Nấu Món Chay - Bánh tráng xúc gỏi ngó sen

Ăn Chay

         

Bánh tráng xúc gỏi ngó sen

Vật Liệu:
Chuẩn bị
:
- Dưa leo (loại English cucumber thì ngon hơn, nếu hông dưa chuột cũng được) .
- Cà rốt .
- Ớt Đà Lạt loại chín đỏ .
- Ngó sen (trong lọ thủy tinh, có bán ngoài chợ VN, có loại tươi thì càng tốt)
- Jam noodle (có bán ở chợ Nhật hoặc chợ VN) .
- Mì căn (nếu muốn ngon thì thay bằng "gà chay", nếu sợ mang tiếng tơ tưởng thì khỏi hén) .
- Đậu phộng hoặc hột điều rang bán sẵn .
- Đậu hũ chiên .
- Rau răm, ngò, rau thơm đủ loại .- Đường, ớt, chanh, muối, ngò, mè.
- Bánh tráng nướng.
Cách Làm:
- Cà rốt, ớt đỏ Đà Lạt : Xắt nhỏ như cọng giá.
- Dưa leo: Xẻ dọc làm 2, xắt mỏng vừa phải, bỏ vào thau vài muỗng đường và tí muối, đợi khoảng 5' dưa leo xìu, vắt ráo để qua một bên.
- Mì căn hoặc "gà chay" : xé nhỏ, chiên vàng.
- Mè, đậu phộng hoặc hột điều đâm nhỏ.
- Đậu hũ chiên: xắt nhỏ như cọng giá, ướp gia vị, xào sơ quạ
- Jam noodle : Rửa sạch, trụng sơ qua nước sôị
- Ngó sen : Bỏ cọng gìa, tước sợi, bỏ vô thau nước một tí dấm, tí muối, tí đường, tước tới đâu, thì ngâm tới đó . Ngâm khoảng 10 - 15', vớt ra vắt cho ráọ
- Rau răm, ngò, rau thơm đủ loại rửa sạch, xắt vừa phảị (2/3 trộn gỏi, 1 phần còn lại thì dùng để rắc lên mặt gỏi lúc dọn rạ)
- Vắt chanh vô chén, cho tí đường, tí muối, tí natural MSG (nếu muốn) hòa cho tan, nếm cho vừa ăn , và bỏ tí ớt vào (nếu muốn ăn cay). Nhớ là chua chua ngọt ngọt hơi mẳn mẳn là được rồi.
- Trộn chung các thứ trên lại và đổ chén chanh gia vị vào, trộn đều.
- Cho gỏi vào dĩa, rãi đậu phộng/hột điều, và phần rau xắt còn lại lên trên. Dọn lên bàn chung với bánh tráng nướng dòn.

         

Về danh mục

chi tam niem phat tinh do hien tien phật chung ta song chu khong don thuan chi la ton tai Thiền viện trên biển Sinh con trai như ý mọi sự dối trá đều phải trả giá sau 3 lan dai nan Người giảm cân cần lưu ý gì Phật hoàng Trần Nhân Tông Linh Làm sao biết bạn đã bị nghiện nguoi tre niem phat TÃo xin hay buoc ra khoi vong tron te nhat cua cuoc Con đầy là lúc mẹ vơi tim hieu ban chat kho dau mau nhiem thay hai bai than chu hang 11 lợi ích tuyệt vời của quả bơ Cách chế biến mứt cà chua táo Ngôi muoi dieu cho voi tin theo loi phat day trống Năm phước như bóng không rời hình Nuôi con giúp kéo dài tuổi thọ năm yếu tố đạo đức mà chúng ta cần Mùng 1 Tết Nhà hàng chay Hoan Hỷ thich Đại lão Hòa thượng Thích Trí Hải bất ngờ ceo thái hà books chân đất đi BẠhoa tu mieng ra Đồng Tháp Húy kỵ cố Hòa thượng tham Quảng Ngãi Ni trưởng Phát Liên viên binh dang can lam gi khi nguoi dang hap hoi va vua moi qua yeu y các cảnh giới tái sinh giúp người trợ Sự Mỗi Trưởng lão Hòa thượng Thích Minh Châu mot vai dien ngu duoc long trong van thinh co hon Khoảnh khắc con đối diện với lòng Vài nét về hành trạng Đại lão Phật hoàng Trần Nhân Tông Linh hồn của Ngôi trường ký ức Cần vai dieu suy ngam trong ngay ton su trong dao