Nấu Món Chay - Xá xíu chay

NHỮNG MÓN ĂN CHAY

Xá xíu chay

Vật Liệu:

Vật liệu sửa soạn cho 5 người ăn.

- 3 cây mì căn

- nước tương, tiêu, đường, bột ngọt, ớt

- 1 muỗng cà phê ngũ vị hương

- 1 chút màu đỏ

- 1 trái dừa tươi

- 1 trái dưa chuột

- 150g xà lách

- 50g poireau

Cách Làm:

I. Giai đoạn một : chuẩn bị.

1) Mì căn : để nguyên miếng dài, lấy nĩa xăm sơ cho mì căn thấm đều gia vị ướp vào mì căn : 1 chút nước tương ngon + một chút tiêu + 1 muỗng cà phê đường + 1/2 muỗng cà phê bột ngọt + ngũ vị hương + màu đỏ; để độ 1/2 giờ cho mì căn thấm đều gia vị.

2) Dưa chuột : gọt vỏ theo lằn sọc (chừa chút vỏ xanh lại), xắt mỏng.

3) Poireau : rửa sạch, lấy phần thân trắng xắt mỏng, bằm nhỏ.

II. Giai đoạn hai : cách nấu.

Bắc chảo dầu nóng, cho poireau vào cho thơm, cho mì căn vào chiên cho mì căn được vàng đều, cho nước dừa tươi vào cho ngập nêm vừa ăn, để lửa riu riu, trở miếng mì căn cho thấm đều nước dừa. Nấu cho đến khi nước dừa cạn, sệt lại là được, nhắc xuống để mì căn nguội xắt ra từng miếng mỏng.

III. Giai đoạn ba : trình bày.

Xếp xà lách + dưa chuột ra giữa dĩa hình bầu dục, trên xếp xá xíu, rắc thêm tiêu + ngò cho thơm.

Món nầy dùng chung với cơm hoặc với bánh mì + nước tương + ớt xắt khoanh mỏng.

Về danh mục

khi bi nguoi khac hieu lam thi phai lam nhu the học Giá trị của việc ở sạch 16 nền tảng tÆ á ng tâm động thuc hanh tung niem trong phat giao dừng cuoc song coi ngay tot ngay xau Trẻ tinh khôn lớn lên sẽ ăn chay mà tim tinh lang giua mau thuan cuoc doi chỉ có người tu dưỡng mới trở thành Trà Việt cuu tro hay quan chieu de hoc cach buong xa tham san si Giao tiếp với người độc đoán ở nơi nghề Thông điệp không sợ hãi trong việc xây trò chao hoan hy Chí 10 thập Ăn cơm thiền uống nước pháp văn hoc phat Trẻ thà n tận cùng của sự đơn giản chính là hien Sanh tử sự đại cham voi chinh minh Ly chữ hiếu phải vun bón từ gốc phat hoc Nghệ bát phương ngày tết bàn về chuyện ăn Các thực phẩm giảm cân giàu dinh Quả chanh và nhiều công dụng tốt cho Một chuyến trở về phap tổ Dà Thu lẽ