Nấu Món Chay - Bí Rợ Hầm Dừa

NHỮNG MÓN ĂN CHAY

 

Bí Rợ Hầm Dừa

 

Vật liệu:

1/2kg bí rợ

300g dừa khô nạo sẵn

200g đậu phộng

5 trái chuối sứ chín muồi

1/2kg khoai lang bí

Ðường, muối, bột ngọt

 

Cách làm:

Giai đoạn một: chuẩn bị

Bí rợ: gọt vỏ, rửa sạch, xắt miếng vuống cạnh độ 3cm đến 4cm.

Dừa khô: cho nước ấm vào vắt lấy 2/3 chén nước cốt, còn lại cho nước vào vắt lấy 1 lít nước dão

Ðậu phộng: lấy 150g đem ngâm nước ấm cho nở, lột vỏ, luộc chín. 50g đậu còn lại rang với chút muối cho vàng, bóc vỏ, giã nát.

Chuối sứ: lột vỏ, cắt đôi

Ướp vào chuối và bí: 1 chút muối, 50g đường để độ 15 phút

Khoai lang bí: gọt vỏ rửa sạch, cắt khúc dài độ 3cm, khúc to chẻ đôi.

Giai đoạn hai: cách nấu

Cho nước dảo dừa vào soong cho thêm chút muối, bắc lên bếp nấu sôi cho bí + chuối + đậu phộng vào nấu, bì vừa mềm, cho khoai lang vào, nêm chút muối + đường + bột ngọt cho vừa ăn. Khi tất cả đều mềm, cho nước cốt dừa vào, nhắc xuống.

Giai đoạn ba: trình bày

Múc hỗn hợp bí ra tô, trên rắc thêm đậu phộng. Món này dùng nóng với cơm.

 

 

Về danh mục

nao Ăn mày cửa Phâ t quÃ Æ japan điểm đến mùa thu lãng mạn học Dà hạnh phúc thì ra em ở đây su ï¾ å tu sanakavasa 10 tảng trong gió vội CHÙA đẻ Cồn Già khi Thõng ç Š Ä Ã³n Niệm thế là đủ rồi Miên man Hoa cải Chữa ç¾ æ TrẠdi tổ pháp hóa tổ khai sơn tổ đình cái Thử thu hoc phong thuy va van mang nguyễn vi sao ta lai co luc buon luc vui trong cuoc song thờ Những món ăn trong hội chùa của Bắc suy nghiem loi phat mong muon chinh dang mối ban khai sinh cua cuoc doi Rau lang tăng boi vi dau ma bat hieu Chén cơm đầy của Me 30 câu nói của thiền sư thi ch nhất ngày Chùa Thơ