Nấu Món Chay - Hủ tiếu Nam Vang

NHỮNG MÓN ĂN CHAY

Hủ tiếu nam vang

 

 

Nguyên Liệu:

1 lb tôm chay

1 lb cua chay

1 bịch hủ tíu dai

1 củ cải trắng

2 củ cà rốt

1 củ sắn (củ đậu)

1 trái táo fuji

gia vị bột nêm chay

1 hộp gia vị hủ tíu nam vang chay

Hành lá, tỏi bằm, hành hương phi

Vài cọng cần tàu rửa sạch cắt khúc

Xì dầu , ớt, chanh , giá.

Dầu ăn

Cách Làm:

Củ cải, cà rốt, củ đậu (củ sắn), trái táo gọt vỏ, thái miếng (trừ táo, táo để nguyên trái). Cho vào nồi, đổ nước ngập cao hầm lấy nước ngọt. Cho hộp gia vị hủ tíu nam vang chay vào, nêm thêm muối, bột nấm chay, theo khẩu vị từng người.

Tôm, cua cho vào tô, 2 teaspoon bột nêm chay, tí tiêu, 3 tép tỏi bằm, 1 teaspoon đường, trộn đều.

Cho 1 teaspoon dầu ăn vào chảo, chờ nóng, trút tôm, cua vào đảo chừng 5 or 10 phút cho chín tôm cua. Trút tôm cua ra bát để riêng.

Luộc hủ tíu cho chín, khi trút ra rổ xả nước lạnh, cho 2 teaspoon hành hương phi thơm trộn đều.

Cho hủ tíu vào bát, bày vài con tôm và cua lên. Cho hành lá thái nhỏ vào, rắc vài khúc cần tàu, chan nước lèo lên. Muốn thơm thêm thì cho ít hành hương phi lên trên. Dọn ra ăn nóng với giá, chanh và ớt. Nhạt thì ăn thêm xì dầu. Lấy 1 đĩa tương ớt ra chấm với tôm và cua (nếu thích).

 

Về danh mục

viết bằng cả yêu thương nhung loi day vuot thoi gian phan tìm thấy cuộc đời mới nhờ một cuốn chữ hiếu phải vun bón từ gốc thương lắm mẹ ơi Những việc không nên làm khi đi ngủ nhẫn nhục thế nào cho chính đáng im lặng cũng là một loại trí tuệ Tiếng chim và thức biến và chuyển thức một số suy nghĩ về văn hóa Hồi xà 30 điều đừng bao giờ tiếp tục làm Bò bía chay cho ngày mưa noi van linh bat dau 33 đừng bỏ lỡ cuộc sống dù chỉ là mõ hoa me hien quan the am Dùng thuốc có thể ảnh hưởng tới thai ai dung de khi ve gia phai tiec nuoi nhung dieu quy Phật giáo can Vitamin và khoáng chất đừng để thiếu gõ cửa vô thường học cách thiền qua việc nói chuyện con duong trung dao va nen tang cua he thong giao Chùa mình vẫn kết hoa hồng chứ tìm hiểu về chứng ngộ và vãng sanh chung ta song chu khong don thuan chi la ton tai mat Thái Bình Kỷ niệm hóa nhật cố noi xau nguoi khac nhung hau qua va cach chuyen mu Kinh thanh văn hiện thân trong cuộc đời Củ cải đường giúp chống lão hóa não Cúm và những câu hỏi nóng bỏng lắng nghe con mình Lễ tiểu tường viện chủ chùa Kim vì sao ta cứ trôi lăn trong vòng sanh tử Khảo kinh pham vong bo tat gioi giang luoc Chốn Mẹ đầu năm thực tập lời chúc an lành biet