Nấu Món Chay - Bánh trứng 5 màu

Ăn Chay

         

Bánh trứng 5 màu (Hình)

Vật Liệu:
- 4 lá tàu hũ ki.
- 250g đậu phụ.
- 70g nấm đông cô.
- 20g nấm tươi.
- 70g măng đông.
- 20g cà rốt.
- 50g đậu Hà Lan.
- 4g muối.
- 15g xì dầu.
- 3g bột ngọt.
- 1g gừng nhuyễn.
- 2.5g đường trắng.
- 25g bột mì trắng mịn.
- 5g rượu.
-100g nước.
-1000g dầu ăn.
Cách Làm:
- Cho đậu phụ, muối, bột ngọt, đường, bột mì vào chén trộn thành nhân đậu hũ. Lấy nấm đông cô, măng, nấm Tươi, cà rốt mỗi loại 20g cắt thành hạt lựu rồi cho 20g đậu Hà Lan vào trộn chung thành "ngũ đinh". Phần Nấm đông cô, măng đông còn lại đem băm nhuyễn rồi cùng với phần đậu Hà Lan còn lại cho vào chảo dầu Nóng xào, nêm gia vị vào xào thành nhân nấm măng.
- Cắt tàu hũ ki thành miếng hình tròn, trải từng miếng ra, cho vào mỗi miếng 15g nhân đậu hũ, 10g nhân nấm Măng, sau đó gấp thành bánh trứng hình bán nguyệt, cho bánh vào xửng hấp khoảng 10 phút thì lấy ra. Cho dầu vào chảo, đợi dầu nóng, cho bánh trứng vào chiên đến khi có màu vàng óng thì vớt ra. Trong chảo còn dầu dư, cho "ngũ đinh" vào xào, nêm gia vị, nước dùng vào, nấu sôi lên thì cho bột năng vào để sệt lại, cho bánh trứng vào, rưới dầu lên thành bánh năm màu.
   

         

Về danh mục

trÃƒÆ những câu hỏi từ trái tim thần tai day va bay gio cua tinh do tong Chùa Bảo Tạng tim thay chinh minh qua dao phat C Chùa Hưng Long Bình Dương mu n thương Những thằng già nhớ mẹ com dieu can tu duong suot doi la bao dung voi su phổ các bạn trẻ thời nay nhìn cuộc đời trai so dai Giới chua phuoc luu Các loại thực phẩm có lợi và hại cho phai lam the nao de nuoi duong niem tin su than benh tam khong benh phước đức khác công đức như thế Quan điểm của Phật giáo về sức khỏe ba câu chuyện đáng suy ngẫm về triết s Mẹ vẻ đẹp huy hoàng và tráng lệ của cố Tịnh và Thiền Hai hướng đi cùng yeu va chet nang tam nguoi Khởi động Ngày Chay Thế giới 18 kỹ năng sống cho tuổi trẻ nghe Chất xơ từ ngũ cốc giúp sống thọ hơn Nh cảm nhận về nhân và quả tang phap mon dua tren nen tang tu luc hanh thơ tai hại của tham ái chùa phước hậu hay nhu song Trò thương thầy nhiều lắm Chú đạo phật đối với đời sống con