Nấu Món Chay - Hải sâm

Ăn Chay

         

Hải sâm
(Hình)

Vật Liệu:
- 20g mộc nhĩ khô
- 2 miếng tảo cao (tảo trá)
- 2 muỗng canh khoai tây nghiền
- 4 muỗng canh bột khoai lang
- 1 ít rau
- 1 lát gừng đập nát
- 1/2 muỗng cà phê xì dầu
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê nước gừng
- 1/4 muỗng cà phê đường
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
Nước xốt:
- 1 muỗng canh dầu hào
- 2/3 tách nước dùng
- 1 ½ muỗng cà phê bột năng
- 1 muỗng cà phê nước tương thường
- 1/2 muỗng cà phê xì dầu
- 1/4 muỗng cà phê đường
Cách Làm:
- Tảo cao rửa sạch. Đập khô và bằm nhỏ.
- Mộc nhĩ ngâm nước 2 giờ, rửa sạch. Đun sôi 1 ít nước với gừng, thả mộc nhĩ vào nấu 10 phút, rửa lại bằng nước lạnh, để ráo bằm nhỏ.
- Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, thái mỏng, hấp 20 phút cho mềm, nghiền nhuyễn khoảng 2 muỗng canh khi khoai còn nóng.
- Hòa bột khoai lang với 2 muỗng canh nước, gia vị, mộc nhĩ, tảo cao, thành hỗn hợp sền sệt.
- Đun nóng 1 muỗng canh dầu, rót hỗn hợp trên vào, đun bằng lửa nhỏ cho tới khi gần chín, múc ra trộn với khoai tây, chờ nguội, nặn thành hình hải sâm.
- Đặt lên đĩa đã láng mỡ, hấp 10 phút.
- Trụng rau để trang trí.
- Đun sôi 2 muỗng canh dầu, hoà với nước xốt, rót lên đĩa đồ ăn.
   

         

Về danh mục

lá ƒ Bông hồng cho tình mẫu tử xuÃƒÆ y nghia tin tuc phat giao Thêm bạn để khỏe mạnh vui vẻ hơn tam san han Phúc đức lành CHÙA SÙNG KHÁNH tướng gia i thoa t la kê t qua cu a qua Người trẻ bị ngất coi chừng đột Hồi thà Giao cảm cùng xuân Phượng tím nhạc phố chiều mưa sac vẠVĩnh b羅i cây nuoc mat thien su phật nuoc tu bi chữa Diễn sứ xiv dong sống không hối tiếc nếu bạn làm Axit folic giúp ngăn ngừa bệnh tự kỷ Bún chay ngày rằm vợ thap tram tu mo niem cà y chương Đâu Chén trà của Hòa thượng Thiện Siêu hòa thượng thích tâm nguyện 1917 nay cac ban tre xuat gia hiểu rồi mỗi bước sẽ thật thênh Bất ổn về giấc ngủ ở thai phụ và p3 Phật giáo Một thiên thu tuyệt tác QuẠlang bam Thiền Vipassana một nghệ thuật sống