Nấu Món Chay - Bí rợ hầm dừa

Ăn Chay

         

Bí rợ hầm dừa

Vật Liệu: Vật liệu sửa soạn cho 5 người ăn.
1/2 kg bí rợ
300 g dừa khô nạo sẵn
200 g đậu phộng
5 trái chuối sứ chín muồi
1/2 kg khoai lang bí
đường, muối, bột ngọt
Cách Làm:
I.- Giai đoạn một : chuẩn bị
1) Bí rợ : gọt vỏ, rửa sạch, xắt miếng vuông cạnh độ 3 cm đến 4 cm.
2) Dừa khô : cho nước ấm vào vắt lấy 2/3 chén nước cốt, còn lại cho nước vào vắt lấy 1 lít nước dão.
3) Ðậu phộng : lấy 150 g đem ngâm nước ấm cho nở, lột vỏ, luộc chín. 50 g đậu còn lại rang với chút muối cho vàng, bóc vỏ, giã nát.
4) Chuối sứ : lột vỏ, cắt đôi.
5) Ướp vào chuối và bí : 1 chút muối, 50 g đường để độ 15 phút.
6) Khoai lang bí : gọt vỏ rửa sạch, cắt khúc dài độ 3 cm, khúc to chẻ đôi.
II.- Giai đoạn hai : cách nấu
- Cho nước dão dừa vào soong cho thêm chút muối, bắc lên bếp nấu sôi cho bí + chuối + đậu phộng vào nấu, bí vừa mềm, cho khoai lang vào, nêm chút muối + đường + bột ngọt cho vừa ăn. Khi tất cả đều mềm, cho nước cốt dừa vào, nhắc xuống.
III.- Giai đoạn ba : trình bày
- Múc hỗn hợp bí ra tô, trên rắc thêm đậu phộng. Món nầy dùng nóng với cơm.
 

         

Về danh mục

hẠu sống trong thế gian với phật pháp có được thì ắt sẽ có mất vững bền trong giáo pháp của phật Chuyện về đại sư nhiều cái nhất tu tap tu tam Miếng xào măng khô cho bữa cơm ngon ấm Lễ húy kỵ vua Cảnh Thịnh tại chùa báo hiếu mẹ cha đâu chỉ một ngày sự kiện quan trọng nhất cuộc đời chiêm ngưỡng tượng phật bằng đồng vuot qua noi co don Thử làm món bánh bèo nước cốt dừa Nhà Rượu thuốc lá làm tăng 70 nguy cơ tử Tạp khi từ savega đến pasada Thêm thạch cao vào đậu phụ có hại cho vườn Phá thai Một góc nhìn Phật giáo lặc Thêm thạch cao vào đậu phụ có hại cho Nghiện cà phê là do gene kinh dien phat giao va su truyen ba cua chanh phap dầu Món chay cho những bữa cơm gia đình Khói Lời khẩn cầu trong đêm chua ba la mat phước có nghĩa là gì hở mẹ Tương quan Tăng sĩ Cư sĩ và vấn đề chết là luật tự nhiên phuong thuc niem phat doi tran Thế giới có gần một tỉ người hút o khói Bảy 5 nguyên nhân khiến răng ngả vàng Là hình Về mẹ thân yêu Ẩm thực văn hóa tịnh nghiệp đạo tràng an cư kiết hạ nha nhu lai Nhớ giáo tháng cái giá của sự tức giận