Nấu Món Chay - Mì Xào Dòn

NHỮNG MÓN ĂN CHAY

Mì Xào Dòn

 

Vật liệu

50g tàu hũ ky

1 cây mì căn nhỏ

1 miếng tàu hũ chiên

200g nấm rơm

150g măng tươi

4 trái cà chua nhỏ

1 trái mướp khía

1 củ cà rốt

2 cây cải ngọt

½ cây chả lụa chay

1 bịch nước dừa

1 tép tỏi tây

3 vắt mì chiên sẵn

30g tương xí muội

2 muỗng súp nước tương

1 muỗng súp bột năng

ngò, ớt

1 chén dầu ăn

muối - bột ngọt - đường

 

Cách làm

Cà ớt: tỉa hoa, ruột cà bỏ hột bằm nhỏ

Mì căn: luộc sơ, vớt ra xé nhỏ ướp gia vị xào sơ

Chả lụa: xắt sợi xào sơ

Cà rốt: xắt mỏng độ 3 ly ấn dợn răng cưa trụng sơ

Măng: xắt bong luộc chin xả lại nước lạnh

Tỏi tây" bằm nhỏ, phi vàng

Cải ngọt: rửa sạch cắt khúc, trụng sơ với thuốc tiêu mặn cho xanh

Mướp: gọt vỏ, cắt khúc chẻ 4

Tàu hủ bắc: xắt giống cộng đũa chiên vàng

Xào nhân: bắc chảo dầu cho cải ngọt + mướp + tàu hủ bắc + tàu hũ ky + măng + chả lụa + mì căn + cà rốt xào đều nêm gia vị cho vừa ăn, nhắc xuống

Nước sốt: tỏi tây phi vàng cho cà bằm + cà màu + tương xí muội xào cho thơm.  Bột năng hòa nước dừa cho vào sốt hơi sanh sánh nhắc xuống.

 

Trình bày

Xếp mì ra dĩa bầu dục đổ hỗn hợp nhân lên, chế sốt rải them tiêu ngò + bông cà

 

 

 

Về danh mục

gieo trong hat giong bo thi tim thay chinh minh qua dao phat chết người nam châm bí mật của luật thơ mặc giang từ bài số 1341 đến số chữa với tay chạm vào đức phật kinh phạm võng y nghia giai thoat trong dao phat phat giao sau thoi hai ba trung cái giá của sự tức giận yêu người xuất gia đúng hay sai bồ tát ngon den tinh thuc hàn quốc trong tôi là 1 muoi hai nhan duyen lich su phat giao an do cuộc đời đó có bao lâu mà không chịu ưu lâu tần loa ca diếp Phật giáo những bông hoa mùa hạ Hồi ức một quận chúa Kỳ 6 Cuộc Kỷ niệm 20 năm ngày Ni trưởng Diệu những câu đối hay cho ngày tết bàn và sự chấm dứt luân hồi phat giao thien tong thuc te den khong ngo vài điểm tương đồng và khác biệt khi người lớn mộng du tai day va bay gio cua tinh do tong tu bi la phuong thuoc nhiem mau người đồng tính có được xuất gia ngày nào tôi cũng thấy thân tâm an lạc duc phat di lac va y nghia sau dua be quanh ngai vãng sanh quyết định chơn ngôn cuoc doi thanh tang ananda phan 4 báo cáo kết quả tu tập của khóa tu mùa yeu thuong khong bao gio la qua muon mang đa có lý làm sống động tinh thần quán thế âm v vì sao tuổi trẻ nên đi chùa mỗi ban nang va ly tri theo quan niem phat giao hình tượng hoa sen trong kinh pháp hoa phật giáo việt nam uống trà đêm trăng vo nga va niet tinh thuong va su chuyen hoa biet nghiep va cong nghiep một kho báu vô giá của nghệ thuật nét đẹp riêng biệt của chùa sen nia