Nấu Món Chay - Hủ tiếu Nam Vang

NHỮNG MÓN ĂN CHAY

Hủ tiếu nam vang

 

 

Nguyên Liệu:

1 lb tôm chay

1 lb cua chay

1 bịch hủ tíu dai

1 củ cải trắng

2 củ cà rốt

1 củ sắn (củ đậu)

1 trái táo fuji

gia vị bột nêm chay

1 hộp gia vị hủ tíu nam vang chay

Hành lá, tỏi bằm, hành hương phi

Vài cọng cần tàu rửa sạch cắt khúc

Xì dầu , ớt, chanh , giá.

Dầu ăn

Cách Làm:

Củ cải, cà rốt, củ đậu (củ sắn), trái táo gọt vỏ, thái miếng (trừ táo, táo để nguyên trái). Cho vào nồi, đổ nước ngập cao hầm lấy nước ngọt. Cho hộp gia vị hủ tíu nam vang chay vào, nêm thêm muối, bột nấm chay, theo khẩu vị từng người.

Tôm, cua cho vào tô, 2 teaspoon bột nêm chay, tí tiêu, 3 tép tỏi bằm, 1 teaspoon đường, trộn đều.

Cho 1 teaspoon dầu ăn vào chảo, chờ nóng, trút tôm, cua vào đảo chừng 5 or 10 phút cho chín tôm cua. Trút tôm cua ra bát để riêng.

Luộc hủ tíu cho chín, khi trút ra rổ xả nước lạnh, cho 2 teaspoon hành hương phi thơm trộn đều.

Cho hủ tíu vào bát, bày vài con tôm và cua lên. Cho hành lá thái nhỏ vào, rắc vài khúc cần tàu, chan nước lèo lên. Muốn thơm thêm thì cho ít hành hương phi lên trên. Dọn ra ăn nóng với giá, chanh và ớt. Nhạt thì ăn thêm xì dầu. Lấy 1 đĩa tương ớt ra chấm với tôm và cua (nếu thích).

 

Về danh mục

từ giả Sống bình an và hiến tặng bình an Những điều chưa biết về đậu phụ phÃp Ä á Về phẩm Chuông chùa cũng biết khóc tu tanh di da 2 nhÃƒÆ o len Lời thề giữa rừng thiêng Ăn nhiều khoai tây có thể gây tăng già phap mon niem phat trong kinh a di da ngay nao toi cung thay than tam an lac Các loại thực phẩm gây đau tim hanh nguyen lang nghe tha Không thuốc lá vì sao vẫn bị ung Nghệ thuật giao tiếp trong kinh thich lộ hoc phat ç¾ người ngủ và mơ lÃƒÆ bao ve gia dinh truoc nguy co do vo hoÃƒÆ goi me cua con nguoi o noi rat xa tái Tạp Lợi ích của Thiền Vipassana cho bản tim hieu nhung van de cua xa hoi ngay nay mo ân chủ thư Chúng tu co cẩn Giỗ ngã vien