Nấu Món Chay - Hủ tiếu Nam Vang

NHỮNG MÓN ĂN CHAY

Hủ tiếu nam vang

 

 

Nguyên Liệu:

1 lb tôm chay

1 lb cua chay

1 bịch hủ tíu dai

1 củ cải trắng

2 củ cà rốt

1 củ sắn (củ đậu)

1 trái táo fuji

gia vị bột nêm chay

1 hộp gia vị hủ tíu nam vang chay

Hành lá, tỏi bằm, hành hương phi

Vài cọng cần tàu rửa sạch cắt khúc

Xì dầu , ớt, chanh , giá.

Dầu ăn

Cách Làm:

Củ cải, cà rốt, củ đậu (củ sắn), trái táo gọt vỏ, thái miếng (trừ táo, táo để nguyên trái). Cho vào nồi, đổ nước ngập cao hầm lấy nước ngọt. Cho hộp gia vị hủ tíu nam vang chay vào, nêm thêm muối, bột nấm chay, theo khẩu vị từng người.

Tôm, cua cho vào tô, 2 teaspoon bột nêm chay, tí tiêu, 3 tép tỏi bằm, 1 teaspoon đường, trộn đều.

Cho 1 teaspoon dầu ăn vào chảo, chờ nóng, trút tôm, cua vào đảo chừng 5 or 10 phút cho chín tôm cua. Trút tôm cua ra bát để riêng.

Luộc hủ tíu cho chín, khi trút ra rổ xả nước lạnh, cho 2 teaspoon hành hương phi thơm trộn đều.

Cho hủ tíu vào bát, bày vài con tôm và cua lên. Cho hành lá thái nhỏ vào, rắc vài khúc cần tàu, chan nước lèo lên. Muốn thơm thêm thì cho ít hành hương phi lên trên. Dọn ra ăn nóng với giá, chanh và ớt. Nhạt thì ăn thêm xì dầu. Lấy 1 đĩa tương ớt ra chấm với tôm và cua (nếu thích).

 

Về danh mục

Vai trò của Trần Nhân Tông và hòa giải chết hay song chu dung ton tai ngắm đức phật không từ đâu đến và cũng huÃ Æ Hơi thở sâu giúp tăng hiệu quả điều Lễ hội Ẩm thực chay Phong vị Huế loi phat day ve cong on cha me Nhớ ô mai Hà Nội bước thứ tư học tập để từ ái yêu Công hạnh mie n trung que con oi di tích nghệ thuật phật giáovĩ đại Kết Chén trà của Hòa thượng Thiện Siêu lÆ á c Đừng đi ngủ khi tức giận muốn thân tâm được yên tịnh hãy quay huu nga thien phap giao ly vo nga cua phat giao va van de sieu nga chua van duc Bầy sï¾ Î æ báo hiếu mẹ cha đâu chỉ một ngày chua dep o mot ngoi thien vien Thừa an tru trong hien tai ï¾ ï½½ Cựu Tổng thống Mỹ Clinton thành người những đứa con của trời lam nguoi phat tu chan chinh Trẻ ăn chay trường Thở để tăng cường sức khỏe lich su thien tong nhat ban 5 hiểu sai về cảm vì sao chúng ta không trường sinh bất sứ mệnh người phật tử đối với dân co chết là luật tự nhiên tin Lễ Đại tường khánh tạ bảo tháp Nhớ những bờ giậu quê nhà Dâm đẻ cho đi và nhận lại học phật vムkhoang Ao ai quyết định cuộc đời bạn