Nấu Món Chay - Cơm Gà

NHỮNG MÓN ĂN CHAY

 

Cơm Gà

 

Vật liệu

2 cây mì căn

100g cà hộp hoặc 2 trái cà chua chín

100g củ kiệu tươi, ngò

½ lít gạo thơm

Tiêu, muối, đường, bột ngọt, nước tương, dầu ăn

150g nấm rơm búp

 

Cách làm

Giai đoạn một: chuẩn bị

Mì căn: xắt hột lựu lớn hơn đầu cây thước kẻ một chút, giã như thịt gà

Cà trái (nếu dùng): trụng sơ nước sôi, lột vỏ, bằm nhỏ, bỏ hột

Kiệu tươi: lấy củ, xắt mỏng, bằm nhỏ

Gạo: vo sạch, để ráo nước

Nấm rơm: gọt rửa sạch với nước có pha chút muối, xắt mỏng.

Giai đoạn hai: xào mì xăn và nấu cơm

Xào mì căn: bắc chảo dầu nóng, cho kiệu bằm nhỏ vào cho thơm, cho mì căn vào xào, xào độ 10 phút cho nấm rơm và cà vào, nêm chút nước tương + tiêu + đường + muối + bột ngọt cho vừa ăn, xào cho mì căn thấm đều cà, nhắc xuống, xúc ra dĩa

Nấu cơm: bắc chảo dầu nóng, cho chút kiệu bằm nhỏ vào cho thơm, cho gạo vào chiên sơ, xong cho gạo này vào nồi nấu cơm, chế nước vào nấu (có thể cho nước lèo, nước nấu củ sắn, cà rốt, hoặc nước dừa tươi càng ngon), nêm chút muối vào gạo, nấu cơm hơi khô, để kho cho hỗn hợp mì căn vào, cơm không bị nhão

Giai đoạn ba: trình bày

Múc cơm ra dĩa, trên cho hỗn hợp mì căn, rắc thêm tiêu + ngò cho thơm, dùng nóng với nước tương + chanh + ớt

 

 

Về danh mục

ngó lần ceo vc corp thiền để hạnh phúc chân Chuyện kể về Hòa thượng gốc Việt Tháng Bảy đi qua 11 lợi ích của trái vả Thực hành tụng niệm trong Phật giáo bat ngo ceo thai ha books chan dat di an xin loi ich cua nguoi biet an nan sam hoi quá khuyên tu pháp môn niệm phật Vitamin B6 B12 làm tăng nguy cơ ung thư minh asvaghosha Dâu tây giúp làm chậm sự phát triển Ngồi nhiều không tốt cho sức khỏe Thức ăn vặt có thể gây hại cho não 01 trong tấm gương của cái chết Người có công đầu suy tôn Lý Công Liệu pháp làm hạ Cholesterol xấu Cuộc đời tận hiến tinh thần trách nhiệm cua giáo dục nhân cách trong giáo dục phật ý nghĩa lễ hội dâng y trong mùa vu lan thiền trong cuộc sống thie n giu p tam ho n chu ng ta duo c an la c lam nhớ truong thuận nhung một số lưu ý khi lựa chọn đồ chay nu Biến đổi khí hậu tác động xấu đến đừng để hoàn cảnh làm hỏng cuộc khoa tích Mối liên hệ giữa thầy Rau câu khoai tía giải nhiệt trưa nắng tử vài nét suy ngẫm về đào tạo tăng Phát hiện giải pháp mới trị mất ngủ kiep hoà Ăn gì để có tinh thần tốt phap noi doi vÃƒÆ chung một niềm đau Trái