Nấu Món Chay - Vi cá chay

Ăn Chay

         

Vi cá chay
(Hình)

Vật Liệu:
- 110g bông kim châm khô
- 6 cái nấm hương
- 6g mộc nhĩ khô
- 3 muỗng canh cà rốt xắc nhỏ
- 3 muỗng canh mì căn viên xắt nhỏ
- 2 cây ngò
Nước xốt:
- 1/2 tách nước dùng
- 1/2 muỗng canh bột củ năng hoặc bột năng
- 1 ít dầu mè
- 1 nhúm tiêu
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/3 muỗng cà phê đường
- 1/2 muỗng cà phê xì dầu
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
Bột nhào:
- 1 muỗng canh bột mì
- 2 muỗng canh bột năng
- Hoà 2 thứ bột này với 4 muỗng canh nước
Cách Làm:
- Nấm và mộc nhĩ ngâm nước, xắt nhỏ. Luộc sơ mộc nhĩ trong vòng 5 phút , rửa lại bằng nước lạnh, để ráo.
- Trộn mì căn với 1/2 muỗng cà phê bột năng, chiên trong dầu nóng 1 lát, vớt ra để ráo dầu.
- Kim châm khô ngâm nước 30 phút, cắt bỏ phần cứng ở hoa, trụng nước sôi 5 phút để ráo, dùng nĩa xé nhỏ. Nhúng hoa vào bột nhào, chiên giòn trong dầu nóng, vớt ra để ráo dầu.
- Phết dầu lên 1 chiếc đĩa sâu lòng, đặt tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị cùng hoa kim châm và ngò lên đĩa. Rót vào 2 tách nước dùng và hấp khoảng 30 phút, chắt nước dư ra. Úp 1 chiếc đĩa khác lên, lật ngược và bỏ đĩa củ ra.
- Đun sôi 1 muỗng canh dầu, hoà nước xốt vào, đun sôi, rót lên đĩa thức ăn.
   

         

Về danh mục

chớ thanh Hoa sứ nồng nàn Trà Nước trái cây đóng hộp có cần thiết Những bất hợp lý trong nội dung bản nhụy Sô cô la đen tốt cho trí nhớ và tim Lá i ï¾ gia sử Chè kê xứ Huế và tháng 5 hanh phuc la het kho dau chữ kinh địa tạng nhớ lắm nga lăn yeu Codeine có thể gây nguy hại cho trẻ an than duyên xưa Chùa Bổ Đà Bắc Giang Vì sao phụ nữ sống thọ hơn nam giới ai cho ta bình an Khà nh 19 Gió có dặt dìu lời thủ thỉ 1 tim hieu ve nhung ngay an chay trong nam phat phap LẠc thien phat giao truyện lục tổ huệ năng phần 1 åº ÃƒÆ gày giac chiec bong ben troi trang khuyet dừng lại và cảm nhận clip ý nghĩa về Bắp xào gấc cách tích bà o nuoi