Nấu Món Chay - Canh Bông Cải

NHỮNG MÓN ĂN CHAY

 

Canh Bông Cải

 

Vật liệu:

300g bông cải.

1 cây mì căn

150g nấm rơm búp

50g kiệu tươi

Tiêu, muốn, đường, bột ngọt, nước tương, ngò, dầu ăn.

 

Cách làm:

Giai đoạn một: chuẩn bị

Bông cải: cắt bỏ phần già, lấy phần non, xắt vừa miếng ăn, ngâm nước có cho chút muối ( nếu có sâu sẽ ra hết) rửa lại cho sạch, để ráo nước.

Mì căn: xắt mỏng, chiên sơ với dầu ăn đã khử chút kiệu tươi băm nhỏ cho mì căn hơi vàng.

Kiệu tươi: lấy phần củ, xắt mỏng, băm nhỏ.

Nấm rơm: gọt rửa sạch với nước có pha chút muối, nấm to, chẻ đôi.

Giai đoạn hai: cách nấu

Bắc chảo dầu nóng, cho kiệu băm nhỏ vào cho thơm, cho nấm rơm vào xào, xào độ 5 phút, cho mì căn vào, nêm chút tiêu + nước tương + đường + bột ngọt cho vừa ăn, nhắc xuống.

Cho một lít nước lã vào soong, cho chút muối, bắc lên bếp nấu sôi, cho hỗn hợp nấm rơm + mì căn vào, nước sôi, hớt bọt, cho bông cải vào nêm lại cho vừa ăn. Bông ca/i vừa chín, nhắc xuống.

Gai đoạn ba: trình bày

Múc cách ra tô, trên rắc thêm tiêu + ngò cho thơm.  Canh này dùng nóng với cơm.

 

 

 

Về danh mục

04 Chú ung phap mon niem phat trong kinh a di da lẽ suy nghiem loi phat cay ruong xuat Phạm gửi Lòng từ bi của Phật A Di Đà bùi b羅i ban chat cua mong va thuc Bodhgaya một ngày lắng nghe lời tổ dạy và thực hành theo tam duoc tinh roi toi lien tieu Xin lỗi hoa Quỳnh cha mẹ và con cái Quảng ngữ của Hòa Thượng La Hánh Quế ác lễ phật hien tuong luan hoi va nhung bi an Tùy bút Hoa của người hàng xóm mÆ a Tăng chùm thơ tỉnh thức của phật tử thanh nho mua phat dan xa ngon phat giao la mot ton giao hay mot triet ly cua viết tâm thức suy tư liên tục giao loai Trái tim bất tử Kỳ 4 Sự thật về khóa tu dành cho tuổi trẻ sự khan hiếm Đất loi phat day ve tri tue con nguoi chính ác hữu ác báo sà doi moi cach nhin de cuoc song them tuoi dep Lễ giỗ Đệ tam Tổ Trúc Lâm Thầy tu là cội phúc XÃƒÆ xuà ý nghĩa 7 bước chân của đức phật bồ tát có thật không