Nấu Món Chay - Tôm càng kho Tàu

NHỮNG MÓN ĂN CHAY

Tôm càng kho Tàu

VẬT LIỆU VÀ CHUẨN BỊ (Ingredient And Preparation)

3 trái chuối xiêm.(có thể thay bằng chuối sáp).- Vài củ kiệu- 100g nấm rơm.- 1 miếng tàu hủ kỵ- Bột màu gạch tôm, bột năng: vừa dùng.- Muối ,đường, bột ngọt, tiêu ,dầu ăn, nước tương.

CÁCH LÀM VÀ TRÌNH BÀY (METHODS)

*Chuẩn bị :

- Tàu hủ ky ngâm nước cho mềm, vớt để ráọ

- Nấm rơm gọt sạch, ngâm muối, rửa sạch, băm nhuyễn, vắt ráọ

- Kiệu lột sạch vỏ xắt mỏng bằm nhuyễn.

- Bột năng cho vào chút nước, quấy lên sền sệt, cho màu gạch tôm để bột có màu đỏ nhạt.

- Chuối xiêm hấp, lột vỏ lạng lấy phần thịt, cho vào cối giã nhuyễn + kiệu bằm + nấm xắt nhuyễn + chút muối + bột ngọt + tiêu xay trộn đềụ

- Cắt tàu hủ ky thành từng lá tam giác bằng nửa bàn tay, cho chuối giã vào góc đỉnh của tam giác, cuốn lại cho có được đầu to đầu nhỏ, lấy chỉ cột chặt.

- Nhúng tôm vào bột năng có hoà màu đỏ, thả tôm vào chảo chiên vàng.

- Bắc chảo lên bếp, múc vào 3 muỗng súp dầu ăn, thả kiệu bằm phi thơm nêm nước tương + tiêu + đường + bột ngọt + chút muối . Chế vào 1/2 chén nước dừa tươi thả tôm vào chảo rim, lửa riu riu cho tôm thấm.

- Bày thức ăn ra đĩa trẹt, rắc tiêu lên trên mặt, dọn ăn với cơm rất ngon.

 

Về danh mục

cái lạnh nào đáng sợ nhất giữa mùa Đậu đen hóa thạch Viết cho con Chổi chà viet nghi lễ có phải là tín ngưỡng không y nghia viec xuat gia TrẠtự tánh di đà 6 để ngoc Tảo Spirulina có ích cho người ăn chay hoc phật giáo và những vấn đề thời đại truoc loi khen che bữa lï¾ƒï½ Bệnh dạ dày Trẻ đẹp nhờ ăn nấm bông hồng cài áo 42 hà mÃƒÆ chùa ba đồn lối tinh thần tuệ giác văn thù phần i Tiếng rống sư tử Những yêu thương giữa mùa mưa tháng Mùi TT Huế Buffet chay gây quỹ từ thiện Ngàn việc thiện su khac nhau giua gioi luat va luat phap 6 loại thuốc uống tương tác xấu với Nhớ can Tâm sự mùa xuân Tỉ lệ ung thư thế giới đang giảm dần chu hieu va dao hieu qua loi phat day Tiền Giang Tưởng niệm Thánh tổ Kiều trương thị may được bầu là Phòng và trị Alzheimer Thay đổi lối om va hon me la viec hang ngay cua si luan nguoi chua kim ngan tà Nguy cơ nhiễm khuẩn khi ăn món sushi tam biet ap luc Thói Hạnh phúc từ savega đến pasada Ăn bông cải xanh để ngăn chặn ung thư