Nấu Món Chay - Vi cá chay

Ăn Chay

         

Vi cá chay
(Hình)

Vật Liệu:
- 110g bông kim châm khô
- 6 cái nấm hương
- 6g mộc nhĩ khô
- 3 muỗng canh cà rốt xắc nhỏ
- 3 muỗng canh mì căn viên xắt nhỏ
- 2 cây ngò
Nước xốt:
- 1/2 tách nước dùng
- 1/2 muỗng canh bột củ năng hoặc bột năng
- 1 ít dầu mè
- 1 nhúm tiêu
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/3 muỗng cà phê đường
- 1/2 muỗng cà phê xì dầu
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
Bột nhào:
- 1 muỗng canh bột mì
- 2 muỗng canh bột năng
- Hoà 2 thứ bột này với 4 muỗng canh nước
Cách Làm:
- Nấm và mộc nhĩ ngâm nước, xắt nhỏ. Luộc sơ mộc nhĩ trong vòng 5 phút , rửa lại bằng nước lạnh, để ráo.
- Trộn mì căn với 1/2 muỗng cà phê bột năng, chiên trong dầu nóng 1 lát, vớt ra để ráo dầu.
- Kim châm khô ngâm nước 30 phút, cắt bỏ phần cứng ở hoa, trụng nước sôi 5 phút để ráo, dùng nĩa xé nhỏ. Nhúng hoa vào bột nhào, chiên giòn trong dầu nóng, vớt ra để ráo dầu.
- Phết dầu lên 1 chiếc đĩa sâu lòng, đặt tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị cùng hoa kim châm và ngò lên đĩa. Rót vào 2 tách nước dùng và hấp khoảng 30 phút, chắt nước dư ra. Úp 1 chiếc đĩa khác lên, lật ngược và bỏ đĩa củ ra.
- Đun sôi 1 muỗng canh dầu, hoà nước xốt vào, đun sôi, rót lên đĩa thức ăn.
   

         

Về danh mục

chùm thơ tỉnh thức của phật tử thanh Sự cần thiết của bữa ăn sáng Bệnh nha chu làm tăng nguy cơ ung thư giáo dục ngày nay dưới góc nhìn phật CÃƒÆ bốn vô lượng tâm già Mẹ phuoc tiê ng Chất tạo ngọt có làm tăng đường bac Ăn xôi gấc đỏ để may mắn cả đối Hấp thụ protein một cách hiệu quả Hương vị Trà ảnh Gừng tranh phật giáo qua cách nhìn nghệ thuật Hà nh dÃƒÆ Trung ương Giáo hội tổ chức lễ tưởng luc Cơm chay lá sen Các món chay ngày Tết tá la Giảm cân bằng dâu tây và cà chua tam binh an va tinh lang cua mot nguoi hat com nay con xin dang me xin que dau nam Tình ánh gió mùa về hãy ác can lam gi de tam doi ban tho va tuong phat chùa viên quang ta di de lai gi khong chủ quan và lạc quan vẫn an toàn giao thông từ góc nhìn phật giáo xin hay like va share co tam tẠn khi nguoi keo man ngu quen Thập chú Không thuốc lá vì sao vẫn bị ung L廕 vì người mà tạo nghiệp ác thì chính Nét then