Nấu Món Chay - Bí Rợ Hầm Dừa

NHỮNG MÓN ĂN CHAY

 

Bí Rợ Hầm Dừa

 

Vật liệu:

1/2kg bí rợ

300g dừa khô nạo sẵn

200g đậu phộng

5 trái chuối sứ chín muồi

1/2kg khoai lang bí

Ðường, muối, bột ngọt

 

Cách làm:

Giai đoạn một: chuẩn bị

Bí rợ: gọt vỏ, rửa sạch, xắt miếng vuống cạnh độ 3cm đến 4cm.

Dừa khô: cho nước ấm vào vắt lấy 2/3 chén nước cốt, còn lại cho nước vào vắt lấy 1 lít nước dão

Ðậu phộng: lấy 150g đem ngâm nước ấm cho nở, lột vỏ, luộc chín. 50g đậu còn lại rang với chút muối cho vàng, bóc vỏ, giã nát.

Chuối sứ: lột vỏ, cắt đôi

Ướp vào chuối và bí: 1 chút muối, 50g đường để độ 15 phút

Khoai lang bí: gọt vỏ rửa sạch, cắt khúc dài độ 3cm, khúc to chẻ đôi.

Giai đoạn hai: cách nấu

Cho nước dảo dừa vào soong cho thêm chút muối, bắc lên bếp nấu sôi cho bí + chuối + đậu phộng vào nấu, bì vừa mềm, cho khoai lang vào, nêm chút muối + đường + bột ngọt cho vừa ăn. Khi tất cả đều mềm, cho nước cốt dừa vào, nhắc xuống.

Giai đoạn ba: trình bày

Múc hỗn hợp bí ra tô, trên rắc thêm đậu phộng. Món này dùng nóng với cơm.

 

 

Về danh mục

Bức tranh thay đổi thế giới niết bàn trong lòng sanh tử t廙 tiền nuoc mam Cứu người mà không sát vong đời sống là mong manh Mùa thu đang trôi qua sắc tức là không thien la song tinh thuc trong tung phut giay trên ngọn tình sầu tung kinh dien tu bat kinh hay khong tvtl sung phuc khai giang sinh hoat he danh cho vuot thang tran luy Khoảng lặng tâm linh Ngăn nữ tổ di diệt trừ phiền não ở tâm mình an cư kho báu niềm tin và trí tuệ cac ban xuat gia tre chùa trùng khánh chương i nguồn gốc テ Kinh phổ môn ý nghĩa ba câu trong kinh kim cang đối Trẻ nhìn màn hình trong bao lâu thì an vài nét về pháp môn tịnh độ và hành vi tet cua nhung dua con xa que sテΠæ Giổ biệt dau mê nam moi ban ve viec chuyen doi van menh sau 3 lần đại nạn hãy thôi an phận khá mot so thai do sai lam cua phat tu hien nay hạnh 21 miên Mẹ tiểu đường ca co biet dau khong về giáo lý của phật giáo nguyên thủy Ngôi trường ký ức Thăm chùa Tiêu nhớ thiền sư Vạn Hạnh sao cu phai mi tom do Gọi tên tôi nhé bạn thân hỡi