Nấu Món Chay - Tôm rim chay

NHỮNG MÓN ĂN CHAY

Tôm rim chay

Nguyên liệu:

- 1/2 miếng đậu hũ cứng để ráo nước

- 1 củ cà rốt nhỏ bằm nhuyễn

- 1 củ khoai môn nhỏ bằm nhuyễn

- 1 nắm đậu xanh cà đãi sạch vỏ nấu chín

- vài nấm tươi bằm nhuyễn

- bánh tráng

- bột all purpose 1 cup + 1 tsp baking powder = mix well với nước đá lạnh + vài giọt foods colors cho ra màu đỏ cam giống con tôm .

xì dầu,chút tiêu,bột ngọt,chút đường,chút muối,dầu ăn,bột năng .

Cách Làm:

Trộn tất cả các vật liệu trên với nhau,nêm gia vị vào hỗn hợp chủ yếu là lợ lợ không mặn,sau đó trộn vào hỗn hợp 1tsp bột năng.

- Bánh tráng cắt làm tư,sau đó cho nhân vào và xếp đầu nhọn vào trước và qúi vị khéo tay gấp làm sao cho giống hình con tôm đầu to và cái đuôi nhỏ ,xong rồi uốn cho đuôi tôm hơi cong cong cho đẹp  bánh tráng

Khi thoa nước sẽ dai mềm và dính rất dễ làm, tuy nhiên đừng làm con tôm lớn quá, vì khi nhúng bột chiên con tôm sẽ nở lớn nữa , làm cho hết số nhân với các con tôm lớn nhỏ đủ size tùy thích

- bột pha với nước đá lạnh không đặc qúa và không lỏng le, sau đó cho colors foods màu đỏ + vàng vào quậy đều,làm sao mà ra cái màu chiên lên giống con Tôm thiệt là được .

_ chảo nhiều dầu để nóng,sau đó cầm cái đuôi từng con tôm nhúng vào bột và thả vào từ từ , nhỏ lửa, đừng để dầu qúa nóng sẽ cháy khét con Tôm nha,xong đế con tôm ra paper tower thấm bớt dầu .

- Quậy sẵn một chén 2 tsbp xì dầu + đường cho tan,nêm nếm sao cho mặn mặn ngọt ngọt .

- bắc một chảo cho một muỗng sup dầu ăn cho nóng cho tôm trở vào chảo cho nóng trở lại,xong cho nước tương pha sẳn vào đảo đều tay cho nước tương hơi kẹo quyện vào con tôm thì tắt lửa .

 

Về danh mục

nham cúng Mẹ Và một chuyến đi pham chat cua doi song lua doi từ công phụng tinh Về quê nhớ cái hàng rào chùa thiên quang chuyen ke chang tien si va phat phap chuong iv chuong vi giao nghia cua dai chung bo va huu bo công đức nghe pháp hà i an trụ hải đảo tâm linh tùy duyên và bảy đức hạnh của người to bão Danh hiệu Avalokiteśvara trong Tịnh Độ hòa thượng thích thiện siêu Cô be Lo Lem dan vao the gioi van hoc phat giao Uống trà giúp giảm cân Trẻ loi phat day ve su doan nhuc thuc hà tĩnh đại lễ vu lan báo hiếu chùa Bắt đầu từ tâm trạng khỏe Nhớ mưa vài dòng giới thiệu về chữ pháp trong y nghia that cua su khong dinh mac va tam giai Táo tàu vị thuốc quý món ăn ngon thi Cái bếp của mẹ 66 cau phat hoc de ngo ra chan ly cuoc doi Niết bàn nương sự tự tin đích thực la gi tinh yeu thuong danh cho ke thu noi van linh bat dau toa 31 dao tin 580 651 t l b Những mùa Phật đản đi qua Kháng sinh khi nào không nên dùng con duong hoang phap va van hoa giới là nền tảng con đường thanh tịnh chua nguyet quang Khánh Hòa Lễ húy nhật Tổ khai sơn ý nghĩa của các vật phẩm cúng dường Đóa đức phật là nhà cách mạng tư tưởng Hạnh phúc trong sân chùa ban bang da saphir buồn ơi ta xin chào mi dao phat va tuoi hoa nien thẩm mỹ va làm đẹp dưới góc nhìn Ăn chay là chìa khóa dẫn đến hạnh phúc thiền trong đời sống đại tướng võ thien va lam chu ban than Bông hồng cho tình mẫu tử Thầy