Nấu Món Ăn Chay

Vật Liệu:
- 3 miếng tàu hủ ki lá.
- 250g bắp cải.
- 75g nấm đông co.
- 75g măng đông.
- 2 miếng đậu phụ chiên.
- 25g đậu Hà Lan.
- 20g xì dầu.
- 1.5g muối.
- 1.5g đường trắng.
- 3g bột ngọt.
- 1g gừng nhuyễn.
- 2g rượu.
- 100g nước dùng.
- 1000g dầu ăn.
Cách Làm:
- Cắt bắp cải, nấm hương, măng, đậu hủ thành sợi như que diêm. Cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng, cho Các sợi vừa cắt vào xào, nêm gừng nhuyễn, muối, đường, bột ngọt vào rồi xào cho đến khi dậy mùi thành "ruột Chay 3 sợi".
- Cắt nấm đông cô, măng và đậu Hà Lan thành hình thoi. Cho dầu vào chảo, đợi dầu nóng, cho các miếng Hình thoi vào xào, thêm xì dầu, đường, bột ngọt, nước vào, nấu sôi lên thì cho bột năng vào để sệt lại, chế dầu Thành nước sốt, rưới nước suất lên ruột chay.