Nấu Món Chay - Món chay thượng hạng

Ăn Chay

         

Món chay thượng hạng
(Hình)

Vật Liệu:
- 20g du nhĩ khô (sue-yee)
- 20g hoàng nhĩ khô (wong- yee)
- 20g quế hoa nhĩ khô (kwai-yee)
- 20g nấm rơm khô
- 20g nấm hương khô
- 8g mộc nhĩ trắng khô
- Nấm rơm tươi (còn búp)
- 1 ít rau
- 2 muỗng canh dầu hào
- 3 tách nước dùng
- 1/2 muỗng canh nuớc gừng
- 1 tách nước dùng
- 1 muỗng cà phê đường
- 2 muỗng canh nước ép củ năng
- 1/3 muỗng càphê muối
- 1/2 muỗng canh nước tương
- 1 nhúm tiêu
- 3/2 muỗng càphê bột củ năng (hoặc bột năng)
- 2 muỗng canh nước
- 1 muỗng cà phê nước tương đen
Cách Làm:
- Ngâm du nhĩ, hoành nhĩ, quế hoa cho nở ra trước khi nấu, thay nước thường xuyên trong lúc ngâm, rửa sạch và xắt thành từng miếng nhỏ.
- Ngâm nấm rơm và mộc nhĩ 30 phút, rửa sạch.
- Búp nấm rơm rửa sạch, xắt thành miếng nhỏ.
- Nấm hương ngâm nước, cắt bỏ chân, để ráo, trộn với 1/4 muỗng cà phê đường và 1/4 muỗng càphê bột năng.
- Luộc sơ hoàng nhĩ, du nhĩ và quế hoa trong vòng 5 phút, rửa lại bằng nước lạnh, để ráo.
- Đun sôi nước xốt, cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị vào, đun 5 phút cho cạn bớt nước.
- Xào dầu hào với 4 muỗng canh dầu, đổ các nguyên liệu trên vào, xào cùng gia vị, sau khi đun sôi, ninh ở nhiệt độ thấp thêm 10 phút, rót nước xốt vào và múc ra.
- Trụng rau để trang trí món ăn.
  

         

Về danh mục

tang le cua nguoi viet duoi goc nhin phat giao có một cuộc sống Những mùa Phật đản đi qua thien su muso soseki tam thai sự tồn tại của linh hồn sự sống su ton tai cua linh hon tuyển tập những danh ngôn về niềm tin hanh Tản mạn trong cõi âm thanh tim thay chinh minh qua dao phat Kiên Giang Chùa Phật Quang tổ chức hanh phuc o dau do quanh day thoi đừng bao giờ lỡ miệng nói những câu tùy duyên và bảy đức hạnh của người quá khứ đã qua nguoi da chet an cai gi Phật giáo hòa thượng tuyên hóa người thì đau khổ Hoa ngọc lan chữa ho hiệu quả Chữa hóc xương hoặc dị vật ở cổ nhan vi sao lai bo tet ta theo tet tay hãy đến với mọi người ra hue dao pho an chay tu Hạnh phúc tín Cách chữa bệnh đơn giản từ bí đỏ Tác động của gene và béo phì đến chùa hội phước sống chung với mẹ chồng theo lời phật chuyen nguoi tre xuat gia phat su danh lợi chỉ là tạm thời cứu lấy đời con tột cùng của phật pháp là an lạc bon phap hanh tao niem vui hanh phuc van de duc tin trong dao phat Chay hàng rong truyen luc to hue nang phan 2 6 loại thực phẩm tốt cho nam giới ngoi chua to va noi tieng nhat tokyo cư sĩ đừng hai su cung duong toi thuong Mùa xuân nơi cô ng chùa nhung dia diem khong the bo qua khi di du lich tay phat