Nấu Món Chay - Vi cá chay

NHỮNG MÓN ĂN CHAY

Vi cá chay

1/. Nguyên liệu :

- 110g bông kim châm khô

- 6 cái nấm hương

- 6g mộc nhĩ khô

- 3 muỗng canh cà rốt xắc nhỏ

- 3 muỗng canh mì căn viên xắt nhỏ

- 2 cây ngò

Nước xốt:

- 1/2 tách nước dùng

- 1/2 muỗng canh bột củ năng hoặc bột năng

- 1 ít dầu mè

- 1 nhúm tiêu

- 1/2 muỗng cà phê muối

- 1/3 muỗng cà phê đường

- 1/2 muỗng cà phê xì dầu

- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt

Bột nhào:

- 1 muỗng canh bột mì

- 2 muỗng canh bột năng

- Hoà 2 thứ bột này với 4 muỗng canh nước

2/. Cách làm

Nấm và mộc nhĩ ngâm nước, xắt nhỏ. Luộc sơ mộc nhĩ trong vòng 5 phút , rửa lại bằng nước lạnh, để ráo.

Trộn mì căn với 1/2 muỗng cà phê bột năng, chiên trong dầu nóng 1 lát, vớt ra để ráo dầu.

Kim châm khô ngâm nước 30 phút, cắt bỏ phần cứng ở hoa, trụng nước sôi 5 phút để ráo, dùng nĩa xé nhỏ. Nhúng hoa vào bột nhào, chiên giòn trong dầu nóng, vớt ra để ráo dầu.

Phết dầu lên 1 chiếc đĩa sâu lòng, đặt tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị cùng hoa kim châm và ngò lên đĩa. Rót vào 2 tách nước dùng và hấp khoảng 30 phút, chắt nước dư ra. Úp 1 chiếc đĩa khác lên, lật ngược và bỏ đĩa củ ra.

Đun sôi 1 muỗng canh dầu, hoà nước xốt vào, đun sôi, rót lên đĩa thức ăn.

 

Về danh mục

thiền viện thường chiếu tranh cat dong vuon hoa phat giao thien chanh niem thien chua tri than tam thien la biet cach lam chu than khau y thien la song tinh thuc trong tung phut giay ăn thien luan thien phai truc lam thien phat giao ý nghĩa về việc đổi bát vàng lấy chùa cầu nhật bản chua ly quoc su cuộc đời vẫn đẹp sao duyen va no trong phat giao ket gioi nhung net chung va khac biet cua trai dan kho tàng sáng suốt vĩ đại của tự tánh là cảnh giới của người thông minh sinh ra từ bùn nhưng không dính mắc bùn song don gian tây phương yếu quyết 2 tầm sư học đạo thuc hanh giao phap trong cuoc song bon be thien su muso soseki tam thai thien su trang nguyen lung danh viet nam thien tang Về thien tap co the chuyen hoa kho dau va dem toi an thien tap cua he phai khat si ngay nay thien tap khi mang thai thien than cua su song thien than ve uoc mo thien thu trong tung khoanh khac thien tinh khong hai khoi nghiep tu trai tim tu bi thien tong tu lang gia den kim cang thien tra bai hoc cua than tam thien tri thuc nguoi dua ta vuot qua gio bui thien trong cuoc song thien va lam chu ban than thien va nghe thuat bao ve hanh tinh thien vien truc lam bach ma thien vien truc lam yen tu thien vien van hanh thien Món ngon bổ dưỡng cho người ăn kiêng Steve Jobs một Phật tử đã làm thay ăn chay hay ăn mặn Quan điểm chiến đấutrong Phật giáo chùa đông ngọ chiêm ngưỡng đại tượng phật a di đà to su nguyen thieu voi hanh tung va thi ke thi ve voi yen tu nhan 709 nam phat hoang tran nhan xin dung hoi hot voi cuoc doi dÃƒÆ hoa tang co anh huong den van de tai sinh va phuoc noa Vi thiết lập tịnh độ nghệ sĩ kể chuyện ăn chay