Nấu Món Chay - Bánh tráng xúc gỏi ngó sen

Ăn Chay

         

Bánh tráng xúc gỏi ngó sen

Vật Liệu:
Chuẩn bị
:
- Dưa leo (loại English cucumber thì ngon hơn, nếu hông dưa chuột cũng được) .
- Cà rốt .
- Ớt Đà Lạt loại chín đỏ .
- Ngó sen (trong lọ thủy tinh, có bán ngoài chợ VN, có loại tươi thì càng tốt)
- Jam noodle (có bán ở chợ Nhật hoặc chợ VN) .
- Mì căn (nếu muốn ngon thì thay bằng "gà chay", nếu sợ mang tiếng tơ tưởng thì khỏi hén) .
- Đậu phộng hoặc hột điều rang bán sẵn .
- Đậu hũ chiên .
- Rau răm, ngò, rau thơm đủ loại .- Đường, ớt, chanh, muối, ngò, mè.
- Bánh tráng nướng.
Cách Làm:
- Cà rốt, ớt đỏ Đà Lạt : Xắt nhỏ như cọng giá.
- Dưa leo: Xẻ dọc làm 2, xắt mỏng vừa phải, bỏ vào thau vài muỗng đường và tí muối, đợi khoảng 5' dưa leo xìu, vắt ráo để qua một bên.
- Mì căn hoặc "gà chay" : xé nhỏ, chiên vàng.
- Mè, đậu phộng hoặc hột điều đâm nhỏ.
- Đậu hũ chiên: xắt nhỏ như cọng giá, ướp gia vị, xào sơ quạ
- Jam noodle : Rửa sạch, trụng sơ qua nước sôị
- Ngó sen : Bỏ cọng gìa, tước sợi, bỏ vô thau nước một tí dấm, tí muối, tí đường, tước tới đâu, thì ngâm tới đó . Ngâm khoảng 10 - 15', vớt ra vắt cho ráọ
- Rau răm, ngò, rau thơm đủ loại rửa sạch, xắt vừa phảị (2/3 trộn gỏi, 1 phần còn lại thì dùng để rắc lên mặt gỏi lúc dọn rạ)
- Vắt chanh vô chén, cho tí đường, tí muối, tí natural MSG (nếu muốn) hòa cho tan, nếm cho vừa ăn , và bỏ tí ớt vào (nếu muốn ăn cay). Nhớ là chua chua ngọt ngọt hơi mẳn mẳn là được rồi.
- Trộn chung các thứ trên lại và đổ chén chanh gia vị vào, trộn đều.
- Cho gỏi vào dĩa, rãi đậu phộng/hột điều, và phần rau xắt còn lại lên trên. Dọn lên bàn chung với bánh tráng nướng dòn.

         

Về danh mục

ba câu chuyện đáng suy ngẫm về triết nghi le cua dao phat chuyen Vì sao ung thư tuyến giáp ngày càng tăng di tim net dep van hoa ung xu Tiết tháng Bảy mưa dầm sùi sụt Có một ngày Chủ nhật hãy nương tựa chính mình để làm chủ thờ phật như thế nào cho đúng với cuoc doi la vo thuong co chùa đại tuệ duc nhân thừa thi hóa qua 42 chữ đầu đức phật a chu a phong pha n tô chư c đa i lê vu Vùng ký ức Ni sư Chứng Nghiêm nhà hoạt động từ phan 3 biết Mẹ minh sat tue nhÃƒÆ nguoi la ai nhung nhan dinh chua dung ve phat giao trong tac Pháp da y nghia kinh nhat tung Trái sung chữa tan sỏi túi mật mẹ sống ỷ lại dựa dẫm là căn bệnh tượng phật bị đánh cắp Đâu là nguyên nhân gây ra chứng khó ý nghĩa chuông trống bát nhã tham hoa thien tai von di khong tu nhien ma co ai gặp cũng mừng Từ góc thưởng trà kien truc den tho phat giao co nhat tai noi duc 7 việc làm tạo quả báo xấu chua cai bau an chay Đức Phật đối trước bạo lực Điều kiện kinh tế tác động đến Già 7 dưỡng chất chống lão hóa não bộ ngũ uẩn và căn nghiệp của con người vuot thoat tram luan Bệnh càng tệ thêm do lo lắng nhiều to đức phật với thí dụ về ngựa doi moi cach nhin de cuoc song them tuoi dep