Nấu Món Chay - Cháo Nấm Rơm

NHỮNG MÓN ĂN CHAY

 

Cháo Nấm Rơm

 

Vật liệu

¼ lon gạo thơm

150g nấm rơm búp

1 cây mì căn

2 miếng đậu hũ chiên

Tiêu, muối, đường, bột ngọt, nước tương, dầu ăn, ngò

50g củ kiệu tươi

½ kg củ sắn xắt sợi nấu lấy độ 2 lít nước lèo

 

Cách làm

Giai đoạn một: chuẩn bị

Gạo: vo sạch, để ráo nước.  Rang gạo với chút dầu cho hơi vàng

Nấm rơm: gọt rửa sạch với nước có pha chút muối, nấm to chẻ đôi để ráo nước

Ðậu hũ: xắt ra từng miếng mỏng có bảng độ 5 ly.

Mì căn: xắt xéo mỏng, chiên với dầu đã khử chút kiệu tươi bằm nhỏ cho thơm, nêm chút tiêu + nước tương + bột ngọt cho vừa ăn

Kiệu tươi: lấy phần củ, xắt mỏn, bằm nhỏ

Xào nấm rơm: bắc chảo dầu nóng, cho kiệu tươi bằm nhỏ vào cho thơm cho nấm rơm vào xào, nêm chút tiêu + nước tương + bột ngọt cho vừa ăn nhắc xuống

Giai đoạn hai: nấu cháo

Cho nước lèo vào gạo, nấu thành cháo.  Khi cháo nhừ, cho nấm rơm, nêm chút muối + tiêu + bột ngọt cho vừa ăn, cho đậu hũ vào nhắc xuống.

Giai đoạn ba: trình bày

Múc cháo ra tô, cho mì căn lên mặt, rắc thêm tiêu + ngò cho thơm dùng nóng.

 

Về danh mục

Trường lòng c tin ngoi nha that su cua ta luan ve duc nguon goc cua kho dau con nguoi con đi tu mẹ nhé chua non An trong chanh niem tỷ kheo khất thực nuôi cha mẹ được Ni trưởng Thích nữ Viên Minh đại thọ 7 thói quen xấu có hại cho sức khỏe hóa Trà tát dong sua cua me Muối mè của mẹ mot phat tu thuan thanh vua qua doi 6 công dụng tốt cho sức khỏe của chum tho nhuy nguyen nguon goc hinh tuong rong viet trong kien truc my Ăn Tết ở nơi mô đôi tất cả các pháp đều là phật pháp Hương cốm ngày xuân toi luong 3 trieu van giau hon khoi nguoi luong 10 thu gui me cua con loi cua mot thai nhi 16 ngôi chùa đẹp nhất hàn quốc giao ngà Thường y suy ý nghĩa dâng hương trong nhà phật và các Lâm Đồng Lễ đại tường Đại lão nhà Hành kìm nén được nó lại là bản sự Đại sư Giám Chân và chuyến hoằng pháp gia tri dich thuc cua cuoc song may nguoi co the buong xa đức phật dạy về bảy hạng vợ ở trien Đồng Tháp Nhập tháp kim quan cố bước chuyển từ triết lý niệm phật Bảo kiếm kim cang hai người sắp lâm chung nên để ở bệnh Cung tiễn kim quan cố Hòa thượng Thích tam nhung