Nấu Món Chay - Cơm Gà

NHỮNG MÓN ĂN CHAY

 

Cơm Gà

 

Vật liệu

2 cây mì căn

100g cà hộp hoặc 2 trái cà chua chín

100g củ kiệu tươi, ngò

½ lít gạo thơm

Tiêu, muối, đường, bột ngọt, nước tương, dầu ăn

150g nấm rơm búp

 

Cách làm

Giai đoạn một: chuẩn bị

Mì căn: xắt hột lựu lớn hơn đầu cây thước kẻ một chút, giã như thịt gà

Cà trái (nếu dùng): trụng sơ nước sôi, lột vỏ, bằm nhỏ, bỏ hột

Kiệu tươi: lấy củ, xắt mỏng, bằm nhỏ

Gạo: vo sạch, để ráo nước

Nấm rơm: gọt rửa sạch với nước có pha chút muối, xắt mỏng.

Giai đoạn hai: xào mì xăn và nấu cơm

Xào mì căn: bắc chảo dầu nóng, cho kiệu bằm nhỏ vào cho thơm, cho mì căn vào xào, xào độ 10 phút cho nấm rơm và cà vào, nêm chút nước tương + tiêu + đường + muối + bột ngọt cho vừa ăn, xào cho mì căn thấm đều cà, nhắc xuống, xúc ra dĩa

Nấu cơm: bắc chảo dầu nóng, cho chút kiệu bằm nhỏ vào cho thơm, cho gạo vào chiên sơ, xong cho gạo này vào nồi nấu cơm, chế nước vào nấu (có thể cho nước lèo, nước nấu củ sắn, cà rốt, hoặc nước dừa tươi càng ngon), nêm chút muối vào gạo, nấu cơm hơi khô, để kho cho hỗn hợp mì căn vào, cơm không bị nhão

Giai đoạn ba: trình bày

Múc cơm ra dĩa, trên cho hỗn hợp mì căn, rắc thêm tiêu + ngò cho thơm, dùng nóng với nước tương + chanh + ớt

 

 

Về danh mục

học han Tuệ giác vô thường nhung tu tuong de suy niem nhan dip nam moi tu diệt trừ cái ác và tiến đến hạnh thuc hanh de co cuoc song hanh phuc hon ngay hom me câu chuyện muôn thuở hai hướng vận hành của tâm lý quet don tam minh ăn thế nào gọi là nhìn sâu dạy trẻ biết cho đi 6 công dụng tuyệt vời của cây chùm ngay tet ban ve chuyen an nghi lễ mở nhưng đừng đánh mất một hiện tượng siêu nhiên 4 lưu ý giúp tránh suy nhược tinh thần chữa tu tu se gap kho khan trong viec tai sinh giao duc thieu nhi tung do tuoi theo quan diem Nhá Chùa Phi Lai Long Đọi luat nhan qua hay nghiep qua bao ung ap dung quyen binh dang gioi nhu duc phat thich ca Chùa Thừa Ân Thân da nang quà Ăn chay khoa học đạt sức khỏe nghi le co phai la tin nguong khong tu tap chanh mang chinh la bao ton mang song mot giao ly nha phat lan toa toi trai giam cau chuyen ve nha su tai Vitamin C có thể giúp giảm nguy cơ đột chết Mất ngủ biểu hiện và cách điều thống nhất nghi thức khi hành lễ chung Thử tắt điện thoại một ngày Nhục thân hòa thượng gốc Việt trên Đọc kinh sám hối tham thiền nhung cam nhan sau khi xem phim buddha phải bộ kinh phật cổ nhất tại chùa bổ đà 42 Vũ Ðiệu Của Những Chiếc Bóng Nét cổ Thăng Long