Nấu Món Chay - Mì xào thập cẩm

NHỮNG MÓN ĂN CHAY

Mì xào thập cẩm chay

Vật Liệu

500 gr mì sợi tươi

1 củ sắn

10 tai nấm mèo

10 tai nấm hương

3 quả cà chua

3 cây tàu hủ ky

2 miếng đậu hủ

2 củ cà rốt

1 trái su

1 trái dưa leo

2 cây mì căn

1 cây tỏi tây

1 muỗng soup bột năng

Ngò, nước tương, muối, tiêu.

Cách Làm

Cà rốt, củ sắn , su su gọt vỏ, rửa sạch tỉa hoa, xắt lát mỏng, để sẵn.

Nấm mèo, nấm hương ngâm nước cho nở, rửa sạch để ráo - Nấm hương chẻ đôi, nấm mèo thái làm 2,3.

Dưa leo chẻ đôi theo chiều dọc cắt miếng theo chiều xéo.

Mì căn cắt miếng thành khoanh tròn, ướp chút nước tương xào xơ với dầu.

Tàu hủ ky đem ngâm nước cho mềm, cắt lắt xéo chiên vàng.

Đậu hủ cắt lát vuông, chiên vàng.

Mì trụn nước sôi, xối qua nước lạnh để ráo.

Bắc chảo lên bếp, đổ lên 5 muỗng súp dầu, đợi nóng, thả tỏi tây xắt mỏng vào phi cho thơm.

Cho cà rốt, củ sắn vào xào, xong cho su, dưa leo vào xào chung, đổ cà chua vào sau cùng, xào cho chín rồi để ra đĩa.

Vẫn để chảo lên bếp, đổ 2 muỗng súp dầu cho đậu hủ, mì căn, nấm hương, nấm mèo, vào xào chung, nêm gia vị và 1 tí

nước, xào khoảng 5 phút cho thấm, bỏ đĩa rau vào xào chung.

Trộn 1 muỗng súp bột năng với 3 muỗng nước, đổ vào chảo, trộn nhanh cho bột chín sệt, nêm 1 tí gia vị cho vừa.

Cho vào chảo 3 muỗng súp dầu ăn bắc chảo lên bếp lửa to, cho mì vào xào , rưới nước tương vào trộn đều cho thấm, thấy sợi mì săn lại là được.

Xúc mì ra đĩa, múc đồ xào lên mặt mì, xếp ngò xanh và rắc 1 tí tiêu cho thơm.

 

Về danh mục

trước khi ly hôn bạn nên đọc bài viết tách trà buổi sáng và những mật ngôn Ông sơn vai trò của nữ tu phật giáo trong thời BÃƒÆ đề la i hieu nhu the nao ve kien tanh khoi tu se Tiếng chuông trôi trên sông bài văn vần cảm thương những linh hồn Tiểu sử Hòa thượng Thích Đồng Trí tÃƒÆ đẻ Những biểu hiện khi cơ thể thiếu Mất bẠo Phóng chua hoi phuoc cẩm nang vào đời cho người phật tử sam hoi va thien quan Đâu thời pháp thuyết giảng cho một cụ già Niệm Phật van lam cho den chet Tự tại hơn để từ bi hơn thiền viện trúc lâm bạch mã học cách đổ ra những thứ dơ bẩn trong hien chùa hội phước Làm gì để khỏe mạnh sau tuổi 40 tâm biết đủ là người giàu nhất thiên ban nhe Lâm Đồng Thành kính tưởng niệm HT Nghiệp tuổi trẻ học cách an nhiên trước muộn Khổ phật nói cho đi đừng hối hận thay da cho con thay phep mau Phát hiện mới về Thái sư Trần Thủ Làm ấm cơ thể với nước chanh bạc hà phần 7 phẩm về tâm pháp cú 33 HT 3 cây chổi quét sạch mọi âu lo Hòa thú Hai L luyện tập lòng từ bi trong đời sống Nghĩ về nhà thơ Phạm Công Thiện vÃÆ