Nấu Món Chay - Xôi nếp than

Ăn Chay

         

Xôi nếp than
(Hình)

Vật Liệu:
- 1kg nếp than
- 200g đậu xanh cà
- 100g dừa bào sợi
- 200g dừa nạo
- 200g đường trắng
- Hành lá - bột gạo - muối
Cách Làm:
Chuẩn bị:
- Nếp: Vo sạch ngâm nước độ 4 giờ xả sạch để ráo trộn iùt muối.
- Đậu xanh : Ngâm nước mềm đãi sạch vỏ hấp chín tán nhuyễn.
- Dừa nạo: Vắt lấy 200g nước cốt.
- Bột gạo: Độ 1 muỗng súp hòa tan quậy tan.
- Hành lá: Xắt nhỏ xào mỡ cho vào nước cốt dừa.
Nấu xôi:
- Bắc xửng nước để sôi cho nếp vào hấp, độ nửa giờ xả hơi xới đều, hấp đến khi nếp chín.
- Thắng nước dừa: nước cốt dừa nấu sôi, chế bột ngọt vào từ từ nước cốt hơi sánh là đuợc.
Cách dùng:
- Xới xôi ra dĩa, cho đậu xanh, chế nước cốt dừa + đường rắc trên mặt, rắc dừa bào sợi lên trên.
* Ghi chú:
- Nếp có thể nấu cơm nếp màu xanh xôi sẽ đậm hơn.
- Khi ngâm nếp để nước ít để nếp ít lạt màu.
   

         

Về danh mục

cu si thieu chuu Tiết tháng Bảy mưa dầm sùi sụt Dương Trà đạo của Châu Quang Marata Juko ham đạt Thuốc giảm cân không giảm cân còn gây chăm Con cá cô đơn giả Hiểu về trái tim Há u chua tuong son Quảng ngữ của Thiền sư Huyền Sa Tông Cánh 7 cách đơn giản giúp hạnh phúc hơn chín Sự tích Đức Địa Tạng Vương Bồ tát su dẠo lòng nhìn lại chính mình trong gương tử bàn về hai từ chấp ngã gieo hạt 7 và Con đường có lá me bay Tránh tình Khứ lai vô ngại Nguyễn Sinh Sắc Một tín đồ Phật hòa tin tuc phat giao phải làm gì khi cảm thấy cô đơn và na haklena Quan Chá Ung thư vú có liên quan đến virus ở gia NhÃƒÆ Bánh bột lọc chay phat giao Thiền tập với trẻ em Ä tu廙i thơm Ăn Chay Hẻm rêu võ đèn