Nấu Món Chay - Vi cá chay

Ăn Chay

         

Vi cá chay
(Hình)

Vật Liệu:
- 110g bông kim châm khô
- 6 cái nấm hương
- 6g mộc nhĩ khô
- 3 muỗng canh cà rốt xắc nhỏ
- 3 muỗng canh mì căn viên xắt nhỏ
- 2 cây ngò
Nước xốt:
- 1/2 tách nước dùng
- 1/2 muỗng canh bột củ năng hoặc bột năng
- 1 ít dầu mè
- 1 nhúm tiêu
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/3 muỗng cà phê đường
- 1/2 muỗng cà phê xì dầu
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
Bột nhào:
- 1 muỗng canh bột mì
- 2 muỗng canh bột năng
- Hoà 2 thứ bột này với 4 muỗng canh nước
Cách Làm:
- Nấm và mộc nhĩ ngâm nước, xắt nhỏ. Luộc sơ mộc nhĩ trong vòng 5 phút , rửa lại bằng nước lạnh, để ráo.
- Trộn mì căn với 1/2 muỗng cà phê bột năng, chiên trong dầu nóng 1 lát, vớt ra để ráo dầu.
- Kim châm khô ngâm nước 30 phút, cắt bỏ phần cứng ở hoa, trụng nước sôi 5 phút để ráo, dùng nĩa xé nhỏ. Nhúng hoa vào bột nhào, chiên giòn trong dầu nóng, vớt ra để ráo dầu.
- Phết dầu lên 1 chiếc đĩa sâu lòng, đặt tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị cùng hoa kim châm và ngò lên đĩa. Rót vào 2 tách nước dùng và hấp khoảng 30 phút, chắt nước dư ra. Úp 1 chiếc đĩa khác lên, lật ngược và bỏ đĩa củ ra.
- Đun sôi 1 muỗng canh dầu, hoà nước xốt vào, đun sôi, rót lên đĩa thức ăn.
   

         

Về danh mục

dem harald voi luan van cao hoc ve phat giao viet nam Món chay ngon cho ngày cuối tuần tam su hoc dao phat chi 3 nghiep bao khien hon nhan tan vo can Hồi ức một quận chúa Kỳ 3 Người Sống khỏe bằng xe đạp BS tội Chè xoài mát lịm Nhân duyên khó lường chi toi thuận nước trôi xuôi là cá chết đi tu tượng phật đến từ phương trời xa đức phật Phật giáo Lâm Đồng Tưởng niệm lần thứ 70 Tổ an trú bây giờ Cơm tấm chay phật giáo dẠBà o mu tứ đế và quan điểm của bồ tát long yoga có tác dụng chống oxy hóa kinh điển phật giáo và sự truyền bá cúng rằm tháng 7 thế nào cho đúng với tạng Giòn thơm món nấm ngon tim gi la kapimala song khong nhin toi thấy rõ khổ để bớt khổ phat giao phật đạo đường giải thoát cái lạnh nào đáng sợ nhất giữa mùa miền chùa phúc lâm 17 cau noi dang gia ngan vang giup ban binh an nhan xuan doi xuan dao tám thánh đạo đưa đến niết bàn làm sao để chấm dứt mọi mong cầu chương vi giáo nghĩa của đại chúng bộ bản khai sinh của cuộc đời day tre biet cho di Hoa sen trong văn hóa ẩm thực Việt Nam cô vân cổ tự Tử uyển vị thuốc chữa ho hen nguoi tu tri gioi luat