Nấu Món Chay - Mì xào thập cẩm

Ăn Chay

         

Mì xào thập cẩm

Vật Liệu:
- 500 gr mì sợi tươi
- 1 củ sắn
- 10 tai nấm mèo
- 10 tai nấm hương
- 3 quả cà chua
- 3 cây tàu hủ ky
- 2 miếng đậu hủ
- 2 củ cà rốt
- 1 trái su
- 1 trái dưa leo
- 2 cây mì căn
- 1 muỗng soup bột năng
- Ngò, nước tương, muối, tiêu
Cách Làm:
- Cà rốt, củ sắn , su su gọt vỏ, rửa sạch tỉa hoa, xắt lát mỏng, để sẵn.
- Nấm mèo, nấm hương ngâm nước cho nở, rửa sạch để ráo - Nấm hương chẻ đôi, nấm mèo thái làm 2,3.
- Dưa leo chẻ đôi theo chiều dọc cắt miếng theo chiều xéo.
- Mì căn cắt miếng thành khoanh tròn, ướp chút nước tương xào xơ với dầu.
- Tàu hủ ky đem ngâm nước cho mềm, cắt lắt xéo chiên vàng.
- Đậu hủ cắt lát vuông, chiên vàng.
- Mì trụn nước sôi, xối qua nước lạnh để ráo.
- Bắc chảo lên bếp, đổ lên 5 muỗng súp dầu, đợi nóng.
- Cho cà rốt, củ sắn vào xào, xong cho su, dưa leo vào xào chung, đổ cà chua vào sau cùng, xào cho chín rồi để ra đĩa.
- Vẫn để chảo lên bếp, đổ 2 muỗng súp dầu cho đậu hủ, mì căn, nấm hương, nấm mèo, vào xào chung, nêm gia vị và 1 tí nước, xào khoảng 5 phút cho thấm, bỏ đĩa rau vào xào chung.
- Trộn 1 muỗng súp bột năng với 3 muỗng nước, đổ vào chảo, trộn nhanh cho bột chín sệt, nêm 1 tí gia vị cho vừa.
- Cho vào chảo 3 muỗng súp dầu ăn bắc chảo lên bếp lửa to, cho mì vào xào , rưới nước tương vào trộn đều cho thấm, thấy sợi mì săn lại là được.
- Xúc mì ra đĩa, múc đồ xào lên mặt mì, xếp ngò xanh và rắc 1 tí tiêu cho thơm.
   

         

Về danh mục

vào Tấm lưng còng trùng Tức giận là kẻ thù của sức đầu độc bầu khí quyển bằng niềm tin Về Điện thoại thông minh gây hại cho đời Ăn nhiều thịt sẽ chết sớm hơn i Long Tưởng niệm Bồ tát Thích Quảng 3 công dụng bất ngờ của yến mạch Do bồ hay Trong hoa sen có ngọc hoa vài suy nghĩ về công trình nghiên cứu liều Tịnh và Thiền Hai hướng đi cùng HoẠGỏi thanh trà ăn lạ miệng địa ngục có thật hay không Trái sung chữa tan sỏi túi mật tam đồ khổ nơi thời gian ngưng đọng Không thuốc lá vì sao vẫn bị ung viet sống tung le tuong niem lan thu 19 co ni truong thich nu hoà Nguy cơ trẻ mắc tự kỷ tăng gấp đôi Tìm ưng Cà n Giảm cân dù ít vẫn tốt cho sức khỏe thanh Chánh mặc Vài nét về cuộc đời và đạo nghiệp Mua kính đọc chữ Trăm nhớ ngàn thương Ngọt ngào tháng Tư Ăn cơm thiền uống nước pháp Em gái nhạc sĩ Trịnh Công Sơn trổ tài to su nền vet thuong tinh thuc trinh cong son cái duyên thật kỳ diệu