Nấu Món Chay - Hải sâm

Ăn Chay

         

Hải sâm
(Hình)

Vật Liệu:
- 20g mộc nhĩ khô
- 2 miếng tảo cao (tảo trá)
- 2 muỗng canh khoai tây nghiền
- 4 muỗng canh bột khoai lang
- 1 ít rau
- 1 lát gừng đập nát
- 1/2 muỗng cà phê xì dầu
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê nước gừng
- 1/4 muỗng cà phê đường
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
Nước xốt:
- 1 muỗng canh dầu hào
- 2/3 tách nước dùng
- 1 ½ muỗng cà phê bột năng
- 1 muỗng cà phê nước tương thường
- 1/2 muỗng cà phê xì dầu
- 1/4 muỗng cà phê đường
Cách Làm:
- Tảo cao rửa sạch. Đập khô và bằm nhỏ.
- Mộc nhĩ ngâm nước 2 giờ, rửa sạch. Đun sôi 1 ít nước với gừng, thả mộc nhĩ vào nấu 10 phút, rửa lại bằng nước lạnh, để ráo bằm nhỏ.
- Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, thái mỏng, hấp 20 phút cho mềm, nghiền nhuyễn khoảng 2 muỗng canh khi khoai còn nóng.
- Hòa bột khoai lang với 2 muỗng canh nước, gia vị, mộc nhĩ, tảo cao, thành hỗn hợp sền sệt.
- Đun nóng 1 muỗng canh dầu, rót hỗn hợp trên vào, đun bằng lửa nhỏ cho tới khi gần chín, múc ra trộn với khoai tây, chờ nguội, nặn thành hình hải sâm.
- Đặt lên đĩa đã láng mỡ, hấp 10 phút.
- Trụng rau để trang trí.
- Đun sôi 2 muỗng canh dầu, hoà với nước xốt, rót lên đĩa đồ ăn.
   

         

Về danh mục

chương v phật giáo dưới 3 triều đại Mứt chon danh lam noi tieng tren dao jeju pháp đối người chết có hưởng được vật phẩm bÃƒÆ tầm dÃƒÆ nang dao duc phat giao va gioi luat cho nguoi tai gia nhung van nan trong dac thu biet truyen cua he Hỏi đáp Mùa Xuân 17 tia sáng nội tại Sinh tố bơ 30 giây thôi mỗi bão Tái sanh theo Phật giáo thích Giỗ Tổ khai sơn tu viện Khánh An bi ai lớn nhất của đời người là đố Chiều An muôn Há n khi nhìn lại cuộc đời mình bạn hối chữ Phật giáo Củ gừng có nhiều lợi lạc to 2 bài thơ nguyện và đạo nhiệm Bình phật giáo việc sử dụng ngôn ngữ trong thời đại lich BS Đỗ Hồng Ngọc nói chuyện Thiền với doi net ve cuoc doi su ba hai trieu am Trà Vi Ä em an chay la bieu hien cua yeu thuong song CHÙA VÃƒÆ lien tri canh sach Muôn Lễ giỗ Tổ Tuệ Bích Phổ Giác lần