Nấu Món Ăn Chay

Vật Liệu:
- 1 gói bột làm bánh giò
- Tàu hủ chiên
- Nấm mèo
- Nấm đông cô
- Củ sắn hay carottes
Cách Làm:
- Tàu hủ chiên xắt hạt lựu. Nấm mèo rữa sạch, ngâm nước cho nở rồi xắt nhỏ.
- Nấm đông cô rữa sạch, ngâm nước ấm cho nở mềm rồi xắt hột lựu.
- Củ sắn gọt vỏ xắt hột lựu. Nếu là carottes thì bào mỏng và cắt ngắn lại.
- Cắt lá hay giấy nylon sẵn.
- Bắt chảo chô vô chút dầu ăn, bỏ nấm đông cô vào xào sơ rồi bỏ củ xắn, nấm mèo, tàu hủ vào xào chung.
- Nêm bột nấm ( bột nêm chay ), đường, dầu hào chay và chút xíu tiêu xay, nếu muốn.
- Gói bột pha với 7 cup nước và 2 muỗng dầu ăn.
- Quậy cho tan rồi nêm bột nêm chay vào.
- Bắt lên lửa vừa, quậy đều tay cho bột không bị đóng cục.
- Khi bột bắt đầu nặng tay thì bớt lữa và quậy nhanh hơn cho tới khi bột đặc lại nhưng vẩn còn đục (chưa trong).
- Bắt nồi xuống khỏi lửa và bắt đầu gói bánh liền.
- Bắt nồi hấp lên lữa cho nóng sẵn.
- Trãi một lớp bột lên lá hay giấy nylon, để nhân vào giữa, gập hai đầu giấy lại để bột lấp lên nhân rồi bẻ hai đầu kia lại.
- Sắp lên nồi hấp. Hấp khoãng 20 đến 25 phút, khi nào thấy bột trong là được.