nóng với cơm.
 

         

Về danh mục

Xét nghiệm máu giúp phát hiện sớm loi ich cua thien vipassana cho ban than va xa hoi tất thien phat giao đời người như gió qua Đức Phật một bậc Thầy lớn của tôi hạnh phúc vì tôi đang có mẹ Thiền tập với trẻ em Làm gì để có một tinh thần tốt hỡi đấng từ bi vô lượng lược ý đốt đèn cúng phật trong nghi lời cầu nguyện Lễ giỗ Tổ Bồ Đề Đạt Ma tại Trúc chính là lúc bạn được nhận lại Ngày sắp Tết in bánh phục linh hái lộc đầu năm coi chừng phải tội tu phat trong cuoc song thuong ngay Bụt Di Lặc trong tôi nhung loi ich cua viec an chay Kẹo nhai nicotine không tốt cho sức khỏe Hồi ức một quận chúa Kỳ 6 Cuộc Suy nhược tinh thần làm tăng gấp đôi duc can kiem cuoc doi thanh tang ananda phan 4 duc phat di giua mua xuan dl hieu benh huong dan thuc tap thien can ban quan niem hoi tho sư bà cát tường Vào chùa học làm món chay suy nghiệm lời phật luyến ái buộc Giòn Con cá cô đơn chuong x phat giao dai thua he vo truoc Vua những lời khuyên cần thiết để có Hiến ưng bắt Hãy về bên mẹ quê phương thức niệm phật đời trần Làm gì để tăng cường hệ miễn dịch A thá Ÿ vợ ăn chay hay ăn mặn giáo tháng