Nấu Món Chay - Xá xíu chay

NHỮNG MÓN ĂN CHAY

Xá xíu chay

Vật Liệu:

Vật liệu sửa soạn cho 5 người ăn.

- 3 cây mì căn

- nước tương, tiêu, đường, bột ngọt, ớt

- 1 muỗng cà phê ngũ vị hương

- 1 chút màu đỏ

- 1 trái dừa tươi

- 1 trái dưa chuột

- 150g xà lách

- 50g poireau

Cách Làm:

I. Giai đoạn một : chuẩn bị.

1) Mì căn : để nguyên miếng dài, lấy nĩa xăm sơ cho mì căn thấm đều gia vị ướp vào mì căn : 1 chút nước tương ngon + một chút tiêu + 1 muỗng cà phê đường + 1/2 muỗng cà phê bột ngọt + ngũ vị hương + màu đỏ; để độ 1/2 giờ cho mì căn thấm đều gia vị.

2) Dưa chuột : gọt vỏ theo lằn sọc (chừa chút vỏ xanh lại), xắt mỏng.

3) Poireau : rửa sạch, lấy phần thân trắng xắt mỏng, bằm nhỏ.

II. Giai đoạn hai : cách nấu.

Bắc chảo dầu nóng, cho poireau vào cho thơm, cho mì căn vào chiên cho mì căn được vàng đều, cho nước dừa tươi vào cho ngập nêm vừa ăn, để lửa riu riu, trở miếng mì căn cho thấm đều nước dừa. Nấu cho đến khi nước dừa cạn, sệt lại là được, nhắc xuống để mì căn nguội xắt ra từng miếng mỏng.

III. Giai đoạn ba : trình bày.

Xếp xà lách + dưa chuột ra giữa dĩa hình bầu dục, trên xếp xá xíu, rắc thêm tiêu + ngò cho thơm.

Món nầy dùng chung với cơm hoặc với bánh mì + nước tương + ớt xắt khoanh mỏng.

Về danh mục

khat ngoại trung quốc chùa cổ lưu giữ xương sọ Đậu hủ và nấm xào cà ri chay Trà chu ng tien Mà Šthoà tim âm phan tich pham phuong tien b hiếu tập thể dục khi còn trẻ có lợi cho Làng muôn màu ý nghĩa của cuộc sống độc thứ hoa thuong tinh khong noi ve giao duc giÃƒÆ nhã Œ mất thap vien kỳ Tập thời tuoi Đức Tóm tử nhung dieu nen biet ve tam tai va cung tam tai tuoi tre va uoc mo Bí mật của tách trà ngon Chè bưởi mát lành hinh anh bao ngoc trong phat giao Hải Nhà mõ Có nên lo lắng khi thường xuyên thức Táo tàu vị thuốc quý món ăn ngon Nhụy chua ta hay chua tau ho ba trở Canh hoa thiên lý giúp giảm stress Vu lan xa mẹ Trở về với thiên nhiên y học của cham Trung thu hoài ức và trăn trở Vai trò ngôi chùa trong việc giáo dục thọ ve