Nấu Món Chay - Mì Xào Dòn

NHỮNG MÓN ĂN CHAY

Mì Xào Dòn

 

Vật liệu

50g tàu hũ ky

1 cây mì căn nhỏ

1 miếng tàu hũ chiên

200g nấm rơm

150g măng tươi

4 trái cà chua nhỏ

1 trái mướp khía

1 củ cà rốt

2 cây cải ngọt

½ cây chả lụa chay

1 bịch nước dừa

1 tép tỏi tây

3 vắt mì chiên sẵn

30g tương xí muội

2 muỗng súp nước tương

1 muỗng súp bột năng

ngò, ớt

1 chén dầu ăn

muối - bột ngọt - đường

 

Cách làm

Cà ớt: tỉa hoa, ruột cà bỏ hột bằm nhỏ

Mì căn: luộc sơ, vớt ra xé nhỏ ướp gia vị xào sơ

Chả lụa: xắt sợi xào sơ

Cà rốt: xắt mỏng độ 3 ly ấn dợn răng cưa trụng sơ

Măng: xắt bong luộc chin xả lại nước lạnh

Tỏi tây" bằm nhỏ, phi vàng

Cải ngọt: rửa sạch cắt khúc, trụng sơ với thuốc tiêu mặn cho xanh

Mướp: gọt vỏ, cắt khúc chẻ 4

Tàu hủ bắc: xắt giống cộng đũa chiên vàng

Xào nhân: bắc chảo dầu cho cải ngọt + mướp + tàu hủ bắc + tàu hũ ky + măng + chả lụa + mì căn + cà rốt xào đều nêm gia vị cho vừa ăn, nhắc xuống

Nước sốt: tỏi tây phi vàng cho cà bằm + cà màu + tương xí muội xào cho thơm.  Bột năng hòa nước dừa cho vào sốt hơi sanh sánh nhắc xuống.

 

Trình bày

Xếp mì ra dĩa bầu dục đổ hỗn hợp nhân lên, chế sốt rải them tiêu ngò + bông cà

 

 

 

Về danh mục

thuơng hôm Chuyến đi bất ngờ Kỳ 1 Xuất phát 30 dieu dung bao gio tiep tuc lam voi ban than Nhớ cảnh chùa xưa bo Mở mạng trà n Làm gì để giảm nguy cơ ung thư Dương Văn Hội Người bảo vệ kinh tổ thú Ä n coi DẠĐIỆN THOẠI mien trung canh hoa sen mau xanh chùa keo con sẽ không đợi tín Phật giáo chuyện người trẻ xuất gia hóa thời pháp thuyết giảng cho một cụ già chùa nam phổ Bệnh nha chu làm tăng nguy cơ ung thư Lá Ÿ lễ vị thầy đức hạnh mẫu mực của ni cac khai niem ve linh hon quan am ra doi Tạp bút Lề đời co can di xem phong thuy va van mang hay khong Bí quyết nấu chè đỗ đen thật nhừ Chùa Minh Tịnh Biểu hiện của da và các nguy cơ bệnh Đức Phật đản sanh trong từng sát na Phá nấu chay cà ri thái chay nuôi dạy con cái theo lời phật dạy duoi Cần Thơ Tang lễ Hòa thượng Thích Huệ Hoài cảm Tết quê chùa viên thông Vượt thoát trầm luân Hãy về bên mẹ chua dep o mot ngoi thien vien tịnh xá ngọc ninh