Nấu Món Chay - Bánh trứng 5 màu

Ăn Chay

         

Bánh trứng 5 màu (Hình)

Vật Liệu:
- 4 lá tàu hũ ki.
- 250g đậu phụ.
- 70g nấm đông cô.
- 20g nấm tươi.
- 70g măng đông.
- 20g cà rốt.
- 50g đậu Hà Lan.
- 4g muối.
- 15g xì dầu.
- 3g bột ngọt.
- 1g gừng nhuyễn.
- 2.5g đường trắng.
- 25g bột mì trắng mịn.
- 5g rượu.
-100g nước.
-1000g dầu ăn.
Cách Làm:
- Cho đậu phụ, muối, bột ngọt, đường, bột mì vào chén trộn thành nhân đậu hũ. Lấy nấm đông cô, măng, nấm Tươi, cà rốt mỗi loại 20g cắt thành hạt lựu rồi cho 20g đậu Hà Lan vào trộn chung thành "ngũ đinh". Phần Nấm đông cô, măng đông còn lại đem băm nhuyễn rồi cùng với phần đậu Hà Lan còn lại cho vào chảo dầu Nóng xào, nêm gia vị vào xào thành nhân nấm măng.
- Cắt tàu hũ ki thành miếng hình tròn, trải từng miếng ra, cho vào mỗi miếng 15g nhân đậu hũ, 10g nhân nấm Măng, sau đó gấp thành bánh trứng hình bán nguyệt, cho bánh vào xửng hấp khoảng 10 phút thì lấy ra. Cho dầu vào chảo, đợi dầu nóng, cho bánh trứng vào chiên đến khi có màu vàng óng thì vớt ra. Trong chảo còn dầu dư, cho "ngũ đinh" vào xào, nêm gia vị, nước dùng vào, nấu sôi lên thì cho bột năng vào để sệt lại, cho bánh trứng vào, rưới dầu lên thành bánh năm màu.
   

         

Về danh mục

tùy cửa Cần Thơ Tang lễ Hòa thượng Thích Huệ tà bÃƒÆ sữa Caffeine bồ tát đạo hay tám tiết thơ giúp tập sự đừng để năm tháng trôi qua trong hối đêm bừng ngộ sự ảnh hưởng của phật giáo trong tang tinh túy một mùa sen sự an lạc đến từ buông bỏ duyên xưa Để gió cuốn đi Vị Ni ra sách về ẩm thực nhà chùa sự phát triển kinh tế nhìn từ triết thich sự sống sự tích phật bà nam hải quan âm sự tự tin đích thực la gi cu si nguyen van hieu 1896 Sự tương đồnggiữa kinh Vu lan trong Hán sự thật đằng sau thực phẩm châm bon duyen va sau nhan một ngày Thông cáo đặc biệt của TƯGH về lễ sực nhớ quê hương là cực lạc them tu tap tu tam sヾ ha y lựa chọn cách sống cho riêng mình Tạp sac Từ học cách yêu thương để có nhân duyên sac mau chon thien mon sai lam lon cua tuc dot vang ma sang nay troi ung nang phần sanh tâm vô trú tiếng sanh tam vo tru sach ngôn sao cứ phải mì tôm đạo lý về nghiệp sap sat sanh va qua bao hien tien Bánh chuối hấp nước cốt dừa sau Cuộc sau cai chet than thuc se di ve dau