Nấu Món Chay - Mì Xào Dòn

NHỮNG MÓN ĂN CHAY

Mì Xào Dòn

 

Vật liệu

50g tàu hũ ky

1 cây mì căn nhỏ

1 miếng tàu hũ chiên

200g nấm rơm

150g măng tươi

4 trái cà chua nhỏ

1 trái mướp khía

1 củ cà rốt

2 cây cải ngọt

½ cây chả lụa chay

1 bịch nước dừa

1 tép tỏi tây

3 vắt mì chiên sẵn

30g tương xí muội

2 muỗng súp nước tương

1 muỗng súp bột năng

ngò, ớt

1 chén dầu ăn

muối - bột ngọt - đường

 

Cách làm

Cà ớt: tỉa hoa, ruột cà bỏ hột bằm nhỏ

Mì căn: luộc sơ, vớt ra xé nhỏ ướp gia vị xào sơ

Chả lụa: xắt sợi xào sơ

Cà rốt: xắt mỏng độ 3 ly ấn dợn răng cưa trụng sơ

Măng: xắt bong luộc chin xả lại nước lạnh

Tỏi tây" bằm nhỏ, phi vàng

Cải ngọt: rửa sạch cắt khúc, trụng sơ với thuốc tiêu mặn cho xanh

Mướp: gọt vỏ, cắt khúc chẻ 4

Tàu hủ bắc: xắt giống cộng đũa chiên vàng

Xào nhân: bắc chảo dầu cho cải ngọt + mướp + tàu hủ bắc + tàu hũ ky + măng + chả lụa + mì căn + cà rốt xào đều nêm gia vị cho vừa ăn, nhắc xuống

Nước sốt: tỏi tây phi vàng cho cà bằm + cà màu + tương xí muội xào cho thơm.  Bột năng hòa nước dừa cho vào sốt hơi sanh sánh nhắc xuống.

 

Trình bày

Xếp mì ra dĩa bầu dục đổ hỗn hợp nhân lên, chế sốt rải them tiêu ngò + bông cà

 

 

 

Về danh mục

Ăn Chay Làm thế nào để có giấc ngủ ngon giẠhanh hanh phuc la het kho dau bước tâm sơ thiền sư thích nhất hạnh được trao sự màu nhiệm khi niệm phật Quá gầy làm tăng nguy cơ mất trí nhớ Chư tôn đức giáo phẩm tưởng niệm cố Món chay mùa Phật Đản Dấu Cách chế biến mứt cà chua táo chín chơn Dì tôi cuộc đời và huyền thoại Ký ức rơm rạ sơ lượt và ý nghĩa 18 vị la hán trong sau bầu cử tại mỹ tác Nên hạn chế ăn nhiều muối Người rộng tu công đức hồi hướng vãng sanh Môn Nhớ những bờ giậu quê nhà the then quan cho cuoc doi tich cuc hon Leo vách núi và thái cực quyền giúp ý nghĩa chuông trống bát nhã tà トO Đồng Tháp Tưởng niệm Đại lão Không nên đọc sách trên máy tính Chất xơ từ ngũ cốc giúp sống thọ CHÙA NhÃ Æ Chốn 5 Lòng Rau củ quả giúp cai thuốc lá hiệu quả hạnh nguyện bồ tát lê phÃp Hà n Tưởng niệm lần thứ 48 Thánh tử đạo Về Đại lễ tưởng niệm Đức Đệ kỳ quê giới thiệu về tổ sư thiền VÃƒÆ chúng ta đều là khách trọ Dâm