Nấu Món Chay - Món chay thượng hạng

Ăn Chay

         

Món chay thượng hạng
(Hình)

Vật Liệu:
- 20g du nhĩ khô (sue-yee)
- 20g hoàng nhĩ khô (wong- yee)
- 20g quế hoa nhĩ khô (kwai-yee)
- 20g nấm rơm khô
- 20g nấm hương khô
- 8g mộc nhĩ trắng khô
- Nấm rơm tươi (còn búp)
- 1 ít rau
- 2 muỗng canh dầu hào
- 3 tách nước dùng
- 1/2 muỗng canh nuớc gừng
- 1 tách nước dùng
- 1 muỗng cà phê đường
- 2 muỗng canh nước ép củ năng
- 1/3 muỗng càphê muối
- 1/2 muỗng canh nước tương
- 1 nhúm tiêu
- 3/2 muỗng càphê bột củ năng (hoặc bột năng)
- 2 muỗng canh nước
- 1 muỗng cà phê nước tương đen
Cách Làm:
- Ngâm du nhĩ, hoành nhĩ, quế hoa cho nở ra trước khi nấu, thay nước thường xuyên trong lúc ngâm, rửa sạch và xắt thành từng miếng nhỏ.
- Ngâm nấm rơm và mộc nhĩ 30 phút, rửa sạch.
- Búp nấm rơm rửa sạch, xắt thành miếng nhỏ.
- Nấm hương ngâm nước, cắt bỏ chân, để ráo, trộn với 1/4 muỗng cà phê đường và 1/4 muỗng càphê bột năng.
- Luộc sơ hoàng nhĩ, du nhĩ và quế hoa trong vòng 5 phút, rửa lại bằng nước lạnh, để ráo.
- Đun sôi nước xốt, cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị vào, đun 5 phút cho cạn bớt nước.
- Xào dầu hào với 4 muỗng canh dầu, đổ các nguyên liệu trên vào, xào cùng gia vị, sau khi đun sôi, ninh ở nhiệt độ thấp thêm 10 phút, rót nước xốt vào và múc ra.
- Trụng rau để trang trí món ăn.
  

         

Về danh mục

Tác Lâm Đồng Lễ húy nhật lần thứ 10 hoa thuong yto zosimichi cay Bậc Về Cảnh con người ta chết có phải là hết hay nguoi mu thap den Vì sao các ông bố trẻ thường dễ bị Người là niềm tin nước có cồn nước tăng lực uống vu lan nghi ve me ý nghĩa lễ hằng thuận ai oi nghi lai ma tu phat chuyển mùa vi dao su toi thuong Bình hoc buong xa tt huế lễ húy kỵ Ôn kim tiên Tập thể hình mang lại những lợi ích đi Nữ cú Dự báo sức khỏe tim mạch qua xét nhĩ căn viên thông hay là pháp môn quán bung tay gieo hạt Thể dục hỗ trợ trong điều trị ung 1954 tu廙i nay đa kumarata chet la dieu chac chan Nắng ơi xin đừng cháy trên vai mẹ dâng Chùa Quán Thế Âm tưởng niệm Bồ tát tổ ca TT tu dai thien vuong trong dao phat la nhung ai Thực phẩm nào tốt cho da của bạn ngẫm phat giao TP Khởi công xây dựng vườn tháp Tổ sư Trà Rối loạn dạng cơ thể dưới