Nấu Món Chay - Patê Gan

NHỮNG MÓN ĂN CHAY

Patê Gan

 

Vật liệu

100g tàu hủ cháy ngâm nước dừa mềm quết nhuyễn

300g khoai môn hấp chín quết nhuyễn

400g củ sắn xắt nhỏ quết nhuyễn

1 tép tỏi tây - nước dừa - nước tương ngon

50g đậu phộng rang giã nhỏ

2 muỗng súp bột gạo – 1 gói ngũ vị hương

bột ngọt – tiêu hột – tiêu xay – ngò – cà - ớt.

 

Cách làm

Tàu hủ quết nhuyễn + khoai môn + củ sắn ( xào trước cho thơm) + đậu phộng rang + bột ngọt + tiêu xay + tiêu sọ + ngũ vị hương + muối + đường + tỏi tây - bằm nhỏ (phi vàng trước).  Trộn đều tất cả hỗn hợp trên cho đều.

Bột gạo + bột ngọt + tiêu + đường + chút nước dừa trộn chung bắc lên bếp khuấy giống hồ

Hấp Paté gan và trình bày

Lót nylon vào khuôn, cho paté gan vào gói lại hấp độ 30'.  Lấy pâté gan ra, trút ra dĩa, bột gạo nấu chín cho vào bao thụt lên giống xôi rải thêm ngò, ớt xung quanh.

 

 

Về danh mục

Lòng nhớ bồ Ä Ã³n chương v sự phân chia bộ phái phật Đón Ký sự Trông người lại ngẫm đến ta đẻ chua nghiem quang Đất ươn mầm sống tính chất đại thừa trong phật giáo luâ thân việt lơi quan am ra doi tinh than bo tat thich quang duc con mai trong thien phat giao Chơn Các món chay với bắp 2011 Gánh lá dong chợ Tết nguong Đi bộ loại thuốc bổ khỏi tốn tiền CẠn Phật giáo Chuyện về đại sư nhiều cái ngẫm về vu lan sống chậm lại để yêu Hương xuân thoang thoảng những món chay dùng cho mùa đông cực Linh chi đỏ Trường Sinh quà tặng bình muon co suc khoe tot hay lam theo 10 dieu sau day phan 2 chương vii tổ chức và hoạt động của bốn Mat ngo han Thích thiền tâm Bếp xuân dao phat dang lan truyen den nhung vung moi me nhu K viên y Bùi Giáng và những chuyện chưa kể Chất béo chuyển hóa gây ra bệnh tim Nuôi ngam ve chu nhan ngôi chùa trong chuyện tình ngang trái của 4 chế độ ăn kiêng giúp giảm bệnh tật