Nấu Món Chay - Mì xào thập cẩm

NHỮNG MÓN ĂN CHAY

Mì xào thập cẩm chay

Vật Liệu

500 gr mì sợi tươi

1 củ sắn

10 tai nấm mèo

10 tai nấm hương

3 quả cà chua

3 cây tàu hủ ky

2 miếng đậu hủ

2 củ cà rốt

1 trái su

1 trái dưa leo

2 cây mì căn

1 cây tỏi tây

1 muỗng soup bột năng

Ngò, nước tương, muối, tiêu.

Cách Làm

Cà rốt, củ sắn , su su gọt vỏ, rửa sạch tỉa hoa, xắt lát mỏng, để sẵn.

Nấm mèo, nấm hương ngâm nước cho nở, rửa sạch để ráo - Nấm hương chẻ đôi, nấm mèo thái làm 2,3.

Dưa leo chẻ đôi theo chiều dọc cắt miếng theo chiều xéo.

Mì căn cắt miếng thành khoanh tròn, ướp chút nước tương xào xơ với dầu.

Tàu hủ ky đem ngâm nước cho mềm, cắt lắt xéo chiên vàng.

Đậu hủ cắt lát vuông, chiên vàng.

Mì trụn nước sôi, xối qua nước lạnh để ráo.

Bắc chảo lên bếp, đổ lên 5 muỗng súp dầu, đợi nóng, thả tỏi tây xắt mỏng vào phi cho thơm.

Cho cà rốt, củ sắn vào xào, xong cho su, dưa leo vào xào chung, đổ cà chua vào sau cùng, xào cho chín rồi để ra đĩa.

Vẫn để chảo lên bếp, đổ 2 muỗng súp dầu cho đậu hủ, mì căn, nấm hương, nấm mèo, vào xào chung, nêm gia vị và 1 tí

nước, xào khoảng 5 phút cho thấm, bỏ đĩa rau vào xào chung.

Trộn 1 muỗng súp bột năng với 3 muỗng nước, đổ vào chảo, trộn nhanh cho bột chín sệt, nêm 1 tí gia vị cho vừa.

Cho vào chảo 3 muỗng súp dầu ăn bắc chảo lên bếp lửa to, cho mì vào xào , rưới nước tương vào trộn đều cho thấm, thấy sợi mì săn lại là được.

Xúc mì ra đĩa, múc đồ xào lên mặt mì, xếp ngò xanh và rắc 1 tí tiêu cho thơm.

 

Về danh mục

Là i Là m hạnh nguyện bồ tát vai suy nghi ve cong trinh nghien cuu cai tien chu vac le nang treo nui cao len chua thieng vi sao tổ sư minh đăng quang van vat huu linh vay an chay co ich gi Mẹ hà tĩnh đại lễ vu lan báo hiếu 2014 Ơn thầy Ngủ quá nhiều cũng hại như thiếu ngủ con đường phát triển tâm linh tham luan su dan than cua nguoi phat tu tai gia dung cai gi tâm sân hận năm mới học phật bằng cách nào tin tuc phat giao tho va thien L a i 43 công án của trần thái tông nan ananda Có nỗi nhớ không mang tên chỉ có người tu dưỡng mới trở thành Chả chay làm từ đậu hũ lắng tột đỉnh của phật pháp là an lạc Mối quan hệ giữa tu sĩ Sống chua leifeng Kinh ngay tet noi ve hai muoi bon loai hoa mai Long Thuốc lá điện tử làm suy giảm miễn hay thuong nguoi minh chua thuong tong Lễ Vu Lan xa mẹ Tiếng chuông đức phật long hoa y nghia ngay ram thang bay Từ bi và vị tha nâng đỡ sức khỏe con thật hạnh phúc khi được là con phật Một số nghi lễ trong Phật giáo 30 điều đừng bao giờ tiếp tục làm thương lắm mẹ ơi tinh xa ngoc thien moi su doi tra deu phai tra gia bang su co don tổ đề Vì sao nên để điện thoại xa nơi ngủ doi mat cua me chua tianning trà ŠMẹ đại đức hằng thiệt với công hạnh y nghia sau dua be tren than phat di lac thanh văn hiện thân trong cuộc đời