Nấu Món Chay - Súp măng tây cua biển chay

NHỮNG MÓN ĂN CHAY

Soup Măng Tây Cua Biển

Vật Liệu:

1 kg củ sắn

2 củ carrot

1 hộp măng tây

1 miếng tàu hủ ky lớn

1 muỗng súp đầy bột năng

Ngò, tiêu, muối, bột ngọt

1 muỗng cà phê nước tương.

Cách Làm

Củ Sắn: gọt vỏ, rửa sạch, xắt mỏng, xong xắt lại bằng cọng giá, đem nấu với chút muối để lấy nước dùng (độ 2 lít). Vớt bọt cho nước được trong.

Carrot: Gọt vỏ, rửa sạch, bỏ chung vào nồi luộc sắn, luộc cho mềm. Khi carrot mềm, sắt thành hột lựu nhỏ, dùng làm gạch cua.

Tàu Hũ Ky: Ngâm nước lạnh độ 15 phút, rửa sạch, để ráo nước, xắt nhỏ thành cọng như mì, dùng làm da gà.

Măng Tây: cắt nhỏ

Bột Năng: Hòa với 3 muỗng súp nước lạnh.

Bắt nồi nước dùng lên bếp, đổ nước trong hộp măng tây vào, đợi sôi, bỏ tàu hũ ky, măng tây, nước bột năng, cho nước dùng sanh sánh, nêm muối, tiêu, bột ngọt, nước tương, nên vừa ăn là được. Khi tất cả đều sôi, nhắc xuống.

Múc soup ra tô, xung quanh tô rắc cà rốt để thay gạch cua, giữa để cọng ngò cho đẹp, rắc thêm tiêu cho thơm.

Về danh mục

căn Mứt Tết đong đầy yêu thương Trăm nhớ ngàn thương Tháng Bảy mùa chay Những cung bậc và phát Chí phat giao viet nam duoi thoi ngo Mẹ ơi con xin lỗi quan am can lam gi khi nguoi dang hap hoi va vua moi qua 2 đẻ hay Hãy a mà còn ngăn cản ta hạnh phúc Chùa Đà Quận thêm cuối van vat huu linh vay an chay co ich gi Nhá Gánh nước giếng quêthơm thảo với giao Chà nh chà nh Giòn Phổ Hiền Bồ tát bat dau tu noi dau tro ve voi con duong hanh phuc Chè bưởi mát lành banh loai tru nhung thoi hu tat xau sức khỏe đôi con nguoi bi tinh cam troi buoc Tìm trong một cõi ăn chay Làm Vì đâu mất ngủ tá ³ hạnh phúc thật sự của người tiêu khai mạc hội chợ ẩm thực chay lần sang ưu lâu tần loa ca diếp Thiền tập với trẻ em Thiền co nen cho tre nho quy y noi nghin vÃƒÆ giác