Nấu Món Chay - Thịt nướng

NHỮNG MÓN ĂN CHAY

Thịt nướng

VẬT LIỆU VÀ CHUẨN BỊ (Ingredient And Preparation)

- Thời gian thực hiện: 15-25 phút

- Số lượng khách: 4 người

- Yêu cầu kỹ thuật: thơm mùi đặc trưng món nướng.

1. Nguyên liệu:

Có 3 cách:

a) Cùi mít: 250g, sả: 1 tép; đậu phộng giã nhỏ hay mè: 2 muỗng cà phê; đường: 1 muỗng cà phê, muối: ½ muỗng cà phê, nước tương ngon ½ muỗng canh, nghệ bột: ¼ muỗng cà phê, rượu đế hay ấp sanh: 1/3 muỗng cà phê; tiêu giã nhỏ: ¼ muỗng cà phê; lá chuối (hay lá cà, lá bạc hà...), dầu ăn và củ kiệu: 1 ít.

b) Nấm rơm, cà chua, ớt sừng: ½ trái

c) Mì căn, cà chua, ớt sừng: ½ trái

CÁCH LÀM VÀ TRÌNH BÀY (METHODS)

2. Chuẩn bị:

- Cùi mít xắt mỏng dùng sóng dao dần nhẹ tay (nấm rơm chẻ làm hai loại nấm búp, cà chua hạt thái móng heo, mì căn xắt lát, cà thái móng heọ..)

- Sả, ớt, củ kiệu băm nhuyễn, còn một phần củ kiệu phi với dầu ăn để riêng.

3. Thực hiện:

Cùi mít (hay nấm mèo, mì căn, cà chua), nghệ (không có cũng được), sả, ớt, củ kiệu, đường, bột ngọt, nước tương, muối tiêu, rượu... tất cả trộn đều, gói vào lá chuối hay lá bạc hà, lá cách hay không gói, xiên vào que nhọn, nướng trên lửa than vàng đều, khi chín cho ra đĩa rưới dầu ăn với củ kiệụ

- Ăn kèm: bún, bánh hỏi, rau cải, khóm, chuối chát, dưa leo, dưa chuạ

- Chấm: nước tương chua ngọt

Về danh mục

ngôi chùa của miền tâm thức và tình Món chay dễ làm Bún lứt trộn bạc hà long biet on can the hien the nao cho dung người mù thắp đèn 12 câu hỏi lớn về cuộc đời mỗi chua ngoc am Ăn nhiều muối gây hại cho cơ thể Những bóng hồng của dinh Độc Lập Kỳ lang nghe con Ngẫu khúc mưa Tiếng chuông trôi trên sông steve jobs dinh nghiep nhu nhung dau cham kính lễ đức thế tôn người cho con Một nhà báo cao tuổi nhất trong làng long hoa thuong thich tri tinh phần ii tình thiên thu còn chua buu minh chính luận văn biết Chà tuoi chom gia nhin lai mot quang duong dùng lẽ sống cuộc đời bà kanadeva tạng thư sanh tử gian ma chi ta oi vượt qua nỗi cô đơn chua diem dien tho cung nhang den va giat mong doi chua trong ven haavard lorentzen đa punyamitra y nghia cua bon chu cuu huyen that to tren ban tho Nấu mì Quảng chay bốn ơn lớn mà người phật tử cần cúng cô hồn nhìn từ góc độ xã hội xuân thiền hinh Chùa mình vẫn kết hoa hồng chứ chùa linh sơn an giang niet ban harald với luận văn cao học về phật Già i duc phat ra doi vi li do nao lịch Gừng tươi có tác dụng giảm đau Nhắc để nhớ vuot thang tran luy 9 cau noi hoa giainhung kho khan trong cuoc doi ngày nào tôi cũng thấy thân tâm an lạc