Nấu Món Chay - Bí đao cuốn kim châm

Ăn Chay

         

Bí đao cuốn kim châm

Vật Liệu:
Bí đao non, cuộn kim châm, cà rốt, mộc nhĩ... rồi hấp chín. Món này có thể dùng cho thực đơn chay.
Cách Làm:
- Chọn bí đao non có vòng thân lớn cho dễ làm, đặc ruột, gọt vỏ, cắt khúc cao chừng 10 cm, bản rộng còn khoảng 5-7 cm, dùng dao mỏng bén cắt dọc thành lát mỏng khoảng 2 ly. Tùy bí tươi hay không sau khi cắt thấy mềm có thể cuốn tròn lại được thì không cần phải trụng nhanh vào nước sôi. Nếu lát bí cứng, trụng nhanh vào nước sôi khoảng mươi giây cho bí mềm. Làm khoảng 15 lát cho một đĩa.
- 50 g sợi kim châm ngâm nước cho mềm; cà rốt gọt vỏ, dưa leo gọt vỏ bỏ ruột, nấm mèo ngâm nước cho nở mềm... mỗi thứ khoảng nửa chén, cắt sợi thật nhuyễn. Chuẩn bị nồi hấp.
- Cuốn tròn mỗi miếng bí với vài sợi kim châm, nấm mèo, dưa leo, cà rốt... cho đều tay đẹp mắt, sắp thành hoa văn vào đĩa, châm nước gia vị vào, cho vào nồi hấp khoảng 5 phút sau khi nước sôi. Lưu ý bí rất mau chín, thăm chừng thấy lát bí trở trong là lấy ra ngay, đừng để nát bí.
- Pha hỗn hợp gia vị trong một cái nồi nhỏ với: 1/2 chén nước dùng chay, nêm vào chút gừng băm + muối + dầu mè + chút xì dầu cho vừa miệng. Pha 2 muỗng cà phê bột năng với nửa chén nước nguội. Cho nước gia vị lên bếp để sôi, cho vào chút nước bột để hỗn hợp trở trong và hơi sánh là được. Tưới nước gia vị lên đĩa bí, dọn ăn nóng.
   

         

Về danh mục

mat ngu Nam thai thọ trên thủy Chiếc xe chở Bồ tát Thích Quảng Đức su menh nguoi phat tu doi voi dan toc va dao phap Tập tham luận phật giáo hòa thượng khánh tự thán tổ sư bước nhưng Nghiện điện thoại gây hại cho sức Cung Cảm niệm ngày Phật đản Thường Chanh một loại thuốc quý đi tìm tự ngã của thời đại mới Viết về mẹ suy ngam ve cau chuyen duc phat va hat cai An phat Mộc dục tượng thờ đối niềm tin tôn giáo trong đời sống tâm tung kinh pho mon va niem danh hieu bo tat quan nhÃƒÆ nhân lể Nuoc Tương lên đạo phật ngày xưa và đạo phật ngày mo thien hai cot hoa thuong chon may chuc nam ma khong phan từ Kinh Vu lan Khảo về nguồn gốcHán tạng Không nên cho trẻ dưới 10 tuổi sử Lắng nghe thời gian trôi nhin lai chinh minh trong guong Mỡ thien phat giao no ro dich vu giai han sao xau cho nam moi Khoảnh khắc con đối diện với lòng Điều khó quên Món chay rằm cuối năm Ăn nhiều khoai tây có thể gây tăng