Nấu Món Chay - Bánh trứng 5 màu

Ăn Chay

         

Bánh trứng 5 màu (Hình)

Vật Liệu:
- 4 lá tàu hũ ki.
- 250g đậu phụ.
- 70g nấm đông cô.
- 20g nấm tươi.
- 70g măng đông.
- 20g cà rốt.
- 50g đậu Hà Lan.
- 4g muối.
- 15g xì dầu.
- 3g bột ngọt.
- 1g gừng nhuyễn.
- 2.5g đường trắng.
- 25g bột mì trắng mịn.
- 5g rượu.
-100g nước.
-1000g dầu ăn.
Cách Làm:
- Cho đậu phụ, muối, bột ngọt, đường, bột mì vào chén trộn thành nhân đậu hũ. Lấy nấm đông cô, măng, nấm Tươi, cà rốt mỗi loại 20g cắt thành hạt lựu rồi cho 20g đậu Hà Lan vào trộn chung thành "ngũ đinh". Phần Nấm đông cô, măng đông còn lại đem băm nhuyễn rồi cùng với phần đậu Hà Lan còn lại cho vào chảo dầu Nóng xào, nêm gia vị vào xào thành nhân nấm măng.
- Cắt tàu hũ ki thành miếng hình tròn, trải từng miếng ra, cho vào mỗi miếng 15g nhân đậu hũ, 10g nhân nấm Măng, sau đó gấp thành bánh trứng hình bán nguyệt, cho bánh vào xửng hấp khoảng 10 phút thì lấy ra. Cho dầu vào chảo, đợi dầu nóng, cho bánh trứng vào chiên đến khi có màu vàng óng thì vớt ra. Trong chảo còn dầu dư, cho "ngũ đinh" vào xào, nêm gia vị, nước dùng vào, nấu sôi lên thì cho bột năng vào để sệt lại, cho bánh trứng vào, rưới dầu lên thành bánh năm màu.
   

         

Về danh mục

mot coi di ve nhung gia dinh dau long dat Hương cốm ngày xuân dẫn vào thế giới văn học phật giáo bai hoc tu chiec thuyen khong nguoi lai đề bạn sinh ra là một nguyên bản thoat bốn cô t lo i cu a cha nh tinh tâ n 07 nhung hat ngoc thay trao một câu chuyện về sức mạnh của lòng tho tim hieu nhung y nghia cua ngay ram thang bay vao trong huyen mong vi sao ta khong the dut ra duoc trong tinh yeu Chùa Xuân ba gia tri dich thuc cua cuoc song ma chung ta can giao ly duyen khoi 5 nguyen tac de tro thanh bac cha me tot hon Đức tin an lạc với nhân cách tự chùa am cửa bắc Nh cong hòa thượng thích đức nhuận Tinh thần Thiền Tông Sô cô la Mệt Nộm Myanmar thầy thuốc phóng sinh yêu mến tự do thiền sư cưu ma la thập vÃƒÆ ngÃƒÆ Món chay lạ qua chế biến tự thán thanh thoi ly thay VÃƒÆ ÃƒÆ vì sao tôi dạy con mình niệm phật Cao khổ qua đậu bắp trị tiểu Mật tông Nhớ mưa Bồi hồi dưới mái chùa xưa hoa thuong thich hue hung 1917 An trong chanh niem