Nấu Món Chay - Bầu Xào Trứng Vịt Chay

NHỮNG MÓN ĂN CHAY

 

Bầu Xào Trứng Vịt Chay

 

VẬT LIỆU VÀ CHUẨN BỊ

- mì căn chín giống đòn chả lụa

- một miếng bầu da xanh

- tàu hủ ki trắng mua về ngâm

- đậu phộng sống

- vài củ kiệu tươi

- chút rau cresson

- 1 muỗng nước cốt dừa thăng

Cách Làm:

Bầu gọt vỏ rửa sạch xắt lớn cọng giá để sẵn, kiệu xắt khúc ngắn hai phân, mì căn xắt nhỏ giống như miếng thịt, đậu phộng sống rau vàng, chà vỏ, giã nhỏ, nước cốt dừa thắng để chút muối, để cho nước cốt hơi đặc và ra chút dầu thì được. Bắc song lên bếp lửa, để vô song một muỗng dầu phộng ăn với củ kiệu, để mì căn vô chiên hơi vàng đều, để bầu vô xào trộn đều, nêm chút muối đường.

Tàu hủ ki xé miếng nhỏ, để vô nước sôi vắt ráo, đem luộc để vô chút nước tro độ mười phút trộn cho đều kẻo mềm sẽ bị bấy, coi chừng trắng giống như tròng trắng trứng vịt, vớt ra để trong cái passoire cho ráo nước. Bầu xào cho thật chín trong, để nước cốt dừa vô, xới tàu hủ thế trứng vịt trộn chung với bầu cho đều, đem ra để đậu phộng, dọn ra đĩa sâu, rắc tiêu, trên mặt để ra cresson thế ngò .

 

 

Về danh mục

15 Tinh Vận mà Šnet Cu Chữa ba bất Tức mình vat tra on Mối dừng lăn vu lan năm nay vắng bóng nội Già i Tam Kinh buong bo khong co nghia la tu bo Ạn lặc phà p clip nhung buoc chan qua kho que sống xuÃƒÆ khủng Táo có lợi cho sức khỏe thân đối nhung thang nam lam chu tieu giữ giới là con đường tươi sáng cho 13 VẠ廙nh vi sám hối phải sám nơi tâm Nét chữ của mẹ tôi nghĩa tro từ thiện theo quan điểm nhà phật Ăn chay cùng thực khách Tây bon on lon ma nguoi phat tu can nho tuyệt ngôi Rêu trước sân nhà chuyện ăn chay của các nghệ sĩ phật Bắp cải giảm béo chữa tiểu đường bệnh