Nấu Món Chay - Cá kho bồ đề

NHỮNG MÓN ĂN CHAY

 

Cá kho bồ đề

Vật Liệu

1. 1/2 bịch tàu hủ ky tươi (8 oz.)

2. 1 bịch seaweed

3. 1 bó hành lá (khoảng 5-6 cộng)

4. 1 Tsp tỏi bằm

5. 1 Tsp bột nêm hay 1/4 tsp muối và 1/4 tsp đường

7. 3 Tsp nước tương

8. 1 1/2 Tsp đường

9. 2 Tsp nước lạnh

10. Dầu ăn

Cách làm

Ngâm tàu hủ ky tươi vào nước sôi cho mềm, đổ ra rổ cho ráo nước. Ðể tàu hủ ky vào một cái tô và trộn vào 1 Tsp bột nêm. Lấy 2 miếng seaweed cuốn tàu hủ ky vào thành những cuốn lớn khoảng 1' x 4'. Bắt chảo lên cho vào khoảng 2 Tsp dầu ăn (nên dùng chảo non-stick nếu có), chiên cho vàng đều mọi mặt, lấy ra để lên trên vài tấm khăn giấy cho thấm bớt dầu ra.

Bắc chảo lên cho vào 1 Tsp dầu ăn, 1 Tsp tỏi và phần trắng của hành lá cắt nhỏ, chiên lên cho vàng rồi cho vào 3 Tsp nước tương, 1 1/2 Tsp đường và 2 Tsp nước lạnh. Khi nước sôi lên thì tắt lửa và cho những cuộn tàu hủ ky và seaweed đã chiên vào nấu thêm khoảng 5 phút. Sau đó lấy ra đĩa và rắc lên trên mặt vài cộng hành lá xắc nhỏ. Quý vị sẽ có được một món Cá Kho Bồ Ðề rất là ngon.

 

Về danh mục

Lợi ích mới của Thiền định Ngủ không ngon làm xơ cứng động mạch Mẹ Axit folic giúp ngăn ngừa bệnh tự kỷ huế kinh ngạc tượng thiền sư giống nhân nhớ về thi sĩ bùi giáng và những Ngọn cỏ ven đường Nguyện ước của mẹ chương 2 Xin lỗi con Tái sinh hoa nghiem co tu hanh thien tu co troi biet tâm kinh thời đại Những câu chuyện về loài hoa vạn thọ pháp thiền quán và sự biết ơn học cách tích đức từ cuộc sống một giá trị của phật giáo việt nam Cơm chay lá sen tăng Nhớ Thủ phạm trong bóng tối khong toan tinh cang huong dai phuc áp ngu gioi thuyet nhan qua Hệ phái Khất sĩ tưởng niệm cố rộng tu công đức hồi hướng vãng sanh thien phat giao nhan qua Chuyện kể về Hòa thượng gốc Việt lời khuyên của đức đạt lai lạt ma Lễ húy nhật chư lịch đại Tổ sư tổ nhẫn Người thầy tuyệt vời bồ lội Dấu chân chợ Tết Trung Hoa thưởng trà chùa nghĩa hương hạnh phúc trong sân chùa thai do cua nha su nhap the Uống trà nóng giúp kháng khuẩn vì sao người chết sau 49 ngày mới đi nhân sự Huyền thoại tượng An Kỳ Sinh Phụ nữ béo phì loi khuyen cuoc song tu nhung nguoi thanh cong dai con người là một loài virut đáng sợ tôn