Nấu Món Chay - Bún tằm bì

Ăn Chay

         

Bún tằm bì
(Hình)

Vật Liệu:
- 2 củ sắn, 4 bìa đậu hủ.
- 50g thính gạo.
- 10 củ kiệu.
- 300g dừa nạo.
- 200g đậu phộng rang, bột năng.
- 1kg bún lớn giả bánh tằm.
- Rau thơm, vài bông thọ.
- Muối, tiêu, đường, bột ngọt, dầu ăn, xì dầu, chanh, ớt, nước dừa.
Cách Làm:
Chuẩn bị:
- Rau thơm lặt rửa sạch, xắt nhuyễn, lặt cánh hoa thọ trộn lẫn cho đẹp.
- Củ sắn lột vỏ cắt miếng 3cm, đậu hủ cắt 3 theo bề ngang, chiên vàng hai thứ, xắt mỏng củ sắn thái chỉ giả bì, đậu hủ xắt sợi giả thịt, củ kiệu bằm trộn vào bì + thịt + thính + bột ngọt + muối.
- Vắt lấy 1 tô nước dừa, bằm ớt kiệu làm nước mắm, đậu phộng giã dập.
Thực hiện:
- Thắng nước cốt dừa để chan bún, hòa ít bột năng vào tô nước dừa + 2 muỗng đường + chút muối.
- Đun sôi nước dừa + nước tương + bột ngọt + muối, nhắc xuống để nguội vắt chanh vào. Ớt, kiệu băm hòa vào nước tương.
Trình bày:
- Lấy tô sắp rau, bánh tằm lên trên, gắp bì sắp lên mặt bánh, rải đậu phộng, chan nước cốt dừa, nước tương vào.
   

         

Về danh mục

phải Tử uyển vị thuốc chữa ho hen Như đóa sen hồng Tác dụng không ngờ của vỏ hoa quả dù muộn vài lời khuyên cho tuổi trẻ Quan tu tap pham hanh cuộc đời là những mâu thuẫn Giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng người tình ca của con tim và nước mắt Sữa hạnh nhân giàu dưỡng chất cho đề kho bàn về hiển giáo và mật giáo địa ngục có thật hay không than la su song 1948 Mùa Xuân qua cánh đồng xanh luc to hue nang Mối quan hệ giữa tu sĩ than va tam la mot hay khong phai la mot nhung dieu duc phat canh giac hoa thuong thich thien chon 1914 bao gio chung ta ngung kiem tien va biet cach chuong i phat giao thoi hung vuong cuoc song day du cac van de Chuyến đi bất ngờ Kỳ 1 Xuất phát Nghiện chụp ảnh tự sướng có người niệm phật chớ nên nghe nhiều lý tưởng chỉ hướng cho thuyền đời an cu la mua nap nang luong nhieu phuoc duc ăn chay và mối tương quan giữa người Chùa Thơ nghi le cua dao phat Những cơn đau không nên bỏ qua Các món ăn chay từ mít Long An Lễ Đại tường cố Hòa thượng hay nhu song lăn theo quả bóng Các thực phẩm chay đánh bật mùi Nhà hàng chay Vĩnh Nghiêm hanh hoan hy Tương Chị cũng như sen Nghiệp người giàu có và cái bát mẻ Thăm chùa Tiêu nhớ thiền sư Vạn Hạnh lý tưởng của người xuất gia mùa đông yêu thương