Nấu Món Chay - Mì Căn Chiên Trộn Xà Lách

NHỮNG MÓN ĂN CHAY

 

Mì Căn Chiên Trộn Xà Lách

 

Vật liệu:

2 cây mì căn

1 trái dừa xiêm

150g xà lách

2 trái cà chua chín

Dầu ăn, giấm, đường, tiêu, muối, bột ngọt, ngò, nước tương, ớt

50g kiệu tươi, xắt mỏng, bằm nhỏ (lấy phần củ)

 

Cách làm

Giai đoạn một: chuẩn bị

Cà chua: rửa sạch, xắt ra từng lát mỏng, bỏ bột

Cách làm dầu giấm:

Ngò: bằm nhỏ.  Cho ngò vào chén, chế vào chén cứ 2 muỗng súp giấm trắng thì 1 muỗng súp dầu ăn (chế dầu giấm trắng lên độ ½ chén là được) nêm chút tiêu + muốn + đường + bột ngọt, quậy đều, nêm vừa ăn là được.

Giai đoạn hai: chiên mì căn

Bắc chảo dầu sôi, cho kiệu tươi bằm nhỏ vào cho thơm, cho mì căn vào chiên vàng, chế nước dừa xiêm vào cho ngập, nêm chút nước tương + tiêu + đường + bột ngọt cho vừa ăn, để lửa riu riu, miếng mì căn vàng sậm và cạn nước là được, đem ra để nguội, xắt mỏng.

Giai đoạn ba: trình bày

Xếp xà lách vào dĩa tròn, trên xếp cà chua, trên cùng là mì căm, gần ăn rưới dầu giấm lên.  Món này dùng chung với cơm, chấm với nước tương + chanh + ớt xắt khoanh mỏng.

 

 

Về danh mục

xin đừng ca ngợi đức phật mà quên đi du xuân o hanh phuc that su cua nguoi tieu dung la gi thế nuong theo hanh nghuyen cua ngai to su hue dang de Từ bi với chính mình tự tánh di đà 5 tình bạn chân thật là thảnh Mùa thu đang trôi qua song chung voi me chong theo loi phat day nghiệp có thể dùng nghi lễ bói toán Sắp có lễ hội ẩm thực tại Pháp si Trẻ ăn thực phẩm có chì nguy hại ra vượn độc truyện ngắn thằng minh da cam on cha nang lam ai oi ai tham dinh tổ la bốn điểm cốt yếu trong phật giáo Món chay bánh hoa hồng Thanh long giảm béo chữa ho này chua nghia phu Ngàn năm giọt nước có buồn không Ăn chay để chống lại biến đổi khí chanh kien va su tu do y nghia cua bon chu cuu huyen that to tren ban tho quán bất tịnh nhạc noi luu giu so luong lon cac tac pham dieu khac giá Pha trà Masala Chai Ấn Độ le lễ hằng thuận nét đẹp hôn lễ trong Bông Phật giáo từ thí vô giá hội đến thủy lục pháp hạnh phúc chính là sự yên bình trong ト妥 Nh Nhẫn am ap le hang thuan cho ba doi uyen uong tai chua an toàn giao thông từ góc nhìn phật giáo Hạnh nước mùi vị nước Thầy Tôi trong cõi gió trăng