Nấu Món Ăn Chay

Vật Liệu:
- 150g mì căn
- 8g mộc nhĩ khô
- Vài lát cà rốt
- 4 lá bắp cải
- 1/6 muỗng cà phê muối
- 3/4 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê tương đậu nóng
(không bắt buộc)
- 1/2 muỗng canh xì dầu
- 1/2 muỗng canh nước tương thường
- 1 ít dầu mè
- 1 muỗng cà phê nước gừng ép
- 1 muỗng canh dầu
- 1/3 muỗng cà phê bột năng
Cách Làm:
- Cắt miếng mì căn thành từng lát dầy, trụng nước sôi 2 phút, trụng nước lạnh để ráo.
- Trụng rau vào nước nóng, để cho rau ráo và xếp vào chỏ tre.
- Ngâm mộc nhĩ khoảng 1 giờ, rửa sạch và xé nhỏ, trụng nước sôi 5 phút, rửa lại bằng nước lạnh để mộc nhĩ ráo.
- Ướp tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị với gia vị, trộn đều đặt vào chỏ tre, hấp 15 phút.
- Dọn lên với chỏ tre.
- Chú ý: Món ăn này có thể hấp trực tiếp bằng đĩa mà không cần lót qua bắp cải.