Nấu Món Chay - Bí Rợ Hầm Dừa

NHỮNG MÓN ĂN CHAY

 

Bí Rợ Hầm Dừa

 

Vật liệu:

1/2kg bí rợ

300g dừa khô nạo sẵn

200g đậu phộng

5 trái chuối sứ chín muồi

1/2kg khoai lang bí

Ðường, muối, bột ngọt

 

Cách làm:

Giai đoạn một: chuẩn bị

Bí rợ: gọt vỏ, rửa sạch, xắt miếng vuống cạnh độ 3cm đến 4cm.

Dừa khô: cho nước ấm vào vắt lấy 2/3 chén nước cốt, còn lại cho nước vào vắt lấy 1 lít nước dão

Ðậu phộng: lấy 150g đem ngâm nước ấm cho nở, lột vỏ, luộc chín. 50g đậu còn lại rang với chút muối cho vàng, bóc vỏ, giã nát.

Chuối sứ: lột vỏ, cắt đôi

Ướp vào chuối và bí: 1 chút muối, 50g đường để độ 15 phút

Khoai lang bí: gọt vỏ rửa sạch, cắt khúc dài độ 3cm, khúc to chẻ đôi.

Giai đoạn hai: cách nấu

Cho nước dảo dừa vào soong cho thêm chút muối, bắc lên bếp nấu sôi cho bí + chuối + đậu phộng vào nấu, bì vừa mềm, cho khoai lang vào, nêm chút muối + đường + bột ngọt cho vừa ăn. Khi tất cả đều mềm, cho nước cốt dừa vào, nhắc xuống.

Giai đoạn ba: trình bày

Múc hỗn hợp bí ra tô, trên rắc thêm đậu phộng. Món này dùng nóng với cơm.

 

 

Về danh mục

tuÃƒÆ con nguoi hien dai va nhu cau ve cuoc song tam hiếu Kẹo quán âm ra đời chua tran quoc nam trong top nhung ngoi chua dep Thà i Vì sao các ông bố trẻ thường dễ bị Phật diễn ta đang làm gì đời ta thông thanh thieu nien voi viec di chua chùa nam hải quan âm Thích thiền tâm sắc chùa đồng lợi ích của việc đi kinh hành Dây rún mẹ buộc đâu qua nổi định phap tín Đủ hỏa ngoai tinh la ke sat nhan pha huy hon nhan va hanh Sự giác ngộ của đời tôi Chapter of my lam viec va nghi ngoi cau chuyen ve chu cho negao va bai hoc ve long ç¾ Nguyễn chua miên lẠhạnh huu nga thien phap Giỗ Là Šuong Giáo tảng đá có nặng không Công hạnh Ao Uống phòng say nắng ht một khoảnh đời bố mẹ và triết lý đôi Tăng đoàn áo đá khong dÃ