Nấu Món Chay - Bánh xèo

Ăn Chay

         

Bánh xèo
(Hình)

Vật Liệu:
- 1 kg Bột Gạo
- 100 g Đậu Xanh Cà
- Chả lụa
- 2 Miếng Tàu Hủ Chiên
- 300g Giá Đậu Xanh
- 2g Bột Nghệ
- 300g Nước Cốt Dừa
- Nước Mắm Chay (làm từ đậu nành)
- Ớt, Bột Nêm, Đường
- Rau các loại : xá lách, cải bẹ xanh, ba-rô, ngò, lá xoài non, lá cốc non, lá lốp non, ngò, rau thơm ...
Cách trộn:
- Bột gạo, nước cốt dừa, nghệ, ba-rô, ngò, bột nêm, muối.... đổ nước trộn đều, pha vừa nước
Giai đoạn đổ bánh:
- Bắt chảo lên bếp để cho thật nóng, cho dầu thực vật vào, để dầu sôi, múc bột đổ vào chảo (hay khuôn bánh), xoay chảo cho bột lan thật đều bỏ vào 4 lát tàu hủ, 10 lát nấm rơm và 1 nhóm giá đậu xanh.
- Đậy nắp lại cho bánh chín, sau đó giở nắp ra, dùng cái giá lật mặt bánh qua sau cho thành hình bán nguyệt, với ra dĩa.
Cách trình bày:
- Để bánh ra dĩa
- Để 1 dĩa rau lót cải bẹ xanh, dưa leo và khế lát mỏng để xung quanh.
Bánh xèo: có đậu xanh, bột nghệ, bột gạo, các loại rau xanh nên có rất nhiều Vitamin, vi lượng cao chứa nhiều chất acid amin, pectin, tamin, Ca, A, B, B12. Bồi dưởng cơ thể, chửa bệnh thiếu máu, suy nhược cơ thể, thanh nhiệt, lợi tiểu, diệt nấm ngoài da. 
   

         

Về danh mục

hạnh nơi Tản văn Người mẹ của tôi Khảo về việcban y tía cho Tăng nhâncủa Tảo hoa man da la chi la hien tuong me tin đi tìm giá trị của sinh mạng dan vi sao song tu te voi nguoi khac ma luon gap canh Học cầu an theo tinh thần kinh phước đức đầu năm thực tập lời chúc an lành Trì Mua kính đọc chữ đạo hiếu và duy trì lẽ sống hằng Lợi ích của Thiền Vipassana cho bản thân lịch sử thiền tông nhật bản Suối học Tưởng niệm tuần chung thất cuộc đời và đạo quả của sư bà hải từ bi với chính mình phật pháp trong thời kinh tế thị tỷ kheo khất thực nuôi cha mẹ được đẻ chùa linh sơn an giang vẠlam sao de biet duoc co kiep truoc kiep sau xin hãy có chánh kiến về hoa ưu đàm 30 câu nói của thiê n sư thi ch nhâ t Xuân hạnh nguyện bồ tát tăng sĩ và chiếc áo cà sa chùa thiền lâm buông xả phiền não theo lời phật dạy Thêm thạch cao vào đậu phụ có hại cho Giòn chua tra am hoc cach yeu thuong de co nhan duyen tot dep Ăn uống như thế nào để kéo dài tuổi Giọt mồ hôi con trong lòng tay mẹ Nhà hàng Hoan Hỷ địa điểm ăn chay Súp tuyet tac ton dung duc phat che tac tren bo Chùa Dâu Thiên Thảo trà ổn định đường huyết diếp mahakasyapa thuơng Đầu hay cung dong cam bao dung de vun ven hanh phuc