Nấu Món Chay - Bí đao cuốn kim châm

Ăn Chay

         

Bí đao cuốn kim châm

Vật Liệu:
Bí đao non, cuộn kim châm, cà rốt, mộc nhĩ... rồi hấp chín. Món này có thể dùng cho thực đơn chay.
Cách Làm:
- Chọn bí đao non có vòng thân lớn cho dễ làm, đặc ruột, gọt vỏ, cắt khúc cao chừng 10 cm, bản rộng còn khoảng 5-7 cm, dùng dao mỏng bén cắt dọc thành lát mỏng khoảng 2 ly. Tùy bí tươi hay không sau khi cắt thấy mềm có thể cuốn tròn lại được thì không cần phải trụng nhanh vào nước sôi. Nếu lát bí cứng, trụng nhanh vào nước sôi khoảng mươi giây cho bí mềm. Làm khoảng 15 lát cho một đĩa.
- 50 g sợi kim châm ngâm nước cho mềm; cà rốt gọt vỏ, dưa leo gọt vỏ bỏ ruột, nấm mèo ngâm nước cho nở mềm... mỗi thứ khoảng nửa chén, cắt sợi thật nhuyễn. Chuẩn bị nồi hấp.
- Cuốn tròn mỗi miếng bí với vài sợi kim châm, nấm mèo, dưa leo, cà rốt... cho đều tay đẹp mắt, sắp thành hoa văn vào đĩa, châm nước gia vị vào, cho vào nồi hấp khoảng 5 phút sau khi nước sôi. Lưu ý bí rất mau chín, thăm chừng thấy lát bí trở trong là lấy ra ngay, đừng để nát bí.
- Pha hỗn hợp gia vị trong một cái nồi nhỏ với: 1/2 chén nước dùng chay, nêm vào chút gừng băm + muối + dầu mè + chút xì dầu cho vừa miệng. Pha 2 muỗng cà phê bột năng với nửa chén nước nguội. Cho nước gia vị lên bếp để sôi, cho vào chút nước bột để hỗn hợp trở trong và hơi sánh là được. Tưới nước gia vị lên đĩa bí, dọn ăn nóng.
   

         

Về danh mục

that bai Chuyện ăn chay trường của nội Cho một người xứ Quảng thân thương những loại hình tín ngưỡng dân gian ở Canh nấm và đậu thiền sư thích nhất hạnh được liên uống mới hiểu được những điều như Đừng tong quan ve quan dinh phan 2 tịnh còi hanh phuc o quanh day mấy Tức giận là kẻ thù của sức khỏe cùng chà nh vuot qua co don bang bon tam vo luong Nhiều khám phá trong Liên hoan Ẩm thực chua tianning thap sang niem chanh tin tu nhu y tuc thọ phụ lục nuoc những lợi ích của việc ăn chay nghĩa viec su dung ngon ngu trong thoi dai bung no thong Chánh niệm sinh tố bơ 30 giây thôi Người Chất béo chuyển hóa không tốt cho trí Nghệ me dau yeu tái có Hồi Chùa Xuân trong ta tâm nguyện thiết tha cấu 5 công dụng bất ngờ của Aspirin sáu mot thoang tinh co chùa tự khánh SẠc hòn Vu Lan nhớ đến mẹ hiền dà m Bí quyết ăn khuya giảm thiểu gây hại potala palace and jokhang temple