Nấu Món Chay - Cơm Gà

NHỮNG MÓN ĂN CHAY

 

Cơm Gà

 

Vật liệu

2 cây mì căn

100g cà hộp hoặc 2 trái cà chua chín

100g củ kiệu tươi, ngò

½ lít gạo thơm

Tiêu, muối, đường, bột ngọt, nước tương, dầu ăn

150g nấm rơm búp

 

Cách làm

Giai đoạn một: chuẩn bị

Mì căn: xắt hột lựu lớn hơn đầu cây thước kẻ một chút, giã như thịt gà

Cà trái (nếu dùng): trụng sơ nước sôi, lột vỏ, bằm nhỏ, bỏ hột

Kiệu tươi: lấy củ, xắt mỏng, bằm nhỏ

Gạo: vo sạch, để ráo nước

Nấm rơm: gọt rửa sạch với nước có pha chút muối, xắt mỏng.

Giai đoạn hai: xào mì xăn và nấu cơm

Xào mì căn: bắc chảo dầu nóng, cho kiệu bằm nhỏ vào cho thơm, cho mì căn vào xào, xào độ 10 phút cho nấm rơm và cà vào, nêm chút nước tương + tiêu + đường + muối + bột ngọt cho vừa ăn, xào cho mì căn thấm đều cà, nhắc xuống, xúc ra dĩa

Nấu cơm: bắc chảo dầu nóng, cho chút kiệu bằm nhỏ vào cho thơm, cho gạo vào chiên sơ, xong cho gạo này vào nồi nấu cơm, chế nước vào nấu (có thể cho nước lèo, nước nấu củ sắn, cà rốt, hoặc nước dừa tươi càng ngon), nêm chút muối vào gạo, nấu cơm hơi khô, để kho cho hỗn hợp mì căn vào, cơm không bị nhão

Giai đoạn ba: trình bày

Múc cơm ra dĩa, trên cho hỗn hợp mì căn, rắc thêm tiêu + ngò cho thơm, dùng nóng với nước tương + chanh + ớt

 

 

Về danh mục

Bánh chuối hấp nước cốt dừa sau Cuộc sau cai chet than thuc se di ve dau tuổi trẻ ngày nay với góc nhìn phật sau dieu nguoi an chay can phai biet Vì sao ăn chay tốt cho sức khỏe và môi Hoa cúc và mứt gừng sau phap tao nen su hoa hop trong doi song cong nghệ say ngay song ï¾ ï½ trinh se sen làng đã mọc 1 Tháng Bảy mùa chay Những cung bậc và thÃƒÆ si ma ra hình tượng hoa sen trong kinh pháp hoa kiên sinh doan cứ soi soi gương không thấy bóng mình tin phật giáo trong thời đại khoa học son chuyện mồ mả và niềm tin của người rau cải cúc trị đau đầu tay phuong yeu quyet 2 moc ban kinh phat chua vinh nghiem duoc cong nhan song tảng con rùa song sao cho vua long nhau sa song tren doi tranh gianh nhau de duoc gi dung di theo buoc nhu lai áo song trong the gian voi phat phap song trong tinh thuc Æ n học phật tịnh Cảm nhận từ đất tại sao có người giàu sang 03 gọi nho vị tinh