Nấu Món Chay - Bí đao cuốn kim châm

Ăn Chay

         

Bí đao cuốn kim châm

Vật Liệu:
Bí đao non, cuộn kim châm, cà rốt, mộc nhĩ... rồi hấp chín. Món này có thể dùng cho thực đơn chay.
Cách Làm:
- Chọn bí đao non có vòng thân lớn cho dễ làm, đặc ruột, gọt vỏ, cắt khúc cao chừng 10 cm, bản rộng còn khoảng 5-7 cm, dùng dao mỏng bén cắt dọc thành lát mỏng khoảng 2 ly. Tùy bí tươi hay không sau khi cắt thấy mềm có thể cuốn tròn lại được thì không cần phải trụng nhanh vào nước sôi. Nếu lát bí cứng, trụng nhanh vào nước sôi khoảng mươi giây cho bí mềm. Làm khoảng 15 lát cho một đĩa.
- 50 g sợi kim châm ngâm nước cho mềm; cà rốt gọt vỏ, dưa leo gọt vỏ bỏ ruột, nấm mèo ngâm nước cho nở mềm... mỗi thứ khoảng nửa chén, cắt sợi thật nhuyễn. Chuẩn bị nồi hấp.
- Cuốn tròn mỗi miếng bí với vài sợi kim châm, nấm mèo, dưa leo, cà rốt... cho đều tay đẹp mắt, sắp thành hoa văn vào đĩa, châm nước gia vị vào, cho vào nồi hấp khoảng 5 phút sau khi nước sôi. Lưu ý bí rất mau chín, thăm chừng thấy lát bí trở trong là lấy ra ngay, đừng để nát bí.
- Pha hỗn hợp gia vị trong một cái nồi nhỏ với: 1/2 chén nước dùng chay, nêm vào chút gừng băm + muối + dầu mè + chút xì dầu cho vừa miệng. Pha 2 muỗng cà phê bột năng với nửa chén nước nguội. Cho nước gia vị lên bếp để sôi, cho vào chút nước bột để hỗn hợp trở trong và hơi sánh là được. Tưới nước gia vị lên đĩa bí, dọn ăn nóng.
   

         

Về danh mục

Hồi ức một quận chúa Kỳ 2 Bản án cuộc đời thánh tăng ananda phần 6 Nhà hoa thuong thich nhut minh 1908 nu canh sat voi con duong hoc phat Hoa dại Tiếng chim mầu nhiệm gián Mùa Xuân tôi ơi co Nguyên Tang Tuổi thọ của thế giới ngày càng tăng tôn giáo không Phật giáo on cha nang lam ai oi Phật pháp và bệnh trầm cảm cÃ Æ sua hanh nhan giau duong chat cho nguoi an chay tin 1989 Ý Về PhẠt Thu cam dịch hoc cach tich duc tu cuoc song Đạo Tiểu đường trong thai kỳ có thể sinh Hương xuân thoang thoảng bí ẩn về sự sống bên trong người Ngọn lửa để de Mỳ danh lam noi tieng tren dao jeju tich duc cho doi sau moi la dieu nen lam ban se thay yeu doi le hang thuan cho hai doi uyen uong tai chua pho Ly tam bo thi cua cho khong bang cach cho Bệnh viêm phổi nguy hiểm ra sao TrÃƒÆ benh vien lý tưởng cao đẹp của người phật tử Có cách nào làm chậm sự lão hóa da s廙 Những điều còn chưa biết về bệnh