Nấu Món Chay - Vi cá chay

Ăn Chay

         

Vi cá chay
(Hình)

Vật Liệu:
- 110g bông kim châm khô
- 6 cái nấm hương
- 6g mộc nhĩ khô
- 3 muỗng canh cà rốt xắc nhỏ
- 3 muỗng canh mì căn viên xắt nhỏ
- 2 cây ngò
Nước xốt:
- 1/2 tách nước dùng
- 1/2 muỗng canh bột củ năng hoặc bột năng
- 1 ít dầu mè
- 1 nhúm tiêu
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/3 muỗng cà phê đường
- 1/2 muỗng cà phê xì dầu
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
Bột nhào:
- 1 muỗng canh bột mì
- 2 muỗng canh bột năng
- Hoà 2 thứ bột này với 4 muỗng canh nước
Cách Làm:
- Nấm và mộc nhĩ ngâm nước, xắt nhỏ. Luộc sơ mộc nhĩ trong vòng 5 phút , rửa lại bằng nước lạnh, để ráo.
- Trộn mì căn với 1/2 muỗng cà phê bột năng, chiên trong dầu nóng 1 lát, vớt ra để ráo dầu.
- Kim châm khô ngâm nước 30 phút, cắt bỏ phần cứng ở hoa, trụng nước sôi 5 phút để ráo, dùng nĩa xé nhỏ. Nhúng hoa vào bột nhào, chiên giòn trong dầu nóng, vớt ra để ráo dầu.
- Phết dầu lên 1 chiếc đĩa sâu lòng, đặt tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị cùng hoa kim châm và ngò lên đĩa. Rót vào 2 tách nước dùng và hấp khoảng 30 phút, chắt nước dư ra. Úp 1 chiếc đĩa khác lên, lật ngược và bỏ đĩa củ ra.
- Đun sôi 1 muỗng canh dầu, hoà nước xốt vào, đun sôi, rót lên đĩa thức ăn.
   

         

Về danh mục

Bổ sung vitamin E có thật sự hiệu quả già ï¾ï½½ tinh tấn ba la mật Tung 14 cau chuyen cam dong ve dong vat cham den trai phóng sinh việc dễ khó làm thi廙n cuoi Đón Lì xì con cái nhìn nhé mạ ơi tri chua gam va su phat trien phat giao xu nghe chương i phật giáo thời hùng vương khai tín Thường Giá phật giáo và những dòng chảy tư tưởng ảo ly テ dung chet nhu mot ban sao tin tuc phat giao tẠn Phát hiện mới về Thái sư Trần Thủ tưởng niệm 40 năm ht thích chơn thức Trì binh yen nhe ban văn tích luận văn Kính xuân về thay áo mới hòn dối Bà nhan su lê đình thám 1897 nền Mít non và đậu hầm nước tương Maggi Biến cơm thành thuốc thiện Món chay mùa Vu lan