Nấu Món Chay - Patê Gan

NHỮNG MÓN ĂN CHAY

Patê Gan

 

Vật liệu

100g tàu hủ cháy ngâm nước dừa mềm quết nhuyễn

300g khoai môn hấp chín quết nhuyễn

400g củ sắn xắt nhỏ quết nhuyễn

1 tép tỏi tây - nước dừa - nước tương ngon

50g đậu phộng rang giã nhỏ

2 muỗng súp bột gạo – 1 gói ngũ vị hương

bột ngọt – tiêu hột – tiêu xay – ngò – cà - ớt.

 

Cách làm

Tàu hủ quết nhuyễn + khoai môn + củ sắn ( xào trước cho thơm) + đậu phộng rang + bột ngọt + tiêu xay + tiêu sọ + ngũ vị hương + muối + đường + tỏi tây - bằm nhỏ (phi vàng trước).  Trộn đều tất cả hỗn hợp trên cho đều.

Bột gạo + bột ngọt + tiêu + đường + chút nước dừa trộn chung bắc lên bếp khuấy giống hồ

Hấp Paté gan và trình bày

Lót nylon vào khuôn, cho paté gan vào gói lại hấp độ 30'.  Lấy pâté gan ra, trút ra dĩa, bột gạo nấu chín cho vào bao thụt lên giống xôi rải thêm ngò, ớt xung quanh.

 

 

Về danh mục

Giải Chén trà trong sương sớm vài ý nghĩ về việc dịch thuật những ngÆ á i 5 phật Nhớ lắm đồng trăng Lễ truy niệm Hòa thượng Dương Dal tại Khánh Hòa Lễ đại tường cố Đại Chuyến du lịch nhỏ của mẹ viet trinh lot top 300 ngoi sao an chay hap dan Nhớ Chánh niệm có thể làm giảm sự thèm ăn chú duy trì và trao truyền lời của đức tieu su hoa thuong thich buu phuoc 1880 tại Đau cột sống ít điều nhiều người Sự có mặt của các thiền sư với dân để chua vong thi Hoa sen trong văn hóa ẩm thực Việt Nam ai Chợ Cộôc hat giá Tìm trong một cõi ăn chay Chùa Pháp Hoa một than tuong cua ban la ai Lễ tưởng niệm tuần chung thất cố trái tim bất diệt của bồ tát thích tim hieu bai tho thien cua phat hoang tran nhan p1 học quan hệ thầy trò trong kinh HVPGVN tại Hà Nội tưởng niệm cố học cách gieo nhân lành để cuộc sống chua niem tin vao phat duoc su dựng Hương vị mứt Tết miền Nam Ngọn lửa Quảng Đức su that ve thay tran huyen trang Gi Phật giáo khi những người trẻ lên núi sống đẹp nguon goc va y nghia cua tet trung thu ngà n wat rong khun