Nấu Món Chay - Bánh xèo

Ăn Chay

         

Bánh xèo
(Hình)

Vật Liệu:
- 1 kg Bột Gạo
- 100 g Đậu Xanh Cà
- Chả lụa
- 2 Miếng Tàu Hủ Chiên
- 300g Giá Đậu Xanh
- 2g Bột Nghệ
- 300g Nước Cốt Dừa
- Nước Mắm Chay (làm từ đậu nành)
- Ớt, Bột Nêm, Đường
- Rau các loại : xá lách, cải bẹ xanh, ba-rô, ngò, lá xoài non, lá cốc non, lá lốp non, ngò, rau thơm ...
Cách trộn:
- Bột gạo, nước cốt dừa, nghệ, ba-rô, ngò, bột nêm, muối.... đổ nước trộn đều, pha vừa nước
Giai đoạn đổ bánh:
- Bắt chảo lên bếp để cho thật nóng, cho dầu thực vật vào, để dầu sôi, múc bột đổ vào chảo (hay khuôn bánh), xoay chảo cho bột lan thật đều bỏ vào 4 lát tàu hủ, 10 lát nấm rơm và 1 nhóm giá đậu xanh.
- Đậy nắp lại cho bánh chín, sau đó giở nắp ra, dùng cái giá lật mặt bánh qua sau cho thành hình bán nguyệt, với ra dĩa.
Cách trình bày:
- Để bánh ra dĩa
- Để 1 dĩa rau lót cải bẹ xanh, dưa leo và khế lát mỏng để xung quanh.
Bánh xèo: có đậu xanh, bột nghệ, bột gạo, các loại rau xanh nên có rất nhiều Vitamin, vi lượng cao chứa nhiều chất acid amin, pectin, tamin, Ca, A, B, B12. Bồi dưởng cơ thể, chửa bệnh thiếu máu, suy nhược cơ thể, thanh nhiệt, lợi tiểu, diệt nấm ngoài da. 
   

         

Về danh mục

Sơ tổ Thiền phái Trúc Lâm Việt Nam hanh trinh gieo chu cua thay giao tat nguyen Vai trò của Trần Nhân Tông và hòa giải chết hay song chu dung ton tai ngắm đức phật không từ đâu đến và cũng huÃ Æ Hơi thở sâu giúp tăng hiệu quả điều Lễ hội Ẩm thực chay Phong vị Huế loi phat day ve cong on cha me Nhớ ô mai Hà Nội bước thứ tư học tập để từ ái yêu Công hạnh mie n trung que con oi di tích nghệ thuật phật giáovĩ đại Kết Chén trà của Hòa thượng Thiện Siêu lÆ á c Đừng đi ngủ khi tức giận muốn thân tâm được yên tịnh hãy quay huu nga thien phap giao ly vo nga cua phat giao va van de sieu nga chua van duc Bầy sï¾ Î æ báo hiếu mẹ cha đâu chỉ một ngày chua dep o mot ngoi thien vien Thừa an tru trong hien tai ï¾ ï½½ Cựu Tổng thống Mỹ Clinton thành người những đứa con của trời lam nguoi phat tu chan chinh Trẻ ăn chay trường Thở để tăng cường sức khỏe lich su thien tong nhat ban 5 hiểu sai về cảm vì sao chúng ta không trường sinh bất sứ mệnh người phật tử đối với dân co chết là luật tự nhiên tin Lễ Đại tường khánh tạ bảo tháp Nhớ những bờ giậu quê nhà Dâm đẻ cho đi và nhận lại học phật vムkhoang