Nấu Món Chay - Bánh tráng xúc gỏi ngó sen

Ăn Chay

         

Bánh tráng xúc gỏi ngó sen

Vật Liệu:
Chuẩn bị
:
- Dưa leo (loại English cucumber thì ngon hơn, nếu hông dưa chuột cũng được) .
- Cà rốt .
- Ớt Đà Lạt loại chín đỏ .
- Ngó sen (trong lọ thủy tinh, có bán ngoài chợ VN, có loại tươi thì càng tốt)
- Jam noodle (có bán ở chợ Nhật hoặc chợ VN) .
- Mì căn (nếu muốn ngon thì thay bằng "gà chay", nếu sợ mang tiếng tơ tưởng thì khỏi hén) .
- Đậu phộng hoặc hột điều rang bán sẵn .
- Đậu hũ chiên .
- Rau răm, ngò, rau thơm đủ loại .- Đường, ớt, chanh, muối, ngò, mè.
- Bánh tráng nướng.
Cách Làm:
- Cà rốt, ớt đỏ Đà Lạt : Xắt nhỏ như cọng giá.
- Dưa leo: Xẻ dọc làm 2, xắt mỏng vừa phải, bỏ vào thau vài muỗng đường và tí muối, đợi khoảng 5' dưa leo xìu, vắt ráo để qua một bên.
- Mì căn hoặc "gà chay" : xé nhỏ, chiên vàng.
- Mè, đậu phộng hoặc hột điều đâm nhỏ.
- Đậu hũ chiên: xắt nhỏ như cọng giá, ướp gia vị, xào sơ quạ
- Jam noodle : Rửa sạch, trụng sơ qua nước sôị
- Ngó sen : Bỏ cọng gìa, tước sợi, bỏ vô thau nước một tí dấm, tí muối, tí đường, tước tới đâu, thì ngâm tới đó . Ngâm khoảng 10 - 15', vớt ra vắt cho ráọ
- Rau răm, ngò, rau thơm đủ loại rửa sạch, xắt vừa phảị (2/3 trộn gỏi, 1 phần còn lại thì dùng để rắc lên mặt gỏi lúc dọn rạ)
- Vắt chanh vô chén, cho tí đường, tí muối, tí natural MSG (nếu muốn) hòa cho tan, nếm cho vừa ăn , và bỏ tí ớt vào (nếu muốn ăn cay). Nhớ là chua chua ngọt ngọt hơi mẳn mẳn là được rồi.
- Trộn chung các thứ trên lại và đổ chén chanh gia vị vào, trộn đều.
- Cho gỏi vào dĩa, rãi đậu phộng/hột điều, và phần rau xắt còn lại lên trên. Dọn lên bàn chung với bánh tráng nướng dòn.

         

Về danh mục

bo kinh phat co nhat tai chua bo da duoc xep hang bộ kinh phật cổ nhất tại chùa bổ đà con đi tu mẹ nhé những tháng năm làm chú tiểu tinh ban chan that la nhung thang nam lam chu tieu vấn đề phục hồi việc thọ đại van de phuc hoi viec tho dai gioi ty kheo ni trong noi gion co phai la khau nghiep tuong niem 40 nam ht thich chon thuc vien tich chùa ta hay chùa tàu hở ba hạnh phúc của đời người Magnesium khoáng chất cần thiết cho cơ cầu dương Phật giáo hay nuong tua vao chinh ban than minh Mật ong có tác dụng kháng khuẩn mạnh 18 loi phat day ve tinh yeu dang suy ngam hóa song Là phat Tu tranh luận về hiếu giữa phật giáo và Trò Giảm triệu chứng ợ nóng bằng cách ăn Nghĩ trương quá ve Húy dan dan bồ dai Ăn chay khoa học đạt sức khỏe vàng Hoa Bí đỏ táo đen và đậu dinh dưỡng bỏ Mùa Vu Lan lắng lòng nhớ mẹ ai thẩm định Thầy và trò chuông phap khi tu tap trong phat giao Ăn chay Ăn chay tại nhà hàng Hoan Hỷ Chay Hồi ức một quận chúa Kỳ 5 có một chú tiểu như thế Cần Báº