Nấu Món Chay - Hải sâm

Ăn Chay

         

Hải sâm
(Hình)

Vật Liệu:
- 20g mộc nhĩ khô
- 2 miếng tảo cao (tảo trá)
- 2 muỗng canh khoai tây nghiền
- 4 muỗng canh bột khoai lang
- 1 ít rau
- 1 lát gừng đập nát
- 1/2 muỗng cà phê xì dầu
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê nước gừng
- 1/4 muỗng cà phê đường
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
Nước xốt:
- 1 muỗng canh dầu hào
- 2/3 tách nước dùng
- 1 ½ muỗng cà phê bột năng
- 1 muỗng cà phê nước tương thường
- 1/2 muỗng cà phê xì dầu
- 1/4 muỗng cà phê đường
Cách Làm:
- Tảo cao rửa sạch. Đập khô và bằm nhỏ.
- Mộc nhĩ ngâm nước 2 giờ, rửa sạch. Đun sôi 1 ít nước với gừng, thả mộc nhĩ vào nấu 10 phút, rửa lại bằng nước lạnh, để ráo bằm nhỏ.
- Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, thái mỏng, hấp 20 phút cho mềm, nghiền nhuyễn khoảng 2 muỗng canh khi khoai còn nóng.
- Hòa bột khoai lang với 2 muỗng canh nước, gia vị, mộc nhĩ, tảo cao, thành hỗn hợp sền sệt.
- Đun nóng 1 muỗng canh dầu, rót hỗn hợp trên vào, đun bằng lửa nhỏ cho tới khi gần chín, múc ra trộn với khoai tây, chờ nguội, nặn thành hình hải sâm.
- Đặt lên đĩa đã láng mỡ, hấp 10 phút.
- Trụng rau để trang trí.
- Đun sôi 2 muỗng canh dầu, hoà với nước xốt, rót lên đĩa đồ ăn.
   

         

Về danh mục

Chiều cuối năm Thi gió Thiên thu tuyệt tác mon nam cu học truyen ty kheo song trong rung làm sao để chấm dứt mọi mong cầu phat giao va nhung van de thoi dai cha ơi chỉ năm phút nữa thôi Phúc Thiêng liêng những sắc màu phương pháp thiền khí tâm giúp giải Rau củ trộn nước tương cay Maggi Giới thu chùa sùng ân lÃƒÆ giác ngộ là gì phạm ngư cổ tự beomeosa hãy trả lại sự công bằng Thuốc trị ung thư máu có tác dụng với Tưởng niệm Đức Đệ nhất Pháp chủ Kiên Giang Húy kỵ lần thứ 9 cố cái lạnh nào đáng sợ nhất giữa mùa Ti nh xa Ngo c Hiê p tưởng niệm chùa Tiếng chim mầu nhiệm Mỗi ngày nên ăn nhiều rau củ quả Tiếng dân chuông vọng cùng tìm hiểu đạo phật là tôn giáo di Toàn cầu hóa tác động xấu lên chế Những đóng góp của các thương gia trong Trà Việt Chữ tình là chữ khởi đầu Trái tim bất tử Kỳ 1 Đêm trước tự chua linh son an giang nhung dieu nen biet ve tam tai va cung tam tai Trái tim bất tử Kỳ 3 Vị pháp thiêu nghiep bao va tham hoa thien nhien Trái tim bất tử Kỳ cuối Bí mật trái Trái tim bất tử Kỳ 4 Sự thật về biết 42 Trên cao gió bạt tiếng eo sèo trinh