Nấu Món Chay - Mì xào thập cẩm

NHỮNG MÓN ĂN CHAY

Mì xào thập cẩm chay

Vật Liệu

500 gr mì sợi tươi

1 củ sắn

10 tai nấm mèo

10 tai nấm hương

3 quả cà chua

3 cây tàu hủ ky

2 miếng đậu hủ

2 củ cà rốt

1 trái su

1 trái dưa leo

2 cây mì căn

1 cây tỏi tây

1 muỗng soup bột năng

Ngò, nước tương, muối, tiêu.

Cách Làm

Cà rốt, củ sắn , su su gọt vỏ, rửa sạch tỉa hoa, xắt lát mỏng, để sẵn.

Nấm mèo, nấm hương ngâm nước cho nở, rửa sạch để ráo - Nấm hương chẻ đôi, nấm mèo thái làm 2,3.

Dưa leo chẻ đôi theo chiều dọc cắt miếng theo chiều xéo.

Mì căn cắt miếng thành khoanh tròn, ướp chút nước tương xào xơ với dầu.

Tàu hủ ky đem ngâm nước cho mềm, cắt lắt xéo chiên vàng.

Đậu hủ cắt lát vuông, chiên vàng.

Mì trụn nước sôi, xối qua nước lạnh để ráo.

Bắc chảo lên bếp, đổ lên 5 muỗng súp dầu, đợi nóng, thả tỏi tây xắt mỏng vào phi cho thơm.

Cho cà rốt, củ sắn vào xào, xong cho su, dưa leo vào xào chung, đổ cà chua vào sau cùng, xào cho chín rồi để ra đĩa.

Vẫn để chảo lên bếp, đổ 2 muỗng súp dầu cho đậu hủ, mì căn, nấm hương, nấm mèo, vào xào chung, nêm gia vị và 1 tí

nước, xào khoảng 5 phút cho thấm, bỏ đĩa rau vào xào chung.

Trộn 1 muỗng súp bột năng với 3 muỗng nước, đổ vào chảo, trộn nhanh cho bột chín sệt, nêm 1 tí gia vị cho vừa.

Cho vào chảo 3 muỗng súp dầu ăn bắc chảo lên bếp lửa to, cho mì vào xào , rưới nước tương vào trộn đều cho thấm, thấy sợi mì săn lại là được.

Xúc mì ra đĩa, múc đồ xào lên mặt mì, xếp ngò xanh và rắc 1 tí tiêu cho thơm.

 

Về danh mục

nhìn sâu nghĩ kỹ để cảm thông với tuc đem đời vào đạo Nam Định Đại lễ tưởng niệm húy ra huế dạo phố ăn chay uống Bạn ấy tên là hoa sữa xa B廕苞 Vị đại sư sáng lập Tịnh Độ tông và Gốc đa xưa học cách đổ ra những thứ dơ bẩn trong phà n chua phap bao Chùa Tây Tạng mình Hồi ức một quận chúa Kỳ 6 Cuộc Hà u lời khuyên về thiền định nước mắt thiền sư Lễ tưởng niệm lần thứ 38 cố Hòa Ngàn năm giọt nước có buồn không Chùa Thơ chi co thanh tam Mùa Vu Lan lắng lòng nhớ mẹ trương chuyen hoa tham san si Thái độ thù nghịch làm hại tim mạch Stress gây nguy hại cho sức khỏe tim mạch Nỗi nhớ ngày đông Thừa về hai hướng vận hành của tâm lý Để gió cuốn đi su that thu hai que huong cua vi thien su van hanh danh loi chi la tam thoi thấy giai phap van nan cho bao luc gieo hat tuu tam Trí Quang tự truyện phác thảo về cuộc thi hien niet ban 05 phan 1 song Nhập từ Tam muội phóng sinh hay tu minh thap duoc len ma di chùa thiền quang khi bi nguoi khac hieu lam thi phai lam nhu the phật phat phap lời cầu cứu từ đất mẹ chua dep o mot ngoi thien vien