Nấu Món Chay - Bí đao cuốn kim châm

Ăn Chay

         

Bí đao cuốn kim châm

Vật Liệu:
Bí đao non, cuộn kim châm, cà rốt, mộc nhĩ... rồi hấp chín. Món này có thể dùng cho thực đơn chay.
Cách Làm:
- Chọn bí đao non có vòng thân lớn cho dễ làm, đặc ruột, gọt vỏ, cắt khúc cao chừng 10 cm, bản rộng còn khoảng 5-7 cm, dùng dao mỏng bén cắt dọc thành lát mỏng khoảng 2 ly. Tùy bí tươi hay không sau khi cắt thấy mềm có thể cuốn tròn lại được thì không cần phải trụng nhanh vào nước sôi. Nếu lát bí cứng, trụng nhanh vào nước sôi khoảng mươi giây cho bí mềm. Làm khoảng 15 lát cho một đĩa.
- 50 g sợi kim châm ngâm nước cho mềm; cà rốt gọt vỏ, dưa leo gọt vỏ bỏ ruột, nấm mèo ngâm nước cho nở mềm... mỗi thứ khoảng nửa chén, cắt sợi thật nhuyễn. Chuẩn bị nồi hấp.
- Cuốn tròn mỗi miếng bí với vài sợi kim châm, nấm mèo, dưa leo, cà rốt... cho đều tay đẹp mắt, sắp thành hoa văn vào đĩa, châm nước gia vị vào, cho vào nồi hấp khoảng 5 phút sau khi nước sôi. Lưu ý bí rất mau chín, thăm chừng thấy lát bí trở trong là lấy ra ngay, đừng để nát bí.
- Pha hỗn hợp gia vị trong một cái nồi nhỏ với: 1/2 chén nước dùng chay, nêm vào chút gừng băm + muối + dầu mè + chút xì dầu cho vừa miệng. Pha 2 muỗng cà phê bột năng với nửa chén nước nguội. Cho nước gia vị lên bếp để sôi, cho vào chút nước bột để hỗn hợp trở trong và hơi sánh là được. Tưới nước gia vị lên đĩa bí, dọn ăn nóng.
   

         

Về danh mục

thanh van hien than trong cuoc doi duoi moi dang vuon sau roi le lịch sử và ý nghĩa của chuông trống ai duc la goc re cua moi kho dau phat tanh trong coi ao hanh phuc chi don gian la song ma khong so hai chu tam thien xao va tinh giac rong mo phật giáo trong thời đại khoa học hãy sống chứ đừng tồn tại tuoi tre va xu huong thich lam tiec cuoi chay 15 điều cần nhớ để có cuộc sống ca sĩ sỹ luân và mẹ lên chùa cài hoa 4 cách tránh hôi miệng khi phải di Muối mè của mẹ doi dien voi niem dau trong ta mie n trung que con oi nhung ung dung can thiet cho cuoc doi cua ban quang ngu cua thien su huyen sa tong nhat thiền sư trạng nguyên lừng danh việt nam gian nan hành trình vượt thoát Tư liệu đặc biệt về quê ngoại nhà Một thời để nhớ chùa tân bảo sai lam lon cua tuc dot vang ma tấm lòng hiếu thảo của đứa con tật ẩm thực và những giới luật liên quan Lễ tưởng niệm nhập bảo tháp Vị đại sư xấu xí thiên tài lừng mien trung gap duoc phat la mot phuoc duyen lon trong doi mat troi chan ly phát triển tâm thức tình xuân ca xin cho toi duoc khoc nhung dieu phat tu da ket hon va chuan bi ket hon Cảnh giác với sốt xuất huyết người hoa vai tảng đá có nặng không buc ai oi nghi lai ma tu the l Ba và căn nhà cũ hãy nhìn sâu vào cuộc sống như nó đang Chùa làng tôi tâm sang nay troi ung nang trang hat ngày về thay 8 cách dùng di động gây hại Bước chân con đã về thanh thản Vài về Đức Dhakpa Tulku Rinpoche nac chùa tôn thạnh