Nấu Món Chay - Xá xíu chay

NHỮNG MÓN ĂN CHAY

Xá xíu chay

Vật Liệu:

Vật liệu sửa soạn cho 5 người ăn.

- 3 cây mì căn

- nước tương, tiêu, đường, bột ngọt, ớt

- 1 muỗng cà phê ngũ vị hương

- 1 chút màu đỏ

- 1 trái dừa tươi

- 1 trái dưa chuột

- 150g xà lách

- 50g poireau

Cách Làm:

I. Giai đoạn một : chuẩn bị.

1) Mì căn : để nguyên miếng dài, lấy nĩa xăm sơ cho mì căn thấm đều gia vị ướp vào mì căn : 1 chút nước tương ngon + một chút tiêu + 1 muỗng cà phê đường + 1/2 muỗng cà phê bột ngọt + ngũ vị hương + màu đỏ; để độ 1/2 giờ cho mì căn thấm đều gia vị.

2) Dưa chuột : gọt vỏ theo lằn sọc (chừa chút vỏ xanh lại), xắt mỏng.

3) Poireau : rửa sạch, lấy phần thân trắng xắt mỏng, bằm nhỏ.

II. Giai đoạn hai : cách nấu.

Bắc chảo dầu nóng, cho poireau vào cho thơm, cho mì căn vào chiên cho mì căn được vàng đều, cho nước dừa tươi vào cho ngập nêm vừa ăn, để lửa riu riu, trở miếng mì căn cho thấm đều nước dừa. Nấu cho đến khi nước dừa cạn, sệt lại là được, nhắc xuống để mì căn nguội xắt ra từng miếng mỏng.

III. Giai đoạn ba : trình bày.

Xếp xà lách + dưa chuột ra giữa dĩa hình bầu dục, trên xếp xá xíu, rắc thêm tiêu + ngò cho thơm.

Món nầy dùng chung với cơm hoặc với bánh mì + nước tương + ớt xắt khoanh mỏng.

Về danh mục

lý Vọng bo kinh phat co nhat tai chua bo da duoc xep hang 29 sẽ ht hái Daklak Lễ húy kỵ cố HT Thích Quang Huy ý nghĩa ngày lễ vu lan Nhà rộng Thiền một nét đẹp văn hóa học luoc y tra va thien trong tinh than dai thua thien tìm hiểu về nho bữa hãƒæ 118 Thiền để khỏe và đẹp Nhân åº tôi đi tu bát quan trai duyen tien dinh vo sy muay thai thuong chuong x phat giao dai thua he vo truoc hoa Tàu hủ ky ngào chao viên giao thấy được gì từ những đứa con hư tang Thiền Vipassana một nghệ thuật sống dieu can tu duong suot doi la bao dung voi su vien ong Uống nhiều trà đá gây suy thận thẠchuyện 10 năm ăn chay ở đó đây thân cận người trí là pháp hành tạo hoc Chữa bệnh ngủ ngáy Nhà hàng chay phong cách Tây Tạng lần thien nguon goc va muc dich cua dao phat thế nào gọi là nhìn sâu mù kẻ nghèo hèn già nhá Tiểu sử HT Thích Hoằng Từ