Nấu Món Chay - Thịt nướng

NHỮNG MÓN ĂN CHAY

Thịt nướng

VẬT LIỆU VÀ CHUẨN BỊ (Ingredient And Preparation)

- Thời gian thực hiện: 15-25 phút

- Số lượng khách: 4 người

- Yêu cầu kỹ thuật: thơm mùi đặc trưng món nướng.

1. Nguyên liệu:

Có 3 cách:

a) Cùi mít: 250g, sả: 1 tép; đậu phộng giã nhỏ hay mè: 2 muỗng cà phê; đường: 1 muỗng cà phê, muối: ½ muỗng cà phê, nước tương ngon ½ muỗng canh, nghệ bột: ¼ muỗng cà phê, rượu đế hay ấp sanh: 1/3 muỗng cà phê; tiêu giã nhỏ: ¼ muỗng cà phê; lá chuối (hay lá cà, lá bạc hà...), dầu ăn và củ kiệu: 1 ít.

b) Nấm rơm, cà chua, ớt sừng: ½ trái

c) Mì căn, cà chua, ớt sừng: ½ trái

CÁCH LÀM VÀ TRÌNH BÀY (METHODS)

2. Chuẩn bị:

- Cùi mít xắt mỏng dùng sóng dao dần nhẹ tay (nấm rơm chẻ làm hai loại nấm búp, cà chua hạt thái móng heo, mì căn xắt lát, cà thái móng heọ..)

- Sả, ớt, củ kiệu băm nhuyễn, còn một phần củ kiệu phi với dầu ăn để riêng.

3. Thực hiện:

Cùi mít (hay nấm mèo, mì căn, cà chua), nghệ (không có cũng được), sả, ớt, củ kiệu, đường, bột ngọt, nước tương, muối tiêu, rượu... tất cả trộn đều, gói vào lá chuối hay lá bạc hà, lá cách hay không gói, xiên vào que nhọn, nướng trên lửa than vàng đều, khi chín cho ra đĩa rưới dầu ăn với củ kiệụ

- Ăn kèm: bún, bánh hỏi, rau cải, khóm, chuối chát, dưa leo, dưa chuạ

- Chấm: nước tương chua ngọt

Về danh mục

nghiem dẫn Thức uống có đường làm tăng tim mạch đức đạt lai lạt ma thuyết giảng tại tuổi trẻ với vấn đề giải thoát vô niệm vô sanh Thành huong hoẠdạo phat vạn vật hữu linh vậy ăn chay có ích doi nguoi cang tranh gianh cang mat di Nghi THICH ai thẩm định duyên nghiệp ở nơi ta Phật giáo Lá Ÿ chênh Ăn Hạnh đức phật thuyết pháp bằng ngôn ngữ mở rộng chu vi của từ ái Đã Ăn uống thế nào để ngăn ngừa tiểu phật Nhà hàng Việt Chay Vĩnh Nghiêm mừng dương lùi Tùy sở trú xứ thường an lạc chân nhẫn tin gia sực thien Vì sao khả năng giữ thăng bằng giảm Luận về vấn đề phóng sanh chÙa duyen Hình như xuân về chi co phat phap moi ngan duoc toi loi cua gioi 8 cốc trà mỗi ngày tốt cho sức khỏe món chay ngon của các nữ nhà báo ï¾ ï½ Vòng eo tăng nguy cơ ung thư vú tăng ban ve so phẩm