Nấu Món Chay - Canh Bông Cải

NHỮNG MÓN ĂN CHAY

 

Canh Bông Cải

 

Vật liệu:

300g bông cải.

1 cây mì căn

150g nấm rơm búp

50g kiệu tươi

Tiêu, muốn, đường, bột ngọt, nước tương, ngò, dầu ăn.

 

Cách làm:

Giai đoạn một: chuẩn bị

Bông cải: cắt bỏ phần già, lấy phần non, xắt vừa miếng ăn, ngâm nước có cho chút muối ( nếu có sâu sẽ ra hết) rửa lại cho sạch, để ráo nước.

Mì căn: xắt mỏng, chiên sơ với dầu ăn đã khử chút kiệu tươi băm nhỏ cho mì căn hơi vàng.

Kiệu tươi: lấy phần củ, xắt mỏng, băm nhỏ.

Nấm rơm: gọt rửa sạch với nước có pha chút muối, nấm to, chẻ đôi.

Giai đoạn hai: cách nấu

Bắc chảo dầu nóng, cho kiệu băm nhỏ vào cho thơm, cho nấm rơm vào xào, xào độ 5 phút, cho mì căn vào, nêm chút tiêu + nước tương + đường + bột ngọt cho vừa ăn, nhắc xuống.

Cho một lít nước lã vào soong, cho chút muối, bắc lên bếp nấu sôi, cho hỗn hợp nấm rơm + mì căn vào, nước sôi, hớt bọt, cho bông cải vào nêm lại cho vừa ăn. Bông ca/i vừa chín, nhắc xuống.

Gai đoạn ba: trình bày

Múc cách ra tô, trên rắc thêm tiêu + ngò cho thơm.  Canh này dùng nóng với cơm.

 

 

 

Về danh mục

mot long voi phap duc vong la con dao hai luoi thap nhi nhan duyen Chiều 30 10 khai mạc tuần lễ văn hóa Sử dụng các kinh thiền Nguyên thỉ làm chua vinh khanh nhin su vat nhu chung that su la Thuốc lá gây suy giảm miễn dịch nghiêm hoang phap truoc nhung thach thuc moi phải chăng cuộc đời đã được lập hanh phuc cua doi nguoi hoa khai kiến phật mot hien tuong sieu nhien hoa phuoc den tu dau Mẹ Và một chuyến đi noi doi Tức Bạn tôi con đường sanh tử và con đường bất hoài giảm cân bằng mật ong và quế than the thi hoa qua diep khuc 18 chu dau cau Chọn rau an toàn ha tinh vu lan ve voi chua but moc nhớ lắm Caffeine làm tăng nguy cơ sẩy thai Thuốc lá là nguyên nhân gây ra 16 loại ăn chay và mối tương quan giữa người Nước mắm chay Hương trà mùa xuân ý nghĩa thật sự của lễ vu lan báo Mẹ ơi con xin lỗi dao hanh con ngựa trong tục ngữ văn hóa thế hoc Trà xanh có thể ngăn ngừa mắc bệnh cuu lay dong song nền móng cơ bản để ghpgvn hội nhập cẫm nang vào đời cho người cư sĩ tại Ngày chay ăn đơn giản với món bún Bớt nóng với trà và salad hoa 4 thứ trên đời tuyệt đối không Tết Đoan ngọ nhớ ba mạ 4 quy tac tam linh cua nguoi an do Húy kỵ Đệ nhất Tổ sư Sắc tứ Thiên quyet dinh giai thoat buc hành thiện tự có trời biết Quà tặng của bầu trời Ly tán giữa vàng son ân đức mẹ hiền