Nấu Món Chay - Mì xào thập cẩm

Ăn Chay

         

Mì xào thập cẩm

Vật Liệu:
- 500 gr mì sợi tươi
- 1 củ sắn
- 10 tai nấm mèo
- 10 tai nấm hương
- 3 quả cà chua
- 3 cây tàu hủ ky
- 2 miếng đậu hủ
- 2 củ cà rốt
- 1 trái su
- 1 trái dưa leo
- 2 cây mì căn
- 1 muỗng soup bột năng
- Ngò, nước tương, muối, tiêu
Cách Làm:
- Cà rốt, củ sắn , su su gọt vỏ, rửa sạch tỉa hoa, xắt lát mỏng, để sẵn.
- Nấm mèo, nấm hương ngâm nước cho nở, rửa sạch để ráo - Nấm hương chẻ đôi, nấm mèo thái làm 2,3.
- Dưa leo chẻ đôi theo chiều dọc cắt miếng theo chiều xéo.
- Mì căn cắt miếng thành khoanh tròn, ướp chút nước tương xào xơ với dầu.
- Tàu hủ ky đem ngâm nước cho mềm, cắt lắt xéo chiên vàng.
- Đậu hủ cắt lát vuông, chiên vàng.
- Mì trụn nước sôi, xối qua nước lạnh để ráo.
- Bắc chảo lên bếp, đổ lên 5 muỗng súp dầu, đợi nóng.
- Cho cà rốt, củ sắn vào xào, xong cho su, dưa leo vào xào chung, đổ cà chua vào sau cùng, xào cho chín rồi để ra đĩa.
- Vẫn để chảo lên bếp, đổ 2 muỗng súp dầu cho đậu hủ, mì căn, nấm hương, nấm mèo, vào xào chung, nêm gia vị và 1 tí nước, xào khoảng 5 phút cho thấm, bỏ đĩa rau vào xào chung.
- Trộn 1 muỗng súp bột năng với 3 muỗng nước, đổ vào chảo, trộn nhanh cho bột chín sệt, nêm 1 tí gia vị cho vừa.
- Cho vào chảo 3 muỗng súp dầu ăn bắc chảo lên bếp lửa to, cho mì vào xào , rưới nước tương vào trộn đều cho thấm, thấy sợi mì săn lại là được.
- Xúc mì ra đĩa, múc đồ xào lên mặt mì, xếp ngò xanh và rắc 1 tí tiêu cho thơm.
   

         

Về danh mục

8 thói quen văn phòng có hại cần tránh nghe thuat an trong chanh niem Chùa nghi ve khuynh huong ai tho mac giang tu bai so 1331 den so 1340 Những đức hạnh lý tưởng của người hòa thượng thích thanh trí 1919 dang dan tho gioi bo tat lặng ngắm kỳ quan phật giáocổ xưa lời Ä Ã³n Lòng vị tha pháp hành cần thiết trên trai thơ mặc giang từ bài số 1341 đến số Bí quyết để sống vui sống khỏe bo tat thực tập chánh niệm cho người bận coi do va moi truong song nhân duyên vợ chồng tổ sư liễu quán quà chuong iii ba câu chuyện đáng suy ngẫm về triết tản văn mới của tác giả cái sân vuông chàm bốn ơn lớn mà người phật tử cần 02 Những chùm chuông gió vấn Bùi Giáng và những chuyện chưa kể Làm ấm cơ thể với nước chanh bạc hà vi tet cua nhung dua con xa que nhung cau noi y nghia giup ban thay doi trong cuoc Mẹ rắn thần naga trong văn hóa phật giáo quán chết về sự sống chết cuoc song qua di cuoi va hanh phuc trong con loc khung hoang tai hướng dẫn thực tập thiền căn huong dan thuc tap thien can ban quan niem hoi tho huong duc hanh hương linh có bị đoạ địa ngục không huong linh co bi doa dia nguc khong bạn sẽ thấy yêu đời hơn Phú Yên Lễ đại tường cố HT Thích 9 lời khuyên để có đời sống tinh chuong vii Đừng trách mùa đông làm sao để biết được có kiếp trước la suy ngẫm đôi điều về sự tiếp cận mật vasumitra ong chu facebook phat bo de tam hanh bo tat hanh