Nấu Món Chay - Bánh tráng xúc gỏi ngó sen

Ăn Chay

         

Bánh tráng xúc gỏi ngó sen

Vật Liệu:
Chuẩn bị
:
- Dưa leo (loại English cucumber thì ngon hơn, nếu hông dưa chuột cũng được) .
- Cà rốt .
- Ớt Đà Lạt loại chín đỏ .
- Ngó sen (trong lọ thủy tinh, có bán ngoài chợ VN, có loại tươi thì càng tốt)
- Jam noodle (có bán ở chợ Nhật hoặc chợ VN) .
- Mì căn (nếu muốn ngon thì thay bằng "gà chay", nếu sợ mang tiếng tơ tưởng thì khỏi hén) .
- Đậu phộng hoặc hột điều rang bán sẵn .
- Đậu hũ chiên .
- Rau răm, ngò, rau thơm đủ loại .- Đường, ớt, chanh, muối, ngò, mè.
- Bánh tráng nướng.
Cách Làm:
- Cà rốt, ớt đỏ Đà Lạt : Xắt nhỏ như cọng giá.
- Dưa leo: Xẻ dọc làm 2, xắt mỏng vừa phải, bỏ vào thau vài muỗng đường và tí muối, đợi khoảng 5' dưa leo xìu, vắt ráo để qua một bên.
- Mì căn hoặc "gà chay" : xé nhỏ, chiên vàng.
- Mè, đậu phộng hoặc hột điều đâm nhỏ.
- Đậu hũ chiên: xắt nhỏ như cọng giá, ướp gia vị, xào sơ quạ
- Jam noodle : Rửa sạch, trụng sơ qua nước sôị
- Ngó sen : Bỏ cọng gìa, tước sợi, bỏ vô thau nước một tí dấm, tí muối, tí đường, tước tới đâu, thì ngâm tới đó . Ngâm khoảng 10 - 15', vớt ra vắt cho ráọ
- Rau răm, ngò, rau thơm đủ loại rửa sạch, xắt vừa phảị (2/3 trộn gỏi, 1 phần còn lại thì dùng để rắc lên mặt gỏi lúc dọn rạ)
- Vắt chanh vô chén, cho tí đường, tí muối, tí natural MSG (nếu muốn) hòa cho tan, nếm cho vừa ăn , và bỏ tí ớt vào (nếu muốn ăn cay). Nhớ là chua chua ngọt ngọt hơi mẳn mẳn là được rồi.
- Trộn chung các thứ trên lại và đổ chén chanh gia vị vào, trộn đều.
- Cho gỏi vào dĩa, rãi đậu phộng/hột điều, và phần rau xắt còn lại lên trên. Dọn lên bàn chung với bánh tráng nướng dòn.

         

Về danh mục

cuoc doi thanh tang ananda phan 1 tinh thần tuệ giác văn thù phần 2 đừng biến tình yêu thành sợi dây ràng đại sư không hải Cu cảm nhận về cuộc đời của pháp sư Ngủ không ngon làm xơ cứng động mạch Thực phẩm phù hợp với người ăn chay ngày tết bàn về chuyện ăn M trí tuệ sinh mệnh của đạo phật Chả phụng Khoa nghi sáu thời sám hối phiem luan cua nguoi hoc phat ve tu do va hanh suy nghĩ về phương pháp dịch thuật kinh Trẻ tự kỷ biểu hiện cách phòng Bến Tre Buffet chay gây quỹ mùa Trung thu nói là một loại năng lực người đồng tính có được xuất gia ngài đã sống một đời như thế luật tạng long vien ly thiền trà bài học của thân tâm tu tanh di da 6 đạo phật đối với đời sống con Mùa Vu lan đi ăn cỗ chay chùa Phụng harald với luận văn cao học về phật gioi thap thien cho nguoi cu si Dây rún mẹ buộc đâu qua nổi định Kinh phổ môn thÃƒÆ bệnh loãng xương không chỉ gặp ở nữ sống cho bản thân và hãy yêu không hối an cư là mùa nạp năng lượng nhiều Ä Ã³n Ngày của mẹ Tưởng niệm 59 năm Tổ sư Minh Đăng Quang luc to hue nang người tại gia tu phật Cà phê giúp giảm viêm nhiễm và nguy cơ ng Nhớ đức phật Tia hy vọng cho những người bị hói vì sao nên tu thiền định Cách làm sữa hạt sen bột chùm ngây chùa sắc tứ tịnh quang lòng từ bi và con người