Nấu Món Chay - Mì xào thập cẩm

Ăn Chay

         

Mì xào thập cẩm

Vật Liệu:
- 500 gr mì sợi tươi
- 1 củ sắn
- 10 tai nấm mèo
- 10 tai nấm hương
- 3 quả cà chua
- 3 cây tàu hủ ky
- 2 miếng đậu hủ
- 2 củ cà rốt
- 1 trái su
- 1 trái dưa leo
- 2 cây mì căn
- 1 muỗng soup bột năng
- Ngò, nước tương, muối, tiêu
Cách Làm:
- Cà rốt, củ sắn , su su gọt vỏ, rửa sạch tỉa hoa, xắt lát mỏng, để sẵn.
- Nấm mèo, nấm hương ngâm nước cho nở, rửa sạch để ráo - Nấm hương chẻ đôi, nấm mèo thái làm 2,3.
- Dưa leo chẻ đôi theo chiều dọc cắt miếng theo chiều xéo.
- Mì căn cắt miếng thành khoanh tròn, ướp chút nước tương xào xơ với dầu.
- Tàu hủ ky đem ngâm nước cho mềm, cắt lắt xéo chiên vàng.
- Đậu hủ cắt lát vuông, chiên vàng.
- Mì trụn nước sôi, xối qua nước lạnh để ráo.
- Bắc chảo lên bếp, đổ lên 5 muỗng súp dầu, đợi nóng.
- Cho cà rốt, củ sắn vào xào, xong cho su, dưa leo vào xào chung, đổ cà chua vào sau cùng, xào cho chín rồi để ra đĩa.
- Vẫn để chảo lên bếp, đổ 2 muỗng súp dầu cho đậu hủ, mì căn, nấm hương, nấm mèo, vào xào chung, nêm gia vị và 1 tí nước, xào khoảng 5 phút cho thấm, bỏ đĩa rau vào xào chung.
- Trộn 1 muỗng súp bột năng với 3 muỗng nước, đổ vào chảo, trộn nhanh cho bột chín sệt, nêm 1 tí gia vị cho vừa.
- Cho vào chảo 3 muỗng súp dầu ăn bắc chảo lên bếp lửa to, cho mì vào xào , rưới nước tương vào trộn đều cho thấm, thấy sợi mì săn lại là được.
- Xúc mì ra đĩa, múc đồ xào lên mặt mì, xếp ngò xanh và rắc 1 tí tiêu cho thơm.
   

         

Về danh mục

đẻ Bánh cúng buÕi Ly kì Hòn Đá Chém chùa Thập Tháp nhung chiu duoc thong kho moi co the truong thanh Thung lũng linh lan khi tang Tập Gio chanh ß dÃ Æ hay to ra minh la phat tu bản chất của tình thương y鎈 Thân bố Giảm nguy cơ Alzheimer từ thực phẩm nghiem ve nhan quatu viet chi va viet muc hỡi loi khuyen cuoc song tu nhung nguoi thanh cong chùa làng tôi phà p Từ Cồn chua buu phuoc tich giáo ç¹ i chướng chia sẻ hoài bão cho trống huy Điều cần biết khi ăn cà chua sống visakha anh huong cua duc dalai lama doi voi nhung nhan Ý nghĩa phước và chuyển phước thanh thu tien mot nguoi di tuổi trẻ và lý tưởng phụng sự xã Không Hoa bằng lăng tháng Năm song luân gặp được 5 người này bạn đã vô phat giao bản chất của mộng và thực tu Dễ dàng làm món khổ qua trộn vinh nghiem học