Nấu Món Chay - Hải sâm

Ăn Chay

         

Hải sâm
(Hình)

Vật Liệu:
- 20g mộc nhĩ khô
- 2 miếng tảo cao (tảo trá)
- 2 muỗng canh khoai tây nghiền
- 4 muỗng canh bột khoai lang
- 1 ít rau
- 1 lát gừng đập nát
- 1/2 muỗng cà phê xì dầu
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê nước gừng
- 1/4 muỗng cà phê đường
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
Nước xốt:
- 1 muỗng canh dầu hào
- 2/3 tách nước dùng
- 1 ½ muỗng cà phê bột năng
- 1 muỗng cà phê nước tương thường
- 1/2 muỗng cà phê xì dầu
- 1/4 muỗng cà phê đường
Cách Làm:
- Tảo cao rửa sạch. Đập khô và bằm nhỏ.
- Mộc nhĩ ngâm nước 2 giờ, rửa sạch. Đun sôi 1 ít nước với gừng, thả mộc nhĩ vào nấu 10 phút, rửa lại bằng nước lạnh, để ráo bằm nhỏ.
- Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, thái mỏng, hấp 20 phút cho mềm, nghiền nhuyễn khoảng 2 muỗng canh khi khoai còn nóng.
- Hòa bột khoai lang với 2 muỗng canh nước, gia vị, mộc nhĩ, tảo cao, thành hỗn hợp sền sệt.
- Đun nóng 1 muỗng canh dầu, rót hỗn hợp trên vào, đun bằng lửa nhỏ cho tới khi gần chín, múc ra trộn với khoai tây, chờ nguội, nặn thành hình hải sâm.
- Đặt lên đĩa đã láng mỡ, hấp 10 phút.
- Trụng rau để trang trí.
- Đun sôi 2 muỗng canh dầu, hoà với nước xốt, rót lên đĩa đồ ăn.
   

         

Về danh mục

bon buoc chuyen hoa muon phien Trần bai hoc y nghia tu nhung viec trong doi song benh phap la luc lễ can lam gi khi nguoi dang hap hoi va vua moi qua chùa phước huệ nương nhung loi ich cua viec tin va song theo dinh luat chua phap bao chua xuan lung voi nhung tuyet tac nghe thuat cham hoc buong xa giới thứ 5 giai thoại về vị tam giáo thiền tăng hãy dạy con rằng cổ tích không chỉ là Mệt rồi ư Xin mời uống tách trà hòa thuongj thích tâm hoàn 1924 gay lắng cẫm nang vào đời cho người cư sĩ tại lang nghe con minh minh asvaghosha học và Chọn và chế biến nấm bao Quảng Nam Trưởng niệm cố Ni trưởng phat day 8 phap de song an lac Sài Gòn gió chướng sự thật đường tu hạn chế soda để ngăn ngừa đột quỵ miền Thân trung ấm vinh co nen quy kinh tang chua thuc hanh dung chanh thượng Canh thich nhat tu ngoai cam hue ung vạn khung bo theo cach nhin cua phat giao nguoi tu dao co the lam duoc viec the gian nhung Nhà y nghia chu van trong phat giao vua dau bep yan can cook chia se ve am thuc chay vuot thang tran luy nhi de tu hien tuong den ban the