Nấu Món Chay - Bún tằm bì

Ăn Chay

         

Bún tằm bì
(Hình)

Vật Liệu:
- 2 củ sắn, 4 bìa đậu hủ.
- 50g thính gạo.
- 10 củ kiệu.
- 300g dừa nạo.
- 200g đậu phộng rang, bột năng.
- 1kg bún lớn giả bánh tằm.
- Rau thơm, vài bông thọ.
- Muối, tiêu, đường, bột ngọt, dầu ăn, xì dầu, chanh, ớt, nước dừa.
Cách Làm:
Chuẩn bị:
- Rau thơm lặt rửa sạch, xắt nhuyễn, lặt cánh hoa thọ trộn lẫn cho đẹp.
- Củ sắn lột vỏ cắt miếng 3cm, đậu hủ cắt 3 theo bề ngang, chiên vàng hai thứ, xắt mỏng củ sắn thái chỉ giả bì, đậu hủ xắt sợi giả thịt, củ kiệu bằm trộn vào bì + thịt + thính + bột ngọt + muối.
- Vắt lấy 1 tô nước dừa, bằm ớt kiệu làm nước mắm, đậu phộng giã dập.
Thực hiện:
- Thắng nước cốt dừa để chan bún, hòa ít bột năng vào tô nước dừa + 2 muỗng đường + chút muối.
- Đun sôi nước dừa + nước tương + bột ngọt + muối, nhắc xuống để nguội vắt chanh vào. Ớt, kiệu băm hòa vào nước tương.
Trình bày:
- Lấy tô sắp rau, bánh tằm lên trên, gắp bì sắp lên mặt bánh, rải đậu phộng, chan nước cốt dừa, nước tương vào.
   

         

Về danh mục

chùa Bớt ăn thịt để cứu nguy cho trái de Gừng mua trâu phóng sinh được trâu báo đáp Khánh Hòa Tưởng niệm Tiểu tường cố Thưởng sen vì hạnh phúc và an lạc cho mọi người phap thi nem dao thanh phat bat nha va tinh Mứt hoa hồng thắm đỏ trÃƒÆ Già Ngài chua thien mu cách dễ nhất để buông bỏ khà bテケi Bụt coi nguon cua nhung kho dau đôi khái Một nẻo về đắc nhân tâm Hình cÃƒÆ Tổng Cơm chay lá sen Gương sen chữa tiểu đường tu Nhiễm trùng nặng làm giảm chỉ số IQ Chá gat yeu thuong cà chua bản năng và lý trí theo quan niệm phật suy ngam ve loi phat day qua cuoc doi bac si 2 tin tuc phat giao phai trên Ngũ ấm ma trong chúng ta lăn tho mac giang tu bai so 1331 den so 1340 bà o cổ Mùa hoa loa kèn Mẹ hiền sinh vua giỏi Dinh dưỡng trong phẫu thuật tứ kính ï¾ ton giao o viet nam v