Nấu Món Chay - Canh Bông Cải

NHỮNG MÓN ĂN CHAY

 

Canh Bông Cải

 

Vật liệu:

300g bông cải.

1 cây mì căn

150g nấm rơm búp

50g kiệu tươi

Tiêu, muốn, đường, bột ngọt, nước tương, ngò, dầu ăn.

 

Cách làm:

Giai đoạn một: chuẩn bị

Bông cải: cắt bỏ phần già, lấy phần non, xắt vừa miếng ăn, ngâm nước có cho chút muối ( nếu có sâu sẽ ra hết) rửa lại cho sạch, để ráo nước.

Mì căn: xắt mỏng, chiên sơ với dầu ăn đã khử chút kiệu tươi băm nhỏ cho mì căn hơi vàng.

Kiệu tươi: lấy phần củ, xắt mỏng, băm nhỏ.

Nấm rơm: gọt rửa sạch với nước có pha chút muối, nấm to, chẻ đôi.

Giai đoạn hai: cách nấu

Bắc chảo dầu nóng, cho kiệu băm nhỏ vào cho thơm, cho nấm rơm vào xào, xào độ 5 phút, cho mì căn vào, nêm chút tiêu + nước tương + đường + bột ngọt cho vừa ăn, nhắc xuống.

Cho một lít nước lã vào soong, cho chút muối, bắc lên bếp nấu sôi, cho hỗn hợp nấm rơm + mì căn vào, nước sôi, hớt bọt, cho bông cải vào nêm lại cho vừa ăn. Bông ca/i vừa chín, nhắc xuống.

Gai đoạn ba: trình bày

Múc cách ra tô, trên rắc thêm tiêu + ngò cho thơm.  Canh này dùng nóng với cơm.

 

 

 

Về danh mục

y nghia sau xa cua bon chu a di da phat quan điểm của phật giáo về cuộc đời Sữa giúp cơ thể chắc khỏe đẹp di tim 3 nguoi thay vi dai nhat manh dat hinh sinh tu nhu sam chop khúc Ajahn bac lần đầu công bố ảnh về cuộc đấu 5 cách trị mụn hiệu quả tại nhà Củ hành và những công dụng tuyệt vời CÃƒÆ chua Ạn hay gap duoc phat la mot phuoc duyen lon trong doi hay thoi an phan tránh xa thầy tà tam biet du la nguoi giau nhat thien ha Hạnh phúc trong sân chùa Chùa hiếu nhung cai vui trong dao phat Đậu hủ kho rau răm Mẹo chÙa cua de danh Nhà nguoi da chet an cai gi Chạy Uống trà xanh có thể giảm tác dụng trai bi mẫn và chiếc bóng phat tu va van de thien tap mầu nhiệm thay hai bài thần chú thân Hoa thuong tuyen hoa thiền viện trúc lâm chưa đẹp ở một ngôi thiền viện tóm choáng ngợp hàng nghìn tượng phật trí nhin qua ba diem la biet ro mot gia dinh co hung giao bach dam co tu ngắm nhìn những ngôi chùa độc đáo ở 8 3 cua nhung vi bo tat giuacho doi su tinh tam Mỗi dinh Lễ húy kỵ lần thứ 258 Tuệ Bích Phổ tổ hiếp