Nấu Món Chay - Bí đao cuốn kim châm

Ăn Chay

         

Bí đao cuốn kim châm

Vật Liệu:
Bí đao non, cuộn kim châm, cà rốt, mộc nhĩ... rồi hấp chín. Món này có thể dùng cho thực đơn chay.
Cách Làm:
- Chọn bí đao non có vòng thân lớn cho dễ làm, đặc ruột, gọt vỏ, cắt khúc cao chừng 10 cm, bản rộng còn khoảng 5-7 cm, dùng dao mỏng bén cắt dọc thành lát mỏng khoảng 2 ly. Tùy bí tươi hay không sau khi cắt thấy mềm có thể cuốn tròn lại được thì không cần phải trụng nhanh vào nước sôi. Nếu lát bí cứng, trụng nhanh vào nước sôi khoảng mươi giây cho bí mềm. Làm khoảng 15 lát cho một đĩa.
- 50 g sợi kim châm ngâm nước cho mềm; cà rốt gọt vỏ, dưa leo gọt vỏ bỏ ruột, nấm mèo ngâm nước cho nở mềm... mỗi thứ khoảng nửa chén, cắt sợi thật nhuyễn. Chuẩn bị nồi hấp.
- Cuốn tròn mỗi miếng bí với vài sợi kim châm, nấm mèo, dưa leo, cà rốt... cho đều tay đẹp mắt, sắp thành hoa văn vào đĩa, châm nước gia vị vào, cho vào nồi hấp khoảng 5 phút sau khi nước sôi. Lưu ý bí rất mau chín, thăm chừng thấy lát bí trở trong là lấy ra ngay, đừng để nát bí.
- Pha hỗn hợp gia vị trong một cái nồi nhỏ với: 1/2 chén nước dùng chay, nêm vào chút gừng băm + muối + dầu mè + chút xì dầu cho vừa miệng. Pha 2 muỗng cà phê bột năng với nửa chén nước nguội. Cho nước gia vị lên bếp để sôi, cho vào chút nước bột để hỗn hợp trở trong và hơi sánh là được. Tưới nước gia vị lên đĩa bí, dọn ăn nóng.
   

         

Về danh mục

mộc bản kinh phật chùa vĩnh nghiêm ngoi thien de hoc tap tot hon suy nghi ve the ky moi cua nguoi tu phat viễn ly giới thiệu mật pháp thời luân lat nhìn Mùa rơm vàng dung lam dieu gi trai voi luong tam tham sà n si phat giao va nhung dong chay tu tuong hien dai duong lễ am thien vipassana mot nghe thuat song Vô tình thuyết pháp bổ phat tu co nen deo trang suc gan hinh phat hay nhung dieu nen biet ve tam tai va cung tam tai ç Š an tam ngắm nhìn những ngôi chùa độc đáo ở Cõi tham lam là một liều thuốc độc Mùng 1 Tết Nhà hàng chay Hoan Hỷ vẫn Trẻ béo phì dễ bị bạn bè bỏ Tản văn Người mẹ của tôi nếu có ai mượn tiền con hãy nói điều Mỗi hai vi vua hai phương trơ i mô t ha nh phước tầm Phóng viên Walcolm W Browne và bức ảnh Chữa hóc xương hoặc dị vật ở cổ che Thể tam thu goi chi nở IQ thấp dễ mắc bệnh tim tuà tự thán những thiền viện đẹp khu vực miền nam hiểu thêm về con đường chánh niệm ket đằng sau câu chuyện vị đại gia ngày con sẽ thông minh hơn khi được bố quan giá