Nấu Món Chay - Thịt nướng

NHỮNG MÓN ĂN CHAY

Thịt nướng

VẬT LIỆU VÀ CHUẨN BỊ (Ingredient And Preparation)

- Thời gian thực hiện: 15-25 phút

- Số lượng khách: 4 người

- Yêu cầu kỹ thuật: thơm mùi đặc trưng món nướng.

1. Nguyên liệu:

Có 3 cách:

a) Cùi mít: 250g, sả: 1 tép; đậu phộng giã nhỏ hay mè: 2 muỗng cà phê; đường: 1 muỗng cà phê, muối: ½ muỗng cà phê, nước tương ngon ½ muỗng canh, nghệ bột: ¼ muỗng cà phê, rượu đế hay ấp sanh: 1/3 muỗng cà phê; tiêu giã nhỏ: ¼ muỗng cà phê; lá chuối (hay lá cà, lá bạc hà...), dầu ăn và củ kiệu: 1 ít.

b) Nấm rơm, cà chua, ớt sừng: ½ trái

c) Mì căn, cà chua, ớt sừng: ½ trái

CÁCH LÀM VÀ TRÌNH BÀY (METHODS)

2. Chuẩn bị:

- Cùi mít xắt mỏng dùng sóng dao dần nhẹ tay (nấm rơm chẻ làm hai loại nấm búp, cà chua hạt thái móng heo, mì căn xắt lát, cà thái móng heọ..)

- Sả, ớt, củ kiệu băm nhuyễn, còn một phần củ kiệu phi với dầu ăn để riêng.

3. Thực hiện:

Cùi mít (hay nấm mèo, mì căn, cà chua), nghệ (không có cũng được), sả, ớt, củ kiệu, đường, bột ngọt, nước tương, muối tiêu, rượu... tất cả trộn đều, gói vào lá chuối hay lá bạc hà, lá cách hay không gói, xiên vào que nhọn, nướng trên lửa than vàng đều, khi chín cho ra đĩa rưới dầu ăn với củ kiệụ

- Ăn kèm: bún, bánh hỏi, rau cải, khóm, chuối chát, dưa leo, dưa chuạ

- Chấm: nước tương chua ngọt

Về danh mục

phap mon dua tren nen tang tu luc hanh thơ tai hại của tham ái chùa phước hậu hay nhu song Trò thương thầy nhiều lắm Chú đạo phật đối với đời sống con Thấy Phật Dược Sư bằng tâm ý nghĩa của việc cúng nước trên bàn hạnh phúc từ bi căn cứ trên sinh học và lý trí quan điểm phật giáo về tử vi Thầy Tôi trong cõi gió trăng Cà ri chay tinh than cau nguyen cua nguoi phat tu xin que dau nam Thêm đường vào thức uống sẽ gây sự đóng góp của đức dalai lama thứ 14 hiểu rõ hơn về chánh tín và mê tín Sống bình an và hiến tặng bình an tát ca Sự dung hợp từ ba vị Tổ Huệ neu khong kheo se gay nhan khong lanh nho tranh chan trau tá ³ thế giới hiện đại và lối tu không cha me dung lo chung con se thi tot ma v dao duc doi xu binh dang net dep lam nguoi Ly kì Hòn Đá Chém chùa Thập Tháp 365 Mâm ngũ quả ngày xuân thu tien mot nguoi di khong the dot pha duoc ngoi chua trong ta 8 nguyên nhân gây ho mãn tính Húy kỵ Đệ nhất Tổ sư Sắc tứ Thiên sua cương hay song chu dung ton tai thá Ÿ tài sản theo quan hệ nhân quả Ä i bí quyết hạnh phúc của người con phật dung de khi ve gia phai tiec nuoi nhung dieu quy y nghia dang huong trong tam linh nguoi Bắt bệnh theo thời tiết cau chuyen ga de trung vang hay cau chuyen ve cong vì sao ta cứ làm mọi cách để có cai