Nấu Món Chay - Vịt quay da giòn

Ăn Chay

         

Vịt quay da giòn
(Hình)

Vật Liệu:
- 100g tàu hủ ki.
- 20g xì dầu.
- 10g đường trắng.
- 1g gừng băm nhuyễn.
- 2.5g bột ngọt.
- 1.5g muối.
- 1.5g rượu.
- 100g bột mì trắng nhuyễn, bột lên men vừa đủ.
- 200g nước.
- 15g dầu mè.
- 1000g dầu ăn.
- Bột ngũ vị hương.
Cách Làm:
- Cho nước, xì dầu, đường, gừng băm nhuyễn, bột ngọt vào nồi, nấu sôi lên thì cho dầu mè, bột ngũ vị hương vào nấu thành nướt sốt.
- Trải tàu hủ ki ra đĩa, rưới nước sốt lên cho đến khi nước sốt thấm đều tàu hũ ki thì rưới dầu mè vào, cuốn thành hình chữ nhật dài 30cm, rộng 5cm. Cho cuốn tàu hủ ki vào xửng hấp khoảng 5 phút thì lấy ra. Cho bột mì, muối, bột ngọt, nước, bột lên men vào một cái chén rồi đánh đều cho sền sệt thành hồ, cho "vịt quay" vào hồ quết.
- Đổ dầu vào chảo, đợi dầu nóng, cho vịt quay đã quết "hồ" vào, chiên cho đến khi có màu vàng óng thì vớt ra, cắt và bày ra đĩa.
   

         

Về danh mục

hạnh phúc và phước đức trong thiền hoa trai mot canh chua le dat da xay dung Nhập định để được thanh thoát lễ phật hình phật Sơ tổ Thiền phái Trúc Lâm Việt Nam hanh trinh gieo chu cua thay giao tat nguyen Vai trò của Trần Nhân Tông và hòa giải chết hay song chu dung ton tai ngắm đức phật không từ đâu đến và cũng huÃ Æ Hơi thở sâu giúp tăng hiệu quả điều Lễ hội Ẩm thực chay Phong vị Huế loi phat day ve cong on cha me Nhớ ô mai Hà Nội bước thứ tư học tập để từ ái yêu Công hạnh mie n trung que con oi di tích nghệ thuật phật giáovĩ đại Kết Chén trà của Hòa thượng Thiện Siêu lÆ á c Đừng đi ngủ khi tức giận muốn thân tâm được yên tịnh hãy quay huu nga thien phap giao ly vo nga cua phat giao va van de sieu nga chua van duc Bầy sï¾ Î æ báo hiếu mẹ cha đâu chỉ một ngày chua dep o mot ngoi thien vien Thừa an tru trong hien tai ï¾ ï½½ Cựu Tổng thống Mỹ Clinton thành người những đứa con của trời lam nguoi phat tu chan chinh Trẻ ăn chay trường Thở để tăng cường sức khỏe lich su thien tong nhat ban 5 hiểu sai về cảm vì sao chúng ta không trường sinh bất sứ mệnh người phật tử đối với dân co chết là luật tự nhiên tin Lễ Đại tường khánh tạ bảo tháp Nhớ những bờ giậu quê nhà