Nấu Món Chay - Mì Xào Dòn

NHỮNG MÓN ĂN CHAY

Mì Xào Dòn

 

Vật liệu

50g tàu hũ ky

1 cây mì căn nhỏ

1 miếng tàu hũ chiên

200g nấm rơm

150g măng tươi

4 trái cà chua nhỏ

1 trái mướp khía

1 củ cà rốt

2 cây cải ngọt

½ cây chả lụa chay

1 bịch nước dừa

1 tép tỏi tây

3 vắt mì chiên sẵn

30g tương xí muội

2 muỗng súp nước tương

1 muỗng súp bột năng

ngò, ớt

1 chén dầu ăn

muối - bột ngọt - đường

 

Cách làm

Cà ớt: tỉa hoa, ruột cà bỏ hột bằm nhỏ

Mì căn: luộc sơ, vớt ra xé nhỏ ướp gia vị xào sơ

Chả lụa: xắt sợi xào sơ

Cà rốt: xắt mỏng độ 3 ly ấn dợn răng cưa trụng sơ

Măng: xắt bong luộc chin xả lại nước lạnh

Tỏi tây" bằm nhỏ, phi vàng

Cải ngọt: rửa sạch cắt khúc, trụng sơ với thuốc tiêu mặn cho xanh

Mướp: gọt vỏ, cắt khúc chẻ 4

Tàu hủ bắc: xắt giống cộng đũa chiên vàng

Xào nhân: bắc chảo dầu cho cải ngọt + mướp + tàu hủ bắc + tàu hũ ky + măng + chả lụa + mì căn + cà rốt xào đều nêm gia vị cho vừa ăn, nhắc xuống

Nước sốt: tỏi tây phi vàng cho cà bằm + cà màu + tương xí muội xào cho thơm.  Bột năng hòa nước dừa cho vào sốt hơi sanh sánh nhắc xuống.

 

Trình bày

Xếp mì ra dĩa bầu dục đổ hỗn hợp nhân lên, chế sốt rải them tiêu ngò + bông cà

 

 

 

Về danh mục

kiến thức và trí tuệ trong đạo phật Xét nghiệm máu giúp phát hiện sớm loi ich cua thien vipassana cho ban than va xa hoi tất thien phat giao đời người như gió qua Đức Phật một bậc Thầy lớn của tôi hạnh phúc vì tôi đang có mẹ Thiền tập với trẻ em Làm gì để có một tinh thần tốt hỡi đấng từ bi vô lượng lược ý đốt đèn cúng phật trong nghi lời cầu nguyện Lễ giỗ Tổ Bồ Đề Đạt Ma tại Trúc chính là lúc bạn được nhận lại Ngày sắp Tết in bánh phục linh hái lộc đầu năm coi chừng phải tội tu phat trong cuoc song thuong ngay Bụt Di Lặc trong tôi nhung loi ich cua viec an chay Kẹo nhai nicotine không tốt cho sức khỏe Hồi ức một quận chúa Kỳ 6 Cuộc Suy nhược tinh thần làm tăng gấp đôi duc can kiem cuoc doi thanh tang ananda phan 4 duc phat di giua mua xuan dl hieu benh huong dan thuc tap thien can ban quan niem hoi tho sư bà cát tường Vào chùa học làm món chay suy nghiệm lời phật luyến ái buộc Giòn Con cá cô đơn chuong x phat giao dai thua he vo truoc Vua những lời khuyên cần thiết để có Hiến ưng bắt Hãy về bên mẹ quê phương thức niệm phật đời trần Làm gì để tăng cường hệ miễn dịch A thá Ÿ vợ ăn chay hay ăn mặn giáo