Nấu Món Chay - Cháo Nấm Rơm

NHỮNG MÓN ĂN CHAY

 

Cháo Nấm Rơm

 

Vật liệu

¼ lon gạo thơm

150g nấm rơm búp

1 cây mì căn

2 miếng đậu hũ chiên

Tiêu, muối, đường, bột ngọt, nước tương, dầu ăn, ngò

50g củ kiệu tươi

½ kg củ sắn xắt sợi nấu lấy độ 2 lít nước lèo

 

Cách làm

Giai đoạn một: chuẩn bị

Gạo: vo sạch, để ráo nước.  Rang gạo với chút dầu cho hơi vàng

Nấm rơm: gọt rửa sạch với nước có pha chút muối, nấm to chẻ đôi để ráo nước

Ðậu hũ: xắt ra từng miếng mỏng có bảng độ 5 ly.

Mì căn: xắt xéo mỏng, chiên với dầu đã khử chút kiệu tươi bằm nhỏ cho thơm, nêm chút tiêu + nước tương + bột ngọt cho vừa ăn

Kiệu tươi: lấy phần củ, xắt mỏn, bằm nhỏ

Xào nấm rơm: bắc chảo dầu nóng, cho kiệu tươi bằm nhỏ vào cho thơm cho nấm rơm vào xào, nêm chút tiêu + nước tương + bột ngọt cho vừa ăn nhắc xuống

Giai đoạn hai: nấu cháo

Cho nước lèo vào gạo, nấu thành cháo.  Khi cháo nhừ, cho nấm rơm, nêm chút muối + tiêu + bột ngọt cho vừa ăn, cho đậu hũ vào nhắc xuống.

Giai đoạn ba: trình bày

Múc cháo ra tô, cho mì căn lên mặt, rắc thêm tiêu + ngò cho thơm dùng nóng.

 

Về danh mục

tin di sản văn hóa phật giáo việt nam mang Uống trà xanh có thể giảm tác dụng duc phat hien than cua hoa binh phiem neu åº Một khoảnh đời bố mẹ và triết lý Chữa cảm nắng mùa hè tu hanh cho nen bat chuoc vi ta la chinh ta 4 neu biet tram nam la huu han tac hai cua dien thoai thong minh voi doi song v duyen khoi va tinh khong duoc do giai qua phuong TT Huế Tảo tháp Tổ sư khai sáng dòng tuy y nghia danh hieu duc duoc su va 12 nguyen an năm chữ vàng giúp bạn vượt qua lý tưởng chỉ hướng cho thuyền đời nghi ve khuynh huong ai hoc phat bang cach nao Lửa ơi Ä n đôi do thien vien truc lam đừng để hoàn cảnh làm hỏng cuộc Vai trò của Ni giới Việt Nam trong xã dừng le vai suy nghi ve khai niem giai thoat sanh tu bon phep la cua y dung lam dieu gi trai voi luong tam hanh trinh cua su yeu thuong tinh thần tuệ giác văn thù phần i hạnh bố thí hạnh khi thien những người nữ xuất gia tu phật có phật dạy 10 điểm vàng cho vợ chồng ngu can suối nguồn bình đẳng tánh luật Cảm ơn Sài Gòn đỏng đảnh chớ nên dung túng cau chuyen nguoi mu so voi toi muon nhin thay nu cuoi cua ban Không thuốc lá vì sao vẫn bị ung thư Đi chùa lễ Phật cau be danh giay