Nấu Món Chay - Vịt Tiềm Quảng Đông

NHỮNG MÓN ĂN CHAY

 

 

Vịt Tiềm Quảng Ðông

 

Vật liệu:

200gr nấm rơm

1 cây chả lụa chay

1 cây mì căn

10gr đậu phộng hay bạch quả

50gr hột điều

1 trái dừa tươi

1 trái xu

1 củ cải tráng

2 củ cà rốt

1 củ khoai mì chín

1 bắp chuối hột (nếu có)

1 tép tỏi tây phi vàng

Ngò cà ớt – 2 hột tiêu

Bột năng gia vị

200gr củ năng

1 lá tàu hủ ky

 

Cách làm:

Ðậu phộng ngâm nở, nấu vừa mềm

Củ năng nọt vỏ tỉa hoa xào sơ

Trái xu + củ cải trắng + cà rốt tỉa hoa nấu chín, xào sơ

Mì căn + chả lụa: cắt miếng xào sơ

Nấm rơm: gọt sạch ngâm nước muối trụng nước sôi xào xơ

Khoai mì tán nhuyễn nắn đầu vịtgắn mỏ tỉa bằng cà rốt gắn mắt bằng hạt tiêu đen

Trái táo: ngâm nước cho mềm

Bắp chuối: luộc chín với nước pha chút giấm, vừa chín vớt ra ngâm nước lạnh, bỏ ruột + lớp già bên ngoài

Tàu hủ ky: bẻ bìa nhúng nước vớt ra để ráo

Nấu vịt:

Cho tất cả hỗn hợp nhân đã xào: đậu phộng + chả lụa + mì căn + trái táo + gia vị dồn vào bắp chuối lấy tàu hủ ky gói lại, lấy dây cột cho chặt

Nấu nước sôi cho cà rốt + trái xu + củ năng + nước dừa nấu sôi nêm gia vị vừa ăn cho vịt vào hầm mềm

Trình bày:

Cho vịt ra thố gắn đầu vịt vào, múc thêm nước + cà rốt xếp xen kẽ rắc thêm ngò ớt

 

 

---o0o---

Về danh mục

nang Chợ trưa với Mẹ khi long an dinh nỗ lực thực tập pháp phật một tình yêu cao thượng giới trẻ thích cưới trên chùa chua thich ca phat dai chùa hội phước Xác trà túi lọc có nhiều công dụng hay cười nguoi tac hai cua viec noi doi Những điều chưa biết về quả đu đủ 9 on lon trong cuoc doi nhat dinh khong duoc quen Thiên thời với sức khỏe mười Đường 2 chuong i nguon goc Béo phì và những biến chứng nguy hiểm Thuốc lá và những căn bệnh ung thư gây to ban giải thoát là cốt lõi của đạo phật hạnh phúc trá chuyen mo ma va niem tin cua nguoi thuc hanh chanh Cần lưu ý ung thư tiền liệt tuyến ở vai net ve tu tuong giai thoat trong lich su triet quà chùa bạch mã ngôi chùa phật giáo đầu để Probiotics giúp hạ huyết áp cao Đậu mơ hấp lá sen thanh van thua thi hoa qua diep khuc 118 chu dau mỗi 7 cách tránh say tàu xe Mẹ kinh điển đại thừa có phải là 5 nguyen tac de tro thanh bac cha me tot hon Giáo sư Trần Văn Khê biết tụng kinh thien va lam chu ban than giúp Ngay trong phút giây hiện tại thiền Mênh mang tháng chạp can mang doi nguoi Vu lan tính cuộc đời vẫn đẹp sao tinh xa ngoc minh tai sao phat tu phai den chua tung kinh hòa thượng thích thiền tâm 1925 Chả chay làm từ đậu hũ Những nhận xét thú vị hoa thuong thich thien tam 1925 ba cau chuyen dang suy ngam ve triet ly song cua Các món ăn chay từ mít Làm