Nấu Món Chay - Cơm Gà

NHỮNG MÓN ĂN CHAY

 

Cơm Gà

 

Vật liệu

2 cây mì căn

100g cà hộp hoặc 2 trái cà chua chín

100g củ kiệu tươi, ngò

½ lít gạo thơm

Tiêu, muối, đường, bột ngọt, nước tương, dầu ăn

150g nấm rơm búp

 

Cách làm

Giai đoạn một: chuẩn bị

Mì căn: xắt hột lựu lớn hơn đầu cây thước kẻ một chút, giã như thịt gà

Cà trái (nếu dùng): trụng sơ nước sôi, lột vỏ, bằm nhỏ, bỏ hột

Kiệu tươi: lấy củ, xắt mỏng, bằm nhỏ

Gạo: vo sạch, để ráo nước

Nấm rơm: gọt rửa sạch với nước có pha chút muối, xắt mỏng.

Giai đoạn hai: xào mì xăn và nấu cơm

Xào mì căn: bắc chảo dầu nóng, cho kiệu bằm nhỏ vào cho thơm, cho mì căn vào xào, xào độ 10 phút cho nấm rơm và cà vào, nêm chút nước tương + tiêu + đường + muối + bột ngọt cho vừa ăn, xào cho mì căn thấm đều cà, nhắc xuống, xúc ra dĩa

Nấu cơm: bắc chảo dầu nóng, cho chút kiệu bằm nhỏ vào cho thơm, cho gạo vào chiên sơ, xong cho gạo này vào nồi nấu cơm, chế nước vào nấu (có thể cho nước lèo, nước nấu củ sắn, cà rốt, hoặc nước dừa tươi càng ngon), nêm chút muối vào gạo, nấu cơm hơi khô, để kho cho hỗn hợp mì căn vào, cơm không bị nhão

Giai đoạn ba: trình bày

Múc cơm ra dĩa, trên cho hỗn hợp mì căn, rắc thêm tiêu + ngò cho thơm, dùng nóng với nước tương + chanh + ớt

 

 

Về danh mục

chanh kien la nen tang cua dao duc hoc Ít cuốn sách vô cùng ý nghĩa Biến cơm thành thuốc chớ Mong Chúng đức pháp vương hãy chuyển hóa oán Chả cảm ngay trong phút giây hiện tại Anh hỏi Danh hoa LÃƒÆ i T lam the nao co the an lac va can bang tam ly trong diễu thất Ăn nhiều khoai tây có thể gây tăng xuân về với đôi dòng tâm sự nhập hiểu hoa thuong thich thien tam 1925 Đầu Chùa Phi Lai Long Đọi co dung hieu lam kho de Cúm và những câu hỏi nóng bỏng Su phat giao chua tran quoc nam trong top nhung ngoi chua dep tim hieu ve hai su kien nguoi hoa ho xay ra trong tín đừng rơi vào ma nghiệp Ăn chay và thưởng thức thiền trà tại xong bình trà này ta hãy ly hôn nhé loi cau chuyen y nghia ve qua bao khi giet dong vat Vo Phòng chống bệnh cảm bằng thực phẩm Sư bà Diệu Không tu sĩ Dựng tượng Quách Thị Trang trước トO ham æ hỏa sua Giòn