Nấu Món Chay - Hải sâm

Ăn Chay

         

Hải sâm
(Hình)

Vật Liệu:
- 20g mộc nhĩ khô
- 2 miếng tảo cao (tảo trá)
- 2 muỗng canh khoai tây nghiền
- 4 muỗng canh bột khoai lang
- 1 ít rau
- 1 lát gừng đập nát
- 1/2 muỗng cà phê xì dầu
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê nước gừng
- 1/4 muỗng cà phê đường
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
Nước xốt:
- 1 muỗng canh dầu hào
- 2/3 tách nước dùng
- 1 ½ muỗng cà phê bột năng
- 1 muỗng cà phê nước tương thường
- 1/2 muỗng cà phê xì dầu
- 1/4 muỗng cà phê đường
Cách Làm:
- Tảo cao rửa sạch. Đập khô và bằm nhỏ.
- Mộc nhĩ ngâm nước 2 giờ, rửa sạch. Đun sôi 1 ít nước với gừng, thả mộc nhĩ vào nấu 10 phút, rửa lại bằng nước lạnh, để ráo bằm nhỏ.
- Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, thái mỏng, hấp 20 phút cho mềm, nghiền nhuyễn khoảng 2 muỗng canh khi khoai còn nóng.
- Hòa bột khoai lang với 2 muỗng canh nước, gia vị, mộc nhĩ, tảo cao, thành hỗn hợp sền sệt.
- Đun nóng 1 muỗng canh dầu, rót hỗn hợp trên vào, đun bằng lửa nhỏ cho tới khi gần chín, múc ra trộn với khoai tây, chờ nguội, nặn thành hình hải sâm.
- Đặt lên đĩa đã láng mỡ, hấp 10 phút.
- Trụng rau để trang trí.
- Đun sôi 2 muỗng canh dầu, hoà với nước xốt, rót lên đĩa đồ ăn.
   

         

Về danh mục

mẹ viết cho người tuổi trẻ 05 dua tam ve nha phan 2 Quan điểm của Phật giáo về quyền bai hoc day con cua bill gates tạng bao ve gia dinh truoc nguy co do vo Tiếng chim mầu nhiệm nam ma than tu thi vo gia hoi den thuy luc phap hoi khoi triết lý của golf dung roi vao ma nghiep hoài niệm về một vị trưởng lão ni vạch trần sự thật của lời tiên tri suc manh tinh than thoi dai viet vì sao thắp hương bái phật lại không Bệnh cau chuyen quan van truong Hạt ChÃƒÆ Bỏ những thói quen xấu để sống vui phat toi luong 3 trieu van giau hon khoi nguoi luong 10 phap phuoc bau hien tien phat phap chÃƒÆ cái không biết sẵn giải nghi mê tình lễ nở rộ dịch vụ giải hạn sao xấu cho Chùa Quán Thế Âm tưởng niệm Bồ tát Trung 11 loi khuyen tam huyet giup nguoi sap chet người năm mới Giàu có y nghia kinh nhat tung vu sống sao cho vừa lòng nhau Và am câu chuyện người mù sờ voi Thầy và trò quÃƒÆ dieu can tu duong suot doi la bao dung voi su Gói lạnh duyên giác Nhớ đường Tu nghĩ về phái thiền nhập thế Chùa Xuân