Nấu Món Chay - Bí đao nhồi

Ăn Chay

         

Bí đao nhồi
(Hình)

Vật Liệu:
- 1 miếng bí đao (khoảng 900g )
- 40g nấm hương
- 12g phổ tai
- 1/2 ca nấm rơm
- 6 miếng mì căn
- Vài lát cà rốt
- 6 củ năng thái lát
- 20g hoa kim châm khô
- 2 lát gừng
- 2 tách nước dùng
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 nhúm tiêu
- 1/2 muỗng canh nước gừng
- 1/3 muỗng cà phê muối
- 1 ½ tách nước dùng (dùng cho bí đao)
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
- 3/4 tách nước dùng
- 2 muỗng cà phê bột củ năng hoặc bột năng
- 1 muỗng canh dầu hào.
Cách Làm:
- Bí đao gọt vỏ, bỏ hột, xắt thành tròn, luộc 5 phút, rửa lại bằng nước lạnh, để ráo.
- Đun sôi 2 tách nước dùng, luộc bí đao khoảng 20 phút cho mềm, để nguội, nạo ruột bí, xắt ruột bí thành từng miếng nhỏ, đặt lên đĩa sâu lòng.
- Nấm rơm rửa sạch, để ráo, xắt làm đôi.
- Nấm hương ngâm nước, gọt sạch, để cho ráo, xắt mỏng nấm.
- Ngâm phổ tai khoảng 10 phút, rửa sơ, để ráo, ngâm kim châm khô, cắt bỏ phần cứng ở hoa.
- Đun sôi 6 tách nước với 2 lát gừng và 1/2 muỗng canh rượu, cho phổ tai, hoa kim châm khô, mì căn sống vào nấu 1 lát, vớt mì căn sống ra để ráo, xắt mỗi miếng làm đôi.
- Xào tất cả nấm, kim châm với 3 muỗng canh dầu, gia vị và củ năng, đun sôi 1 lúc, thả phổ tai, mì căn, cà rốt vào, ninh thêm 7 phút, múc phần cái ra đĩa, trộn với ruột bí, úp phần ngoài trái bí lên trên, hấp 20 phút.
- Đun sôi nước xốt với 2 muỗng canh dầu, rót bí đao lên. Trang trí bằng rau nấu chín.
   

         

Về danh mục

van phap giai khong la gi Ăn chay và thưởng thức thiền trà tại vì sao lễ hội văn hoá lại biến thành chùa diệu ấn Người bị tiểu đường nên ăn ít Cẩn thận với các thực phẩm chứa Sư bà Diệu Không tu sĩ Thần đèn Tư Lũy đã ra đi nguoi tai gia tu phat Phương Tây chuộng chữa bệnh bằng Thức ăn ngon nhờ có tình thương trong khung buông bỏ không có nghĩa là từ bỏ Béo phì tác động xấu đến não bộ cam nhan phat dan niết bàn chuyen hoa nghiep thuc met ngu cua the ton chùa kh Đức Phật và lời dạy của cha tôi chang lam ve nhan qua hương sen đất việt tuy but hoa sen giua cho nhat ky hanh huong 5 thuc trung am khong gian bon chieu chuoi hat trong doi song ban tre cuoc song qua di tâm linh trong câu chuyện của đàm vĩnh hưng và 2 4 lưu ý để bạn có một ngày hoạt pháp khí tu tập trong phật giáo Đố kỵ Cái chữ của mạ Thuốc lá điện tử làm suy giảm miễn chu tam trong nghe day hoc theo quan diem phat chùa tường long phâ t tư không hiê u đa o vua a xà thế và học thuyết tây phương cua ngo huyet thong va tam linh su tich phat ba nam hai quan am phan 2 giu gioi la con duong tuoi sang cho tuoi tre Bắp xào gấc tinh tan tu hanh co thay doi duoc tuong so khong chuong bon phap vi sao co nguoi thi hanh phuc ta moi du tin yeu can than loi noi duc phat khong tu dau den va cung khong di ve dau Sống bình an và hiến tặng bình an chữ hiếu và đạo hiếu qua lời phật