Nấu Món Chay - Bánh tráng xúc gỏi ngó sen

Ăn Chay

         

Bánh tráng xúc gỏi ngó sen

Vật Liệu:
Chuẩn bị
:
- Dưa leo (loại English cucumber thì ngon hơn, nếu hông dưa chuột cũng được) .
- Cà rốt .
- Ớt Đà Lạt loại chín đỏ .
- Ngó sen (trong lọ thủy tinh, có bán ngoài chợ VN, có loại tươi thì càng tốt)
- Jam noodle (có bán ở chợ Nhật hoặc chợ VN) .
- Mì căn (nếu muốn ngon thì thay bằng "gà chay", nếu sợ mang tiếng tơ tưởng thì khỏi hén) .
- Đậu phộng hoặc hột điều rang bán sẵn .
- Đậu hũ chiên .
- Rau răm, ngò, rau thơm đủ loại .- Đường, ớt, chanh, muối, ngò, mè.
- Bánh tráng nướng.
Cách Làm:
- Cà rốt, ớt đỏ Đà Lạt : Xắt nhỏ như cọng giá.
- Dưa leo: Xẻ dọc làm 2, xắt mỏng vừa phải, bỏ vào thau vài muỗng đường và tí muối, đợi khoảng 5' dưa leo xìu, vắt ráo để qua một bên.
- Mì căn hoặc "gà chay" : xé nhỏ, chiên vàng.
- Mè, đậu phộng hoặc hột điều đâm nhỏ.
- Đậu hũ chiên: xắt nhỏ như cọng giá, ướp gia vị, xào sơ quạ
- Jam noodle : Rửa sạch, trụng sơ qua nước sôị
- Ngó sen : Bỏ cọng gìa, tước sợi, bỏ vô thau nước một tí dấm, tí muối, tí đường, tước tới đâu, thì ngâm tới đó . Ngâm khoảng 10 - 15', vớt ra vắt cho ráọ
- Rau răm, ngò, rau thơm đủ loại rửa sạch, xắt vừa phảị (2/3 trộn gỏi, 1 phần còn lại thì dùng để rắc lên mặt gỏi lúc dọn rạ)
- Vắt chanh vô chén, cho tí đường, tí muối, tí natural MSG (nếu muốn) hòa cho tan, nếm cho vừa ăn , và bỏ tí ớt vào (nếu muốn ăn cay). Nhớ là chua chua ngọt ngọt hơi mẳn mẳn là được rồi.
- Trộn chung các thứ trên lại và đổ chén chanh gia vị vào, trộn đều.
- Cho gỏi vào dĩa, rãi đậu phộng/hột điều, và phần rau xắt còn lại lên trên. Dọn lên bàn chung với bánh tráng nướng dòn.

         

Về danh mục

Những mùa Phật đản đi qua thien su muso soseki tam thai sự tồn tại của linh hồn sự sống su ton tai cua linh hon tuyển tập những danh ngôn về niềm tin hanh Tản mạn trong cõi âm thanh tim thay chinh minh qua dao phat Kiên Giang Chùa Phật Quang tổ chức hanh phuc o dau do quanh day thoi đừng bao giờ lỡ miệng nói những câu tùy duyên và bảy đức hạnh của người quá khứ đã qua nguoi da chet an cai gi Phật giáo hòa thượng tuyên hóa người thì đau khổ Hoa ngọc lan chữa ho hiệu quả Chữa hóc xương hoặc dị vật ở cổ nhan vi sao lai bo tet ta theo tet tay hãy đến với mọi người ra hue dao pho an chay tu Hạnh phúc tín Cách chữa bệnh đơn giản từ bí đỏ Tác động của gene và béo phì đến chùa hội phước sống chung với mẹ chồng theo lời phật chuyen nguoi tre xuat gia phat su danh lợi chỉ là tạm thời cứu lấy đời con tột cùng của phật pháp là an lạc bon phap hanh tao niem vui hanh phuc van de duc tin trong dao phat Chay hàng rong truyen luc to hue nang phan 2 6 loại thực phẩm tốt cho nam giới ngoi chua to va noi tieng nhat tokyo cư sĩ đừng hai su cung duong toi thuong Mùa xuân nơi cô ng chùa nhung dia diem khong the bo qua khi di du lich tay phat Thư gửi anh Cao Huy Thuần nhân đọc đạo