Nấu Món Chay - Bí đao cuốn kim châm

Ăn Chay

         

Bí đao cuốn kim châm

Vật Liệu:
Bí đao non, cuộn kim châm, cà rốt, mộc nhĩ... rồi hấp chín. Món này có thể dùng cho thực đơn chay.
Cách Làm:
- Chọn bí đao non có vòng thân lớn cho dễ làm, đặc ruột, gọt vỏ, cắt khúc cao chừng 10 cm, bản rộng còn khoảng 5-7 cm, dùng dao mỏng bén cắt dọc thành lát mỏng khoảng 2 ly. Tùy bí tươi hay không sau khi cắt thấy mềm có thể cuốn tròn lại được thì không cần phải trụng nhanh vào nước sôi. Nếu lát bí cứng, trụng nhanh vào nước sôi khoảng mươi giây cho bí mềm. Làm khoảng 15 lát cho một đĩa.
- 50 g sợi kim châm ngâm nước cho mềm; cà rốt gọt vỏ, dưa leo gọt vỏ bỏ ruột, nấm mèo ngâm nước cho nở mềm... mỗi thứ khoảng nửa chén, cắt sợi thật nhuyễn. Chuẩn bị nồi hấp.
- Cuốn tròn mỗi miếng bí với vài sợi kim châm, nấm mèo, dưa leo, cà rốt... cho đều tay đẹp mắt, sắp thành hoa văn vào đĩa, châm nước gia vị vào, cho vào nồi hấp khoảng 5 phút sau khi nước sôi. Lưu ý bí rất mau chín, thăm chừng thấy lát bí trở trong là lấy ra ngay, đừng để nát bí.
- Pha hỗn hợp gia vị trong một cái nồi nhỏ với: 1/2 chén nước dùng chay, nêm vào chút gừng băm + muối + dầu mè + chút xì dầu cho vừa miệng. Pha 2 muỗng cà phê bột năng với nửa chén nước nguội. Cho nước gia vị lên bếp để sôi, cho vào chút nước bột để hỗn hợp trở trong và hơi sánh là được. Tưới nước gia vị lên đĩa bí, dọn ăn nóng.
   

         

Về danh mục

Là i Là m hạnh nguyện bồ tát vai suy nghi ve cong trinh nghien cuu cai tien chu vac le nang treo nui cao len chua thieng vi sao tổ sư minh đăng quang van vat huu linh vay an chay co ich gi Mẹ hà tĩnh đại lễ vu lan báo hiếu 2014 Ơn thầy Ngủ quá nhiều cũng hại như thiếu ngủ con đường phát triển tâm linh tham luan su dan than cua nguoi phat tu tai gia dung cai gi tâm sân hận năm mới học phật bằng cách nào tin tuc phat giao tho va thien L a i 43 công án của trần thái tông nan ananda Có nỗi nhớ không mang tên chỉ có người tu dưỡng mới trở thành Chả chay làm từ đậu hũ lắng tột đỉnh của phật pháp là an lạc Mối quan hệ giữa tu sĩ Sống chua leifeng Kinh ngay tet noi ve hai muoi bon loai hoa mai Long Thuốc lá điện tử làm suy giảm miễn hay thuong nguoi minh chua thuong tong Lễ Vu Lan xa mẹ Tiếng chuông đức phật long hoa y nghia ngay ram thang bay Từ bi và vị tha nâng đỡ sức khỏe con thật hạnh phúc khi được là con phật Một số nghi lễ trong Phật giáo 30 điều đừng bao giờ tiếp tục làm thương lắm mẹ ơi tinh xa ngoc thien moi su doi tra deu phai tra gia bang su co don tổ đề Vì sao nên để điện thoại xa nơi ngủ doi mat cua me chua tianning trà ŠMẹ đại đức hằng thiệt với công hạnh y nghia sau dua be tren than phat di lac thanh văn hiện thân trong cuộc đời