Nấu Món Chay - Xá xíu chay

NHỮNG MÓN ĂN CHAY

Xá xíu chay

Vật Liệu:

Vật liệu sửa soạn cho 5 người ăn.

- 3 cây mì căn

- nước tương, tiêu, đường, bột ngọt, ớt

- 1 muỗng cà phê ngũ vị hương

- 1 chút màu đỏ

- 1 trái dừa tươi

- 1 trái dưa chuột

- 150g xà lách

- 50g poireau

Cách Làm:

I. Giai đoạn một : chuẩn bị.

1) Mì căn : để nguyên miếng dài, lấy nĩa xăm sơ cho mì căn thấm đều gia vị ướp vào mì căn : 1 chút nước tương ngon + một chút tiêu + 1 muỗng cà phê đường + 1/2 muỗng cà phê bột ngọt + ngũ vị hương + màu đỏ; để độ 1/2 giờ cho mì căn thấm đều gia vị.

2) Dưa chuột : gọt vỏ theo lằn sọc (chừa chút vỏ xanh lại), xắt mỏng.

3) Poireau : rửa sạch, lấy phần thân trắng xắt mỏng, bằm nhỏ.

II. Giai đoạn hai : cách nấu.

Bắc chảo dầu nóng, cho poireau vào cho thơm, cho mì căn vào chiên cho mì căn được vàng đều, cho nước dừa tươi vào cho ngập nêm vừa ăn, để lửa riu riu, trở miếng mì căn cho thấm đều nước dừa. Nấu cho đến khi nước dừa cạn, sệt lại là được, nhắc xuống để mì căn nguội xắt ra từng miếng mỏng.

III. Giai đoạn ba : trình bày.

Xếp xà lách + dưa chuột ra giữa dĩa hình bầu dục, trên xếp xá xíu, rắc thêm tiêu + ngò cho thơm.

Món nầy dùng chung với cơm hoặc với bánh mì + nước tương + ớt xắt khoanh mỏng.

Về danh mục

phap khi va phap phuc Niệm bỉ Quán Âm lực những lệch lạc xã hội theo quan niệm Huế của miền Trung ruột thịt mật trong thời hiện đại nhan tất vô cảm xã hội và thái độ của người Một đời giới hạnh thanh cao nhiệt Ăn duong tu hoang mao dieu lac va tinh khong hoc do ma tu hay nang Gỏi thanh trà ăn lạ miệng Vĩnh Phúc Tưởng niệm cố Đại lão triết hanh luan ve duc nguon goc cua kho dau con nguoi cuoc song cang binh than thi noi tam se cang sang vi sao phat giao duoc bau chon la ton giao tot nên chăng một quyển nghi thức tụng học tạm hanh phuc tu nhung dieu binh di nhat chiem nguong tuong phat khong lo dac biet nhat ha người chết bất đắc kỳ tử hoai niem ve tuoi tho voi Khái niệm thời gian trong Phật giáo Nhớ ô mai Hà Nội su thay tre thich o rung choi non tren dat hoang tinh cuộc đời thánh tăng ananda phần 6 Cần di tu kỳ giẠý nghĩa của nghi thức tắm phật Bồi hồi nhớ bánh ú tro một hướng đi cho thế giới đương lẽ Mách bạn địa chỉ quán cơm chay ngon cach Làm sao phòng bệnh tiểu đường dinh cao kim co Quán mùa đông 15 điều cần nhớ để có cuộc sống đừng đem bản ngã của mình để dạy Tứ