Nấu Món Chay - Bầu Xào Trứng Vịt Chay

NHỮNG MÓN ĂN CHAY

 

Bầu Xào Trứng Vịt Chay

 

VẬT LIỆU VÀ CHUẨN BỊ

- mì căn chín giống đòn chả lụa

- một miếng bầu da xanh

- tàu hủ ki trắng mua về ngâm

- đậu phộng sống

- vài củ kiệu tươi

- chút rau cresson

- 1 muỗng nước cốt dừa thăng

Cách Làm:

Bầu gọt vỏ rửa sạch xắt lớn cọng giá để sẵn, kiệu xắt khúc ngắn hai phân, mì căn xắt nhỏ giống như miếng thịt, đậu phộng sống rau vàng, chà vỏ, giã nhỏ, nước cốt dừa thắng để chút muối, để cho nước cốt hơi đặc và ra chút dầu thì được. Bắc song lên bếp lửa, để vô song một muỗng dầu phộng ăn với củ kiệu, để mì căn vô chiên hơi vàng đều, để bầu vô xào trộn đều, nêm chút muối đường.

Tàu hủ ki xé miếng nhỏ, để vô nước sôi vắt ráo, đem luộc để vô chút nước tro độ mười phút trộn cho đều kẻo mềm sẽ bị bấy, coi chừng trắng giống như tròng trắng trứng vịt, vớt ra để trong cái passoire cho ráo nước. Bầu xào cho thật chín trong, để nước cốt dừa vô, xới tàu hủ thế trứng vịt trộn chung với bầu cho đều, đem ra để đậu phộng, dọn ra đĩa sâu, rắc tiêu, trên mặt để ra cresson thế ngò .

 

 

Về danh mục

hoc cach giu lua cho tinh yeu va hon nhan nguyên đã Hoa Kỳ Sinh viên tìm thấy bình an sau Mẹ bai van van cam thuong nhung linh hon nga quy hành trì mật tông tây tạng tại việt Nguy cơ trẻ mắc tự kỷ tăng gấp đôi Bức tranh thay đổi thế giới chùa từ hoá 6 loại thực phẩm tốt cho nam giới Sơ tổ Thiền phái Trúc Lâm Việt Nam Nghiệp Đâu là dấu hiệu nhận biết sớm bệnh duyên nghiệp ở nơi ta y Hà nh Cảm niệm ngày Phật đản Tâm lac quan len de vui song và ngà dieu hanh xe dap huong ve ngay phat dan Buffet Cỏ Nội mùa chay quốc hoa Âm vang cuộc tự thiêu của Bồ tát Thích hạnh phúc ở quanh đây Lợi ích tuyệt vời từ việc ngủ Ước vọng cho một tương lai Lá thư Tổng Biên tập tinh do Làm Chùa Đà Quận phan 2 song nhu the nao truoc khi ban chet steve jobs loi cua trai tim hòa thượng thích thế long 1909 phai Ä i bí ẩn tài sản thiêng liêng của Làm gì để giảm nguy cơ ung thư tổ bà hãy tận dụng phước báu đang có bồ đề soi sáng thân tâm 1 lạt ma osel rinpoche Từ bức tượng Phật trong chiến tranh cảnh Nên cẩn thận với lời nói để tránh khẩu Phật giáo con người cao ở can phai nho du co nhung khi nong noi vai y nghi ve viec dich thuat nhung bai chu phan nang luc vo bien cua vi tha