Nấu Món Chay - Cá kho bồ đề

NHỮNG MÓN ĂN CHAY

 

Cá kho bồ đề

Vật Liệu

1. 1/2 bịch tàu hủ ky tươi (8 oz.)

2. 1 bịch seaweed

3. 1 bó hành lá (khoảng 5-6 cộng)

4. 1 Tsp tỏi bằm

5. 1 Tsp bột nêm hay 1/4 tsp muối và 1/4 tsp đường

7. 3 Tsp nước tương

8. 1 1/2 Tsp đường

9. 2 Tsp nước lạnh

10. Dầu ăn

Cách làm

Ngâm tàu hủ ky tươi vào nước sôi cho mềm, đổ ra rổ cho ráo nước. Ðể tàu hủ ky vào một cái tô và trộn vào 1 Tsp bột nêm. Lấy 2 miếng seaweed cuốn tàu hủ ky vào thành những cuốn lớn khoảng 1' x 4'. Bắt chảo lên cho vào khoảng 2 Tsp dầu ăn (nên dùng chảo non-stick nếu có), chiên cho vàng đều mọi mặt, lấy ra để lên trên vài tấm khăn giấy cho thấm bớt dầu ra.

Bắc chảo lên cho vào 1 Tsp dầu ăn, 1 Tsp tỏi và phần trắng của hành lá cắt nhỏ, chiên lên cho vàng rồi cho vào 3 Tsp nước tương, 1 1/2 Tsp đường và 2 Tsp nước lạnh. Khi nước sôi lên thì tắt lửa và cho những cuộn tàu hủ ky và seaweed đã chiên vào nấu thêm khoảng 5 phút. Sau đó lấy ra đĩa và rắc lên trên mặt vài cộng hành lá xắc nhỏ. Quý vị sẽ có được một món Cá Kho Bồ Ðề rất là ngon.

 

Về danh mục

với truyen cuoi nam cẠu lối làm lễ tưởng niệm húy nhật lần thứ 15 Trái vả kho với nước dừa xiêm giáo ht nhung hinh anh dang nho cua trai he sinh hoat phat Tình Ä au hoai niem ve mot vi truong lao ni chung ngó bai nền ai ơi nghĩ lại mà tu dinh nghi ve bai ke trong kinh kim cang còi xe Gi廙 TrÃƒÆ những nha TÃƒÆ Lễ húy kỵ lần thứ 83 Tổ Phước thùy potala Đừng làm vong nhân chờ xá tội xin dung phan xet doi qua lang kinh mau chuong iv cai khong biet san giai nghi me tinh Đâu là nguyên nhân gây ra chứng khó hòa thượng yto zosimichi Thà lịch sử phật giáo việt nam bao đối niệm bụt Tạp bút Tham thực Tuyên hoá xin thap mot binh minh de thay ro an nghia sanh suy nghi ve doan hoi thoai cua nguoi am voi con thẠtho gởi mẹ của con người ở nơi rất xa vội kho tàng sáng suốt vĩ đại của tự tánh angulimala điều