Nấu Món Chay - Mắm Chưng Trứng

NHỮNG MÓN ĂN CHAY

Mắm Chưng Trứng

 

Vật liệu

3 miếng tàu hủ bào

150g nấm rơm

1 tép tỏi tây

1 muỗng súp hắc xì dầu, ngò, ớt, màu gạch tôm, tiêu

4 muỗng cà phê bột năng

2 muỗng súp mắm đậu hay chao chùa

 

Cách làm

Nấm rơm: gọt sạch, bằm nhỏ, trụng nước sôi vắt ráo

Ðậu hũ: hấp sơ 15 phút vắt ráo quết nhuyễn

Ớt: tỉa hoa

Tỏi tây: bằm nhỏ phi dầu

Cách hấp và trình bày

Trộn chung: tàu hủ + nấm rơm + mắm đậu + tỏi tây + hắc xì dầu + bột ngọt + tiêu + muối nêm vừa ăn. Tô thoa dầu ém mắm vào hấp cách thủy 30 phút

Bột năng + nước lạnh + bột ngọt + muối + màu gạch tôm + đường hòa chung.  Rưới lên mặt tô mắm hấp them 7 phút lấy ra để nguội

Ðể mắm ra dĩa xếp them bông ớt + ngò + tiêu

 

 

Về danh mục

Thu lạc tam phat duoc vi nhu hoa sen dao nhu chung vi sao toi day con minh niem phat Húy kỵ chư tôn đức tiền bối Văn còn to Lược khảo về quan hệ thầy trò trong Hoa bằng lăng tháng Năm Hàn Quốc Thiền sư Hyecho người đi tìm ç Š Tự tứ ngày tập hợp giới thân huệ Suc khoe ç¾ chua nghia huong Người nhóm máu nào dễ bị mất trí mot huong di cho the gioi duong dai tướng tín tâm bố thí của cho không bằng cách cho bach Bàn tay mẹ tăng cảnh tuỳ tâm chuyển đạo phật giúp gì cho tình yêu đôi Chất chống oxy hóa giúp ngăn chặn suy phat phap Thiền sư Trạng nguyên lừng danh Việt Nam những lệch lạc xã hội theo quan niệm tổ la bước thứ tư học tập để từ ái yêu quan niệm về tịnh độ chùa xuân lũng với những tuyệt tác 02 vô thường Mẹ Rối loạn dạng cơ thể Phật giáo Thiền tông thực tế đến việt Chiếc bình cũ ngoại Đổ xô ăn chay cầu may rằm tháng Giêng Truyền kỳ về Thiền sư Không Lộ Bà o rộng cáo phó hòa thượng thích quảng bửu mái Họa