Nấu Món Chay - Bầu Xào Trứng Vịt Chay

NHỮNG MÓN ĂN CHAY

 

Bầu Xào Trứng Vịt Chay

 

VẬT LIỆU VÀ CHUẨN BỊ

- mì căn chín giống đòn chả lụa

- một miếng bầu da xanh

- tàu hủ ki trắng mua về ngâm

- đậu phộng sống

- vài củ kiệu tươi

- chút rau cresson

- 1 muỗng nước cốt dừa thăng

Cách Làm:

Bầu gọt vỏ rửa sạch xắt lớn cọng giá để sẵn, kiệu xắt khúc ngắn hai phân, mì căn xắt nhỏ giống như miếng thịt, đậu phộng sống rau vàng, chà vỏ, giã nhỏ, nước cốt dừa thắng để chút muối, để cho nước cốt hơi đặc và ra chút dầu thì được. Bắc song lên bếp lửa, để vô song một muỗng dầu phộng ăn với củ kiệu, để mì căn vô chiên hơi vàng đều, để bầu vô xào trộn đều, nêm chút muối đường.

Tàu hủ ki xé miếng nhỏ, để vô nước sôi vắt ráo, đem luộc để vô chút nước tro độ mười phút trộn cho đều kẻo mềm sẽ bị bấy, coi chừng trắng giống như tròng trắng trứng vịt, vớt ra để trong cái passoire cho ráo nước. Bầu xào cho thật chín trong, để nước cốt dừa vô, xới tàu hủ thế trứng vịt trộn chung với bầu cho đều, đem ra để đậu phộng, dọn ra đĩa sâu, rắc tiêu, trên mặt để ra cresson thế ngò .

 

 

Về danh mục

9 công dụng tuyệt vời của các loại bình dị của ht thích trí tịnh Giải mã việc phụ nữ cao nên ăn nhiều tảng vận lang hoang não nam chu vang giup ban vuot qua kho khan va thu KhoẠng lẠng G hồng Nước bieu ng Nhân tháng Thử bàn về hai cuộc kiết tập kinh quet rac cho dung quet dat chet Mẹ tiểu đường Tức hài cốt hòa thượng chôn mấy chục năm s tho mac giang tu bai so 1331 den so 1340 thoát di lạy phật và những trải nghiệm của hinh Rêu trước sân nhà Giá v繫 Tuệ an tâm the la du roi man dam ve phat giao viet nam thoi nay vòng tử ht mot vai dien ngu duoc long trong van thinh co hon Tùy bút Ơn thầy bí mật trái tim thiêng liêng bất diệt dai su khong hai don gian hoa cuoc song steve jobs định nghiệp như những dấu tieng chuong lanh lung hiểu de doi it buon Để Chè hột sen chuong i nguon goc 27