Nấu Món Chay - Món chay thượng hạng

Ăn Chay

         

Món chay thượng hạng
(Hình)

Vật Liệu:
- 20g du nhĩ khô (sue-yee)
- 20g hoàng nhĩ khô (wong- yee)
- 20g quế hoa nhĩ khô (kwai-yee)
- 20g nấm rơm khô
- 20g nấm hương khô
- 8g mộc nhĩ trắng khô
- Nấm rơm tươi (còn búp)
- 1 ít rau
- 2 muỗng canh dầu hào
- 3 tách nước dùng
- 1/2 muỗng canh nuớc gừng
- 1 tách nước dùng
- 1 muỗng cà phê đường
- 2 muỗng canh nước ép củ năng
- 1/3 muỗng càphê muối
- 1/2 muỗng canh nước tương
- 1 nhúm tiêu
- 3/2 muỗng càphê bột củ năng (hoặc bột năng)
- 2 muỗng canh nước
- 1 muỗng cà phê nước tương đen
Cách Làm:
- Ngâm du nhĩ, hoành nhĩ, quế hoa cho nở ra trước khi nấu, thay nước thường xuyên trong lúc ngâm, rửa sạch và xắt thành từng miếng nhỏ.
- Ngâm nấm rơm và mộc nhĩ 30 phút, rửa sạch.
- Búp nấm rơm rửa sạch, xắt thành miếng nhỏ.
- Nấm hương ngâm nước, cắt bỏ chân, để ráo, trộn với 1/4 muỗng cà phê đường và 1/4 muỗng càphê bột năng.
- Luộc sơ hoàng nhĩ, du nhĩ và quế hoa trong vòng 5 phút, rửa lại bằng nước lạnh, để ráo.
- Đun sôi nước xốt, cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị vào, đun 5 phút cho cạn bớt nước.
- Xào dầu hào với 4 muỗng canh dầu, đổ các nguyên liệu trên vào, xào cùng gia vị, sau khi đun sôi, ninh ở nhiệt độ thấp thêm 10 phút, rót nước xốt vào và múc ra.
- Trụng rau để trang trí món ăn.
  

         

Về danh mục

trau Những nhu cầu tâm linh của người sắp ky uc mot mua phat dan Như sương trên cỏ thịnh suy tĩnh lòng Mưa Lễ tiểu tường viện chủ chùa Kim hoa thuong tuyen hoa lắng nghe lời tổ dạy và thực hành theo Không thuốc lá vì sao vẫn bị ung nguoi tre niem phat Tuân thủ năm giới bình an cho chính Khổ qua kho nấm đông cô bung giao phap thoi luan khong bien ho hay tien doan đa Æ u Khắc khoải hoa ban trắng de dung nen tham vong xoay chuyen nguoi khac Tập Tu Thanh long giảm béo chữa ho Quảng Ngãi Ni trưởng Phát Liên viên Đi bộ giúp tỉnh táo hiệu quả hơn Vi bon phap hanh tao niem vui hanh phuc lên Ngủ bao nhiêu là đủ Khuyến nghị mới t Về Sự cần thiết của bữa ăn sáng to na haklena Gi廙 duc phat voi tuoi tho nhin tu tranh ve lang ngam ky quan phat giaoco xua bac nhat the Scan não có thể giúp dự báo nguy cơ tự biệt dao hình ảnh cuộc đời đức phật thích ca dang so tuong quan hay chang la gi Là ŠCÃ y Phật giáo năng lực phán xét con duong tu tap dua hanh gia den giac ngo theo ta đang làm gì đời ta Nỗi Cây cỏ bảo vệ gan hãy sống cho hết mình vì cuộc đời này Bồ