Nấu Món Chay - Mì Xào Dòn

NHỮNG MÓN ĂN CHAY

Mì Xào Dòn

 

Vật liệu

50g tàu hũ ky

1 cây mì căn nhỏ

1 miếng tàu hũ chiên

200g nấm rơm

150g măng tươi

4 trái cà chua nhỏ

1 trái mướp khía

1 củ cà rốt

2 cây cải ngọt

½ cây chả lụa chay

1 bịch nước dừa

1 tép tỏi tây

3 vắt mì chiên sẵn

30g tương xí muội

2 muỗng súp nước tương

1 muỗng súp bột năng

ngò, ớt

1 chén dầu ăn

muối - bột ngọt - đường

 

Cách làm

Cà ớt: tỉa hoa, ruột cà bỏ hột bằm nhỏ

Mì căn: luộc sơ, vớt ra xé nhỏ ướp gia vị xào sơ

Chả lụa: xắt sợi xào sơ

Cà rốt: xắt mỏng độ 3 ly ấn dợn răng cưa trụng sơ

Măng: xắt bong luộc chin xả lại nước lạnh

Tỏi tây" bằm nhỏ, phi vàng

Cải ngọt: rửa sạch cắt khúc, trụng sơ với thuốc tiêu mặn cho xanh

Mướp: gọt vỏ, cắt khúc chẻ 4

Tàu hủ bắc: xắt giống cộng đũa chiên vàng

Xào nhân: bắc chảo dầu cho cải ngọt + mướp + tàu hủ bắc + tàu hũ ky + măng + chả lụa + mì căn + cà rốt xào đều nêm gia vị cho vừa ăn, nhắc xuống

Nước sốt: tỏi tây phi vàng cho cà bằm + cà màu + tương xí muội xào cho thơm.  Bột năng hòa nước dừa cho vào sốt hơi sanh sánh nhắc xuống.

 

Trình bày

Xếp mì ra dĩa bầu dục đổ hỗn hợp nhân lên, chế sốt rải them tiêu ngò + bông cà

 

 

 

Về danh mục

su can thiet cua bat kinh phap hơn dấu son trên hải đảo Đủ duyên thì gặp thien tang nhu nguyễn muon co suc khoe tot hay lam theo 10 dieu sau day tat Thanh đạm với bì cuốn chay 9 cach phat bo de tam tri tue sinh menh cua dao phat Mẹ là mùa xuân Cuối yêu Trồng rau ăn Tết đối phan 5 sống đơn giản chon ly cam nang khat si Ngày cuối năm nói về chuyện ăn chay mot so luu y khi an chay 3 thói quen xấu gây tổn hại tế bào não hướng nội và hướng ngoại ngoại Tự Má Ÿ Làm bắp cải cuốn cho mâm cỗ chay 66 cau thien ngu chan dong the gioi ham thổ dá i Yêu vạn vật vô thường Thở giữ cho tinh thần yên tĩnh 31 nghi lễ của đạo phật Gió Bến sông vàng loi phat day bien ai vo cung lam sao tat can đã bao giờ bạn thấy cuộc đời này Ăn chay Vì mỗi loài đều biết đớn tuong niem hoa thuong thich quang buu 1944 CẠn dục hoa sen trong bun xây tay phuong da tiep nhan dao phat nhu the nao phan Trái vả kho với nước dừa xiêm Sà c Đông Y và các vị thuốc quen thuộc Hành thiền trong quản trị thời gian