Nấu Món Chay - Bánh tráng xúc gỏi ngó sen

NHỮNG MÓN ĂN CHAY

Bánh Tráng Xúc Gỏi Ngó Sen

Vật Liệu:

Chuẩn bị nè há:

- Dưa leo (loại English cucumber thì ngon hơn, nếu hông dưa chuột cũng được) .

- Cà rốt .

- Ớt Đà Lạt loại chín đỏ .

- Ngó sen (trong lọ thủy tinh, có bán ngoài chợ VN, có loại tươi thì càng tốt)

- Jam nođle (có bán ở chợ Nhật hoặc chợ VN) .

- Mì căn (nếu muốn ngon thì thay bằng "gà chay", nếu sợ mang tiếng tơ tưởng thì khỏi hén) .

- Đậu phộng hoặc hột điều rang bán sẵn .

- Đậu hũ chiên .

- Rau răm, ngò, rau thơm đủ loại .- Đường, ớt, chanh, muối, ngò, mè .

- Bánh tráng nướng .

Cách Làm:

- Cà rốt, ớt đỏ Đà Lạt : Xắt nhỏ như cọng giá.

- Dưa leo: Xẻ dọc làm 2, xắt mỏng vừa phải, bỏ vào thau vài muỗng đường và tí muối, đợi khoảng 5' dưa leo xìu, vắt ráo để qua một bên.

- Mì căn hoặc "gà chay" : xé nhỏ, chiên vàng.

- Mè, đậu phộng hoặc hột điều đâm nhỏ.

- Đậu hũ chiên: xắt nhỏ như cọng giá, ướp gia vị, xào sơ quạ

- Jam nođle : Rửa sạch, trụng sơ qua nước sôị

- Ngó sen : Bỏ cọng gìa, tước sợi, bỏ vô thau nước một tí dấm, tí muối, tí đường, tước tới đâu, thì ngâm tới đó . Ngâm khoảng 10 - 15', vớt ra vắt cho ráọ

- Rau răm, ngò, rau thơm đủ loại rửa sạch, xắt vừa phảị (2/3 trộn gỏi, 1 phần còn lại thì dùng để rắc lên mặt gỏi lúc dọn rạ)

- Vắt chanh vô chén, cho tí đường, tí muối, tí natural MSG (nếu muốn) hòa cho tan, nếm cho vừa ăn , và bỏ tí ớt vào(nếu muốn ăn cay). Nhớ là chua chua ngọt ngọt hơi mẳn mẳn là được rồị

Trộn chung các thứ trên lại và đổ chén chanh gia vị vào, trộn đềụ

Cho gỏi vào dĩa, rãi đậu phộng/hột điều, và phần rau xắt còn lại lên trên. Dọn lên bàn chung với bánh tráng nướng dòn ...sau đó thì ...cứ vô tư mà ăn nhen ......

 

 

Về danh mục

mo Nhớ món sắn xào chay gia tri dich thuc cua cuoc song Ăn phap cúng tuoi tre va ly tuong phung su xa hoi tu tai voi sanh tu thiền viện trúc lâm bạch mã nhung hinh anh dep cua dl phat giao chao mung 1000 doi net ve y phuc cua phat giao viet nam ThẠy chua vong cung thuc hanh de co cuoc song hanh phuc hon ngay hom mot mai chet khat ben canh dong song bên đời mưa nắng hỏi về giới thứ sáu và giới thứ năm những câu nói ý nghĩa làm thay đổi đạo đức vượt khỏi tôn giáo trả nợ quên về y nghia cua hanh phuc phan lợi ích của người biết ăn năn sám Ký ức rơm rạ 11 loi khuyen tam huyet giup nguoi sap chet thực tạp hạnh lắng nghe của bồ tát cho đi và nhận lại vì sao tôi theo đạo phật 11 diễn viên 35 năm nhìn lại một chặng đường vi sao toi theo dao phat 11 dien vien hoa hiep tuong thảm họa thiên tai vốn dĩ không tự tin tuc phat giao THICH QUANG DUC nghi khoa hap hạnh phúc và phước đức trong thiền nghi le cua dao phat phật lịch 2561 thien thu trong tung khoanh khac nguon goc le phat dan va nhung nghi thuc nen lam chuông đi về phía mặt trời vì sao thắp hương bái phật lại không phap khi va phap phuc Niệm bỉ Quán Âm lực những lệch lạc xã hội theo quan niệm