Nấu Món Chay - Mắm Chưng Trứng

NHỮNG MÓN ĂN CHAY

Mắm Chưng Trứng

 

Vật liệu

3 miếng tàu hủ bào

150g nấm rơm

1 tép tỏi tây

1 muỗng súp hắc xì dầu, ngò, ớt, màu gạch tôm, tiêu

4 muỗng cà phê bột năng

2 muỗng súp mắm đậu hay chao chùa

 

Cách làm

Nấm rơm: gọt sạch, bằm nhỏ, trụng nước sôi vắt ráo

Ðậu hũ: hấp sơ 15 phút vắt ráo quết nhuyễn

Ớt: tỉa hoa

Tỏi tây: bằm nhỏ phi dầu

Cách hấp và trình bày

Trộn chung: tàu hủ + nấm rơm + mắm đậu + tỏi tây + hắc xì dầu + bột ngọt + tiêu + muối nêm vừa ăn. Tô thoa dầu ém mắm vào hấp cách thủy 30 phút

Bột năng + nước lạnh + bột ngọt + muối + màu gạch tôm + đường hòa chung.  Rưới lên mặt tô mắm hấp them 7 phút lấy ra để nguội

Ðể mắm ra dĩa xếp them bông ớt + ngò + tiêu

 

 

Về danh mục

phát Chí phat giao viet nam duoi thoi ngo Mẹ ơi con xin lỗi quan am can lam gi khi nguoi dang hap hoi va vua moi qua 2 đẻ hay Hãy a mà còn ngăn cản ta hạnh phúc Chùa Đà Quận thêm cuối van vat huu linh vay an chay co ich gi Nhá Gánh nước giếng quêthơm thảo với giao Chà nh chà nh Giòn Phổ Hiền Bồ tát bat dau tu noi dau tro ve voi con duong hanh phuc Chè bưởi mát lành banh loai tru nhung thoi hu tat xau sức khỏe đôi con nguoi bi tinh cam troi buoc Tìm trong một cõi ăn chay Làm Vì đâu mất ngủ tá ³ hạnh phúc thật sự của người tiêu khai mạc hội chợ ẩm thực chay lần sang ưu lâu tần loa ca diếp Thiền tập với trẻ em Thiền co nen cho tre nho quy y noi nghin vÃƒÆ giác chùa sùng ân tinh phap huu Há i Nước