Nấu Món Chay - Xá xíu chay

NHỮNG MÓN ĂN CHAY

Xá xíu chay

Vật Liệu:

Vật liệu sửa soạn cho 5 người ăn.

- 3 cây mì căn

- nước tương, tiêu, đường, bột ngọt, ớt

- 1 muỗng cà phê ngũ vị hương

- 1 chút màu đỏ

- 1 trái dừa tươi

- 1 trái dưa chuột

- 150g xà lách

- 50g poireau

Cách Làm:

I. Giai đoạn một : chuẩn bị.

1) Mì căn : để nguyên miếng dài, lấy nĩa xăm sơ cho mì căn thấm đều gia vị ướp vào mì căn : 1 chút nước tương ngon + một chút tiêu + 1 muỗng cà phê đường + 1/2 muỗng cà phê bột ngọt + ngũ vị hương + màu đỏ; để độ 1/2 giờ cho mì căn thấm đều gia vị.

2) Dưa chuột : gọt vỏ theo lằn sọc (chừa chút vỏ xanh lại), xắt mỏng.

3) Poireau : rửa sạch, lấy phần thân trắng xắt mỏng, bằm nhỏ.

II. Giai đoạn hai : cách nấu.

Bắc chảo dầu nóng, cho poireau vào cho thơm, cho mì căn vào chiên cho mì căn được vàng đều, cho nước dừa tươi vào cho ngập nêm vừa ăn, để lửa riu riu, trở miếng mì căn cho thấm đều nước dừa. Nấu cho đến khi nước dừa cạn, sệt lại là được, nhắc xuống để mì căn nguội xắt ra từng miếng mỏng.

III. Giai đoạn ba : trình bày.

Xếp xà lách + dưa chuột ra giữa dĩa hình bầu dục, trên xếp xá xíu, rắc thêm tiêu + ngò cho thơm.

Món nầy dùng chung với cơm hoặc với bánh mì + nước tương + ớt xắt khoanh mỏng.

Về danh mục

thay đư nguon goc le phat dan va nhung nghi thuc nen lam hòa thượng bích liên 66 cau thien ngu trong kinh dien phong tục ăn chay trong ngày tết Tìm phuoc phai do chinh minh tao nen chu khong the cau hoc phat phải hằng Phật giáo và tín ngưỡng dân gian Nhật co ai o doi mai dau ma gian voi hon khat Entry xúc động về mẹ trong mùa Vu lan phat giao Tập thể dục thế nào để giảm cân Cần lưu ý ung thư tiền liệt tuyến ở Ä Ã y Chiều ô môi trống Cách Vắng chùa cát Lễ cầu siêu thứ phi vua Bảo Đại niệm về cái chết Thịt đỏ tình quà mình vÃƒÆ Tu Thiền chuyện một vị sư ở chùa hương Quảng Ngãi Húy kỵ Tổ sư khai sơn Tổ Vị chua xa loi niem quẠThiếu vitamin D có thể gây ra đau đầu Lâm Đồng Lễ húy nhật Đại lão diếp mahakasyapa Muối mà không mặn mới hay Tẩy độc cho gan Có chỉ số BMI bình thường chưa chắc bốn phép lạ của ý hòa Là ŠSúp trải