Nấu Món Chay - Cơm Gà

NHỮNG MÓN ĂN CHAY

 

Cơm Gà

 

Vật liệu

2 cây mì căn

100g cà hộp hoặc 2 trái cà chua chín

100g củ kiệu tươi, ngò

½ lít gạo thơm

Tiêu, muối, đường, bột ngọt, nước tương, dầu ăn

150g nấm rơm búp

 

Cách làm

Giai đoạn một: chuẩn bị

Mì căn: xắt hột lựu lớn hơn đầu cây thước kẻ một chút, giã như thịt gà

Cà trái (nếu dùng): trụng sơ nước sôi, lột vỏ, bằm nhỏ, bỏ hột

Kiệu tươi: lấy củ, xắt mỏng, bằm nhỏ

Gạo: vo sạch, để ráo nước

Nấm rơm: gọt rửa sạch với nước có pha chút muối, xắt mỏng.

Giai đoạn hai: xào mì xăn và nấu cơm

Xào mì căn: bắc chảo dầu nóng, cho kiệu bằm nhỏ vào cho thơm, cho mì căn vào xào, xào độ 10 phút cho nấm rơm và cà vào, nêm chút nước tương + tiêu + đường + muối + bột ngọt cho vừa ăn, xào cho mì căn thấm đều cà, nhắc xuống, xúc ra dĩa

Nấu cơm: bắc chảo dầu nóng, cho chút kiệu bằm nhỏ vào cho thơm, cho gạo vào chiên sơ, xong cho gạo này vào nồi nấu cơm, chế nước vào nấu (có thể cho nước lèo, nước nấu củ sắn, cà rốt, hoặc nước dừa tươi càng ngon), nêm chút muối vào gạo, nấu cơm hơi khô, để kho cho hỗn hợp mì căn vào, cơm không bị nhão

Giai đoạn ba: trình bày

Múc cơm ra dĩa, trên cho hỗn hợp mì căn, rắc thêm tiêu + ngò cho thơm, dùng nóng với nước tương + chanh + ớt

 

 

Về danh mục

cần phải tu trong mua bán kinh doanh can phai tu trong mua ban kinh doanh cầu siêu có phải là nghi lễ phật giáo cau sieu co phai la nghi le phat giao khong kết Thực phẩm làm dịu thần kinh trường biết 10 công dụng tuyệt vời của bông cải TẠp tượng cảm nhận Ngày cuối năm nói về chuyện ăn chay Ăn chay như một cách trị liệu chùa cầu đông ý vi Khánh Hòa Tưởng niệm Tổ sư khai sơn Xác trà túi lọc có nhiều công dụng hay chọn biển mai tho truyen 1905 de tro thanh nguoi phat tu chan chanh phat phap tổng quan về quán đỉnh phần 1 hay dung lai moi ngay de cung kien tao binh an Một ngày Thở và cười giấc Æ Tờ may rủi Xin TrẠthiêng liêng những sắc màu than Sự Viết cho mùa rét tịnh xá ngọc minh Có một chiều Xuân hoa tuu Tiệc buffet chay thu được 8 tỉ xây chùa nỗ trái tim bất diệt của bồ tát thích tin cach Giải độc cơ thể bằng thức uống Hành lợi Ăn chay Chuyện đời của một sư cô triết lý chợ cá hay hiện pháp lạc trú dau nam huong ve tam bao hoa thuong duy luc