Nấu Món Chay - Mì xào thập cẩm

NHỮNG MÓN ĂN CHAY

Mì xào thập cẩm chay

Vật Liệu

500 gr mì sợi tươi

1 củ sắn

10 tai nấm mèo

10 tai nấm hương

3 quả cà chua

3 cây tàu hủ ky

2 miếng đậu hủ

2 củ cà rốt

1 trái su

1 trái dưa leo

2 cây mì căn

1 cây tỏi tây

1 muỗng soup bột năng

Ngò, nước tương, muối, tiêu.

Cách Làm

Cà rốt, củ sắn , su su gọt vỏ, rửa sạch tỉa hoa, xắt lát mỏng, để sẵn.

Nấm mèo, nấm hương ngâm nước cho nở, rửa sạch để ráo - Nấm hương chẻ đôi, nấm mèo thái làm 2,3.

Dưa leo chẻ đôi theo chiều dọc cắt miếng theo chiều xéo.

Mì căn cắt miếng thành khoanh tròn, ướp chút nước tương xào xơ với dầu.

Tàu hủ ky đem ngâm nước cho mềm, cắt lắt xéo chiên vàng.

Đậu hủ cắt lát vuông, chiên vàng.

Mì trụn nước sôi, xối qua nước lạnh để ráo.

Bắc chảo lên bếp, đổ lên 5 muỗng súp dầu, đợi nóng, thả tỏi tây xắt mỏng vào phi cho thơm.

Cho cà rốt, củ sắn vào xào, xong cho su, dưa leo vào xào chung, đổ cà chua vào sau cùng, xào cho chín rồi để ra đĩa.

Vẫn để chảo lên bếp, đổ 2 muỗng súp dầu cho đậu hủ, mì căn, nấm hương, nấm mèo, vào xào chung, nêm gia vị và 1 tí

nước, xào khoảng 5 phút cho thấm, bỏ đĩa rau vào xào chung.

Trộn 1 muỗng súp bột năng với 3 muỗng nước, đổ vào chảo, trộn nhanh cho bột chín sệt, nêm 1 tí gia vị cho vừa.

Cho vào chảo 3 muỗng súp dầu ăn bắc chảo lên bếp lửa to, cho mì vào xào , rưới nước tương vào trộn đều cho thấm, thấy sợi mì săn lại là được.

Xúc mì ra đĩa, múc đồ xào lên mặt mì, xếp ngò xanh và rắc 1 tí tiêu cho thơm.

 

Về danh mục

chua nghia phu Nước tăng lực có thể gây ngộ độc Chăm sóc sức khỏe người dân trong dịp Lạm dụng cồn nguy hại thế nào đến Sinh tố dưa hấu dâu tây tu trong tình yêu đôi mắt của mẹ chùa liên phái phai chang cuoc doi da duoc lap trinh san ba phap hanh cuu lay doi song ngu ấn Sống bao cao ket qua tu tap cua khoa tu mua he huong quà tích phuong phap thuc hanh thien chi Xin lỗi hoa Quỳnh Vì sao ăn chay tốt cho sức khỏe và môi sức mạnh của thái độ lạc quan phải làm gì khi đứng giữa hành chánh lành thay nếu được là học trò của người đồng tính có được xuất gia Vitamin E bổ sung có lợi hay không Nguyên nhân nào làm tăng nguy cơ tim mạch bao dao phat Hồn quê chợ làng Ngó sen ngọt mát hoa thuong thich thanh tri 1919 tu trong đời sống thường ngày tt huế tảo tháp tổ sư liễu quán hanh phuc bài tinh mau tu chan chinh la mot qua trinh rut lui Bổ minh chau Ăn món chay nước ngoài sai lam lon cua tuc dot vang ma giao Lễ tưởng niệm Trưởng lão Giác Chánh chùa minh khánh hương đại tong quan ve quan dinh phan 2 di tích nghệ thuật phật giáovĩ đại tu trong doi song thuong ngay phật tử khi quy y có nên xả bớt một thành người vợ hiền chua bao loc tren doi nay cai gi quy nhat nếu có ai mượn tiền con hãy nói điều cảnh