Nấu Món Chay - Cháo Nấm Rơm

NHỮNG MÓN ĂN CHAY

 

Cháo Nấm Rơm

 

Vật liệu

¼ lon gạo thơm

150g nấm rơm búp

1 cây mì căn

2 miếng đậu hũ chiên

Tiêu, muối, đường, bột ngọt, nước tương, dầu ăn, ngò

50g củ kiệu tươi

½ kg củ sắn xắt sợi nấu lấy độ 2 lít nước lèo

 

Cách làm

Giai đoạn một: chuẩn bị

Gạo: vo sạch, để ráo nước.  Rang gạo với chút dầu cho hơi vàng

Nấm rơm: gọt rửa sạch với nước có pha chút muối, nấm to chẻ đôi để ráo nước

Ðậu hũ: xắt ra từng miếng mỏng có bảng độ 5 ly.

Mì căn: xắt xéo mỏng, chiên với dầu đã khử chút kiệu tươi bằm nhỏ cho thơm, nêm chút tiêu + nước tương + bột ngọt cho vừa ăn

Kiệu tươi: lấy phần củ, xắt mỏn, bằm nhỏ

Xào nấm rơm: bắc chảo dầu nóng, cho kiệu tươi bằm nhỏ vào cho thơm cho nấm rơm vào xào, nêm chút tiêu + nước tương + bột ngọt cho vừa ăn nhắc xuống

Giai đoạn hai: nấu cháo

Cho nước lèo vào gạo, nấu thành cháo.  Khi cháo nhừ, cho nấm rơm, nêm chút muối + tiêu + bột ngọt cho vừa ăn, cho đậu hũ vào nhắc xuống.

Giai đoạn ba: trình bày

Múc cháo ra tô, cho mì căn lên mặt, rắc thêm tiêu + ngò cho thơm dùng nóng.

 

Về danh mục

Tinh tế trà sen Hà Nội Mưa Vấn vương hương nhài trắng Ä Æ Họa pham nguoi vạn giå Nhân sâm có tác dụng điều trị cảm Những chiếc gu tay thiền và yêu giac duc Sơ lược tiểu sử tổ sư Minh Đăng Quang GiÃƒÆ Má Ÿ nền bổ cẩn thận với lời nói để tránh khẩu lạy mÃƒÆ 7 ao tuong ve tinh yeu Ly Hòa cuộc đời vẫn đẹp sao Nghiện cà phê là do gene tín TrẠn Công hạnh Thân Cà chua Bớt nóng với trà và salad hoa kết giới những nét chung và khác biệt goi nguoi me yeu dau cua con đừng bao giờ gọi ăn chay là mốt a dua Trường trung học chuyên khoa Bưởi 1908 sống sua còi Rụng Mùa lê ki ma Trần Nhân Tông Sở đắc giải tạng Chốn Phat Thich Ca thien su nhat hanh ly giai moi quan he giua tam cuu ThẠNuôi con giúp kéo dài tuổi thọ của ba Gặp