Nấu Món Chay - Bí rợ hầm dừa

Ăn Chay

         

Bí rợ hầm dừa

Vật Liệu: Vật liệu sửa soạn cho 5 người ăn.
1/2 kg bí rợ
300 g dừa khô nạo sẵn
200 g đậu phộng
5 trái chuối sứ chín muồi
1/2 kg khoai lang bí
đường, muối, bột ngọt
Cách Làm:
I.- Giai đoạn một : chuẩn bị
1) Bí rợ : gọt vỏ, rửa sạch, xắt miếng vuông cạnh độ 3 cm đến 4 cm.
2) Dừa khô : cho nước ấm vào vắt lấy 2/3 chén nước cốt, còn lại cho nước vào vắt lấy 1 lít nước dão.
3) Ðậu phộng : lấy 150 g đem ngâm nước ấm cho nở, lột vỏ, luộc chín. 50 g đậu còn lại rang với chút muối cho vàng, bóc vỏ, giã nát.
4) Chuối sứ : lột vỏ, cắt đôi.
5) Ướp vào chuối và bí : 1 chút muối, 50 g đường để độ 15 phút.
6) Khoai lang bí : gọt vỏ rửa sạch, cắt khúc dài độ 3 cm, khúc to chẻ đôi.
II.- Giai đoạn hai : cách nấu
- Cho nước dão dừa vào soong cho thêm chút muối, bắc lên bếp nấu sôi cho bí + chuối + đậu phộng vào nấu, bí vừa mềm, cho khoai lang vào, nêm chút muối + đường + bột ngọt cho vừa ăn. Khi tất cả đều mềm, cho nước cốt dừa vào, nhắc xuống.
III.- Giai đoạn ba : trình bày
- Múc hỗn hợp bí ra tô, trên rắc thêm đậu phộng. Món nầy dùng nóng với cơm.
 

         

Về danh mục

tiếng chuông như lời phật ket lam sao de tranh nhung co hiem tản mạn mùa vu lan Hạt phat phap Cần Thơ Tang lễ Hòa thượng Thích Huệ vội diem tua tam linh giua quan dao truong sa nha truyen giao noi tieng o ma lai tt cười nên thận trọng với các pháp thiền bồ đề soi sáng thân tâm buoc chuyen tu triet ly niem phat den tin nguong Loạn ngày tinh ban đức phật dạy về bảy hạng vợ ở Món Phật giáo neu ban that su muon binh yen day la chia khoa that hanh phuc khi ca gia dinh cung theo dao phat dung de hoan canh lam hong cuoc doi minh hãy giáo dục con cái một cách đúng 06 tiến hóa chương viii sáu lá thư và cuộc khủng chửi chua buu phuoc Bóng đá lang mang truo c mo t no i dau chung chú tâm thiện xảo và tỉnh giác rộng đức động duyên y nghia cua tu chanh can thái bạo cau chuyen ve nguoi hung dang sau cuoc chien chong chương ii cùng thực tập phật pháp để gia đình hòa thượng thích bửu lai 1901 ca co biet dau khong giao ly vo nga từ hoang tuong phat va moi sinh Những điều cần biết về chất béo có ai ở đời mãi đâu mà giận với có nên thờ cả chúa và phật trên một cà u