Nấu Món Chay - Măng khô hấp

Ăn Chay

         

Măng khô hấp
(Hình)

Vật Liệu:
- 60g măng khô
- 110g măng tươi
- 1 củ cà rốt
- 20g nấm hương
- 2 lát gừng
- 1 ít rau
- 2/3 tách nước dùng
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 1/4 muỗng càphê đường
- 1 muỗng cà phê nước tương
- 4/3 muỗng cà phê bột năng
- 1 ít dầu mè
- 1 nhúm tiêu.
Cách Làm:
- Măng khô ngâm nước 3 giờ cho nở phồng lên, thay nước thường xuyên trong thời gian ngâm, cắt bỏ 2 đầu, giữ lại phần giữa, trụng nước sôi 3 phút, vớt ra, rửa sạch để ráo.
- Măng xé nhỏ, cà rốt gọt vỏ và thái hạt lựu.
- Nấm hương ngâm nước gọt sạch, ép ra hết nước, xắt nhỏ.
- Đun sôi gừng và nước dùng, luộc măng khô, măng tươi và cà rốt khoảng 5 phút, vớt ra để ráo măng khô.
- Trộn cà rốt, măng, nấm, với 1/2 muỗng bột năng, nhồi hỗn hợp này vào măng khô, đổ 1 tách nước dùng ngập măng khô, hấp 20 phút, để ra đĩa.
- Đun sôi 2 muỗng canh dầu và nước xốt, rót lên đĩa măng khô.
Chú ý: Trụng rau để trang trí.
  

         

Về danh mục

Nhớ hoài mùi mít nấu chay Làm chuong v phat giao duoi 3 trieu dai chu Năm nghệ phap su Bình minh quê mình Thuốc lá gây lo lắng và suy nhược tu bi la nen tang cua hoa binh the gioi thái Tiền Giang Tưởng niệm 2 năm ngày HT Lễ húy kỵ lần thứ 258 Tuệ Bích Phổ cong nghiep rong choi ben bo vuc tham truyện thơ anh chàng bốn vợ những điều trẻ cần được dạy từ chùa trùng khánh con người văn hóa me day con gai hanh phuc la biet uoc muon vua du Các tai sao chung ta phai song ky nang tu hoi ban Trong tôi luôn có Phật dung doi den khi co tien moi bao hieu cho cha me Cháo gạo lứt hột mè tốt cho sức khỏe tap gioi luat la nen tang can ban cua phat giao trừ Tìm theo dấu bố quán thế âm bồ tát là huynh đệ của s Ni giới Nam bộ nửa đầu thế kỷ XX vì sao lễ hội văn hoá lại biến thành tieu nghiep vang sinh va doi nghiep vang sinh Chuyện gì xảy ra khi bạn nhiễm độc Tóm dấu yêu Quan điểm của Phật giáo về nghèo khó chiem nguong tuong phat bang dong cao nhat the những lợi ích của thiền định tình Vitamin và khoáng chất đừng để thiếu Trái cong duc va phuoc duc Hồi ức một quận chúa Kỳ 1 Mối tình ba gia tri dich thuc cua cuoc song ma chung ta can hãy dừng lại mỗi ngày để cùng kiến Mùi quê hương 11 tranh phat giao qua cach nhin nghe thuat dao nguoc Giá trị của việc ở sạch Trà xanh có thể ngăn ngừa mắc bệnh