Nấu Món Chay - Bầu Xào Trứng Vịt Chay

NHỮNG MÓN ĂN CHAY

 

Bầu Xào Trứng Vịt Chay

 

VẬT LIỆU VÀ CHUẨN BỊ

- mì căn chín giống đòn chả lụa

- một miếng bầu da xanh

- tàu hủ ki trắng mua về ngâm

- đậu phộng sống

- vài củ kiệu tươi

- chút rau cresson

- 1 muỗng nước cốt dừa thăng

Cách Làm:

Bầu gọt vỏ rửa sạch xắt lớn cọng giá để sẵn, kiệu xắt khúc ngắn hai phân, mì căn xắt nhỏ giống như miếng thịt, đậu phộng sống rau vàng, chà vỏ, giã nhỏ, nước cốt dừa thắng để chút muối, để cho nước cốt hơi đặc và ra chút dầu thì được. Bắc song lên bếp lửa, để vô song một muỗng dầu phộng ăn với củ kiệu, để mì căn vô chiên hơi vàng đều, để bầu vô xào trộn đều, nêm chút muối đường.

Tàu hủ ki xé miếng nhỏ, để vô nước sôi vắt ráo, đem luộc để vô chút nước tro độ mười phút trộn cho đều kẻo mềm sẽ bị bấy, coi chừng trắng giống như tròng trắng trứng vịt, vớt ra để trong cái passoire cho ráo nước. Bầu xào cho thật chín trong, để nước cốt dừa vô, xới tàu hủ thế trứng vịt trộn chung với bầu cho đều, đem ra để đậu phộng, dọn ra đĩa sâu, rắc tiêu, trên mặt để ra cresson thế ngò .

 

 

Về danh mục

vo niem vo sanh Quan niệm Phật giáo về chính quyền chet la dieu chac chan y nguyê n cu a nga i alexander đa i đê thay đổi cách nhìn phiền não bằng con xử lý vấn đề tình cảm trong đạo học phật đà nẵng hanh nguyen bo tat cung tim hieu hoc vien phat giao larung gar lon thương món quà ý nghĩa nhấttrong mùa lễ van dung tinh than thien tong thoi tran vao doi chiem nguong tuong phat khong lo dac biet nhat ha la prajnatara thien phat giao diem tua tam linh giua quan dao truong sa Lá đu đủ có thể chữa sốt xuất Chùa Vốn ít mà lãi cao xin dung ca ngoi duc phat ma quen di giao phap vài nét về thiền vipassana tại việt nam Doi la vo thuong loi chùa bảo sơn trên thế gian không ai tốt bằng mẹ Phụ nữ cũng có nguy cơ tim mạch tương nguoi doi can phai tinh giac ve cai chet chùm ảnh về sự kiện bồ tát thích mô phật mọi lúc mọi nơi Thức uống có đường làm trẻ dậy thì virus mắng chửi quan điểm của phật giáo về cuộc đời tu tuong va phong cach thien tong vô minh trong cõi ta le chua sui di tich lich su cap quoc gia can vấn đề hộ niệm cho người sắp lâm khánh thong dong trước tám ngọn gió đời cảnh tuỳ tâm chuyển tieu cuc mỗi y nghia va nguon goc cua hai vi than tai va tho mot thoi de nho tạm vì sao phật tử ít tham gia hiến tạng và phần 5 hai cực đoan mà người xuất gia cần