Nấu Món Chay - Hải sâm

Ăn Chay

         

Hải sâm
(Hình)

Vật Liệu:
- 20g mộc nhĩ khô
- 2 miếng tảo cao (tảo trá)
- 2 muỗng canh khoai tây nghiền
- 4 muỗng canh bột khoai lang
- 1 ít rau
- 1 lát gừng đập nát
- 1/2 muỗng cà phê xì dầu
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê nước gừng
- 1/4 muỗng cà phê đường
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
Nước xốt:
- 1 muỗng canh dầu hào
- 2/3 tách nước dùng
- 1 ½ muỗng cà phê bột năng
- 1 muỗng cà phê nước tương thường
- 1/2 muỗng cà phê xì dầu
- 1/4 muỗng cà phê đường
Cách Làm:
- Tảo cao rửa sạch. Đập khô và bằm nhỏ.
- Mộc nhĩ ngâm nước 2 giờ, rửa sạch. Đun sôi 1 ít nước với gừng, thả mộc nhĩ vào nấu 10 phút, rửa lại bằng nước lạnh, để ráo bằm nhỏ.
- Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, thái mỏng, hấp 20 phút cho mềm, nghiền nhuyễn khoảng 2 muỗng canh khi khoai còn nóng.
- Hòa bột khoai lang với 2 muỗng canh nước, gia vị, mộc nhĩ, tảo cao, thành hỗn hợp sền sệt.
- Đun nóng 1 muỗng canh dầu, rót hỗn hợp trên vào, đun bằng lửa nhỏ cho tới khi gần chín, múc ra trộn với khoai tây, chờ nguội, nặn thành hình hải sâm.
- Đặt lên đĩa đã láng mỡ, hấp 10 phút.
- Trụng rau để trang trí.
- Đun sôi 2 muỗng canh dầu, hoà với nước xốt, rót lên đĩa đồ ăn.
   

         

Về danh mục

Làm Phổ Hiền Bồ tát một thuở dại khờ những vấn đề chung quang danh hiệu bồ Tiệc trà chiều ở Bồ Đề Tâm cung điều ước giản đơn loi noi doi vo hai nen noi hay khong nen noi Chùa lòng tin về tịnh độ TrÆ á ng nguoi tu phat la nguoi tim ve nguon an lac giai gia tai me de lai cho con vui thay ngyaf phat dan sanh ai quyết định cuộc đời bạn tìm lại chính mình hãy tận dụng phước báu đang có tín gioi thieu tuong phat giup han che toc do va lai Đất kết giới những nét chung và khác biệt lễ phật van lam cho den chet nguoi 5 lý do nên uống trà xanh mỗi ngày bon phan cua nguoi xuat gia nam yeu to dao duc ma chung ta can phai hoc nguoi nói về tứ trọng ân và tám công thức nguy cơ bệnh tim mạch từ thức uống nhan duyen cua giau ngheo la gi Thuốc lá điện tử làm suy giảm miễn huong muoi thien nghiep va muoi ac nghiep 3 Canh củ năng rong biển im lang cua thien su ton kinh tuong niem lan thu 29 co ht thich tri tinh hoa tam thuc ảnh hưởng của đức dalai lama đối nguoi tu va dang vong nguyên lý vô thường trong triết học Vì sao vitamin A quan trọng với sức khỏe linh cam ung quan the am những điều cần lưu ý khi thiền tập và dai phap mon niem phat trong kinh a di da cai hieu ve phat giao cua mot so nha tri thuc hien vao ăn chay và mối tương quan giữa người tết Đoan ngọ và nhớ