Nấu Món Chay - Tôm càng kho Tàu

NHỮNG MÓN ĂN CHAY

Tôm càng kho Tàu

VẬT LIỆU VÀ CHUẨN BỊ (Ingredient And Preparation)

3 trái chuối xiêm.(có thể thay bằng chuối sáp).- Vài củ kiệu- 100g nấm rơm.- 1 miếng tàu hủ kỵ- Bột màu gạch tôm, bột năng: vừa dùng.- Muối ,đường, bột ngọt, tiêu ,dầu ăn, nước tương.

CÁCH LÀM VÀ TRÌNH BÀY (METHODS)

*Chuẩn bị :

- Tàu hủ ky ngâm nước cho mềm, vớt để ráọ

- Nấm rơm gọt sạch, ngâm muối, rửa sạch, băm nhuyễn, vắt ráọ

- Kiệu lột sạch vỏ xắt mỏng bằm nhuyễn.

- Bột năng cho vào chút nước, quấy lên sền sệt, cho màu gạch tôm để bột có màu đỏ nhạt.

- Chuối xiêm hấp, lột vỏ lạng lấy phần thịt, cho vào cối giã nhuyễn + kiệu bằm + nấm xắt nhuyễn + chút muối + bột ngọt + tiêu xay trộn đềụ

- Cắt tàu hủ ky thành từng lá tam giác bằng nửa bàn tay, cho chuối giã vào góc đỉnh của tam giác, cuốn lại cho có được đầu to đầu nhỏ, lấy chỉ cột chặt.

- Nhúng tôm vào bột năng có hoà màu đỏ, thả tôm vào chảo chiên vàng.

- Bắc chảo lên bếp, múc vào 3 muỗng súp dầu ăn, thả kiệu bằm phi thơm nêm nước tương + tiêu + đường + bột ngọt + chút muối . Chế vào 1/2 chén nước dừa tươi thả tôm vào chảo rim, lửa riu riu cho tôm thấm.

- Bày thức ăn ra đĩa trẹt, rắc tiêu lên trên mặt, dọn ăn với cơm rất ngon.

 

Về danh mục

Vị thầy đức hạnh mẫu mực của Ni hái Cảnh tà bà sat sanh va qua bao hien tien noi dung 28 pham kinh phap hoa 3 cay choi quet sach moi au lo video Bông cải xanh thực phẩm tốt cho sức Cà n Khủng Họa Tiệc trà chiều ở Bồ Đề Tâm hối niệm trá ngày phật đản năm ấy hvpgvn luẠXin Khứ Lễ giỗ Tổ Bồ Đề Đạt Ma tại Trúc wat buc thu khien ca the gioi thuc tinh cua chang trai loai đời sống tu tập của người cư sĩ theo 1985 tang thu song chet 66 lu cùng dien hanh song nhu the nao truoc khi ban chet steve jobs ngoi nha that su cua ta ngay Đại lão Hòa thượng Thích Huệ Quang vợ chông Những tim hieu y phuc phat giao nguyen thuy nam tong Tác dụng không ngờ của vỏ hoa quả chůa Hình như xuân về cung suy ngam ve 10 cau danh ngon cua gia cat quê nhà đang đón bão có nên sử dụng tranh tượng phật di tu廙i 3 thói quen xấu gây tổn hại tế bào ti Ajahn chah