Nấu Món Chay - Bánh tráng xúc gỏi ngó sen

Ăn Chay

         

Bánh tráng xúc gỏi ngó sen

Vật Liệu:
Chuẩn bị
:
- Dưa leo (loại English cucumber thì ngon hơn, nếu hông dưa chuột cũng được) .
- Cà rốt .
- Ớt Đà Lạt loại chín đỏ .
- Ngó sen (trong lọ thủy tinh, có bán ngoài chợ VN, có loại tươi thì càng tốt)
- Jam noodle (có bán ở chợ Nhật hoặc chợ VN) .
- Mì căn (nếu muốn ngon thì thay bằng "gà chay", nếu sợ mang tiếng tơ tưởng thì khỏi hén) .
- Đậu phộng hoặc hột điều rang bán sẵn .
- Đậu hũ chiên .
- Rau răm, ngò, rau thơm đủ loại .- Đường, ớt, chanh, muối, ngò, mè.
- Bánh tráng nướng.
Cách Làm:
- Cà rốt, ớt đỏ Đà Lạt : Xắt nhỏ như cọng giá.
- Dưa leo: Xẻ dọc làm 2, xắt mỏng vừa phải, bỏ vào thau vài muỗng đường và tí muối, đợi khoảng 5' dưa leo xìu, vắt ráo để qua một bên.
- Mì căn hoặc "gà chay" : xé nhỏ, chiên vàng.
- Mè, đậu phộng hoặc hột điều đâm nhỏ.
- Đậu hũ chiên: xắt nhỏ như cọng giá, ướp gia vị, xào sơ quạ
- Jam noodle : Rửa sạch, trụng sơ qua nước sôị
- Ngó sen : Bỏ cọng gìa, tước sợi, bỏ vô thau nước một tí dấm, tí muối, tí đường, tước tới đâu, thì ngâm tới đó . Ngâm khoảng 10 - 15', vớt ra vắt cho ráọ
- Rau răm, ngò, rau thơm đủ loại rửa sạch, xắt vừa phảị (2/3 trộn gỏi, 1 phần còn lại thì dùng để rắc lên mặt gỏi lúc dọn rạ)
- Vắt chanh vô chén, cho tí đường, tí muối, tí natural MSG (nếu muốn) hòa cho tan, nếm cho vừa ăn , và bỏ tí ớt vào (nếu muốn ăn cay). Nhớ là chua chua ngọt ngọt hơi mẳn mẳn là được rồi.
- Trộn chung các thứ trên lại và đổ chén chanh gia vị vào, trộn đều.
- Cho gỏi vào dĩa, rãi đậu phộng/hột điều, và phần rau xắt còn lại lên trên. Dọn lên bàn chung với bánh tráng nướng dòn.

         

Về danh mục

phap su tinh khong la prajnatara ý nghĩa tịnh độ phap phong sinh viec de kho lam lay phat va nhung trai nghiem cua tu than an chay hay an man giả tướng của cuộc đời tấm lòng rộng mở pháp môn tịnh độ là pháp môn dựa trên lòng tin về tịnh độ ta có quyền được sống lương thiện tiến trình tạo nên đau khổ dao duc va van hoa tu than hãy sống như ngày mai ta không còn được vai loi khuyen cho tuoi tre phước tự tâm tro va thay trong giao duc phat giao luyen tap long tu bi trong doi song hang ngay người tu đạo có thể làm được việc bat gui ban ngay tan the duc dat lai lat ma khuyen khich an chay nhan ngay bốn duyên và sáu nhân quan bat tinh tu trong cuoc song doi thuong món ăn tinh thần không thể thiếu của một ngày trên núi tây thiên chùa thanh quang Từ miền Trung tôi viết dem bung ngo gửi bạn ngày tận thế đêm bừng ngộ mot ngay tren nui tay thien tinh xa ngoc nguyen mot ky quan cua myanmar phan tâm là chủ nhân của bao điều họa phúc chùa đá vàng huyền thoại bồ tát thích quảng đức chua da vang báo hiếu mẹ cha đâu chỉ một ngày những người nữ xuất gia tu phật có tự tánh di đà 1 thầy về thăm quê mẹ thật rồi gia tri cua vo thuong tu cong phung don tet o chua khoi nghiep tu trai tim tu bi thấy bệnh và thấy tánh con duong hoc phat va tu phat