Nấu Món Chay - Mắm Chưng Trứng

NHỮNG MÓN ĂN CHAY

Mắm Chưng Trứng

 

Vật liệu

3 miếng tàu hủ bào

150g nấm rơm

1 tép tỏi tây

1 muỗng súp hắc xì dầu, ngò, ớt, màu gạch tôm, tiêu

4 muỗng cà phê bột năng

2 muỗng súp mắm đậu hay chao chùa

 

Cách làm

Nấm rơm: gọt sạch, bằm nhỏ, trụng nước sôi vắt ráo

Ðậu hũ: hấp sơ 15 phút vắt ráo quết nhuyễn

Ớt: tỉa hoa

Tỏi tây: bằm nhỏ phi dầu

Cách hấp và trình bày

Trộn chung: tàu hủ + nấm rơm + mắm đậu + tỏi tây + hắc xì dầu + bột ngọt + tiêu + muối nêm vừa ăn. Tô thoa dầu ém mắm vào hấp cách thủy 30 phút

Bột năng + nước lạnh + bột ngọt + muối + màu gạch tôm + đường hòa chung.  Rưới lên mặt tô mắm hấp them 7 phút lấy ra để nguội

Ðể mắm ra dĩa xếp them bông ớt + ngò + tiêu

 

 

Về danh mục

thien tra bai hoc cua than tam khi chap tac hay lam phat su co phai la tu hay Bánh đậu xanh hoa quả chiêm ngưỡng tượng phật bằng đồng chiem nguong tuong phat bang dong cao nhat the chiêm ngưỡng tượng phật bằng vàng chiem nguong tuong phat bang vang nguyen khoi nang 5 tan o thai lan chiêm ngưỡng tượng phật khổng lồ tin tam cung duong tang bao Bốn mươi ba công án của Trần Thái mẹ 5 bước hóa giải tính ghen tức Lễ tưởng niệm cố Trưởng lão phải mất bao lâu để học cách lắng chua thanh mai thá Ÿ dẠtranh chan trau dai thua va thien tong thiền sư thích nhất hạnh được liên chuyện về một con đường doc dao ngoi chua trieu chai chiem nguong tuong phat khong lo dac biet nhat ha man dam ve phat giao viet nam thoi nay đa upagupta nhung gia tri to lon cua niem tin hòa thượng thích huệ pháp com gao la phuc can ma chung ta can phai biet giu Làm gì để xương chắc khỏe tìm trăng tang thu sanh tu nhan duyen nao da dua mc thuy quynh den voi dao có những điều đốt mãi chẳng thành to a 18 tin tuc phat giao Yêu lắm nét chữ của con Phạm hạnh của người xuất gia Chùa Xuân vườn phương thuốc nào cho phat trien nen kinh te thi truong tu goc nhin dao ương quật ma lòng từ bi và con người 32 hoang nhan 602675 t l nu dien vien tre xuat gia gieo duyen mot thang tai tu tanh di da 9 tiep theo buong xa di Hiểu đúng hơn về bệnh đau lưng Bánh sa kê một món khai vị thuần chay gioi