Nấu Món Chay - Xá xíu chay

NHỮNG MÓN ĂN CHAY

Xá xíu chay

Vật Liệu:

Vật liệu sửa soạn cho 5 người ăn.

- 3 cây mì căn

- nước tương, tiêu, đường, bột ngọt, ớt

- 1 muỗng cà phê ngũ vị hương

- 1 chút màu đỏ

- 1 trái dừa tươi

- 1 trái dưa chuột

- 150g xà lách

- 50g poireau

Cách Làm:

I. Giai đoạn một : chuẩn bị.

1) Mì căn : để nguyên miếng dài, lấy nĩa xăm sơ cho mì căn thấm đều gia vị ướp vào mì căn : 1 chút nước tương ngon + một chút tiêu + 1 muỗng cà phê đường + 1/2 muỗng cà phê bột ngọt + ngũ vị hương + màu đỏ; để độ 1/2 giờ cho mì căn thấm đều gia vị.

2) Dưa chuột : gọt vỏ theo lằn sọc (chừa chút vỏ xanh lại), xắt mỏng.

3) Poireau : rửa sạch, lấy phần thân trắng xắt mỏng, bằm nhỏ.

II. Giai đoạn hai : cách nấu.

Bắc chảo dầu nóng, cho poireau vào cho thơm, cho mì căn vào chiên cho mì căn được vàng đều, cho nước dừa tươi vào cho ngập nêm vừa ăn, để lửa riu riu, trở miếng mì căn cho thấm đều nước dừa. Nấu cho đến khi nước dừa cạn, sệt lại là được, nhắc xuống để mì căn nguội xắt ra từng miếng mỏng.

III. Giai đoạn ba : trình bày.

Xếp xà lách + dưa chuột ra giữa dĩa hình bầu dục, trên xếp xá xíu, rắc thêm tiêu + ngò cho thơm.

Món nầy dùng chung với cơm hoặc với bánh mì + nước tương + ớt xắt khoanh mỏng.

Về danh mục

nan ananda chùa yellow crane phật tại tâm chìa khóa mở vào cửa để có một mùa xuân sà c tac hai cua viec noi doi sac tuc la khong tu bi can cu tren sinh hoc va ly tri Hoa mướp trước sân t la tho tai hai cua tham ai toi hoc duoc rang tánh học buông xả những quá khứ đau thương Hớn vào ba phap tu truyen thong cua phat giao viet nam minh that la kho con sao moi nguoi suong the Hoa cúc và mứt gừng buong xa phien nao theo loi phat day hoang hon mùa bão nữa lại về tánh không đại tháp sanchi Vị đại sư xấu xí thiên tài lừng lẫy quẠdi tích lịch sử tỉnh khánh hòa Huyễn thân ly xả đạo tràng thuyền Mùa lê ki ma Phổ Hiền Bồ tát Thân tâm an lạc hoàn cảnh an lạc chùa tiên châu doi song la mong manh hoa sen trong bun muoi hanh nguyen lon cua bo tat pho hien tản mạn mùa vu lan tho mac giang tu bai so 1341 den so 1350 tuyen tot dinh cua phat phap la an lac Quảng Môn Lễ giỗ Đệ nhị Tổ Trúc Lâm lần nhung dua con cua troi Thuốc trị ung thư máu có tác dụng với vì sao phật tử ít tham gia hiến tạng và chuyen nguoi tre xuat gia 3 kiểu tri kỷ nhất định phải kết giao houn tin thien tinh khong hai Vòng Hệ