Nấu Món Chay - Bầu Xào Trứng Vịt Chay

NHỮNG MÓN ĂN CHAY

 

Bầu Xào Trứng Vịt Chay

 

VẬT LIỆU VÀ CHUẨN BỊ

- mì căn chín giống đòn chả lụa

- một miếng bầu da xanh

- tàu hủ ki trắng mua về ngâm

- đậu phộng sống

- vài củ kiệu tươi

- chút rau cresson

- 1 muỗng nước cốt dừa thăng

Cách Làm:

Bầu gọt vỏ rửa sạch xắt lớn cọng giá để sẵn, kiệu xắt khúc ngắn hai phân, mì căn xắt nhỏ giống như miếng thịt, đậu phộng sống rau vàng, chà vỏ, giã nhỏ, nước cốt dừa thắng để chút muối, để cho nước cốt hơi đặc và ra chút dầu thì được. Bắc song lên bếp lửa, để vô song một muỗng dầu phộng ăn với củ kiệu, để mì căn vô chiên hơi vàng đều, để bầu vô xào trộn đều, nêm chút muối đường.

Tàu hủ ki xé miếng nhỏ, để vô nước sôi vắt ráo, đem luộc để vô chút nước tro độ mười phút trộn cho đều kẻo mềm sẽ bị bấy, coi chừng trắng giống như tròng trắng trứng vịt, vớt ra để trong cái passoire cho ráo nước. Bầu xào cho thật chín trong, để nước cốt dừa vô, xới tàu hủ thế trứng vịt trộn chung với bầu cho đều, đem ra để đậu phộng, dọn ra đĩa sâu, rắc tiêu, trên mặt để ra cresson thế ngò .

 

 

Về danh mục

con người trách móc phật không giúp đỡ chua quoc an hai nguoi khong hop tuoi co nen lay nhau hay khong lÃƒÆ Ni tính dung dị của người việt qua ca dao học cách gieo nhân lành để cuộc sống Nước tăng lực có thể gây hại cho tim ngoi nuôi dạy con cái theo lời phật dạy tôi se thao do toan bo chua cau hoi an Trở lại trường xưa Chùa Hoa Nghiêm T Cà ri chay tri trái tim biết trở về với nguồn cội giáo dục thiếu nhi từng độ tuổi theo trÃƒÆ những câu hỏi từ trái tim thần tai day va bay gio cua tinh do tong Chùa Bảo Tạng tim thay chinh minh qua dao phat C Chùa Hưng Long Bình Dương mu n thương Những thằng già nhớ mẹ com dieu can tu duong suot doi la bao dung voi su phổ các bạn trẻ thời nay nhìn cuộc đời trai so dai Giới chua phuoc luu Các loại thực phẩm có lợi và hại cho phai lam the nao de nuoi duong niem tin su than benh tam khong benh phước đức khác công đức như thế Quan điểm của Phật giáo về sức khỏe ba câu chuyện đáng suy ngẫm về triết s Mẹ vẻ đẹp huy hoàng và tráng lệ của cố