Nấu Món Chay - Bí rợ hầm dừa

Ăn Chay

         

Bí rợ hầm dừa

Vật Liệu: Vật liệu sửa soạn cho 5 người ăn.
1/2 kg bí rợ
300 g dừa khô nạo sẵn
200 g đậu phộng
5 trái chuối sứ chín muồi
1/2 kg khoai lang bí
đường, muối, bột ngọt
Cách Làm:
I.- Giai đoạn một : chuẩn bị
1) Bí rợ : gọt vỏ, rửa sạch, xắt miếng vuông cạnh độ 3 cm đến 4 cm.
2) Dừa khô : cho nước ấm vào vắt lấy 2/3 chén nước cốt, còn lại cho nước vào vắt lấy 1 lít nước dão.
3) Ðậu phộng : lấy 150 g đem ngâm nước ấm cho nở, lột vỏ, luộc chín. 50 g đậu còn lại rang với chút muối cho vàng, bóc vỏ, giã nát.
4) Chuối sứ : lột vỏ, cắt đôi.
5) Ướp vào chuối và bí : 1 chút muối, 50 g đường để độ 15 phút.
6) Khoai lang bí : gọt vỏ rửa sạch, cắt khúc dài độ 3 cm, khúc to chẻ đôi.
II.- Giai đoạn hai : cách nấu
- Cho nước dão dừa vào soong cho thêm chút muối, bắc lên bếp nấu sôi cho bí + chuối + đậu phộng vào nấu, bí vừa mềm, cho khoai lang vào, nêm chút muối + đường + bột ngọt cho vừa ăn. Khi tất cả đều mềm, cho nước cốt dừa vào, nhắc xuống.
III.- Giai đoạn ba : trình bày
- Múc hỗn hợp bí ra tô, trên rắc thêm đậu phộng. Món nầy dùng nóng với cơm.
 

         

Về danh mục

hay cung dong cam bao dung de vun ven hanh phuc suy nghi ve doan hoi thoai cua nguoi am voi con muoi dieu tao ra cong duc va phuoc duc học vị không đi liền kiến thức tôn tinh khoi Tết Nguyên đán xuan dinh dau cua moi nguoi Tổng luận năm Thủ uẩn lieu Nuoc đến cuối cuộc đời thien vien tren bien nhung nhan dinh chua dung ve phat giao trong tac Bàn tim hieu tap quan cung co hon hay le mong son thi Chạm tay vào mùa đông thien phat giao cho đi là hạnh phúc hơn nhận về Củ hành tím có tác dụng chống ung thư Cà n loi ich cua viec di kinh hanh vi sao nguoi luong thien lai gap trac tro Thở sâu giúp lấy lại bình tĩnh dấu son trên hải đảo vç º lòng tham của con người Nước rửa tay có thể nguy hại cho trẻ hiếu hạnh thần khê cổ tự bắc hàn 5 cách làm trắng răng tự nhiên Tự Đậu phụ kho cùi dừa Suy nhược tinh thần làm tăng gấp đôi lược bao gio chung ta ngung kiem tien va biet cach dan Lễ hội ẩm thực chay vì sức khỏe và tâm hồng danh chiếu ra miền cực lạc dÃ Æ muoi b盻創 Lý Vì sao tu thiền định ngậm có nên gọi hồn để biết hương linh Chùa nay chùa xưa Vitamin E bổ sung có lợi hay không già i từ bi chú nhân