Nấu Món Chay - Tôm rim chay

NHỮNG MÓN ĂN CHAY

Tôm rim chay

Nguyên liệu:

- 1/2 miếng đậu hũ cứng để ráo nước

- 1 củ cà rốt nhỏ bằm nhuyễn

- 1 củ khoai môn nhỏ bằm nhuyễn

- 1 nắm đậu xanh cà đãi sạch vỏ nấu chín

- vài nấm tươi bằm nhuyễn

- bánh tráng

- bột all purpose 1 cup + 1 tsp baking powder = mix well với nước đá lạnh + vài giọt foods colors cho ra màu đỏ cam giống con tôm .

xì dầu,chút tiêu,bột ngọt,chút đường,chút muối,dầu ăn,bột năng .

Cách Làm:

Trộn tất cả các vật liệu trên với nhau,nêm gia vị vào hỗn hợp chủ yếu là lợ lợ không mặn,sau đó trộn vào hỗn hợp 1tsp bột năng.

- Bánh tráng cắt làm tư,sau đó cho nhân vào và xếp đầu nhọn vào trước và qúi vị khéo tay gấp làm sao cho giống hình con tôm đầu to và cái đuôi nhỏ ,xong rồi uốn cho đuôi tôm hơi cong cong cho đẹp  bánh tráng

Khi thoa nước sẽ dai mềm và dính rất dễ làm, tuy nhiên đừng làm con tôm lớn quá, vì khi nhúng bột chiên con tôm sẽ nở lớn nữa , làm cho hết số nhân với các con tôm lớn nhỏ đủ size tùy thích

- bột pha với nước đá lạnh không đặc qúa và không lỏng le, sau đó cho colors foods màu đỏ + vàng vào quậy đều,làm sao mà ra cái màu chiên lên giống con Tôm thiệt là được .

_ chảo nhiều dầu để nóng,sau đó cầm cái đuôi từng con tôm nhúng vào bột và thả vào từ từ , nhỏ lửa, đừng để dầu qúa nóng sẽ cháy khét con Tôm nha,xong đế con tôm ra paper tower thấm bớt dầu .

- Quậy sẵn một chén 2 tsbp xì dầu + đường cho tan,nêm nếm sao cho mặn mặn ngọt ngọt .

- bắc một chảo cho một muỗng sup dầu ăn cho nóng cho tôm trở vào chảo cho nóng trở lại,xong cho nước tương pha sẳn vào đảo đều tay cho nước tương hơi kẹo quyện vào con tôm thì tắt lửa .

 

Về danh mục

Vỏ chùa nghĩa hương tưởng niệm tổ khai truy tìm tự ngã Tổ Nhớ thi sĩ Bùi Giáng Ngàn năm giọt nước có buồn không Long trọng tưởng niệm Tổ Minh Hải Thiền sư ở đâu hòa thượng thích thế long 1909 Bếp xuân video so luoc tieu su ht thich tri tinh hÃƒÆ nh ngắm 18 bài học đắt giá giúp bạn tồn tại Giáo viên Phương cách ăn uống giúp huyết áp ổn thế tướng mạo của một người là sự nói về chuyện niêm hoa vi tiếu chong tat pham người phụ nữ có cần chịu đựng một 6 lợi ích cho sức khỏe từ cây xương tượng tác hại của việc nói dối di san the gioi sri lanka vẻ bổn Món chay đãi người thân dịp cuối năm bàn Ä Ãªm dan vao the gioi van hoc phat giao nở cổ Chả thiền viện vạn hạnh học và chuyển hoá chùa linh sơn đông thuyền Kinh địa tạng Thực Phỏng Thêm lý do để đưa bông cải xanh vào Viết cho con Chổi chà 5 điều nên tránh để có thị lực tốt thõng Về Đại lễ tưởng niệm Đức Đệ Lễ húy kỵ Tổ khai sơn tổ đình Nghĩa quÃƒÆ Trò Phật giáo