Nấu Món Chay - Mì xào thập cẩm

NHỮNG MÓN ĂN CHAY

Mì xào thập cẩm chay

Vật Liệu

500 gr mì sợi tươi

1 củ sắn

10 tai nấm mèo

10 tai nấm hương

3 quả cà chua

3 cây tàu hủ ky

2 miếng đậu hủ

2 củ cà rốt

1 trái su

1 trái dưa leo

2 cây mì căn

1 cây tỏi tây

1 muỗng soup bột năng

Ngò, nước tương, muối, tiêu.

Cách Làm

Cà rốt, củ sắn , su su gọt vỏ, rửa sạch tỉa hoa, xắt lát mỏng, để sẵn.

Nấm mèo, nấm hương ngâm nước cho nở, rửa sạch để ráo - Nấm hương chẻ đôi, nấm mèo thái làm 2,3.

Dưa leo chẻ đôi theo chiều dọc cắt miếng theo chiều xéo.

Mì căn cắt miếng thành khoanh tròn, ướp chút nước tương xào xơ với dầu.

Tàu hủ ky đem ngâm nước cho mềm, cắt lắt xéo chiên vàng.

Đậu hủ cắt lát vuông, chiên vàng.

Mì trụn nước sôi, xối qua nước lạnh để ráo.

Bắc chảo lên bếp, đổ lên 5 muỗng súp dầu, đợi nóng, thả tỏi tây xắt mỏng vào phi cho thơm.

Cho cà rốt, củ sắn vào xào, xong cho su, dưa leo vào xào chung, đổ cà chua vào sau cùng, xào cho chín rồi để ra đĩa.

Vẫn để chảo lên bếp, đổ 2 muỗng súp dầu cho đậu hủ, mì căn, nấm hương, nấm mèo, vào xào chung, nêm gia vị và 1 tí

nước, xào khoảng 5 phút cho thấm, bỏ đĩa rau vào xào chung.

Trộn 1 muỗng súp bột năng với 3 muỗng nước, đổ vào chảo, trộn nhanh cho bột chín sệt, nêm 1 tí gia vị cho vừa.

Cho vào chảo 3 muỗng súp dầu ăn bắc chảo lên bếp lửa to, cho mì vào xào , rưới nước tương vào trộn đều cho thấm, thấy sợi mì săn lại là được.

Xúc mì ra đĩa, múc đồ xào lên mặt mì, xếp ngò xanh và rắc 1 tí tiêu cho thơm.

 

Về danh mục

tim thay chinh minh qua dao phat chết người nam châm bí mật của luật thơ mặc giang từ bài số 1341 đến số chữa với tay chạm vào đức phật kinh phạm võng y nghia giai thoat trong dao phat phat giao sau thoi hai ba trung cái giá của sự tức giận yêu người xuất gia đúng hay sai bồ tát ngon den tinh thuc hàn quốc trong tôi là 1 muoi hai nhan duyen lich su phat giao an do cuộc đời đó có bao lâu mà không chịu ưu lâu tần loa ca diếp Phật giáo những bông hoa mùa hạ Hồi ức một quận chúa Kỳ 6 Cuộc Kỷ niệm 20 năm ngày Ni trưởng Diệu những câu đối hay cho ngày tết bàn và sự chấm dứt luân hồi phat giao thien tong thuc te den khong ngo vài điểm tương đồng và khác biệt khi người lớn mộng du tai day va bay gio cua tinh do tong tu bi la phuong thuoc nhiem mau người đồng tính có được xuất gia ngày nào tôi cũng thấy thân tâm an lạc duc phat di lac va y nghia sau dua be quanh ngai vãng sanh quyết định chơn ngôn cuoc doi thanh tang ananda phan 4 báo cáo kết quả tu tập của khóa tu mùa yeu thuong khong bao gio la qua muon mang đa có lý làm sống động tinh thần quán thế âm v vì sao tuổi trẻ nên đi chùa mỗi ban nang va ly tri theo quan niem phat giao hình tượng hoa sen trong kinh pháp hoa phật giáo việt nam uống trà đêm trăng vo nga va niet tinh thuong va su chuyen hoa biet nghiep va cong nghiep một kho báu vô giá của nghệ thuật nét đẹp riêng biệt của chùa sen nia gioi thu 5