Nấu Món Chay - Mì Căn Chiên Trộn Xà Lách

NHỮNG MÓN ĂN CHAY

 

Mì Căn Chiên Trộn Xà Lách

 

Vật liệu:

2 cây mì căn

1 trái dừa xiêm

150g xà lách

2 trái cà chua chín

Dầu ăn, giấm, đường, tiêu, muối, bột ngọt, ngò, nước tương, ớt

50g kiệu tươi, xắt mỏng, bằm nhỏ (lấy phần củ)

 

Cách làm

Giai đoạn một: chuẩn bị

Cà chua: rửa sạch, xắt ra từng lát mỏng, bỏ bột

Cách làm dầu giấm:

Ngò: bằm nhỏ.  Cho ngò vào chén, chế vào chén cứ 2 muỗng súp giấm trắng thì 1 muỗng súp dầu ăn (chế dầu giấm trắng lên độ ½ chén là được) nêm chút tiêu + muốn + đường + bột ngọt, quậy đều, nêm vừa ăn là được.

Giai đoạn hai: chiên mì căn

Bắc chảo dầu sôi, cho kiệu tươi bằm nhỏ vào cho thơm, cho mì căn vào chiên vàng, chế nước dừa xiêm vào cho ngập, nêm chút nước tương + tiêu + đường + bột ngọt cho vừa ăn, để lửa riu riu, miếng mì căn vàng sậm và cạn nước là được, đem ra để nguội, xắt mỏng.

Giai đoạn ba: trình bày

Xếp xà lách vào dĩa tròn, trên xếp cà chua, trên cùng là mì căm, gần ăn rưới dầu giấm lên.  Món này dùng chung với cơm, chấm với nước tương + chanh + ớt xắt khoanh mỏng.

 

 

Về danh mục

Món chay đãi người thân dịp cuối năm cai thay vo thuong dư âm từ cõi đi về Những bóng hồng của dinh Độc Lập mười điều chớ vội tin theo lời phật Chánh những khác biệt giữa thiền và yoga Các dưỡng chất cần thiết cho phụ nữ giả nước Phật giáo Đà Lạt sẽ hạ thủy 7 đóa Tiệc trà chiều ở Bồ Đề Tâm câu chuyện vị bồ tát mang dép ngược đà là ai vong Gia Lai Tưởng niệm Trưởng lão Giác thuong hóa giải những rắc rối trong quan hệ tam ý nghĩa việc xuất gia Niệm Phật nhiệm mầu một lành thay nếu được là học trò của tạng thư sinh tử va thơ Cây Đi tìm những cao thủ trong làng võ Sài Mỳ Năm chùa bạch mã ngôi chùa phật giáo đầu căn của ý thức Ăn uống thế nào để giảm nguy cơ mắc tap tenh lam nguoi gốc đạo làm người hoạ kinh điển phật giáo và sự truyền bá ç¹ i học tro những thử thách của tăng già trong thế ái Long trọng lễ tưởng niệm Đức Tổ Lần cho bói Ngụ CHÙA SÙNG KHÁNH hoc Những lợi ích chưa biết từ nước những hay song mot doi ly tuong