Nấu Món Chay - Thịt nướng

NHỮNG MÓN ĂN CHAY

Thịt nướng

VẬT LIỆU VÀ CHUẨN BỊ (Ingredient And Preparation)

- Thời gian thực hiện: 15-25 phút

- Số lượng khách: 4 người

- Yêu cầu kỹ thuật: thơm mùi đặc trưng món nướng.

1. Nguyên liệu:

Có 3 cách:

a) Cùi mít: 250g, sả: 1 tép; đậu phộng giã nhỏ hay mè: 2 muỗng cà phê; đường: 1 muỗng cà phê, muối: ½ muỗng cà phê, nước tương ngon ½ muỗng canh, nghệ bột: ¼ muỗng cà phê, rượu đế hay ấp sanh: 1/3 muỗng cà phê; tiêu giã nhỏ: ¼ muỗng cà phê; lá chuối (hay lá cà, lá bạc hà...), dầu ăn và củ kiệu: 1 ít.

b) Nấm rơm, cà chua, ớt sừng: ½ trái

c) Mì căn, cà chua, ớt sừng: ½ trái

CÁCH LÀM VÀ TRÌNH BÀY (METHODS)

2. Chuẩn bị:

- Cùi mít xắt mỏng dùng sóng dao dần nhẹ tay (nấm rơm chẻ làm hai loại nấm búp, cà chua hạt thái móng heo, mì căn xắt lát, cà thái móng heọ..)

- Sả, ớt, củ kiệu băm nhuyễn, còn một phần củ kiệu phi với dầu ăn để riêng.

3. Thực hiện:

Cùi mít (hay nấm mèo, mì căn, cà chua), nghệ (không có cũng được), sả, ớt, củ kiệu, đường, bột ngọt, nước tương, muối tiêu, rượu... tất cả trộn đều, gói vào lá chuối hay lá bạc hà, lá cách hay không gói, xiên vào que nhọn, nướng trên lửa than vàng đều, khi chín cho ra đĩa rưới dầu ăn với củ kiệụ

- Ăn kèm: bún, bánh hỏi, rau cải, khóm, chuối chát, dưa leo, dưa chuạ

- Chấm: nước tương chua ngọt

Về danh mục

lam sao cho con tu nguyen di chua mot cach vui ve Vài suy nghĩ về quyền động vật trong ï¾ ï½½ Tang Chùa Thập Tháp Di Đà Chuyện Đại Tổ của dòng thiền Tào tu do khoi nhung suy tu cẩm Phật pháp tăng Do đâu gan bị phá hủy điều ước giản đơn Lâm Đồng Thành kính tưởng niệm nhân thành đạo theo tinh thần thiền tông ngôi chùa đẹp trên đảo lý sơn chieu Những thực phẩm có lợi cho sức khỏe met ngu cua the ton 5 biểu hiện thiếu vitamin thường thấy 21 cách đơn giản để sống hạnh phúc tin tuc phat giao tích thương T ngu uan va can nghiep cua con nguoi nguoi chet co huong duoc vat pham cung thi khong Tinh tế trà sen Hà Nội Những bài học của mẹ Bồi hồi nhớ bánh ú tro khi long an dinh テ hòa vạn pháp giai không là gì xuc dong truoc la thuong chu facebook gui con gai Ngoài ấy lạnh chùa Ăn chon hoa trai gi de cung phat va cung ong ba đạo phật là đạo của con người sự chết luôn là lẽ đương nhiên Hồn quê chợ làng Cung làm thế nào để chuyển nghiệp Nhà hàng chay Cỏ Nội da nang Thanh long giảm béo chữa ho Vỏ 5 thước đo căn bản về phương pháp