Nấu Món Chay - Cá hoa cà chua ngọt

Ăn Chay

         

Cá hoa cà chua ngọt
(Hình)

Vật Liệu:
- 325g khoai tây chín nhuyễn.
- 30g nấm đông cô cắt sợi (nấm đông cô lớn ngâm nước).
- 1 cái khuôn nhỏ (để làm mang cá, mắt cá).
- 30g măng đông chín.
- 3 miếng đậu hũ chiên.
- 20g ớt xanh.
- 15g cà rốt.
- 15g nhân hạt thông.
- 25g nấm rơm.
- 30g sốt cà chua.
- 1.5g muối.
- 10g xì dầu.
- 50g đường trắng.
- 1.5g bột ngọt.
- 1.5g gừng băm nhuyễn.
- 20g giấm thơm.
- 1000g dầu ăn.
Cách Làm:
- Cho khoai tây nhuyễn, muối, bột ngọt vào chén trộn đều thành hồ, lấy 1 miếng đậu hũ làm đuôi cá, miếng đông cô lớn làm mang cá, nấm hương nhỏ làm mắt cá, cắt nấm đông cô, măng, đậu hũ, ớt xanh thành sợi, cắt cà rốt, nấm đông cô thành hạt lựu.
- Cho dầu vào chảo đợi dầu nóng cho các sợi vào xào, thêm xì dầu, gừng, đường, bột ngọt vào xào để làm nhân cá.
- Trải tàu hũ ki ra, lấy một nửa hồ quét lên tàu hũ ki, làm thành dạng cá hoa vàng. Ở phần đầu cá, lấy mắt cá (nấm hương nhỏ) đính vào khoai tay nhuyễn, cho nhân cá vào, rồi cho lớp khoai tây nhuyễn còn lại phủ lên nhân cá, túm xung quanh lá tàu hũ ki lại, vừa bọc lấy nhân vừa tạo dáng con cá. Dùng tay ấn lõm phần đầu tạo dạng miệng cá. Dùng dao tỉa đuôi cá rồi gắn vào phần đuôi, trét một ít bột hồ để kết dính đuôi cá với thân cá, như vậy là thành hình một con cá hoàn chỉnh.
- Cho dầu vào chảo, đợi dầu nóng, cho "cá" vào chiên đến khi có màu vàng óng thì vớt ra, để vào đĩa.
- Cho dầu vào chảo, cho sốt cà chua vào xào đến khi ra dầu thì cho thành phần hạt lựu cùng nhân hạt thông, gia vị, giấm vào, nấu sôi lên, cho bột năng vào để sệt lại, bắc chảo xuống, rưới nước sốt vào đĩa "cá".
    

         

Về danh mục

thiết lập tịnh độ tinh xa ngoc trang Thiếu vitamin cũng gây ra chứng đau nửa 30 dieu dung bao gio tiep tuc lam voi ban than Chữa khản tiếng bằng củ cải trắng bai hoc tu cau be tat nguyen Những cách giảm huyết áp 5 chÙa Vu lan không mẹ người có công phục hưng tông tịnh độ Thêm thạch cao vào đậu phụ có hại cho xin mua ba o thoi qua day bán vé số bệnh viện Lễ tưởng niệm Thánh tử đạo Thích Phật tuổi ve phẩm Chay Nên uống gì trước khi tụng kinh báo má Ÿ Tiểu sử Hòa thượng Thích Đồng Trí khong gian ba chieu buồn chết khát bên cạnh dòng sông 1973 thị bài trừ sắc thái mê tín hai tuong phat tren dinh nui duoc xac lap ky luc hoa cua nguoi hang xom nhân duyên vì sao có sắc đẹp sống với hai chữ nghi luc phi thuong cua co gai chi cao 1m lùi hòa thượng yto zosimichi Tây Tạng Xem xét việc loại trừ sữa Uống trà nóng giúp kháng khuẩn giÃƒÆ o có ngày tận thế hay không phật giáo hay ác lặc Phật giáo lể thấy ta dao phat buoc dau du nhap vao nhat ban thoi ky phi Bún măng chay quà q7