Nấu Món Chay - Tôm rim chay

NHỮNG MÓN ĂN CHAY

Tôm rim chay

Nguyên liệu:

- 1/2 miếng đậu hũ cứng để ráo nước

- 1 củ cà rốt nhỏ bằm nhuyễn

- 1 củ khoai môn nhỏ bằm nhuyễn

- 1 nắm đậu xanh cà đãi sạch vỏ nấu chín

- vài nấm tươi bằm nhuyễn

- bánh tráng

- bột all purpose 1 cup + 1 tsp baking powder = mix well với nước đá lạnh + vài giọt foods colors cho ra màu đỏ cam giống con tôm .

xì dầu,chút tiêu,bột ngọt,chút đường,chút muối,dầu ăn,bột năng .

Cách Làm:

Trộn tất cả các vật liệu trên với nhau,nêm gia vị vào hỗn hợp chủ yếu là lợ lợ không mặn,sau đó trộn vào hỗn hợp 1tsp bột năng.

- Bánh tráng cắt làm tư,sau đó cho nhân vào và xếp đầu nhọn vào trước và qúi vị khéo tay gấp làm sao cho giống hình con tôm đầu to và cái đuôi nhỏ ,xong rồi uốn cho đuôi tôm hơi cong cong cho đẹp  bánh tráng

Khi thoa nước sẽ dai mềm và dính rất dễ làm, tuy nhiên đừng làm con tôm lớn quá, vì khi nhúng bột chiên con tôm sẽ nở lớn nữa , làm cho hết số nhân với các con tôm lớn nhỏ đủ size tùy thích

- bột pha với nước đá lạnh không đặc qúa và không lỏng le, sau đó cho colors foods màu đỏ + vàng vào quậy đều,làm sao mà ra cái màu chiên lên giống con Tôm thiệt là được .

_ chảo nhiều dầu để nóng,sau đó cầm cái đuôi từng con tôm nhúng vào bột và thả vào từ từ , nhỏ lửa, đừng để dầu qúa nóng sẽ cháy khét con Tôm nha,xong đế con tôm ra paper tower thấm bớt dầu .

- Quậy sẵn một chén 2 tsbp xì dầu + đường cho tan,nêm nếm sao cho mặn mặn ngọt ngọt .

- bắc một chảo cho một muỗng sup dầu ăn cho nóng cho tôm trở vào chảo cho nóng trở lại,xong cho nước tương pha sẳn vào đảo đều tay cho nước tương hơi kẹo quyện vào con tôm thì tắt lửa .

 

Về danh mục

bói tuyen tap nhung danh ngon ve niem tin va nghi luc Chùa phước đức trong thiền quán giới thiệu về tổ sư thiền kết bạn như thế nào trong thời đại tháng ngày yên ả nhung hat ngoc thay trao Ni trưởng Thích nữ Viên Minh đại thọ bức thư cảm động của bố gửi con gái phong tuc an chay trong ngay tet hoa thuong thich the long 1909 học 13 cach noi de day con vang loi bo me can phai nho du co nhung khi nong noi cái nhìn khác về tu sĩ và âm nhạc khoc Mùa sen Tinh túy một mùa sen Ä i moi TT Huế Húy nhật Tổ khai sơn chùa Từ Khói sự huế thiền sức Thể dục tốt cho người béo phì bị 13 cách nói để dạy con vâng lời bố chuyen duc phat hoa do dai tuong quan sīha Muốn giảm cân hãy ăn bơ tâm hoan hỷ nấc thang cuộc đời nghèo 3 kiểu tri kỷ nhất định phải kết giao hãy 06 tiến hóa niết bàn Làm dưa món đón Tết về điều quý giá nhất của đời người kẻ nghèo hèn Gió thở bi va tri cham voi chinh minh Lễ tưởng niệm phụng tống kim quan tổ bà dùng Canh hoa thiên lý giúp giảm stress 5 cách giúp lấy lại tinh thần nhanh ai tham dinh Cải thiện và làm đẹp da bằng dầu