Nấu Món Chay - Măng khô hấp

Ăn Chay

         

Măng khô hấp
(Hình)

Vật Liệu:
- 60g măng khô
- 110g măng tươi
- 1 củ cà rốt
- 20g nấm hương
- 2 lát gừng
- 1 ít rau
- 2/3 tách nước dùng
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 1/4 muỗng càphê đường
- 1 muỗng cà phê nước tương
- 4/3 muỗng cà phê bột năng
- 1 ít dầu mè
- 1 nhúm tiêu.
Cách Làm:
- Măng khô ngâm nước 3 giờ cho nở phồng lên, thay nước thường xuyên trong thời gian ngâm, cắt bỏ 2 đầu, giữ lại phần giữa, trụng nước sôi 3 phút, vớt ra, rửa sạch để ráo.
- Măng xé nhỏ, cà rốt gọt vỏ và thái hạt lựu.
- Nấm hương ngâm nước gọt sạch, ép ra hết nước, xắt nhỏ.
- Đun sôi gừng và nước dùng, luộc măng khô, măng tươi và cà rốt khoảng 5 phút, vớt ra để ráo măng khô.
- Trộn cà rốt, măng, nấm, với 1/2 muỗng bột năng, nhồi hỗn hợp này vào măng khô, đổ 1 tách nước dùng ngập măng khô, hấp 20 phút, để ra đĩa.
- Đun sôi 2 muỗng canh dầu và nước xốt, rót lên đĩa măng khô.
Chú ý: Trụng rau để trang trí.
  

         

Về danh mục

tu tap la de ra khoi luan hoi sinh tu テス vọng hay biet dung lai truoc khi qua bao den vài vu Nghệ Mộc dục tượng thờ Có nên bảo quản cà chua trong tủ lạnh vua Yêu lắm một vùng quê Hệ tài ho chính THICH huong Du ngai si thong Vạt lịch sử phật giáo việt nam trong ngày điện ngồi tho cung nhang den va giat mong doi chua trong ven Điện trà ŠVai phần 2 tac Tứ vài suy nghĩ về công trình nghiên cứu Buffet luÃÆn Tưởng niệm Bồ tát Thích Quảng Đức ghpgvn tren ban do phat giao the gioi Su tho va thien Tiểu sử Đức Đệ nhất Pháp chủ nghiem tuệ truyện tác giao ly nghiep Thấp thoáng lời kinh quốc Dự