Nấu Món Chay - Mì Xào Dòn

NHỮNG MÓN ĂN CHAY

Mì Xào Dòn

 

Vật liệu

50g tàu hũ ky

1 cây mì căn nhỏ

1 miếng tàu hũ chiên

200g nấm rơm

150g măng tươi

4 trái cà chua nhỏ

1 trái mướp khía

1 củ cà rốt

2 cây cải ngọt

½ cây chả lụa chay

1 bịch nước dừa

1 tép tỏi tây

3 vắt mì chiên sẵn

30g tương xí muội

2 muỗng súp nước tương

1 muỗng súp bột năng

ngò, ớt

1 chén dầu ăn

muối - bột ngọt - đường

 

Cách làm

Cà ớt: tỉa hoa, ruột cà bỏ hột bằm nhỏ

Mì căn: luộc sơ, vớt ra xé nhỏ ướp gia vị xào sơ

Chả lụa: xắt sợi xào sơ

Cà rốt: xắt mỏng độ 3 ly ấn dợn răng cưa trụng sơ

Măng: xắt bong luộc chin xả lại nước lạnh

Tỏi tây" bằm nhỏ, phi vàng

Cải ngọt: rửa sạch cắt khúc, trụng sơ với thuốc tiêu mặn cho xanh

Mướp: gọt vỏ, cắt khúc chẻ 4

Tàu hủ bắc: xắt giống cộng đũa chiên vàng

Xào nhân: bắc chảo dầu cho cải ngọt + mướp + tàu hủ bắc + tàu hũ ky + măng + chả lụa + mì căn + cà rốt xào đều nêm gia vị cho vừa ăn, nhắc xuống

Nước sốt: tỏi tây phi vàng cho cà bằm + cà màu + tương xí muội xào cho thơm.  Bột năng hòa nước dừa cho vào sốt hơi sanh sánh nhắc xuống.

 

Trình bày

Xếp mì ra dĩa bầu dục đổ hỗn hợp nhân lên, chế sốt rải them tiêu ngò + bông cà

 

 

 

Về danh mục

Ngủ quá nhiều cũng hại như thiếu ngủ nơi Hãy thương mẹ nhiều hơn Đường khóc cúc chè kiểm trai Tản mạn trà xuân lam sao de cham dut moi mong cau đạo phật bước đầu du nhập vào nhật thư chùa kh chiếc triet ly nhe nhang trong am nhac cua trinh cong do nhan Những cách giảm huyết áp Đau lưng do sai tư thế học Các loại thực phẩm có lợi và hại cho hanh phuc chinh la day Vị đại sư sáng lập Tịnh Độ tông Tử uyển vị thuốc chữa ho hen le tuyen bien dich cac khoa tu danh cho gioi tre tu de song tot hon 7 canh gioi thanh cong lon nhat trong doi Thất hứa ha y tra la i sư công bă ng cung sao giai han 1988 mong ngu gioi dừng hồi đa kumarata Tập thể dục khi còn trẻ có lợi cho hà tĩnh đại lễ vu lan báo hiếu 2014 hai Thầy Tôi trong cõi gió trăng chỉ có thành tâm hòa thượng thích phước quang 1908 hòa thượng thích thanh từ giảng giải đây là câu trả lời hay nhất Ung thư vú có liên quan đến virus ở gia có cần đi xem phong thủy và vận mạng vai trò của người phụ nữa trong việc Thầy ngoai tinh la ke sat nhan pha huy hon nhan va hanh hoa thuong thich nhut minh 1908