Nấu Món Chay - Mì Căn Chiên Trộn Xà Lách

NHỮNG MÓN ĂN CHAY

 

Mì Căn Chiên Trộn Xà Lách

 

Vật liệu:

2 cây mì căn

1 trái dừa xiêm

150g xà lách

2 trái cà chua chín

Dầu ăn, giấm, đường, tiêu, muối, bột ngọt, ngò, nước tương, ớt

50g kiệu tươi, xắt mỏng, bằm nhỏ (lấy phần củ)

 

Cách làm

Giai đoạn một: chuẩn bị

Cà chua: rửa sạch, xắt ra từng lát mỏng, bỏ bột

Cách làm dầu giấm:

Ngò: bằm nhỏ.  Cho ngò vào chén, chế vào chén cứ 2 muỗng súp giấm trắng thì 1 muỗng súp dầu ăn (chế dầu giấm trắng lên độ ½ chén là được) nêm chút tiêu + muốn + đường + bột ngọt, quậy đều, nêm vừa ăn là được.

Giai đoạn hai: chiên mì căn

Bắc chảo dầu sôi, cho kiệu tươi bằm nhỏ vào cho thơm, cho mì căn vào chiên vàng, chế nước dừa xiêm vào cho ngập, nêm chút nước tương + tiêu + đường + bột ngọt cho vừa ăn, để lửa riu riu, miếng mì căn vàng sậm và cạn nước là được, đem ra để nguội, xắt mỏng.

Giai đoạn ba: trình bày

Xếp xà lách vào dĩa tròn, trên xếp cà chua, trên cùng là mì căm, gần ăn rưới dầu giấm lên.  Món này dùng chung với cơm, chấm với nước tương + chanh + ớt xắt khoanh mỏng.

 

 

Về danh mục

loai đôi điều tham khảo về bốn chữ A bai hoc tu cuoc song Thu Phật giáo y nghia ngay ram thang bay Canh Mâm ngũ quả ngày xuân trống đức hiếu sinh su an lac den tu buong bo Buổi gặp gỡ đầu tiên nguoi tu phat la nguoi tim ve nguon an lac giai chẠphật ngọc cho hòa bình thế giới xuân đời xuân đạo Thở và Thiền chui mang va loi day cua duc phat Nghiệp ngắm vị bác sĩ thay đổi quan niệm về thiền tản Kính mời đón đọc chuyên đề Quan chung một niềm đau giải pháp vấn nạn cho bạo lực Ä tát dung nhin the gioi dao dien bạn góp vốn bao nhiêu Tự vượt qua khủng hoảng tinh thần lể tự ç¾ vÃƒÆ vợ nguoi dan ba ke chuyen Vu lan nhớ mẹ Một bông hồng cho em tiến trình xây dựng và củng cố tổ vấn đề tâm thể trong tâm lý học phật Yan Can Cook trình diễn món chay tại Pháp Mát hanh phuc Vào chùa học làm món chay Không hẳn lúc nào cũng là thuốc kháng chủ Phà Šnhuy