Nấu Món Chay - Mì Căn Chiên Trộn Xà Lách

NHỮNG MÓN ĂN CHAY

 

Mì Căn Chiên Trộn Xà Lách

 

Vật liệu:

2 cây mì căn

1 trái dừa xiêm

150g xà lách

2 trái cà chua chín

Dầu ăn, giấm, đường, tiêu, muối, bột ngọt, ngò, nước tương, ớt

50g kiệu tươi, xắt mỏng, bằm nhỏ (lấy phần củ)

 

Cách làm

Giai đoạn một: chuẩn bị

Cà chua: rửa sạch, xắt ra từng lát mỏng, bỏ bột

Cách làm dầu giấm:

Ngò: bằm nhỏ.  Cho ngò vào chén, chế vào chén cứ 2 muỗng súp giấm trắng thì 1 muỗng súp dầu ăn (chế dầu giấm trắng lên độ ½ chén là được) nêm chút tiêu + muốn + đường + bột ngọt, quậy đều, nêm vừa ăn là được.

Giai đoạn hai: chiên mì căn

Bắc chảo dầu sôi, cho kiệu tươi bằm nhỏ vào cho thơm, cho mì căn vào chiên vàng, chế nước dừa xiêm vào cho ngập, nêm chút nước tương + tiêu + đường + bột ngọt cho vừa ăn, để lửa riu riu, miếng mì căn vàng sậm và cạn nước là được, đem ra để nguội, xắt mỏng.

Giai đoạn ba: trình bày

Xếp xà lách vào dĩa tròn, trên xếp cà chua, trên cùng là mì căm, gần ăn rưới dầu giấm lên.  Món này dùng chung với cơm, chấm với nước tương + chanh + ớt xắt khoanh mỏng.

 

 

Về danh mục

nham cúng Mẹ Và một chuyến đi pham chat cua doi song lua doi từ công phụng tinh Về quê nhớ cái hàng rào chùa thiên quang chuyen ke chang tien si va phat phap chuong iv chuong vi giao nghia cua dai chung bo va huu bo công đức nghe pháp hà i an trụ hải đảo tâm linh tùy duyên và bảy đức hạnh của người to bão Danh hiệu Avalokiteśvara trong Tịnh Độ hòa thượng thích thiện siêu Cô be Lo Lem dan vao the gioi van hoc phat giao Uống trà giúp giảm cân Trẻ loi phat day ve su doan nhuc thuc hà tĩnh đại lễ vu lan báo hiếu chùa Bắt đầu từ tâm trạng khỏe Nhớ mưa vài dòng giới thiệu về chữ pháp trong y nghia that cua su khong dinh mac va tam giai Táo tàu vị thuốc quý món ăn ngon thi Cái bếp của mẹ 66 cau phat hoc de ngo ra chan ly cuoc doi Niết bàn nương sự tự tin đích thực la gi tinh yeu thuong danh cho ke thu noi van linh bat dau toa 31 dao tin 580 651 t l b Những mùa Phật đản đi qua Kháng sinh khi nào không nên dùng con duong hoang phap va van hoa giới là nền tảng con đường thanh tịnh chua nguyet quang Khánh Hòa Lễ húy nhật Tổ khai sơn ý nghĩa của các vật phẩm cúng dường Đóa đức phật là nhà cách mạng tư tưởng Hạnh phúc trong sân chùa ban bang da saphir buồn ơi ta xin chào mi dao phat va tuoi hoa nien thẩm mỹ va làm đẹp dưới góc nhìn Ăn chay là chìa khóa dẫn đến hạnh phúc thiền trong đời sống đại tướng võ thien va lam chu ban than Bông hồng cho tình mẫu tử Thầy