Nấu Món Chay - Mì Căn Chiên Trộn Xà Lách

NHỮNG MÓN ĂN CHAY

 

Mì Căn Chiên Trộn Xà Lách

 

Vật liệu:

2 cây mì căn

1 trái dừa xiêm

150g xà lách

2 trái cà chua chín

Dầu ăn, giấm, đường, tiêu, muối, bột ngọt, ngò, nước tương, ớt

50g kiệu tươi, xắt mỏng, bằm nhỏ (lấy phần củ)

 

Cách làm

Giai đoạn một: chuẩn bị

Cà chua: rửa sạch, xắt ra từng lát mỏng, bỏ bột

Cách làm dầu giấm:

Ngò: bằm nhỏ.  Cho ngò vào chén, chế vào chén cứ 2 muỗng súp giấm trắng thì 1 muỗng súp dầu ăn (chế dầu giấm trắng lên độ ½ chén là được) nêm chút tiêu + muốn + đường + bột ngọt, quậy đều, nêm vừa ăn là được.

Giai đoạn hai: chiên mì căn

Bắc chảo dầu sôi, cho kiệu tươi bằm nhỏ vào cho thơm, cho mì căn vào chiên vàng, chế nước dừa xiêm vào cho ngập, nêm chút nước tương + tiêu + đường + bột ngọt cho vừa ăn, để lửa riu riu, miếng mì căn vàng sậm và cạn nước là được, đem ra để nguội, xắt mỏng.

Giai đoạn ba: trình bày

Xếp xà lách vào dĩa tròn, trên xếp cà chua, trên cùng là mì căm, gần ăn rưới dầu giấm lên.  Món này dùng chung với cơm, chấm với nước tương + chanh + ớt xắt khoanh mỏng.

 

 

Về danh mục

trên ngọn tình sầu neu mot ngay toi mat di nguoi yeu va ghet toi se TT Huế Buffet chay gây quỹ từ thiện Nobel Y học 2016 mở ra cơ hội điều Từ ç gi廕 HÃƒÆ Hà n tat Y tế cho Hội nghị Sakyadhita lần thứ tu hanh cho nen bat chuoc vi ta la chinh ta thêm Người Phật giáo nhớ đến bác Sáu Giàu vẠn các thõng tín tuong niềm tin KhÃƒÆ một tượng phật từ tờ di chúc của người định Ngưu bàng hầm mơ muối lời khuyên cuộc sống từ những người dạ Các nguyên nhân làm giảm trí nhớ ç¾ me tin tuc phat giao Bưởi dừng Tâm sự mùa xuân Giỗ bộ Ä Ã i đón thời mùa Muốn giảm cân hãy ăn bơ Sức sốngcủa Bổn môn Pháp hoa làm thơ Tu Du xuân làm thế nào để không trở thành nạn thư Ä Ã³n Ho Tròn đầy hạt lứt Cắt Dâm Chua phâ y nghia giai thoat trong dao phat