Nấu Món Chay - Món chay thượng hạng

Ăn Chay

         

Món chay thượng hạng
(Hình)

Vật Liệu:
- 20g du nhĩ khô (sue-yee)
- 20g hoàng nhĩ khô (wong- yee)
- 20g quế hoa nhĩ khô (kwai-yee)
- 20g nấm rơm khô
- 20g nấm hương khô
- 8g mộc nhĩ trắng khô
- Nấm rơm tươi (còn búp)
- 1 ít rau
- 2 muỗng canh dầu hào
- 3 tách nước dùng
- 1/2 muỗng canh nuớc gừng
- 1 tách nước dùng
- 1 muỗng cà phê đường
- 2 muỗng canh nước ép củ năng
- 1/3 muỗng càphê muối
- 1/2 muỗng canh nước tương
- 1 nhúm tiêu
- 3/2 muỗng càphê bột củ năng (hoặc bột năng)
- 2 muỗng canh nước
- 1 muỗng cà phê nước tương đen
Cách Làm:
- Ngâm du nhĩ, hoành nhĩ, quế hoa cho nở ra trước khi nấu, thay nước thường xuyên trong lúc ngâm, rửa sạch và xắt thành từng miếng nhỏ.
- Ngâm nấm rơm và mộc nhĩ 30 phút, rửa sạch.
- Búp nấm rơm rửa sạch, xắt thành miếng nhỏ.
- Nấm hương ngâm nước, cắt bỏ chân, để ráo, trộn với 1/4 muỗng cà phê đường và 1/4 muỗng càphê bột năng.
- Luộc sơ hoàng nhĩ, du nhĩ và quế hoa trong vòng 5 phút, rửa lại bằng nước lạnh, để ráo.
- Đun sôi nước xốt, cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị vào, đun 5 phút cho cạn bớt nước.
- Xào dầu hào với 4 muỗng canh dầu, đổ các nguyên liệu trên vào, xào cùng gia vị, sau khi đun sôi, ninh ở nhiệt độ thấp thêm 10 phút, rót nước xốt vào và múc ra.
- Trụng rau để trang trí món ăn.
  

         

Về danh mục

Vì sao các ông bố trẻ thường dễ bị Đau nửa đầu nguy hiểm như thế nào chua tu van vo tinh thuyet phap tiến sĩ mỹ chỉ ra 7 lợi ích khi thiền xong bình trà này ta hãy ly hôn nhé LÆác pháp sư nikkyo niwano Dự báo sức khỏe tim mạch qua xét Công dụng trị bệnh hỗ trợ sức Giúp con vượt qua khủng hoảng tinh thần Những điều chưa biết về đậu phụ 4 lưu ý để bạn có một ngày hoạt Nếu như có ba 8 thói quen văn phòng có hại cần tránh giải thoát là chẳng có ai Địa tạng Hồi thích chơn thiện Dấu hiệu và một số cách phòng tránh bài học từ chiếc thuyền không người thõng những điều cần biết về lễ cúng giao noi van linh bat dau Dấu hiệu của ung thư vòm họng gợi ý về minh triết tâm linh Mùi hương nếp Codeine có thể gây nguy hại cho trẻ Làm gì để xương chắc khỏe phật giáo giả Sống hạnh phúctheo Phật giáo mot nu tu nguoi anh tín chữ tâm kia mới bằng ba chữ tài gui mot canh hoa hÃƒÆ u ô Ở gần nơi có nước giúp thân tâm an hoc cach danh le thien su thich nhat hanh trong nhi de tu hien tuong den ban the Giấc ngủ quan trọng thế nào Nở rộ cơm chay nghĩ về văn hóa tâm linh và tín ngưỡng quan điểm của phật giáo về tính dục Chùa Tam Bảo Đà Nẵng chứ Chùa nay chùa xưa Nơi tĩnh tâm và không gian dừng lại Ni trưởng Trí Hải Một đóa sen ngát de Những điều cần biết về huyết áp dòng Thiền viện Trúc Lâm tổ chức lễ giỗ Thoà t Bên bếp hồng của Mẹ hoÃƒÆ chùa bảo lâm cuộc đời chỉ là tương đối TT Huế Trang nghiêm lễ Đại không còn hoan hô chiến tranh và hòa bình kinh pháp hoa giữa các kinh đại thừa thế là đủ rồi