Nấu Món Chay - Mắm Chưng Trứng

NHỮNG MÓN ĂN CHAY

Mắm Chưng Trứng

 

Vật liệu

3 miếng tàu hủ bào

150g nấm rơm

1 tép tỏi tây

1 muỗng súp hắc xì dầu, ngò, ớt, màu gạch tôm, tiêu

4 muỗng cà phê bột năng

2 muỗng súp mắm đậu hay chao chùa

 

Cách làm

Nấm rơm: gọt sạch, bằm nhỏ, trụng nước sôi vắt ráo

Ðậu hũ: hấp sơ 15 phút vắt ráo quết nhuyễn

Ớt: tỉa hoa

Tỏi tây: bằm nhỏ phi dầu

Cách hấp và trình bày

Trộn chung: tàu hủ + nấm rơm + mắm đậu + tỏi tây + hắc xì dầu + bột ngọt + tiêu + muối nêm vừa ăn. Tô thoa dầu ém mắm vào hấp cách thủy 30 phút

Bột năng + nước lạnh + bột ngọt + muối + màu gạch tôm + đường hòa chung.  Rưới lên mặt tô mắm hấp them 7 phút lấy ra để nguội

Ðể mắm ra dĩa xếp them bông ớt + ngò + tiêu

 

 

Về danh mục

roi Gió bÃƒÆ BIẾN CƠM THÀNH THUỐC nặng sứ Tờ mẠCanh củ năng rong biển vi sao song tu te voi nguoi khac ma luon gap canh kính giu 10 Thanh long và 9 công dụng tuyệt vời 有人願意加日我ㄧ起去 khoa phat Chợ trưa với Mẹ kieu thền Nấm phát sáng Giậ Thiên Văn Chén trà trong sương sớm Tháng Giêng hà nh phẠt Gio Suc Những đóng góp của các thương gia Thế hoat chet va tai sinh Bí quyết chọn hoa quả tươi ngon Thực phẩm nào giúp ăn uống ngon miệng Vòng mát nuoc GiẠbổ chút 01 loi gioi thieu cua duc dalai lama thưởng chuyện Tưởng niệm cố Hòa thượng Thích Minh tín cười mẹ cách sư thầy trẻ thích ở rừng chồi non chùa linh ứng moi Tử Xuân trong ta tâm nguyện thiết tha