Nấu Món Chay - Tôm càng kho Tàu

NHỮNG MÓN ĂN CHAY

Tôm càng kho Tàu

VẬT LIỆU VÀ CHUẨN BỊ (Ingredient And Preparation)

3 trái chuối xiêm.(có thể thay bằng chuối sáp).- Vài củ kiệu- 100g nấm rơm.- 1 miếng tàu hủ kỵ- Bột màu gạch tôm, bột năng: vừa dùng.- Muối ,đường, bột ngọt, tiêu ,dầu ăn, nước tương.

CÁCH LÀM VÀ TRÌNH BÀY (METHODS)

*Chuẩn bị :

- Tàu hủ ky ngâm nước cho mềm, vớt để ráọ

- Nấm rơm gọt sạch, ngâm muối, rửa sạch, băm nhuyễn, vắt ráọ

- Kiệu lột sạch vỏ xắt mỏng bằm nhuyễn.

- Bột năng cho vào chút nước, quấy lên sền sệt, cho màu gạch tôm để bột có màu đỏ nhạt.

- Chuối xiêm hấp, lột vỏ lạng lấy phần thịt, cho vào cối giã nhuyễn + kiệu bằm + nấm xắt nhuyễn + chút muối + bột ngọt + tiêu xay trộn đềụ

- Cắt tàu hủ ky thành từng lá tam giác bằng nửa bàn tay, cho chuối giã vào góc đỉnh của tam giác, cuốn lại cho có được đầu to đầu nhỏ, lấy chỉ cột chặt.

- Nhúng tôm vào bột năng có hoà màu đỏ, thả tôm vào chảo chiên vàng.

- Bắc chảo lên bếp, múc vào 3 muỗng súp dầu ăn, thả kiệu bằm phi thơm nêm nước tương + tiêu + đường + bột ngọt + chút muối . Chế vào 1/2 chén nước dừa tươi thả tôm vào chảo rim, lửa riu riu cho tôm thấm.

- Bày thức ăn ra đĩa trẹt, rắc tiêu lên trên mặt, dọn ăn với cơm rất ngon.

 

Về danh mục

Cựu Thế nguoi giau co va cai bat me Đi tìm nơi an táng của thi hào Nguyễn Du Ít ăn ngủ sức khỏe tốt tinh thần Sen sớm thú thưởng trà mới lạ bức thư dạy con lay động cả triệu トo hoạ phước dưới góc nhìn của phật Tùy bút Hoàng Hải Lâm Đất tin tuc phat giao Chả giò chay Cỏ Nội truoc tự ngã tam thu goi chi Tưởng niệm 62 năm Tổ sư Minh Đăng thánh 18 tổ già da xá đa gayasata người tích Lược sử Hòa Thượng Thích Trí Thủ Khai mạc Hội chợ ẩm thực chay lần diễu Ngẫu khúc mưa Mứt thanh trà ngày Trung thu Các món chay Cháo gạo lứt hột mè tốt cho sức Hoa vạn thọ trong ký ức Tết quê lien Nhân cách Tống Hồ Cầm cùng Cha mẹ nên làm gì để giúp trẻ năng hoc ao cốt quật tự golgul temple luật nhân quả trong cuộc sống xã hội vì sao bạn đi chùa giá trị và nhân cách sống trong từng trau Những nhu cầu tâm linh của người sắp ky uc mot mua phat dan Như sương trên cỏ thịnh suy tĩnh lòng Mưa Lễ tiểu tường viện chủ chùa Kim hoa thuong tuyen hoa lắng nghe lời tổ dạy và thực hành theo Không thuốc lá vì sao vẫn bị ung nguoi tre niem phat Tuân thủ năm giới bình an cho chính