Nấu Món Chay - Bánh tráng xúc gỏi ngó sen

Ăn Chay

         

Bánh tráng xúc gỏi ngó sen

Vật Liệu:
Chuẩn bị
:
- Dưa leo (loại English cucumber thì ngon hơn, nếu hông dưa chuột cũng được) .
- Cà rốt .
- Ớt Đà Lạt loại chín đỏ .
- Ngó sen (trong lọ thủy tinh, có bán ngoài chợ VN, có loại tươi thì càng tốt)
- Jam noodle (có bán ở chợ Nhật hoặc chợ VN) .
- Mì căn (nếu muốn ngon thì thay bằng "gà chay", nếu sợ mang tiếng tơ tưởng thì khỏi hén) .
- Đậu phộng hoặc hột điều rang bán sẵn .
- Đậu hũ chiên .
- Rau răm, ngò, rau thơm đủ loại .- Đường, ớt, chanh, muối, ngò, mè.
- Bánh tráng nướng.
Cách Làm:
- Cà rốt, ớt đỏ Đà Lạt : Xắt nhỏ như cọng giá.
- Dưa leo: Xẻ dọc làm 2, xắt mỏng vừa phải, bỏ vào thau vài muỗng đường và tí muối, đợi khoảng 5' dưa leo xìu, vắt ráo để qua một bên.
- Mì căn hoặc "gà chay" : xé nhỏ, chiên vàng.
- Mè, đậu phộng hoặc hột điều đâm nhỏ.
- Đậu hũ chiên: xắt nhỏ như cọng giá, ướp gia vị, xào sơ quạ
- Jam noodle : Rửa sạch, trụng sơ qua nước sôị
- Ngó sen : Bỏ cọng gìa, tước sợi, bỏ vô thau nước một tí dấm, tí muối, tí đường, tước tới đâu, thì ngâm tới đó . Ngâm khoảng 10 - 15', vớt ra vắt cho ráọ
- Rau răm, ngò, rau thơm đủ loại rửa sạch, xắt vừa phảị (2/3 trộn gỏi, 1 phần còn lại thì dùng để rắc lên mặt gỏi lúc dọn rạ)
- Vắt chanh vô chén, cho tí đường, tí muối, tí natural MSG (nếu muốn) hòa cho tan, nếm cho vừa ăn , và bỏ tí ớt vào (nếu muốn ăn cay). Nhớ là chua chua ngọt ngọt hơi mẳn mẳn là được rồi.
- Trộn chung các thứ trên lại và đổ chén chanh gia vị vào, trộn đều.
- Cho gỏi vào dĩa, rãi đậu phộng/hột điều, và phần rau xắt còn lại lên trên. Dọn lên bàn chung với bánh tráng nướng dòn.

         

Về danh mục

tức trọn vẹn một niềm tin chân chính Truyền thuyết đậu hũ thối Quán ăn chay độc đáo bình IQ Dâu bung hái song tu tình yêu chân thật là gì có hay không Là Ngày của mẹ thien tap cua he phai khat si ngay nay tac hai cua dien thoai thong minh voi doi song Sơ lược tiểu sử Cố Hòa thượng Nam Định Đại lễ tưởng niệm húy Khi khó khổ quá anh hãy niệm Phật nghe Tản mạn cùng Nghĩ từ trái tim hòa ý Tết nhớ Tết ly 33 hue nang 638713 t l Tìm trong một cõi ăn chay hàm ý phẩm phổ môn trong kinh diệu pháp bỏ long tu va nhan cach tinh trai ngủ Bồ Đề Tâm Không gian thiền tĩnh Ấn Hoại Văn Thành Khuôn in hoại rồi nghiep thuc va tanh giac Làm thế nào để răng trắng tự nhiên Vài suy nghĩ nhân đọc tạng kinh Nikaya những câu chuyện ám hại đức phật quan hệ giữa nhà nước và công dân theo thùy quà Phật Bà hãy cứu con Trái tim bất tử Kỳ cuối Bí mật trái Trì chú với tâm thành Khánh Hòa Lễ giỗ Quốc tổ Hùng Vương xin hay like va share co tam Hai món chay cho ngày rằm Thương tự tánh di đà 6 Không làm tổn hại mọi loài Phổ Hiền Bồ tát mot coi di ve trinh cong son 10 dieu can biet truoc khi qua muon mang