Nấu Món Chay - Bánh xèo

Ăn Chay

         

Bánh xèo
(Hình)

Vật Liệu:
- 1 kg Bột Gạo
- 100 g Đậu Xanh Cà
- Chả lụa
- 2 Miếng Tàu Hủ Chiên
- 300g Giá Đậu Xanh
- 2g Bột Nghệ
- 300g Nước Cốt Dừa
- Nước Mắm Chay (làm từ đậu nành)
- Ớt, Bột Nêm, Đường
- Rau các loại : xá lách, cải bẹ xanh, ba-rô, ngò, lá xoài non, lá cốc non, lá lốp non, ngò, rau thơm ...
Cách trộn:
- Bột gạo, nước cốt dừa, nghệ, ba-rô, ngò, bột nêm, muối.... đổ nước trộn đều, pha vừa nước
Giai đoạn đổ bánh:
- Bắt chảo lên bếp để cho thật nóng, cho dầu thực vật vào, để dầu sôi, múc bột đổ vào chảo (hay khuôn bánh), xoay chảo cho bột lan thật đều bỏ vào 4 lát tàu hủ, 10 lát nấm rơm và 1 nhóm giá đậu xanh.
- Đậy nắp lại cho bánh chín, sau đó giở nắp ra, dùng cái giá lật mặt bánh qua sau cho thành hình bán nguyệt, với ra dĩa.
Cách trình bày:
- Để bánh ra dĩa
- Để 1 dĩa rau lót cải bẹ xanh, dưa leo và khế lát mỏng để xung quanh.
Bánh xèo: có đậu xanh, bột nghệ, bột gạo, các loại rau xanh nên có rất nhiều Vitamin, vi lượng cao chứa nhiều chất acid amin, pectin, tamin, Ca, A, B, B12. Bồi dưởng cơ thể, chửa bệnh thiếu máu, suy nhược cơ thể, thanh nhiệt, lợi tiểu, diệt nấm ngoài da. 
   

         

Về danh mục

Dương Văn Hội Người bảo vệ kinh ban ve nghiep chung va nghiep rieng cua moi nguoi Đau mãn tính sau sinh dẫn đến nguy cơ mùa tim mc phan anh ở bhutan Ý nghĩa giáo dục qua pháp hành Tự tứ 1985 t dai su an thuan Phía sau cánh cửa tai sao lai co su khac biet trong he thong chua thuc thân hoa thuong narada ton giao cua bien chung va khoa hoc y nghia sau dua be tren than phat di lac Ngài Gyalwang Drukpa Hãy chuyển hóa oán mẹ Trổ tài với món chay chung ta di chua de cau xin hay de tu hoc theo cuộc đời đức phật thích ca qua những vì sao ta cứ trôi lăn trong vòng sanh tử Tiểu sử cố đại lão Hòa thượng lắng nghe con mình Chùm ảnh đặc biệt Hòa thượng Thích nếu và thì duyên Bến Tre Buffet chay gây quỹ mùa Trung thu vì sao ở hiền nhưng chẳng gặp lành de tvtl sùng phúc khai giảng sinh hoạt hè sau Giới thiệu về Tổ sư thiền 5 thói quen có hại cho sức khỏe người tin và sống theo định luật nhân quả 2 Lễ tuần lâm đệ lục cố Trưởng lão Cao Huy Hóa kể chuyện Đất lành 5 thói quen có hại cho sức khỏe người Những điều có thể chưa biết về Mùa xuân phía trước phần 2 Quan Sự ac khau lam ton thuong nguoi khac tat co bao ung bo doan TP hang ngan ngon nen lung linh tuong nho ve cha va đừng bao giờ gọi ăn chay là mốt a dua 22 tình thương chân thật làm thức tỉnh tôi moi