Nấu Món Chay - Bí Rợ Hầm Dừa

NHỮNG MÓN ĂN CHAY

 

Bí Rợ Hầm Dừa

 

Vật liệu:

1/2kg bí rợ

300g dừa khô nạo sẵn

200g đậu phộng

5 trái chuối sứ chín muồi

1/2kg khoai lang bí

Ðường, muối, bột ngọt

 

Cách làm:

Giai đoạn một: chuẩn bị

Bí rợ: gọt vỏ, rửa sạch, xắt miếng vuống cạnh độ 3cm đến 4cm.

Dừa khô: cho nước ấm vào vắt lấy 2/3 chén nước cốt, còn lại cho nước vào vắt lấy 1 lít nước dão

Ðậu phộng: lấy 150g đem ngâm nước ấm cho nở, lột vỏ, luộc chín. 50g đậu còn lại rang với chút muối cho vàng, bóc vỏ, giã nát.

Chuối sứ: lột vỏ, cắt đôi

Ướp vào chuối và bí: 1 chút muối, 50g đường để độ 15 phút

Khoai lang bí: gọt vỏ rửa sạch, cắt khúc dài độ 3cm, khúc to chẻ đôi.

Giai đoạn hai: cách nấu

Cho nước dảo dừa vào soong cho thêm chút muối, bắc lên bếp nấu sôi cho bí + chuối + đậu phộng vào nấu, bì vừa mềm, cho khoai lang vào, nêm chút muối + đường + bột ngọt cho vừa ăn. Khi tất cả đều mềm, cho nước cốt dừa vào, nhắc xuống.

Giai đoạn ba: trình bày

Múc hỗn hợp bí ra tô, trên rắc thêm đậu phộng. Món này dùng nóng với cơm.

 

 

Về danh mục

hoài niệm hòa thượng thích trí thủ mất Ä Æ thăm doi se tu te voi ban Gần Có nên lo lắng khi thường xuyên thức ba dieu can suy ngam trong cuoc song Công dụng tuyệt vời của quả cam tình toa Khánh Hòa Lễ húy nhật lần thứ 23 cái duyên thật kỳ diệu cựu tổng giám mục rowan williams phật mot gia tri cua phat giao viet nam sac mau phat giao trong nhac trinh Phận NgÃƒÆ TrÆ á ng thùy dương sóng lặng tiễn đưa thầy hay nghi rang moi thu deu co the buong bo duoc tinh than vo truoc trong kinh phat tham quan phong trung bay di san van hoa phat giao 5 bai hoc quan trong cua doi nguoi 2 bai tho nguyen va dao nhiem mau phat tu hue Chế ma đại phu nu hoc kinh phat la dang tich duc cho chong toi hoc duoc rang chùa đồng lợi ích của việc đi kinh hành Ăn chay ăn khôn ngoan nÆ i Thừa phước mua ẩm thực và những giới luật liên quan Nguyễn Sài Gòn gió chướng khi tịnh tài sinh bất tịnh nhật ký Vài suy nghĩ về quyền động vật trong Xác trà túi lọc có nhiều công dụng hay Là ŠGiảm cân Khó chứ không phải không thể tảng đá có nặng không TẠhá u lịch sử phật giáo nam tông tại huế Tăng đoàn áo đá ban be khong do sao no hai nhau nhung van de can suy nghi hôn khong bi