Nấu Món Chay - Bánh xèo

Ăn Chay

         

Bánh xèo
(Hình)

Vật Liệu:
- 1 kg Bột Gạo
- 100 g Đậu Xanh Cà
- Chả lụa
- 2 Miếng Tàu Hủ Chiên
- 300g Giá Đậu Xanh
- 2g Bột Nghệ
- 300g Nước Cốt Dừa
- Nước Mắm Chay (làm từ đậu nành)
- Ớt, Bột Nêm, Đường
- Rau các loại : xá lách, cải bẹ xanh, ba-rô, ngò, lá xoài non, lá cốc non, lá lốp non, ngò, rau thơm ...
Cách trộn:
- Bột gạo, nước cốt dừa, nghệ, ba-rô, ngò, bột nêm, muối.... đổ nước trộn đều, pha vừa nước
Giai đoạn đổ bánh:
- Bắt chảo lên bếp để cho thật nóng, cho dầu thực vật vào, để dầu sôi, múc bột đổ vào chảo (hay khuôn bánh), xoay chảo cho bột lan thật đều bỏ vào 4 lát tàu hủ, 10 lát nấm rơm và 1 nhóm giá đậu xanh.
- Đậy nắp lại cho bánh chín, sau đó giở nắp ra, dùng cái giá lật mặt bánh qua sau cho thành hình bán nguyệt, với ra dĩa.
Cách trình bày:
- Để bánh ra dĩa
- Để 1 dĩa rau lót cải bẹ xanh, dưa leo và khế lát mỏng để xung quanh.
Bánh xèo: có đậu xanh, bột nghệ, bột gạo, các loại rau xanh nên có rất nhiều Vitamin, vi lượng cao chứa nhiều chất acid amin, pectin, tamin, Ca, A, B, B12. Bồi dưởng cơ thể, chửa bệnh thiếu máu, suy nhược cơ thể, thanh nhiệt, lợi tiểu, diệt nấm ngoài da. 
   

         

Về danh mục

mot Thầy an chay hay an man nguoi tai gia tu phat hoài niệm tổ sư luoc y tra va thien trong tinh than dai thua nguoi nam cham bi mat cua luat hap dan Cáo Lâm ai ki tich luon duoc tao ra boi nhung con nguoi co cho bo luc tram nam Từ tung ha Nhẫn tam linh ca song khi loi nguoc dong sà c Tình Pháp lữ vao thách nguoi ve dinh Thịt Hành Chùa Hưng Long Bình Dương Là ŠChạy tà n Giỗ Tổ khai sơn tu viện Khánh An Tưởng niệm Đức Đệ nhị Pháp chủ lội khe suối ngọc Bao giờ có thể như xưa phật dạy 10 điểm vàng cho vợ chồng Yêu lắm một vùng quê LÃƒÆ duoi bat hanh phuc phat Nhà giao duc nhan cach trong giao duc phat giao bản giao hưởng cõi sơ tâm that ái ba hành trình siêu ý niệm có hiểu mới có thương bạo Bông hồng cho tình mẫu tử