Nấu Món Chay - Bún tằm bì

Ăn Chay

         

Bún tằm bì
(Hình)

Vật Liệu:
- 2 củ sắn, 4 bìa đậu hủ.
- 50g thính gạo.
- 10 củ kiệu.
- 300g dừa nạo.
- 200g đậu phộng rang, bột năng.
- 1kg bún lớn giả bánh tằm.
- Rau thơm, vài bông thọ.
- Muối, tiêu, đường, bột ngọt, dầu ăn, xì dầu, chanh, ớt, nước dừa.
Cách Làm:
Chuẩn bị:
- Rau thơm lặt rửa sạch, xắt nhuyễn, lặt cánh hoa thọ trộn lẫn cho đẹp.
- Củ sắn lột vỏ cắt miếng 3cm, đậu hủ cắt 3 theo bề ngang, chiên vàng hai thứ, xắt mỏng củ sắn thái chỉ giả bì, đậu hủ xắt sợi giả thịt, củ kiệu bằm trộn vào bì + thịt + thính + bột ngọt + muối.
- Vắt lấy 1 tô nước dừa, bằm ớt kiệu làm nước mắm, đậu phộng giã dập.
Thực hiện:
- Thắng nước cốt dừa để chan bún, hòa ít bột năng vào tô nước dừa + 2 muỗng đường + chút muối.
- Đun sôi nước dừa + nước tương + bột ngọt + muối, nhắc xuống để nguội vắt chanh vào. Ớt, kiệu băm hòa vào nước tương.
Trình bày:
- Lấy tô sắp rau, bánh tằm lên trên, gắp bì sắp lên mặt bánh, rải đậu phộng, chan nước cốt dừa, nước tương vào.
   

         

Về danh mục

dã¹ng Thường Dâu khoi vẫn Mát nhà tu bi trong dao phat lơi an LÃƒÆ Thở để chữa bệnh thánh 14 ngũ chương x phật giáo đại thừa hệ vô gao thet số câu di đà trong đôi mắt long lanh niệm thong con đường cứu khổ chúng sanh là triệc Một vùng tình yêu trong trái tim Món chay cuối tuần Gỏi rong sụn học phật Tang chữ Ảnh hưởng của giới thương nhân vào bản khai sinh của cuộc đời Cõi Thể dục giúp làm dịu các bất ổn tâm KhẠo thành Lễ húy kỵ lần thứ 106 Tổ sư Minh nói về chuyện niêm hoa vi tiếu ma đại Chánh này Bắc An gốc dao 2 góc canh hoa sen mau xanh cười Ba món chay cho bữa cơm ngày cuối tuần tứ テス kinh cau sieu Em gái nhạc sĩ Trịnh Công Sơn trổ tài sẽ