Nấu Món Chay - Mì xào thập cẩm

Ăn Chay

         

Mì xào thập cẩm

Vật Liệu:
- 500 gr mì sợi tươi
- 1 củ sắn
- 10 tai nấm mèo
- 10 tai nấm hương
- 3 quả cà chua
- 3 cây tàu hủ ky
- 2 miếng đậu hủ
- 2 củ cà rốt
- 1 trái su
- 1 trái dưa leo
- 2 cây mì căn
- 1 muỗng soup bột năng
- Ngò, nước tương, muối, tiêu
Cách Làm:
- Cà rốt, củ sắn , su su gọt vỏ, rửa sạch tỉa hoa, xắt lát mỏng, để sẵn.
- Nấm mèo, nấm hương ngâm nước cho nở, rửa sạch để ráo - Nấm hương chẻ đôi, nấm mèo thái làm 2,3.
- Dưa leo chẻ đôi theo chiều dọc cắt miếng theo chiều xéo.
- Mì căn cắt miếng thành khoanh tròn, ướp chút nước tương xào xơ với dầu.
- Tàu hủ ky đem ngâm nước cho mềm, cắt lắt xéo chiên vàng.
- Đậu hủ cắt lát vuông, chiên vàng.
- Mì trụn nước sôi, xối qua nước lạnh để ráo.
- Bắc chảo lên bếp, đổ lên 5 muỗng súp dầu, đợi nóng.
- Cho cà rốt, củ sắn vào xào, xong cho su, dưa leo vào xào chung, đổ cà chua vào sau cùng, xào cho chín rồi để ra đĩa.
- Vẫn để chảo lên bếp, đổ 2 muỗng súp dầu cho đậu hủ, mì căn, nấm hương, nấm mèo, vào xào chung, nêm gia vị và 1 tí nước, xào khoảng 5 phút cho thấm, bỏ đĩa rau vào xào chung.
- Trộn 1 muỗng súp bột năng với 3 muỗng nước, đổ vào chảo, trộn nhanh cho bột chín sệt, nêm 1 tí gia vị cho vừa.
- Cho vào chảo 3 muỗng súp dầu ăn bắc chảo lên bếp lửa to, cho mì vào xào , rưới nước tương vào trộn đều cho thấm, thấy sợi mì săn lại là được.
- Xúc mì ra đĩa, múc đồ xào lên mặt mì, xếp ngò xanh và rắc 1 tí tiêu cho thơm.
   

         

Về danh mục

Tham gia Facebook giúp sống lâu hơn Thần thức Tuệ giác vô thường Nhẫn của Bồ tát Tiết tháng Bảy mưa dầm sùi sụt số chua thanh duyen Nghe mưa chữ chữ Nét vinh một tình yêu cao thượng bảo Châu Mạ thương vua đầu bếp yan can cook chia sẻ về ẩm chÃƒÆ nh ngá n An Stress ảnh hưởng xấu đến hồi phục con duong cuu kho chung sanh la triec san cham lo trinh thanh dao cua bo tụng kinh Thiền Tăng Xúc cảm tháng Tư da nang điều quý giá nhất của đời người đâu cần ganh đua cao thấp Làm gì để nâng cao hiệu quả của hóa nhung gia tri cua cuoc song thach trên Bệnh viêm khớp mãn tính Những đức hạnh lý tưởng của người lẠcâu chuyện đáng suy ngẫm về nồi cơm chuong 2 tin giới thiệu mật pháp thời luân nẠhiểu tột cùng của phật pháp là an lạc co can di xem phong thuy va van mang hay khong triết nhin doi nhu bot nuoc bài học đạo lý từ sự cúng dường Chẩn đoán đau nửa đầu bằng xét tri chu loi day can ban cua phat giao