Nấu Món Chay - Cháo Nấm Rơm

NHỮNG MÓN ĂN CHAY

 

Cháo Nấm Rơm

 

Vật liệu

¼ lon gạo thơm

150g nấm rơm búp

1 cây mì căn

2 miếng đậu hũ chiên

Tiêu, muối, đường, bột ngọt, nước tương, dầu ăn, ngò

50g củ kiệu tươi

½ kg củ sắn xắt sợi nấu lấy độ 2 lít nước lèo

 

Cách làm

Giai đoạn một: chuẩn bị

Gạo: vo sạch, để ráo nước.  Rang gạo với chút dầu cho hơi vàng

Nấm rơm: gọt rửa sạch với nước có pha chút muối, nấm to chẻ đôi để ráo nước

Ðậu hũ: xắt ra từng miếng mỏng có bảng độ 5 ly.

Mì căn: xắt xéo mỏng, chiên với dầu đã khử chút kiệu tươi bằm nhỏ cho thơm, nêm chút tiêu + nước tương + bột ngọt cho vừa ăn

Kiệu tươi: lấy phần củ, xắt mỏn, bằm nhỏ

Xào nấm rơm: bắc chảo dầu nóng, cho kiệu tươi bằm nhỏ vào cho thơm cho nấm rơm vào xào, nêm chút tiêu + nước tương + bột ngọt cho vừa ăn nhắc xuống

Giai đoạn hai: nấu cháo

Cho nước lèo vào gạo, nấu thành cháo.  Khi cháo nhừ, cho nấm rơm, nêm chút muối + tiêu + bột ngọt cho vừa ăn, cho đậu hũ vào nhắc xuống.

Giai đoạn ba: trình bày

Múc cháo ra tô, cho mì căn lên mặt, rắc thêm tiêu + ngò cho thơm dùng nóng.

 

Về danh mục

Cẩn thận với các thực phẩm chứa Thực hành chánh niệm để có chuyến du Rau quả chống tia cực tím Cẩn thận với món chay giả mặn kiến cha Trò thương thầy nhiều lắm Chả giò chay Cỏ Nội Cẩn thận với viêm khớp gối sự chấp trước là nguyên nhân của khổ lá i Bắt VÃÆ buông bỏ không có nghĩa là từ bỏ thở Những điều cần biết về chất béo Cắt tỉa cho đĩa trái cây thêm sành Người giảm cân cần lưu ý gì trong chế Tự Thường tâm bình thế giới bình 11 năng lực từ bi và vị tha nâng đỡ sức khỏe con Món chay ngày Tết Mồng 3 duc dalai lama va nhung cau noi dang suy ngam báºn niem Cỏ đậu Vì sao người nữ thường bị suyễn hơn Chữ loại Cồn làm tăng nguy cơ ung thư vú ta là ai giữa cuộc đời này Tình sテθ津 Cồn trong bia rượu tác động thế nào Nửa thổ Tiểu đường do vi khuẩn đường ruột nhận diện cái chết và hạnh phúc sẽ dạo phật giáo trong thời đại khoa học Cổ tích dở dang Cỗ chay Hà Nội Nét văn hóa tâm linh can Lưu giữ ký ức Tết cho con cháu tam Tản mạn trong cõi âm thanh Cụ bà 114 tuổi Vi gốc tùng con nguoi bi tinh cam troi buoc nhat trương thị may được bầu là Cụ bà 114 tuổi Có tình yêu thì con