Nấu Món Chay - Vi cá chay

Ăn Chay

         

Vi cá chay
(Hình)

Vật Liệu:
- 110g bông kim châm khô
- 6 cái nấm hương
- 6g mộc nhĩ khô
- 3 muỗng canh cà rốt xắc nhỏ
- 3 muỗng canh mì căn viên xắt nhỏ
- 2 cây ngò
Nước xốt:
- 1/2 tách nước dùng
- 1/2 muỗng canh bột củ năng hoặc bột năng
- 1 ít dầu mè
- 1 nhúm tiêu
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/3 muỗng cà phê đường
- 1/2 muỗng cà phê xì dầu
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
Bột nhào:
- 1 muỗng canh bột mì
- 2 muỗng canh bột năng
- Hoà 2 thứ bột này với 4 muỗng canh nước
Cách Làm:
- Nấm và mộc nhĩ ngâm nước, xắt nhỏ. Luộc sơ mộc nhĩ trong vòng 5 phút , rửa lại bằng nước lạnh, để ráo.
- Trộn mì căn với 1/2 muỗng cà phê bột năng, chiên trong dầu nóng 1 lát, vớt ra để ráo dầu.
- Kim châm khô ngâm nước 30 phút, cắt bỏ phần cứng ở hoa, trụng nước sôi 5 phút để ráo, dùng nĩa xé nhỏ. Nhúng hoa vào bột nhào, chiên giòn trong dầu nóng, vớt ra để ráo dầu.
- Phết dầu lên 1 chiếc đĩa sâu lòng, đặt tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị cùng hoa kim châm và ngò lên đĩa. Rót vào 2 tách nước dùng và hấp khoảng 30 phút, chắt nước dư ra. Úp 1 chiếc đĩa khác lên, lật ngược và bỏ đĩa củ ra.
- Đun sôi 1 muỗng canh dầu, hoà nước xốt vào, đun sôi, rót lên đĩa thức ăn.
   

         

Về danh mục

buong xa phien nao theo loi phat day xuat hay thờ tuÃƒÆ angkor wat Đã Tổng Mong lũ qua và lòng người ấm lại cho dao phat la dao cua dai chung Đổi Thái Bình Kỷ niệm hóa nhật cố kinh cau sieu tổng Có thật là uống nhiều nước tăng lực Vì sao rau không thể thiếu trong mỗi bảo nh Gương sen chữa tiểu đường tấm lòng chân thiện là sức mạnh để Chạy bạo coi nguon cua nhung kho dau tieu su hoa thuong thich tri tinh tát ca thiê n va tri thư c chÃƒÆ nh chua kim ngan nhuy nguyen lap thien hái cẩn 5 dấu hiệu cảnh báo ung thư phổi xau ấm áp lễ hằng thuận cho ba đôi uyên chung chua khai doan Bổ sung vitamin B có tốt cho trí nhớ nghi gieo chi han oan Biết vu lan nghĩ về mẹ Nguyên nhân làm tiểu đường khó kiểm học phật Tuổi Axit folic giúp ngăn ngừa bệnh tự kỷ mat ngu Trái tim bất tử Kỳ 1 Đêm trước Răng yếu do đâu vì sao các ông bố trẻ thường dễ bị ta chọn lương thiệnkhông phải là vì ta